这个季节这么早，去环湖，冬季的景色是一片思念的环节，一路反复播放追梦赤子心，有梦想就要去实现和付出，听着歌，踏着自己熟悉的旋律，外面的太阳暖阳，仿佛这个冬天都不冷了，心也是热乎的，有牵挂，有事情做，就是幸福，就是此时此地！愿以后能遇到你的时候，一起去做那些没没有完成的事情，世界这个大，我一定要带你去走走，我曾经翻越那些大山大海… https://t.cn/RyhoNN9

叶落满地，留下一片暖金，似乎还在努力宣示着季节的存在感，再过一个月，2021也将成为过去。年初，还惦记着时光的一望无际，此刻却紧张着过往的遗忘与不愿想起。备注了的，该是年内温暖的记忆吧，暖在窗前阳光里的此时，思绪却跳跃去了那一天临江的冬宴。

那一日的阳光，在浦江水的波光里，折射在似玉的马赛克桌面，比今天还亮还暖，小雪的寒只存在朋友圈里的北方，上海的小雪总是如此这般暖得风花雪月，连落叶飞舞在空中，也如诗一般的美。就象那一天落在桌上的胡刚主厨特别定制的菜肴一样。

开胃头盘
糟冻红毛蟹
红毛蟹支愣着全身的刺，盛气凌人地肢解在盘里，里内的冰清玉洁，却在不经意间一览无遗，还以为是熟悉的潮式冻花蟹的另一版，想不到那一清浅却悠然的糟香，却让我意外地耳目一新了起来。

那看着素雅吃来绵糯的五香粉羊肝，那个头超大却油卤得入味三分的四头鲍，那被鸡枞干香油浸了的脆嫩西施贝，那顶满了晶莹鱼子酱装进松脆虾片里吃来爽爆的牛油果鲜贝塔塔，那蒜椒重味里的脆嫩牛舌，就连那零星撒落了干巴菌细碎的奶油菜，都细嫩爽口得让人停不了口，凉菜里的每一道都能让我津津乐道许久，还没开启的热菜，怎能不让我期待？！

滋补汤品
清润双果花胶
如此肥厚上好的白花胶，自然的是女孩子美容养颜的绝绝子，可实在怕怕了那粘嘴的胶质肥腻，胡厨还真是懂我，又是苹果又是无花果，还炖得酥烂甜津，汤色清亮又不见油花，汤头清浅的咸鲜，只在回味里轻盈着回甘，仿佛在瞬间恢复了我的元气，抚平了我的岁月痕迹，想不喝完都难。

陈皮肉饼蒸风鳗
这远年的新会陈皮，也不知越过了多少年的寂寞，才成就这么浓郁的香气，被切成了细碎的它，就夹杂在细丁的肉饼里，明明不显山露水，那浓烈的香气却刷足了存在感。

将刚风过的去了皮儿的鰻鮝，合着肉饼一起蒸，鰻鮝的咸鲜细嫩，合着肉饼的清鲜油润，还有陈年老陈皮的醇香，在口腔同时绽放，那滋味实在是妙不可言，我已词穷。

秋栗鲍鱼鸡
在炸香了的葱绿娇媚里，在一枚枚鲍鱼的围宠里，酱色里的春鸡，显得分外的油闪娇艳，开切才知里内还大有乾坤，拆了骨的鸡竟然完好地保全了鸡皮鸡肉鸡身，里内塞满了鲍鱼和秋栗，鸡肉的娇嫩，鸡皮的粘糯，鲍鱼的柔嫩，野栗的绵粉，合着浓烈的酱香扑面。这道菜还真将冬藏诠释得惟妙惟肖。

再飞快的时光，也抹不去那些烙印在记忆深处的美好，拾起那一抹抹记忆里的微笑，冬藏怎能不暖心？！

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冬季的节气，小雪最讨喜，读来有幽意，写来有清意，品来有诗意。
小雪是一个反映天气现象的节令，期间寒流活跃，北方由雨变雪，南方湿冷加剧，相关传统风俗有晒鱼干，吃糍粑，腌腊肉等。
古籍《群芳谱》中说:“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”细雪曼妙，北风微冷，此时有清寒，愿君多安暖。
宜试新炉煮热茶，看庭树飞花；宜待客从远方来，对雪共诗画。[微笑]
11.24 周三[微笑][太阳]，朋友们晚上好[可爱]