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减脂常见问题
计算热量到底有没有用？
“我都有把热量控制在范围内，为什么还是胖呢？”
陷阱-热量控制在范围内但吃了太多精致食品
有时候想喝奶茶，或者来一份高档的甜点，又怕热量太高怎么办？大部分的人会选择减少正餐的热量，把扣打留给这些精致食物。但明明有仔细把热量控制在范围内，怎么都没变瘦，甚至还持续变胖呢？
首先，精致食品的热量估算很难准确，因为你永远不知道里面加了多少糖、蜂蜜、面粉、蛋、牛奶、奶油、干酪，沙拉油、饼干、酒、巧克力．．．等等，如果是有在做烘焙的人，应该可以轻易再讲出十项材料以上。当你估计这块蛋糕是500大卡的时候，搞不好实际上有800大卡，于是你就变成热量计算之下的炮灰了。
那如果这块蛋真的是500大卡呢？这边要提到“卡路里不等于卡路里”的概念，比如摄取500大卡的原型食物，它会有较高的摄食产热效应（Diet Induced Thermogenesis），亦即在消化吸收过程中需要消耗较多能量，无意中就减少了一部分热量摄取。而经过加工的精致食品都比较容易消化吸收，也就是摄食产热效应较低，所以真正的获取的热量会高过于帐面上热量相同的原型食物。
不仅于此，摄取富含蛋白质的原型食物有利于增肌减脂，又能提供饱足感；蔬菜、水果、全谷类食物中的膳食纤维可以帮助消化、排便顺畅、还能养出好的肠内菌。如果是吃了相同热量的精致食品，里面只会有大量的糖、油、盐，而蛋白质和膳食纤维都付之阙如，对身体一点帮助都没有，而且你可能很快就会饿，只好继续找寻下一份食物，又摄入了更多热量。
首先，减脂不是一定要计算热量，因为很多饮食法都能让你瘦下来，只要能够制造热量赤字就行了。但是，热量计算是最能科学化管理饮食、并且确实创造热量赤字的方法，是减脂路上最实用的一种工具。至于那些声称“计算热量没有用”的人，他们只是没有搞清楚这个工具怎么使用，或者是掉入了三个计算热量的常见陷阱：
一、计算热量但是误差太大
二、精准计算但仍敌不过系统性误差
三、热量控制在范围内但吃了太多精致食品 https://t.cn/RpzsaHS
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计算热量到底有没有用？
“我都有把热量控制在范围内，为什么还是胖呢？”
陷阱-热量控制在范围内但吃了太多精致食品
有时候想喝奶茶，或者来一份高档的甜点，又怕热量太高怎么办？大部分的人会选择减少正餐的热量，把扣打留给这些精致食物。但明明有仔细把热量控制在范围内，怎么都没变瘦，甚至还持续变胖呢？
首先，精致食品的热量估算很难准确，因为你永远不知道里面加了多少糖、蜂蜜、面粉、蛋、牛奶、奶油、干酪，沙拉油、饼干、酒、巧克力．．．等等，如果是有在做烘焙的人，应该可以轻易再讲出十项材料以上。当你估计这块蛋糕是500大卡的时候，搞不好实际上有800大卡，于是你就变成热量计算之下的炮灰了。
那如果这块蛋真的是500大卡呢？这边要提到“卡路里不等于卡路里”的概念，比如摄取500大卡的原型食物，它会有较高的摄食产热效应（Diet Induced Thermogenesis），亦即在消化吸收过程中需要消耗较多能量，无意中就减少了一部分热量摄取。而经过加工的精致食品都比较容易消化吸收，也就是摄食产热效应较低，所以真正的获取的热量会高过于帐面上热量相同的原型食物。
不仅于此，摄取富含蛋白质的原型食物有利于增肌减脂，又能提供饱足感；蔬菜、水果、全谷类食物中的膳食纤维可以帮助消化、排便顺畅、还能养出好的肠内菌。如果是吃了相同热量的精致食品，里面只会有大量的糖、油、盐，而蛋白质和膳食纤维都付之阙如，对身体一点帮助都没有，而且你可能很快就会饿，只好继续找寻下一份食物，又摄入了更多热量。
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不仅于此，摄取富含蛋白质的原型食物有利于增肌减脂，又能提供饱足感；蔬菜、水果、全谷类食物中的膳食纤维可以帮助消化、排便顺畅、还能养出好的肠内菌。如果是吃了相同热量的精致食品，里面只会有大量的糖、油、盐，而蛋白质和膳食纤维都付之阙如，对身体一点帮助都没有，而且你可能很快就会饿，只好继续找寻下一份食物，又摄入了更多热量。
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不仅于此，摄取富含蛋白质的原型食物有利于增肌减脂，又能提供饱足感；蔬菜、水果、全谷类食物中的膳食纤维可以帮助消化、排便顺畅、还能养出好的肠内菌。如果是吃了相同热量的精致食品，里面只会有大量的糖、油、盐，而蛋白质和膳食纤维都付之阙如，对身体一点帮助都没有，而且你可能很快就会饿，只好继续找寻下一份食物，又摄入了更多热量。
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