#三联美食# 《凉拌鸡中的川味记忆》 文 | 苑丛梅
凉拌鸡是四川家常菜，四川民间家家户户都有秘门绝技，那些滋味上乘的佼佼者被人们冠以各类称号，如：崇州天主堂鸡片、乐山白斩鸡、五通桥黄鸡肉、成都廖记棒棒鸡、重庆口水鸡、邛崃钵钵鸡等等。这些凉拌鸡大都作料相同，因不同配方用料比例而滋味不同。共同处则是都令人垂涎欲滴。
四川是美食天府，不仅各大城市酒店拥有顶级川菜，美食文化更深入乡里民间。特别是那些原始风味浓厚的乡镇馆子，其味道纯正浓郁，不愧为川菜发源地。
要吃到真资格的美味凉拌鸡，还真得深入乡村。因为乡下的土鸡纯天然喂养，吃田里的虫子、农家粮食，皆散养。不像饲料鸡，激素速成，味同嚼蜡。真资格的土鸡，鸡油金黄，肉质鲜嫩，鸡香浓郁，用以凉拌，自然美味天成。再加上川内特产的作料，锦上添花。
每年2-5月，适逢春季，是四川人外出踏春的好时节。随着汽车普及，更多的城市家庭每逢周日驱车郊游，观光乡村景色，探寻农家美食。此举蔚然成风，连当地电视台也辟有专栏节目，取名“一起过周末”。农家土鸡自然是绕不过的美食。
二十年前，我曾随姨父姨妈前往崇州乡镇，去吃天主堂鸡片。那时的崇州还是个县级城市，小街小巷木板房，是个地道的乡镇。我们穿过熙熙攘攘的小街，来到打着蓝布幌子的小餐馆，一道色泽金黄的天主堂鸡片摆在八仙桌上。只见片成薄叶大张的鸡肉，皮肉分离，浸着金红的辣椒油，挟一块吃进嘴里，咸辣微甘，入口爽快，果然美味。那天春光明媚，周围肩挑箩筐、脚穿草鞋赶集的农人与这鸡肉妙趣天成，令人深切感受到四川乡镇之美。
天主堂鸡片以位于天主教堂旁得名，滋味以甜咸麻辣为特色，据说由崇州人聂福轩独创。后来我们又多次前往崇州，尝过多处的天主堂鸡片，最终还是以教堂附近的那家味道最正宗。
再后来，天主堂鸡片抢滩成都，在我家农贸市场有售，味道也还好，只是价格稍贵，买者不多，以至小店难以为继，过了一阵就消失了。今年我在单位附近发现了一家打着天主堂鸡片招牌的饭馆，偶一尝鲜，大失所望。
眉山，苏东坡的故乡。几年前哥哥带着我们驱车前往峨眉山报国寺烧香，据说那里的香火最灵验。途中路过眉山小镇，空气清新得出奇。哥哥开着车在小镇上转悠一圈，最后在一家不起眼的小饭馆前停下，我们就在那里用餐。
那天，哥哥点了笋子烧牛肉、白斩鸡、胡豆凉拌折耳根。三样菜均是当地特色菜肴：笋子产自峨眉山，新鲜时令；胡豆、折耳根均是春季乡间蔬菜，清新鲜嫩；而白斩鸡则是眉山特色佳肴，东坡菜代表。记得那鸡肉鲜美滑嫩、香味扑鼻，作料不咸不淡，美味天成。没想到这样看似普通的地方苍蝇馆子，凉拌鸡做得这样叫绝，想起了一个词，“人杰地灵”。
我第一次吃白斩鸡，是在二十多年前的乐山五通桥。那时我二哥大学分配到乐山五通桥盐厂，暑假期间我和大哥前去探望。五通桥风景优美，沿河栽着黄角古树。
清晨，河边雾气濛濛，两个哥哥轮流用自行车搭着我，前往城里去吃有名的白斩鸡，一路上欢声笑语。只见红亮的汤里浸泡着嫩嫩的土鸡块，汤面浮着一层香脆芝麻，还未入口，香气迎面扑来，味道好极了。这是我们仨对白斩鸡最初也是最美的记忆。
白斩鸡落户成都后，算是味道最上乘的凉拌鸡。它以重红油、味精的汤汁见长，吃时还辅以蕨菜、泡发的干笋，特别受成都人喜爱。鸡肉皮金黄，不老不嫩，火候掌握的特好，个头虽大，却是地道土鸡。成都名牌廖记棒棒鸡，以及五通桥黄鸡肉，都属乐山白斩鸡的范畴。
四川文人皆以下厨为荣，不仅好吃，且精于厨艺。历史上有名的美食家苏东坡、陆游、张大千、黄晋临均是好吃善做之人，他们醉心于：一首诗、一幅画、一手好菜。在四川，爱好传统文化的文人，多如牛毛，他们热爱厨艺，并不以男人下厨为耻。这个春节，父亲特地在会展中心买回地道跑山土鸡2只，吩咐哥哥凉拌一只。待父亲煮好鸡肉，斩成鸡块，我钻进厨房，学到了哥哥手艺，窃喜。
哥哥的凉拌鸡，重酱油、醋、糖，甜咸味为主，还辅以现斩成末的花椒粒、胡椒粉、味精，以及大量葱节。哥哥说，将鸡用大火煮15分钟，熄火，再焖10分钟即可。斩成大块，调料拌匀，味道浓厚香美，与天主堂鸡片和白斩鸡有一比。去年，我在年货会上购买德阳红酱油一桶，专用于凉拌鸡、白肉，酱香味特别突出。年夜饭特设凉拌鸡一道，哥哥夸奖：“你上！没问题。”
四川媳妇泼辣干练，全国有名。她们往往在厨艺方面也拥有绝活，不输给须眉。如我一表嫂，其拿手菜凉拌鸡麻辣鲜香，以用盐重油红为特色，另加少许豆豉，堪称一绝。
川菜调料因调制比例而突出不同重点，四川凉拌鸡也呈现多种味道。常见的味型有：麻辣、红油、甜咸、椒麻等。一道滋味香浓的凉拌鸡，好比一首意境鲜明的小诗，各种元素不多不少，恰到好处地呈现一种美的意境，尽管这种意境可以千差万别。这便是四川凉拌鸡的魅力所在。
足不出户能吃上美味家常凉拌鸡，这在川西盆地也是常见的事。而当今稀缺的也不再是技术，而是那土生土长的新鲜绿色食材……
（本文节选自《三联美食》）
凉拌鸡是四川家常菜，四川民间家家户户都有秘门绝技，那些滋味上乘的佼佼者被人们冠以各类称号，如：崇州天主堂鸡片、乐山白斩鸡、五通桥黄鸡肉、成都廖记棒棒鸡、重庆口水鸡、邛崃钵钵鸡等等。这些凉拌鸡大都作料相同，因不同配方用料比例而滋味不同。共同处则是都令人垂涎欲滴。
四川是美食天府，不仅各大城市酒店拥有顶级川菜，美食文化更深入乡里民间。特别是那些原始风味浓厚的乡镇馆子，其味道纯正浓郁，不愧为川菜发源地。
要吃到真资格的美味凉拌鸡，还真得深入乡村。因为乡下的土鸡纯天然喂养，吃田里的虫子、农家粮食，皆散养。不像饲料鸡，激素速成，味同嚼蜡。真资格的土鸡，鸡油金黄，肉质鲜嫩，鸡香浓郁，用以凉拌，自然美味天成。再加上川内特产的作料，锦上添花。
每年2-5月，适逢春季，是四川人外出踏春的好时节。随着汽车普及，更多的城市家庭每逢周日驱车郊游，观光乡村景色，探寻农家美食。此举蔚然成风，连当地电视台也辟有专栏节目，取名“一起过周末”。农家土鸡自然是绕不过的美食。
二十年前，我曾随姨父姨妈前往崇州乡镇，去吃天主堂鸡片。那时的崇州还是个县级城市，小街小巷木板房，是个地道的乡镇。我们穿过熙熙攘攘的小街，来到打着蓝布幌子的小餐馆，一道色泽金黄的天主堂鸡片摆在八仙桌上。只见片成薄叶大张的鸡肉，皮肉分离，浸着金红的辣椒油，挟一块吃进嘴里，咸辣微甘，入口爽快，果然美味。那天春光明媚，周围肩挑箩筐、脚穿草鞋赶集的农人与这鸡肉妙趣天成，令人深切感受到四川乡镇之美。
天主堂鸡片以位于天主教堂旁得名，滋味以甜咸麻辣为特色，据说由崇州人聂福轩独创。后来我们又多次前往崇州，尝过多处的天主堂鸡片，最终还是以教堂附近的那家味道最正宗。
再后来，天主堂鸡片抢滩成都，在我家农贸市场有售，味道也还好，只是价格稍贵，买者不多，以至小店难以为继，过了一阵就消失了。今年我在单位附近发现了一家打着天主堂鸡片招牌的饭馆，偶一尝鲜，大失所望。
眉山，苏东坡的故乡。几年前哥哥带着我们驱车前往峨眉山报国寺烧香，据说那里的香火最灵验。途中路过眉山小镇，空气清新得出奇。哥哥开着车在小镇上转悠一圈，最后在一家不起眼的小饭馆前停下，我们就在那里用餐。
那天，哥哥点了笋子烧牛肉、白斩鸡、胡豆凉拌折耳根。三样菜均是当地特色菜肴：笋子产自峨眉山，新鲜时令；胡豆、折耳根均是春季乡间蔬菜，清新鲜嫩；而白斩鸡则是眉山特色佳肴，东坡菜代表。记得那鸡肉鲜美滑嫩、香味扑鼻，作料不咸不淡，美味天成。没想到这样看似普通的地方苍蝇馆子，凉拌鸡做得这样叫绝，想起了一个词，“人杰地灵”。
我第一次吃白斩鸡，是在二十多年前的乐山五通桥。那时我二哥大学分配到乐山五通桥盐厂，暑假期间我和大哥前去探望。五通桥风景优美，沿河栽着黄角古树。
清晨，河边雾气濛濛，两个哥哥轮流用自行车搭着我，前往城里去吃有名的白斩鸡，一路上欢声笑语。只见红亮的汤里浸泡着嫩嫩的土鸡块，汤面浮着一层香脆芝麻，还未入口，香气迎面扑来，味道好极了。这是我们仨对白斩鸡最初也是最美的记忆。
白斩鸡落户成都后，算是味道最上乘的凉拌鸡。它以重红油、味精的汤汁见长，吃时还辅以蕨菜、泡发的干笋，特别受成都人喜爱。鸡肉皮金黄，不老不嫩，火候掌握的特好，个头虽大，却是地道土鸡。成都名牌廖记棒棒鸡，以及五通桥黄鸡肉，都属乐山白斩鸡的范畴。
四川文人皆以下厨为荣，不仅好吃，且精于厨艺。历史上有名的美食家苏东坡、陆游、张大千、黄晋临均是好吃善做之人，他们醉心于：一首诗、一幅画、一手好菜。在四川，爱好传统文化的文人，多如牛毛，他们热爱厨艺，并不以男人下厨为耻。这个春节，父亲特地在会展中心买回地道跑山土鸡2只，吩咐哥哥凉拌一只。待父亲煮好鸡肉，斩成鸡块，我钻进厨房，学到了哥哥手艺，窃喜。
哥哥的凉拌鸡，重酱油、醋、糖，甜咸味为主，还辅以现斩成末的花椒粒、胡椒粉、味精，以及大量葱节。哥哥说，将鸡用大火煮15分钟，熄火，再焖10分钟即可。斩成大块，调料拌匀，味道浓厚香美，与天主堂鸡片和白斩鸡有一比。去年，我在年货会上购买德阳红酱油一桶，专用于凉拌鸡、白肉，酱香味特别突出。年夜饭特设凉拌鸡一道，哥哥夸奖：“你上！没问题。”
四川媳妇泼辣干练，全国有名。她们往往在厨艺方面也拥有绝活，不输给须眉。如我一表嫂，其拿手菜凉拌鸡麻辣鲜香，以用盐重油红为特色，另加少许豆豉，堪称一绝。
川菜调料因调制比例而突出不同重点，四川凉拌鸡也呈现多种味道。常见的味型有：麻辣、红油、甜咸、椒麻等。一道滋味香浓的凉拌鸡，好比一首意境鲜明的小诗，各种元素不多不少，恰到好处地呈现一种美的意境，尽管这种意境可以千差万别。这便是四川凉拌鸡的魅力所在。
足不出户能吃上美味家常凉拌鸡，这在川西盆地也是常见的事。而当今稀缺的也不再是技术，而是那土生土长的新鲜绿色食材……
（本文节选自《三联美食》）
#杭州装修# 今天给大家讲讲水电安装规范内容，希望大家能好好去了解一下：
1、布线的原则：横平竖直。使用专用PVC阻燃型电线管，线管在线槽中必须固定，线盒与线管相接时应使用锁母，直管每隔80公分使用一个管卡，拐角处每隔20公分使用一个管卡。
2、插座在墙的上部，在墙面垂直向上开槽，至墙的顶部安装装饰角线的安装线内，如果是在墙的下部，垂直向下开槽至安装踢脚板的底部，开槽深度应一致，槽线及顶部应先在墙面弹出控制线后，再用切割机切割墙面，用机器开槽。
3、使用PVC管，在弯管时用弹簧现弯，不得使用90度弯头及三通(在这一点上目前我们基本没有出现这一类情况)，线路安装时必须加护线套管，采用胶粘进行连接，套管边接应紧密，平直，平顺，角处应将角内侧切开，切口一侧切圆弧形接 口后，折弯安装。
4、管道绞牙深度适中，无毛刺。管道连接处用生料带缠5-6圈，管道绞牙数为5牙-6牙，直到拧紧接头，不允许烂牙接进管中。
5、导线装入套管后，应使用导线固定工具，先 固定在墙面及墙内后，再抹灰隐蔽。
6、严禁线管直接铺设在复合板下面，(在这一点上我们目前没有做的很好，以后我们会和客户交流好，复合地板一定要进行开槽处理。)在实木地板下的线管必须有加固措施。
7、严禁线管铺设在厨房，卫生间地面上，防止水渗入线管内。(在卫生间的地面上不能有任何的线管，在这一点上我们必须要加强处理。）
8、穿入线管的导线不应大于线管的孔面积40% ，管内导线不得有接头，不同用途的导线严禁混穿于一根线管内。
9、导线进入线盒必须保证留有一定的长度，留有10～15厘米，音响留100厘米，穿软管以便进行开关，插座的安装维修。
10、装水管距离墙面应为1.5公分，左热右冷， 间距15公分。
11、电线与水管平行距不应小于30公分，交叉，过桥距不应小于10公分。
12、电线点与点不能有接头，吊顶内的暗线必须有阻燃管保护。
13、水电验收合格后，方可粉平线槽，墙槽应用1：3水泥砂浆填补密实(应分两次粉平墙面。)
[微风]强电系统施工工艺要求
1、每户应设置分户配电箱，配电箱安装位置， 漏电箱安装位置：应安装在易操作位置，便于日常维修。
2、配电箱内应设漏电断路器，漏电动作电流应 不大于30mA，有过负荷、过电压保护功能，并分路出线，分别控制照明、空调、插座等，其回路应确保负荷正常使用。箱体的底面离地面高度变宽1.8 米。原配电箱位置一般不可移位，若需移位要加过渡盒，并与设计，监理确定方案，在监理指导下方能进行施工。
3、电路排布为所有空调各自独一路，所有照明为一路，厨房插座为一路，(厨房，卫生间单放插座，卫生间用电设施及卫生间插座为一路，除厨，卫以外的所以普通插座为一路，不同的房型均可参照以上的办法。
4、两路线的零线，地线不能共用。两路线不能穿同一管内，电线和暖气、热水、煤气管之间的平行距离不应小于300mm，交叉距离不应小于100mm。
5、入户总开最少为60A以上，客厅和空调最好为40A。
6、卫生间安装浴霸的应单独分路，线直径为2.5mm平方，卫生间内安装电水器时应单独分路，视容量大，小确定用线截面，一般为2.5mm平方4mm平方左右。
7、厨房用电：厨房需要单独分路导线径2.5mm平方。
8、普通插座与灯具超过25只的需增加分路进行控制。
9、导线色标：配电箱及各回路配线均需规范要求进行分色。
10、配线时，相线与零线的颜色应不同，同一住宅相线(L)颜色应统一，零线(N)宜用蓝色，保护线(PE)必须用黄绿双色线。穿入配管导线的接头应设在接线盒内，接头搭接应牢固，绝缘带包缠应均匀紧密。
11、文明施工，规范施工，加速施工，给整个工程开个好头。
[微风]弱电系统施工的技术施工要求
1、电话必须使用专用电话线穿线管敷设，不能与其他线混穿一管。
2、TV有线电视线必须采用符合要求的同轴电缆线(宽频7.5II)，并严禁对接，有线网络线的弯曲半径>或=8D(R为64MM)。
3、TV有线电视线严禁与网络线混穿一管。
4、强弱电严禁在同一根管内铺设，不得接入同一个接线盒。
5、强弱电线管间距要大于15mm。电话线、电视线等信号线不能和电线平行走线。
6、四终端以下的安装，应采用分频器(分配器) 。分配必须安装在120型的大方线盒内(TV盒)减少电平信号的损失，同时又便于维修。
7、进行通电实验，检查所有电器元件的工作状 态功能是否正常。
8、留足音响线出口的长度方便以后移位(应留足1米距离)，并保护。
9、完毕后由电工绘制电路图(电器排列平面图，系统图)。
10、电工必须配有持证上岗，配备规范电工工具。
11、电工工作时必须穿绝缘鞋，必须两人以上操作，严禁穿短裤进行工作，文明施工。
[微风]灯具的安装工艺要求
1、灯具的安装最基本的要求就是牢固。
2、室内安装壁灯、床头灯、台灯、落地灯、镜前灯等灯具时，高度低于2.4m及以下的灯具的金属外壳均应接地可靠，以保证使用安全。
3、卫生间及厨房装矮脚灯头时，宜采用瓷螺口灯头接线，相线(开关线)应接在中心触点端子上，零线接在螺纹端子上。
4、台灯等带开关的灯头，为了安全，开关手柄不应有裸露的金属部分。
5、装饰吊平顶安装各类灯具时，应按照灯具的安装说明的要求进行安装灯具重量大于3kg应采用预埋吊钩或从屋顶用膨胀螺栓直接固定支吊架安(能用吊平顶吊木龙骨支架安装灯具)。不得挂在相邻的水管、电管上，必须独立吊挂。从灯头箱盒引出的 导线应用软管保护至灯位，防止导线裸露在平顶内。
6、轻型灯具，可吊挂在原有或有附加大、中龙骨上，但必须做加固处理。严禁吊挂在空调风管、水管和电管上。
7、成排灯具必须横平竖直，允许偏差不大于3mm。
8、在吊平顶内与灯具连接的导线，必须有软管保护，不得裸线。
[微风]开关、插座安装工艺要求
1、根据设计和客户方案要求确定开关、插座、灯具的相关位置。
2、插座、开关安装牢固，四周无缝隙；面向电源插座的相线和零线的位置右相左零，有接地孔的插座，其他线插应为上方位置，接地应可靠。
3、插座离地面应不低于200mm。同一室内安装的插座应采用防触电保护措施的插座；成排安装的插座高低不应大于2mm。
4、开关、插座整洁无污迹。1.5m以下安装的插座应采用防护触电保护措施的插座；线盒内导线应留有余量，长度宜为150mm。接线时相线进开关，零线直接进灯头，螺口灯头相线不应接外壳。
5、照明灯开关距地面高度宜为1.3m，开关、插座距门口为150-200mm，开关不宜装在门后。
6、出水口大案下方不要有插座和开关，左右距离有20mm。
7、开关位置应与灯头位相对应，同一室内开关方向应一致。
8、暗盒要平整，不能超出墙平面，安装在木质材料上的开关、插座的接线盒要接至面板底。线管要低于墙平面，与暗盒连接用暗盒螺母，开关、插座分别要在同一水平上。
[微风]成品保护
1、安装开关、插座时不得碰坏墙面，要保持墙面的清洁。
2、开关、插座安装完毕后，不得再次进行喷浆，以保持面板的清洁。
3、其它工种在施工时，不要碰坏和碰歪开关、插座。
[微风]应注意的质量问题
1、开关、插座的面板不平整，与建筑物表面之间有缝隙。应调整面板后在拧紧固定螺丝，使其紧贴建筑物表面。
2、开关未断相，插座的相线、零线及地线压接混乱，应按要求进行改正。
3、多灯房间开关与控制灯具顺序不对应。在接线时应仔细分清各路灯具的导线，依次压接，并保证开关方向一致。
4、固定面扳的螺丝不统一(有一字和十字螺丝) 。为了美观，应选用统一的螺丝。
5、同一房间的开关、插座的安装高度差超出允许偏差范围，应即时更正。
6、开关、插座箱内拱头接线，应改为支线接导线总头，再分支导线接个开关或插座端头。或采用LC安全型压线帽压接总头后，再分支进行导线连接。
[微风]卫生洁具安装工艺要求
1、卫生器具外表面洁净无损坏，安装牢固平稳 ，不得松动；各连接处应密封无渗漏；阀门开关灵活。安装完毕后进行不少于2小时盛水试验无渗漏，盛水量分别如下：便器高低落水箱应盛至板手以下10MM处；各种洗涤盆、面盆应盛至溢水口；浴缸应盛至不少于缸深的三分之一。
2、坐便器安装；安装前必须检查坐便器有无破损、裂纹，进水孔与排水口应通畅，不符合质量要求的不应盲目安装。坐便器应安装平稳、端正，位于厕所隔间中，位置应正确，并用水平尺度调整平面水平。
3、地漏安装：地漏应安装在地平最低外，其标高不应超出地面，最低不得低于地面以下5MM。
4、蹲式大便器排水孔的中心纵向距离墙体面不小于540mm，坐式大便器排水孔的中心纵向距墙体面不小于420mm，坐面距地面的高度300mm。
5、洗脸池安装：洗脸池台盆上口距地800MM，浴盆的上口边距地面不大于520mm。台盆安装支架上应接触严密，不得有松动。台盆应用水平尺校正，水平偏差小于等于2MM。三角阀门和脸盆龙头连接采用钢管收紧。
6、卫生器具的给水连接管不得有凹凸弯偏等缺陷。
7、卫生器具固定应牢固。不得在多孔砖或轻型隔墙中使用膨胀螺栓固定卫生器具。
8、卫生器具及各种给水管在穿过楼层时周边应作防漏处理，检查合格后放可进入下道工序施工。
9、洁具在搬运和安装时要防止磕碰。稳装后洁具排水口应用防护用品堵好，镀铬零件用纸包好，以免堵塞或损坏以
10、在釉面砖、水磨石墙面剔孔洞时，宜用电钻或先用小錾子轻剔掉釉面，待剔至砖底灰层处可用力，但不得过猛，以免将面层剔碎或震成空鼓现象。
11、洁具稳装后，为防止配件丢失或损坏，配件应在竣工前统一安装。
12、安装完的洁具应加以保护，防止洁具瓷面受损和整个洁具损坏。
13、通水试验前应检查地漏是否畅通，分户阀门是否关好，然后按层段分房间逐一进行通水试验，以免漏水使装修工程受损。
14、在冬季室内不通暖时，各种洁具必须将水放净。存水弯应无积水，以免将洁具和存水弯冻裂。
[微风]应注意的质量问题
1、座便器不平，左右倾斜。原因：稳装时，正面和两侧垫砖不牢，焦渣填充后，没有检查，抹灰后不修理，造成高水箱与便器不对中。
2、高、低水箱拉、拖把不灵活。原因：高、低水箱内部配件安装时，三个主要部件在水箱内位置不合理。高水箱进水、拉把应放在水箱同侧。以免使用时互相干扰。
3、零件镀铬表面被破坏。原因：安装时使用管钳。应使用平面扳手或自制扳手。
4、坐便器与背水箱中心没对正，弯管歪扭。原因：划线不对中，便器稳装不正或先稳背箱，后稳便器) 坐便器周围离开地面。原因：下水管口预留过高，稳装前没修理。
5、立式小便器距墙缝隙太大。原因：甩口尺寸不准确。
7、洁具溢水失灵。原因：下水口无溢水眼。
8、通水之前，将器具内污物清理干净水电安装规范全部出自国家标准与行业标准,具体就不多了。
好了，就这些，够详细吧，赶快学起来吧~
#旧房翻新# #旧房改造# #装修经验谈#
1、布线的原则：横平竖直。使用专用PVC阻燃型电线管，线管在线槽中必须固定，线盒与线管相接时应使用锁母，直管每隔80公分使用一个管卡，拐角处每隔20公分使用一个管卡。
2、插座在墙的上部，在墙面垂直向上开槽，至墙的顶部安装装饰角线的安装线内，如果是在墙的下部，垂直向下开槽至安装踢脚板的底部，开槽深度应一致，槽线及顶部应先在墙面弹出控制线后，再用切割机切割墙面，用机器开槽。
3、使用PVC管，在弯管时用弹簧现弯，不得使用90度弯头及三通(在这一点上目前我们基本没有出现这一类情况)，线路安装时必须加护线套管，采用胶粘进行连接，套管边接应紧密，平直，平顺，角处应将角内侧切开，切口一侧切圆弧形接 口后，折弯安装。
4、管道绞牙深度适中，无毛刺。管道连接处用生料带缠5-6圈，管道绞牙数为5牙-6牙，直到拧紧接头，不允许烂牙接进管中。
5、导线装入套管后，应使用导线固定工具，先 固定在墙面及墙内后，再抹灰隐蔽。
6、严禁线管直接铺设在复合板下面，(在这一点上我们目前没有做的很好，以后我们会和客户交流好，复合地板一定要进行开槽处理。)在实木地板下的线管必须有加固措施。
7、严禁线管铺设在厨房，卫生间地面上，防止水渗入线管内。(在卫生间的地面上不能有任何的线管，在这一点上我们必须要加强处理。）
8、穿入线管的导线不应大于线管的孔面积40% ，管内导线不得有接头，不同用途的导线严禁混穿于一根线管内。
9、导线进入线盒必须保证留有一定的长度，留有10～15厘米，音响留100厘米，穿软管以便进行开关，插座的安装维修。
10、装水管距离墙面应为1.5公分，左热右冷， 间距15公分。
11、电线与水管平行距不应小于30公分，交叉，过桥距不应小于10公分。
12、电线点与点不能有接头，吊顶内的暗线必须有阻燃管保护。
13、水电验收合格后，方可粉平线槽，墙槽应用1：3水泥砂浆填补密实(应分两次粉平墙面。)
[微风]强电系统施工工艺要求
1、每户应设置分户配电箱，配电箱安装位置， 漏电箱安装位置：应安装在易操作位置，便于日常维修。
2、配电箱内应设漏电断路器，漏电动作电流应 不大于30mA，有过负荷、过电压保护功能，并分路出线，分别控制照明、空调、插座等，其回路应确保负荷正常使用。箱体的底面离地面高度变宽1.8 米。原配电箱位置一般不可移位，若需移位要加过渡盒，并与设计，监理确定方案，在监理指导下方能进行施工。
3、电路排布为所有空调各自独一路，所有照明为一路，厨房插座为一路，(厨房，卫生间单放插座，卫生间用电设施及卫生间插座为一路，除厨，卫以外的所以普通插座为一路，不同的房型均可参照以上的办法。
4、两路线的零线，地线不能共用。两路线不能穿同一管内，电线和暖气、热水、煤气管之间的平行距离不应小于300mm，交叉距离不应小于100mm。
5、入户总开最少为60A以上，客厅和空调最好为40A。
6、卫生间安装浴霸的应单独分路，线直径为2.5mm平方，卫生间内安装电水器时应单独分路，视容量大，小确定用线截面，一般为2.5mm平方4mm平方左右。
7、厨房用电：厨房需要单独分路导线径2.5mm平方。
8、普通插座与灯具超过25只的需增加分路进行控制。
9、导线色标：配电箱及各回路配线均需规范要求进行分色。
10、配线时，相线与零线的颜色应不同，同一住宅相线(L)颜色应统一，零线(N)宜用蓝色，保护线(PE)必须用黄绿双色线。穿入配管导线的接头应设在接线盒内，接头搭接应牢固，绝缘带包缠应均匀紧密。
11、文明施工，规范施工，加速施工，给整个工程开个好头。
[微风]弱电系统施工的技术施工要求
1、电话必须使用专用电话线穿线管敷设，不能与其他线混穿一管。
2、TV有线电视线必须采用符合要求的同轴电缆线(宽频7.5II)，并严禁对接，有线网络线的弯曲半径>或=8D(R为64MM)。
3、TV有线电视线严禁与网络线混穿一管。
4、强弱电严禁在同一根管内铺设，不得接入同一个接线盒。
5、强弱电线管间距要大于15mm。电话线、电视线等信号线不能和电线平行走线。
6、四终端以下的安装，应采用分频器(分配器) 。分配必须安装在120型的大方线盒内(TV盒)减少电平信号的损失，同时又便于维修。
7、进行通电实验，检查所有电器元件的工作状 态功能是否正常。
8、留足音响线出口的长度方便以后移位(应留足1米距离)，并保护。
9、完毕后由电工绘制电路图(电器排列平面图，系统图)。
10、电工必须配有持证上岗，配备规范电工工具。
11、电工工作时必须穿绝缘鞋，必须两人以上操作，严禁穿短裤进行工作，文明施工。
[微风]灯具的安装工艺要求
1、灯具的安装最基本的要求就是牢固。
2、室内安装壁灯、床头灯、台灯、落地灯、镜前灯等灯具时，高度低于2.4m及以下的灯具的金属外壳均应接地可靠，以保证使用安全。
3、卫生间及厨房装矮脚灯头时，宜采用瓷螺口灯头接线，相线(开关线)应接在中心触点端子上，零线接在螺纹端子上。
4、台灯等带开关的灯头，为了安全，开关手柄不应有裸露的金属部分。
5、装饰吊平顶安装各类灯具时，应按照灯具的安装说明的要求进行安装灯具重量大于3kg应采用预埋吊钩或从屋顶用膨胀螺栓直接固定支吊架安(能用吊平顶吊木龙骨支架安装灯具)。不得挂在相邻的水管、电管上，必须独立吊挂。从灯头箱盒引出的 导线应用软管保护至灯位，防止导线裸露在平顶内。
6、轻型灯具，可吊挂在原有或有附加大、中龙骨上，但必须做加固处理。严禁吊挂在空调风管、水管和电管上。
7、成排灯具必须横平竖直，允许偏差不大于3mm。
8、在吊平顶内与灯具连接的导线，必须有软管保护，不得裸线。
[微风]开关、插座安装工艺要求
1、根据设计和客户方案要求确定开关、插座、灯具的相关位置。
2、插座、开关安装牢固，四周无缝隙；面向电源插座的相线和零线的位置右相左零，有接地孔的插座，其他线插应为上方位置，接地应可靠。
3、插座离地面应不低于200mm。同一室内安装的插座应采用防触电保护措施的插座；成排安装的插座高低不应大于2mm。
4、开关、插座整洁无污迹。1.5m以下安装的插座应采用防护触电保护措施的插座；线盒内导线应留有余量，长度宜为150mm。接线时相线进开关，零线直接进灯头，螺口灯头相线不应接外壳。
5、照明灯开关距地面高度宜为1.3m，开关、插座距门口为150-200mm，开关不宜装在门后。
6、出水口大案下方不要有插座和开关，左右距离有20mm。
7、开关位置应与灯头位相对应，同一室内开关方向应一致。
8、暗盒要平整，不能超出墙平面，安装在木质材料上的开关、插座的接线盒要接至面板底。线管要低于墙平面，与暗盒连接用暗盒螺母，开关、插座分别要在同一水平上。
[微风]成品保护
1、安装开关、插座时不得碰坏墙面，要保持墙面的清洁。
2、开关、插座安装完毕后，不得再次进行喷浆，以保持面板的清洁。
3、其它工种在施工时，不要碰坏和碰歪开关、插座。
[微风]应注意的质量问题
1、开关、插座的面板不平整，与建筑物表面之间有缝隙。应调整面板后在拧紧固定螺丝，使其紧贴建筑物表面。
2、开关未断相，插座的相线、零线及地线压接混乱，应按要求进行改正。
3、多灯房间开关与控制灯具顺序不对应。在接线时应仔细分清各路灯具的导线，依次压接，并保证开关方向一致。
4、固定面扳的螺丝不统一(有一字和十字螺丝) 。为了美观，应选用统一的螺丝。
5、同一房间的开关、插座的安装高度差超出允许偏差范围，应即时更正。
6、开关、插座箱内拱头接线，应改为支线接导线总头，再分支导线接个开关或插座端头。或采用LC安全型压线帽压接总头后，再分支进行导线连接。
[微风]卫生洁具安装工艺要求
1、卫生器具外表面洁净无损坏，安装牢固平稳 ，不得松动；各连接处应密封无渗漏；阀门开关灵活。安装完毕后进行不少于2小时盛水试验无渗漏，盛水量分别如下：便器高低落水箱应盛至板手以下10MM处；各种洗涤盆、面盆应盛至溢水口；浴缸应盛至不少于缸深的三分之一。
2、坐便器安装；安装前必须检查坐便器有无破损、裂纹，进水孔与排水口应通畅，不符合质量要求的不应盲目安装。坐便器应安装平稳、端正，位于厕所隔间中，位置应正确，并用水平尺度调整平面水平。
3、地漏安装：地漏应安装在地平最低外，其标高不应超出地面，最低不得低于地面以下5MM。
4、蹲式大便器排水孔的中心纵向距离墙体面不小于540mm，坐式大便器排水孔的中心纵向距墙体面不小于420mm，坐面距地面的高度300mm。
5、洗脸池安装：洗脸池台盆上口距地800MM，浴盆的上口边距地面不大于520mm。台盆安装支架上应接触严密，不得有松动。台盆应用水平尺校正，水平偏差小于等于2MM。三角阀门和脸盆龙头连接采用钢管收紧。
6、卫生器具的给水连接管不得有凹凸弯偏等缺陷。
7、卫生器具固定应牢固。不得在多孔砖或轻型隔墙中使用膨胀螺栓固定卫生器具。
8、卫生器具及各种给水管在穿过楼层时周边应作防漏处理，检查合格后放可进入下道工序施工。
9、洁具在搬运和安装时要防止磕碰。稳装后洁具排水口应用防护用品堵好，镀铬零件用纸包好，以免堵塞或损坏以
10、在釉面砖、水磨石墙面剔孔洞时，宜用电钻或先用小錾子轻剔掉釉面，待剔至砖底灰层处可用力，但不得过猛，以免将面层剔碎或震成空鼓现象。
11、洁具稳装后，为防止配件丢失或损坏，配件应在竣工前统一安装。
12、安装完的洁具应加以保护，防止洁具瓷面受损和整个洁具损坏。
13、通水试验前应检查地漏是否畅通，分户阀门是否关好，然后按层段分房间逐一进行通水试验，以免漏水使装修工程受损。
14、在冬季室内不通暖时，各种洁具必须将水放净。存水弯应无积水，以免将洁具和存水弯冻裂。
[微风]应注意的质量问题
1、座便器不平，左右倾斜。原因：稳装时，正面和两侧垫砖不牢，焦渣填充后，没有检查，抹灰后不修理，造成高水箱与便器不对中。
2、高、低水箱拉、拖把不灵活。原因：高、低水箱内部配件安装时，三个主要部件在水箱内位置不合理。高水箱进水、拉把应放在水箱同侧。以免使用时互相干扰。
3、零件镀铬表面被破坏。原因：安装时使用管钳。应使用平面扳手或自制扳手。
4、坐便器与背水箱中心没对正，弯管歪扭。原因：划线不对中，便器稳装不正或先稳背箱，后稳便器) 坐便器周围离开地面。原因：下水管口预留过高，稳装前没修理。
5、立式小便器距墙缝隙太大。原因：甩口尺寸不准确。
7、洁具溢水失灵。原因：下水口无溢水眼。
8、通水之前，将器具内污物清理干净水电安装规范全部出自国家标准与行业标准,具体就不多了。
好了，就这些，够详细吧，赶快学起来吧~
#旧房翻新# #旧房改造# #装修经验谈#
魔镜啊魔镜，2020年最好看的动画电影是什么？是命运之夜Heaven's feel春之歌！
伪粉的一点观后感。
伊莉雅牺牲之后看见妈妈那段绷不住流泪了，说实话Fate/Zero对我的影响很大，fate入坑看的是zero，之后才看的FSN动画、略略玩了一下FSN游戏，大概也就三个小时左右的几个bad end，然后前几年出UBW之后才知道了另一条故事线，所以HF线我更是完全不了解的，看完之后的感想就是能做成电影真是太好了，、能留在三条故事线里最后一个出真是太好了，UBW给我留下的印象不算特别深但是当时的感觉是很中二但是结局我很信服，FZ在高中的时候看了无数遍所以印象比较深，结合FZ来看HF三部曲来看，观感提升了不少，作为一个伪厨发表一个不甚中肯的言论，个人感觉(动画的)FSN和UBW和FZ的交集并不是很大，或者说我个人觉得FZ对补完前两者的作用并不是很大，虽然时间线是线性的，但是观看的时候更像是在不同的位面，三部作品都可以单独观看，互不干扰。
HF一知半解的看了前两部，在看最后一集之前唯一得到的剧透就是伊莉雅最后牺牲了，结局还算团圆，可能是因为春之歌里有大段的历史回顾，再加上相对更加黑暗的设定让我不得不参考FZ来观看这部片，切丝做出的牺牲，麻婆做出的牺牲，爱丽丝菲尔做出的牺牲...两部片的联系就一点点变得更紧密了，感觉像是把以前登场过的人物都安排了合适的归宿，在以前就过早退场的人物——让他们留下的因结成了果。
记得在高中的杂志社当编辑的时候也写了好多动画的推介专栏，其中一篇就有介绍FZ的文章，也是我人生第一次从晚上爆肝到凌晨听见鸟叫，我记得有一段话说的大概是"FZ像是一个人物画卷，里面的每一个角色都刻画得有血有肉"，现在想来，也许我赞赏的是每一个角色都在为结局所服务，没有角色草草退场被白白浪费，大家都在一部故事里做了一件有始有终的事，对于HF我也想用同样的评语，虽然不像FZ有明显的派系关系(像是水浒传)、人物画卷的感觉比较明显，但至少也是把每个角色都安排得非常妥帖。说实话我一开始以为黑化樱会是那种标准的疯子角色的感觉，不得不说实际上设计得更加有趣，善和恶之间的状态拿捏得当，最后用小拳拳打士郎名正言顺的洗白，甚至有点可爱(商业味浓郁但是我吃的真香)，虽然最后士郎怕死的桥段是为了献祭伊莉雅，但是剧情里也说了这不是他应该承担的结果，再加上其他各处的铺垫，这并不牵强。
还有就是，伊莉雅关上门见到妈妈的那段演出我惊讶得流了泪，已经知道剧情的姥爷们请不要吐槽——我真的没想到这部片对于因果关系的描写这么充实，saber，脏砚，樱，绮礼，连续四个角色的退场都表现得非常充实，"已经很满足了，后面的角色怎么表现我都会觉得这是一部优秀作品了"，就在我这样对自己说的时候，下一个退场的角色给观众的我送上了最后暴击，FZ里妈妈已经够惨了，而且伊莉雅是以救场的角色出现，应该不会惨到哪里去，然后伊莉雅在门的另一边见到了妈妈，FZ中的因缘在此全部圆满，从这一刻开始，HF贯穿了三部电影加上25集电视动画、成为了一部从2011年到2020年的史诗，除去我对剧情里亲情离别的不忍，还有我如此激动并开心地感受到自己亲历了一部史诗的落幕，眼泪夺眶而出。
以上是冷静下来之后对当时心情的总结(笑)，回顾一下以往看过的自己很喜欢的作品，基本都是这类角色有始有终的故事，与其说是"以史为鉴"，或者"读万卷书"，不妨说成我站在安全的地方观察一个角色的变化成长或者毁灭，心中会升起一股窃喜，有点像叶公好龙吧，我可能没法承受幻想故事里的那种痛苦，但是我觉得那些是现实世界里感受不到的东西，那些才是非现实题材的媒介应该讨论的东西，我现在发自肺腑的认为动画对于我就一个躲避现实的地方，我也幻想着有朝一日能完成一个剧本，我经历的一切就是故事的源泉，应该是我比较内向的原因吧，我几乎不会把碰到的事情原封不动地反弹回去，我更愿意把它们放到一个地方、一个故事里，我希望我在现实里经历的各种疑惑和不愉快发生在另一个世界，但是这个世界又塞满了我憧憬的东西。有时候也在考虑要不要把幻想写在纸上，但是又感觉自己的阅历无法让这些幻想自圆其说，好像怎么也比不上其他我喜欢的故事.....
在高中时期看了Fate/Zero，写了不知道有没有人看的推介文章，2020年，FSN的第三个故事线也已经动画化了，这九年里我成长了多少呢？这也是我看了春之歌之后直到现在也没能入睡的原因。
#命运之夜##命运之夜 天之杯##fate/staynight##fate/zero##fate stay night#
伪粉的一点观后感。
伊莉雅牺牲之后看见妈妈那段绷不住流泪了，说实话Fate/Zero对我的影响很大，fate入坑看的是zero，之后才看的FSN动画、略略玩了一下FSN游戏，大概也就三个小时左右的几个bad end，然后前几年出UBW之后才知道了另一条故事线，所以HF线我更是完全不了解的，看完之后的感想就是能做成电影真是太好了，、能留在三条故事线里最后一个出真是太好了，UBW给我留下的印象不算特别深但是当时的感觉是很中二但是结局我很信服，FZ在高中的时候看了无数遍所以印象比较深，结合FZ来看HF三部曲来看，观感提升了不少，作为一个伪厨发表一个不甚中肯的言论，个人感觉(动画的)FSN和UBW和FZ的交集并不是很大，或者说我个人觉得FZ对补完前两者的作用并不是很大，虽然时间线是线性的，但是观看的时候更像是在不同的位面，三部作品都可以单独观看，互不干扰。
HF一知半解的看了前两部，在看最后一集之前唯一得到的剧透就是伊莉雅最后牺牲了，结局还算团圆，可能是因为春之歌里有大段的历史回顾，再加上相对更加黑暗的设定让我不得不参考FZ来观看这部片，切丝做出的牺牲，麻婆做出的牺牲，爱丽丝菲尔做出的牺牲...两部片的联系就一点点变得更紧密了，感觉像是把以前登场过的人物都安排了合适的归宿，在以前就过早退场的人物——让他们留下的因结成了果。
记得在高中的杂志社当编辑的时候也写了好多动画的推介专栏，其中一篇就有介绍FZ的文章，也是我人生第一次从晚上爆肝到凌晨听见鸟叫，我记得有一段话说的大概是"FZ像是一个人物画卷，里面的每一个角色都刻画得有血有肉"，现在想来，也许我赞赏的是每一个角色都在为结局所服务，没有角色草草退场被白白浪费，大家都在一部故事里做了一件有始有终的事，对于HF我也想用同样的评语，虽然不像FZ有明显的派系关系(像是水浒传)、人物画卷的感觉比较明显，但至少也是把每个角色都安排得非常妥帖。说实话我一开始以为黑化樱会是那种标准的疯子角色的感觉，不得不说实际上设计得更加有趣，善和恶之间的状态拿捏得当，最后用小拳拳打士郎名正言顺的洗白，甚至有点可爱(商业味浓郁但是我吃的真香)，虽然最后士郎怕死的桥段是为了献祭伊莉雅，但是剧情里也说了这不是他应该承担的结果，再加上其他各处的铺垫，这并不牵强。
还有就是，伊莉雅关上门见到妈妈的那段演出我惊讶得流了泪，已经知道剧情的姥爷们请不要吐槽——我真的没想到这部片对于因果关系的描写这么充实，saber，脏砚，樱，绮礼，连续四个角色的退场都表现得非常充实，"已经很满足了，后面的角色怎么表现我都会觉得这是一部优秀作品了"，就在我这样对自己说的时候，下一个退场的角色给观众的我送上了最后暴击，FZ里妈妈已经够惨了，而且伊莉雅是以救场的角色出现，应该不会惨到哪里去，然后伊莉雅在门的另一边见到了妈妈，FZ中的因缘在此全部圆满，从这一刻开始，HF贯穿了三部电影加上25集电视动画、成为了一部从2011年到2020年的史诗，除去我对剧情里亲情离别的不忍，还有我如此激动并开心地感受到自己亲历了一部史诗的落幕，眼泪夺眶而出。
以上是冷静下来之后对当时心情的总结(笑)，回顾一下以往看过的自己很喜欢的作品，基本都是这类角色有始有终的故事，与其说是"以史为鉴"，或者"读万卷书"，不妨说成我站在安全的地方观察一个角色的变化成长或者毁灭，心中会升起一股窃喜，有点像叶公好龙吧，我可能没法承受幻想故事里的那种痛苦，但是我觉得那些是现实世界里感受不到的东西，那些才是非现实题材的媒介应该讨论的东西，我现在发自肺腑的认为动画对于我就一个躲避现实的地方，我也幻想着有朝一日能完成一个剧本，我经历的一切就是故事的源泉，应该是我比较内向的原因吧，我几乎不会把碰到的事情原封不动地反弹回去，我更愿意把它们放到一个地方、一个故事里，我希望我在现实里经历的各种疑惑和不愉快发生在另一个世界，但是这个世界又塞满了我憧憬的东西。有时候也在考虑要不要把幻想写在纸上，但是又感觉自己的阅历无法让这些幻想自圆其说，好像怎么也比不上其他我喜欢的故事.....
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