同步更新一下
抹茶卷子的食谱

#烘焙食谱# 抹茶蛋糕卷

材料：
蛋糕体：
鸡蛋5个
色拉油50g
牛奶60g
低筋面粉50g
抹茶粉8g
细砂糖55g
柠檬汁几滴

芝士奶油馅：
奶油奶酪30g
淡奶油150g
糖粉16g
做要抹茶口味奶油的就加4g抹茶粉

做法：
① 预热烤箱上下火150度，今天用的烤箱是柏翠5400。
分离蛋清蛋黄，蛋清放冰箱冷冻备用。
② 色拉油50g加抹茶粉8g搅拌均匀，抹茶粉是亲油的，很容易就能混合均匀。
③ 加入牛奶50g继续搅拌至不见油花。
④ 过筛加入低筋面粉50g，“z”字型拌匀。
⑤ 加入蛋黄5个继续“z”字型拌匀，蛋黄糊就做好了。
⑥ 冰箱取出蛋清，滴几滴柠檬汁去腥，先高速打发，再转中速，细砂糖分3次加入蛋清中打发。
打到提起打蛋头有大弯钩的程度就可以了，蛋白打发过硬也是蛋糕卷容易开裂的原因之一。
⑦ 分三次混合蛋黄糊和蛋白霜。
⑧ 28x28烤盘上抹薄薄一层色拉油，不需要垫烤纸，直接把面糊倒上去铺平。
最简单最不会失手的出毛巾面方法，完全不需要油布油纸，模具上抹一点点油就好，用厨房纸擦均匀。
⑨ 放到预热好的烤箱，上下火150度烤25分钟，最后5分钟转热风模式。

烤好后倒扣放凉就可以打奶油卷蛋糕卷啦，卷好冷藏定型一小时后切片即可。
#我的美食日记#

圣诞节和菓子礼盒开始预售啦！
#和菓子##日式和菓子##匠心手作##甜品##和菓子##美食##茶·生活##花艺##茶食##一茶一菓##和菓子课##大家都爱和菓子##和果子##茶道、茶文化##一日一菓##中秋##情人节##七夕##城市美食季##吃出仪式感##烘焙##豆沙裱花##自然系豆沙裱花##和果子课程##和菓子课##和果子制作课程##礼物##心意##菓道##霜降##立冬##玫瑰##情人节##日式和果子课程##日式料理##小原流##花艺##美学##生活美学##菊花##仪式感##生活美学##和果子的新艺术[超话]##日本##日本文化##日式# https://t.cn/R2WxuoH

还是希望
自己能强大一点
各方面不再期望善待
而是自己
有能力让一切变更好[羞嗒嗒]

[给你小心心]
[给你小心心]
[给你小心心]

#北京天津内蒙古新疆河北私房蛋糕烘焙培训##河北石家庄蛋糕培训唐山市秦皇岛市邯郸市邢台市保定张家口承德沧州廊坊衡水烘焙蛋糕面包甜品培训##浙江杭州宁波温州绍兴湖州嘉兴蛋糕烘焙面包甜品翻糖培训##北京上海南京杭州广州深圳长沙武汉成都蛋糕培训##北京海淀区朝阳区东城区通州区蛋糕甜品烘焙培训##河南河北郑州山东济南甜品蛋糕培训##烘焙蛋糕培训##北京[超话]##廊坊[超话]##烘焙[超话]##不可辜负的美食#