煲仔饭在广东的饮食文化里,是一个重要的组成部分。
别的地方,或许可以把煲仔饭当成是一个稍微有点逼格的盖饭,比如全国都有很多连锁的XX煲仔饭,其实也就是盖饭,把饭煮熟,再把炒好的菜浇上去,端给食客吃。
但广东的传统煲仔饭,自然不会这么简单。首先「煲」一定是一个小小的砂锅,正好够一人的食量。也正因为如此,所以叫“煲仔”,仔就是小得可爱的意思。
其次,煮饭一定是生米,在砂锅里慢慢的煮熟;然后在即将煮熟的时候加入食材,用炭火慢慢的蒸熟,让食材和米饭都达到完美状态,随即连饭带煲,端给食客享用。
不要小看这个工序,怎么样能让米不会糊,火候刚刚好,什么时候下食材,能让菜和饭一起到100%的熟,让食材的味道渗透进米饭里,和米香产生化学反应,变化出令人大快朵颐的鲜味,就是一个技巧了。
最常见的煲仔饭,有着凤爪排骨煲仔饭、黄鳝煲仔饭和田鸡煲仔饭等几种肉类,而滑蛋牛肉、咸鱼肉饼以及最经典的腊味煲仔饭,都是我所喜欢的品种。
有时候我也会点最简单的姜葱蒜蓉煲仔饭。如名所言,这就是最简单的食材拼搭,不需要别的作料,一点儿盐,一点儿酱油,加上姜葱蒜,拌在一起就是那么舒坦,能让你吃到浓郁的米香。而且吃完里面颗粒感十足的米饭,和锅贴边的米饭成了锅巴,又能吃出新的感觉。
下面四张图就是姜葱蒜蓉煲仔饭。
一碗简简单单却口感丰富的煲仔饭,试问谁会不喜欢呢?
别的地方,或许可以把煲仔饭当成是一个稍微有点逼格的盖饭,比如全国都有很多连锁的XX煲仔饭,其实也就是盖饭,把饭煮熟,再把炒好的菜浇上去,端给食客吃。
但广东的传统煲仔饭,自然不会这么简单。首先「煲」一定是一个小小的砂锅,正好够一人的食量。也正因为如此,所以叫“煲仔”,仔就是小得可爱的意思。
其次,煮饭一定是生米,在砂锅里慢慢的煮熟;然后在即将煮熟的时候加入食材,用炭火慢慢的蒸熟,让食材和米饭都达到完美状态,随即连饭带煲,端给食客享用。
不要小看这个工序,怎么样能让米不会糊,火候刚刚好,什么时候下食材,能让菜和饭一起到100%的熟,让食材的味道渗透进米饭里,和米香产生化学反应,变化出令人大快朵颐的鲜味,就是一个技巧了。
最常见的煲仔饭,有着凤爪排骨煲仔饭、黄鳝煲仔饭和田鸡煲仔饭等几种肉类,而滑蛋牛肉、咸鱼肉饼以及最经典的腊味煲仔饭,都是我所喜欢的品种。
有时候我也会点最简单的姜葱蒜蓉煲仔饭。如名所言,这就是最简单的食材拼搭,不需要别的作料,一点儿盐,一点儿酱油,加上姜葱蒜,拌在一起就是那么舒坦,能让你吃到浓郁的米香。而且吃完里面颗粒感十足的米饭,和锅贴边的米饭成了锅巴,又能吃出新的感觉。
下面四张图就是姜葱蒜蓉煲仔饭。
一碗简简单单却口感丰富的煲仔饭,试问谁会不喜欢呢?
我本来以为不过是个炒冷饭蹭热度的营销号,理都没理,结果还没完了[费解][费解][晕](这个博主还又搞出了个声明[晕][晕]) 没看到高潮的都是雏粉吗?要不是这一出炒冷饭,樱迷都快把你们忘得差不多了。再说一遍:“自嗨也差不多得了”。雏妹子要真是个什么硬角色,大人气,火圈还能这么无事安逸,天下太平!?不愿拿女主身份压人是因为觉得番位不能代表一切。那就提提别的。官谷也好,官方也罢,向来多是春野樱独秀一枝花,你家在哪呢?同人方面更不用说,p站年年吊打!您家在火圈女角色里还算有些存在感,但真以为能和樱和娜美这类正经jump标杆型女选手一较高下?也太高估自己了。您跟灰原哀、明日香这样的女角色也实在比不了,这两者都是在人设、性格、塑造和剧情演绎方面给整部作品打光环!奉劝一句:倒贴也是要有限度的,不然过分了就容易自取其辱。不想别人数据实锤甩你一脸,就分分钟安静如鸡,别在没事找事,无事生非!枉你们辛辛苦苦,兢兢业业在这里浪费生命,殊不知最后却是在为他人做嫁衣。还有樱迷们真的不用理,没人陪着嗨,撕不起来,自己就凉了。跳梁小丑而已。最后,我只说,本来都打算想着要不要小食量买点雏妹的谷(这些天zqsg的想过) 但现在决定还是看一下有些人的表现吧。[挤眼] #春野樱[超话]#
6.24发的一条微博:“看着猫咪没有忧虑地安然熟睡,我觉得这个世界就不会有悲剧发生,而我的境地也不会是绝境。”
为了陪它,我取消了下午所有的活动。一直到九月份,我都准备做个死宅——除了几个小时去驾校练车,只和它呆在一起。直到它到了去打疫苗的年纪。
这只猫很聪明,懂得用猫砂。而且很粘人,我走哪它就跟着去哪。
笼子白买了,它睡觉直接在我枕头边。我有点怕睡觉时不小心翻身压着它。然而没办法,一进笼子它就惨叫,让我很心疼。
它的食量很小。
它的性格很活泼,特别调皮,喜欢用爪子搭人,这点特别苦恼。
为了陪它,我取消了下午所有的活动。一直到九月份,我都准备做个死宅——除了几个小时去驾校练车,只和它呆在一起。直到它到了去打疫苗的年纪。
这只猫很聪明,懂得用猫砂。而且很粘人,我走哪它就跟着去哪。
笼子白买了,它睡觉直接在我枕头边。我有点怕睡觉时不小心翻身压着它。然而没办法,一进笼子它就惨叫,让我很心疼。
它的食量很小。
它的性格很活泼,特别调皮,喜欢用爪子搭人,这点特别苦恼。
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