#旅行美食#说起苏州，你会不会只想到水乡和园林呢？其实苏州人的爱吃、会吃、讲究吃也是非常出名的！

苏州人爱吃面，尤其是一碗清清爽爽的阳春面浇上用火腿、土鸡、鱼头熬成的鲜汤，清爽又不失鲜美！超级好吃啊！

如果不想进馆子，在苏州吃点小吃糕点一样非常丰富，各色各样的糖糕、猪油糕是别的地方吃不到的美味！#一人食# https://t.cn/RyhoNN9

#旅行美食#俗话说得好“上有天堂，下有苏杭”，今天聊一聊苏州的美食。
中国有“苏、鲁、粤、川”四大菜系，口味各不相同，人称“东酸、西辣、南甜、北咸”，苏菜属于“南甜”风味。苏式食品品种繁多，经过几千年的发展，至今已有苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团等12大类。
苏帮名菜：春有碧螺虾仁，笋腌鲜，夏有西瓜鸡、清炒三虾，秋有鲃肺汤、大闸蟹，冬则有母油鸡、青鱼甩水等。
苏州小吃：蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等。特色美食：卤汁豆腐干、绿杨馄饨、碧螺虾仁、白汁鼋菜（甲鱼）、西瓜鸡、松鼠桂鱼、叫花鸡、太湖银鱼、母油鸡、莼菜氽塘片等。
苏式菜肴讲究“四季有别，按令上市”，以猪肉为原料的菜肴也是如此，冬令是美味酱方，春季则推“樱桃肉”。将五花肋条猪肉洗净，入锅加清水旺火烧煮，至肉皮发软取出，然后用刀在皮上剞十字花纹，刀痕深至第一层瘦肉。然后在锅中垫竹算，肉皮朝下置其上，加猪肉汤、葱结、姜片、精盐、绍酒及红曲水，盖锅中为烧30分钟，加冰糖用小火焖至酥烂，再加冰糖用中火收稠，取出肉抽去肋骨，拣去葱姜，皮朝下扣入盖碗中浇卤汁，碗加盖入笼蒸5分钟,取出后倒入盘中。同时，用菜油煸炒豌豆苗，将绿油油的豌豆苗围在盘边，一盘犹如刚从树上摘下的“樱桃”鲜艳夺目。此菜色如红枣，皮烂肉酥，入口而化，咸中带有甜酸。#一人食# https://t.cn/RyhoNN9

#旅行美食#【“糟”了，是心动的感觉！】对于苏州人来说，闻不到糟香的夏天是不完整的。一瓶糟卤，除了用来糟卤菜，苏州人还喜欢用它来拌面吃。一碗糟卤拌面可搭配两种面浇头——糟鹅、糟鱼。糟鹅是夏天苏州卤菜店的“头牌”之一，糟过的鹅肉，纹理清晰可见，口感细嫩爽滑、不失嚼劲，糟香扑鼻，别具风格。而糟鱼则选用小黄鱼为食材，有别于糟溜鱼片的入口即化，吃起来酥脆爽口，清甘鲜美，香气醉人。这双重面浇再加上嚼劲十足的苏式小宽面，吸溜一口面条，冰凉的感觉瞬间袭来，爽滑筋道，根根入味。一口面一口浇头，只觉越吃越凉快，越吃越开胃！#一人食# https://t.cn/RyhoNN9