#厨艺教程##创意美食#茄丁肉酱包子 茄子也是非常平价亲民的蔬菜,营养丰富,富含花青素,能给身体提供多种必需的养分。秋天的茄子,因为天气变冷,昼夜温差大,和夏天相比,生长周期长了很多,所以组织紧致,营养更丰富,味道也鲜美了很多。 用来包包子超级好吃。 秋天时候,千万别错过这个茄丁大肉包,虽然我包包子水平一般,但是好吃就足够了 。

工艺:蒸
口味:酱香味
时间:2小时
难度:初级入门

【主料】:茄子(紫皮,长):3个 肉末:200克 豆瓣酱:2勺 大葱:1棵 姜:3棵 花生油:15毫升 芝麻油:5毫升
【辅料】:金龙鱼高筋粉:400克 水:200克 酵母:3克

【做法】:
1、材料。秋天的茄子因为天气冷了,生长很慢,肉质更结实紧致,做包子非常好吃。
2、先和面。面粉加入水和酵母,用筷子搅成絮状,再揉成光滑面团。
3、放在温暖的地方,盖上保鲜膜发酵至2倍大,至内部出现大量蜂窝状的气孔。
4、面团发酵的时候开始做馅,想好吃,包子馅好吃要先炒一下哦。先把茄子切成丁,加入适量盐腌制出水,然后挤出水分,清水冲洗一下去除多余的盐分,再次挤干水分待用。葱姜切末待用。
5、炒锅放入油烧热,加入肉末和葱姜末炒香,至肉末颜色变白。
6、把肉末推到一边,加入两勺豆瓣酱炒香,然后再和肉末一起炒。
7、加入刚才处理好的茄子丁,继续翻炒2分钟即可。
8、加入一把虾皮提鲜,虾皮还可以补钙。
9、最后炒好的肉酱,记得要翻炒至粘稠,太稀的话包包子不易操作。
10、发酵完成的面团,放到揉面垫上揉一会,排出里面的气体,可以多揉一会,面团看不到气孔最好。再搓成长条,切成大小均匀的剂子。
11、按扁后擀成边缘薄中间厚的面皮,不要太薄哦。
12、包入一勺炒好的茄丁肉酱馅,包子想好吃还是馅多一些,但如果想包的好看,就不要放那么多馅,皮也不要太薄,不然馅会透出来,巨丑。
13、根据自己的技术包起来,我的原则是不露馅就好了,自己吃怎么都好说,包的好看的都是专业面点师。做好的包子醒发20分钟,变得轻盈就可以了。
14、万慕升降锅,按上升按钮把蒸篦升起来,篦子上刷油,放入醒发好的包子胚。
15、盖上锅盖,大火上汽后,蒸6分钟即可。如果包子大,可以多蒸一会。

【小贴士】:
1、茄子先用盐杀一下水分,颜色鲜亮,而且不会吸入更多的油。

2、豆瓣酱很咸,就不需要放盐了。

3、这个包子不大,而且馅是炒锅的,所以6到8分钟就熟透了,如果包子大,可以多蒸2分钟。

炒股什么时候加仓,怎样正确加仓?13年老股民教你1本万利加仓法!
你以为加仓只是一个伪命题,其实它是提高你赚钱效率的大杀器!
为什么同样一段5块钱到10块钱的行情,有的人可以直接赚个两三倍,有的人也就赚个5、60%,区别就是有没有加仓,有没有正确地加仓!

作为一个专业交易员,下面就来讲讲专业交易员是在什么时候加仓,以及怎样正确地加仓!

暂时理解不了也没关系,可以先收藏。等到实践到了某个阶段,再找出来看,到时候会感谢我的。

首先,直接讲答案,

下跌的时候,不要加仓!

当你进场去买入一只股票,是因为这只股票你看好,你觉得它要涨。当你买入之后,它没有如你预期地上涨,反而下跌了。这意味着你看错了,市场已经告诉你错了,你账户上的数字已经证明你错了。

既然是错了,为什么要加仓,难道要错上加错吗?

行情不如预期,那么就先出来,这个时候,往往损失也是最少的。行情不如预期,你还要去跟市场较劲,还要去加仓,那么哪怕你这次做对了,总有一次,会让你吃大亏。

那么,什么时候才是加仓的时机呢?

当然是在你看对的时候,你进场之后,这只股票和你的预期一致,你觉得它要涨,它就涨了,那么自然你应该通过加仓来进一步扩大你的利润。

这个时候,你要做的不是考虑什么成本价,忘掉你的成本价!

因为在我后面的文章中,你会发现,你的成本价压根就不重要,也不需要去考虑成本价是不是提高了,

一般市场参与者,最喜欢的就是预测高点和低点,比如说,一只5块钱的票,觉得会涨到10块钱去,

但我要告诉你的是,你的预测根本就不重要,甚至你预测对了也不重要。重要的是,你要怎么做。

一段行情,看对没什么大不了的,关键是看对的时候,你会赚多少;相应的,看错了也没关系,关键在于,看错的时候,你会亏多少!

比如,和邦生物这只票。一个月不到的时间,就从2.5元涨到了5元,翻倍了。

这种低价票,肯定参与的人是不少的,不过,绝大多数参与的人,都是没有赚到什么钱的,大致可以分为几种情况,

第一种,2.5买了就拿到5块钱,这可能是普通市场参与者最理想的状况了。但实际上,能够拿到的,是凤毛麟角。

第二种,2.5买了,3块钱就卖了。然后不敢再买。这应该是市场上参与者的常态。起了个大早,赶了个晚集。

第三种,2.5买了,3块钱卖,然后3.5再买,4.5卖,然后5块钱再买,之后被套。

看起来,结果好像都不太好,那么有没有更好的方法来做这段行情,能不能提高我们赚钱的效率呢?

下面我会讲一下,如何正确地加仓。加仓不需要额外承担风险,就可以扩大你的收益,甚至加仓到后面,你就不存在亏损了,只存在到底赚多少的问题!

思路如下,

你看好和邦生物后续的行情,你认为它会从2.5元涨到5元。只要它不跌破2元,你都还是继续看好。你有这样一个预期。

比如,你现在有25000,你准备怎么做,现在就全仓买入10000股吗,但是如果你现在就全仓买入10000股,如果跌破2元,那么你会亏损5000元,相当于一下子就亏掉了20%。下得了手吗?

如果遇到黑天鹅事件,那就直接告别股市了。

而且仓位越大,往往承担风险的能力越小,稍有风吹草动就跑了,别说5元,能全仓拿到3元,已经很不错了。

能不能换个思路?

我跟你一样,也看好它,也认为它可能从2.5涨到5元,好的,接下来,

我会先在2.5,买入1000股,止损2元,如果跌破2元,我就离场,结果就是我亏500元。我相信,这个亏损,是完全下得了手的。

接下来,每当价格上涨0.5元,我就会进场加仓,并且把止损位移动到前一次的买入价位上,

那么,如果价格到了5元,我全部卖出,会赚多少呢?

第一次的2.5买的1000股,我赚2500;

第二次3元买入的1000股,我赚2000;

第三次3.5元买入的1000股,我赚1500元;

第四次4元买入的1000股,我赚1000元;

第五次,4.5买入的1000股,我赚500;

总计赚2500+2000+1500+1000+500=7500元。

而哪怕没有达到5元目标价,我最多也就亏500,加到第二次,甚至就不亏了,只是赚多赚少的问题。大家可以自己试着算下,

如图所示,

不过,虽然这样没有全仓一次性买入赚得多,但实际上,如果每次都全仓买入,用不了多久,你估计就被市场扫地出门了。

全仓交易,在市场上,是没有可持续性也是不科学的。因为,在市场上,连续看错几次的情况很常见,你每次亏20%,5次,就没钱了。

而如果每次只亏500,25000的资金可以亏50次。可以给你留下充裕的时间和容错空间,让你用看对的交易赚的钱覆盖看错的交易亏的钱。

交易其实很简单,别急着发财,控制好风险,在看错的时候,少亏钱,看对的时候多赚钱就足矣。#2021只剩最后一个月##财经#

人有四种福相,你一定要修!#道学百科#

从做人、做事的角度,人有两大贵相和两大富相,这道出了人生的四大福相。端庄厚重是贵相,谦卑含容是贵相,事有归着是富相,心存济物是富相。

第一福相:端庄厚重

端庄厚重,端庄和重,都是厚的效果。可以说,这四个字的核心就是厚。只有做到了“厚”,才能真正端庄、重。

《易经》曰:君子以厚德载物。《道德经》上说,大丈夫处其厚不处其薄。

《论语》中同样说:君子不重则不威,学则不固。一个人不庄重,就会轻佻,没有威严,流于散漫,心不能自守,所学的东西也不会牢固。

曾国藩统军十数年,与当时的皇亲、摄政王奕訢却无一私下联系。据说就缘于他曾见过这位亲王的一张相片。看了他的相片,曾国藩徐徐地说:“聪明信有之,亦小智耳,举目轻浮,聪明太露,多谋多改。”又说,“身处周公之位,却无周公之望,这也是国家的不幸。”

一张相片竟能看出国家的不幸,曾国藩别无神仙术,他只是觉得奕亲王“轻佻”,不厚重。

为什么说端庄厚重是贵相?其实是有因缘的。端庄厚重的人,表明他懂得敬畏,一个有敬畏感的人就不至于放肆无忌,思虑就会深远,处事不至于鲁莽,说话就会谨慎,交际不至于随便。

自己有敬畏感的人,往往别人也会敬畏他。得罪的人越少,自然也就远离祸端。端庄厚重不是装出来的,是修身修炼出来的工夫。因此,曾国藩多次申斥儿子力戒轻佻,多多修炼些举止。

据后人记载,曾国藩“行步极厚重,言语迟缓”。他走起路来脚步很沉稳,说话很慢,但一句是一句,每一字都有一种打动人心的力量。

所以明代大思想家吕坤说:“深沉厚重是第一等资质,磊落豪雄是第二等资质,聪明才辩是第三等资质。”头脑聪明、能言善辩不过是三等资质,英雄豪杰气象不过是二等资质,具有厚重品格的人才是真正一流的人物。

在《神雕侠侣》中,杨过从独孤求败众多的宝剑中选择了重八十一斤的玄铁剑,他手握玄铁剑,喃喃念着“重剑无锋,大巧不工”八字,心中似有所悟。可以说,金庸借杨过向世人昭示了这一深邃的道理。

第二福相:谦卑含容

为人谦卑,待人宽容,从做事的角度讲,这样的人必然更容易成功。

谦,在《易经》是一个卦名,叫做“地山谦”。它的卦像,是高山峻岭,伏藏在地的下面,也可以说,在万仞高山的绝顶之处,呈现一片平原,满目晴空,白云万里,反而觉得平淡无奇,毫无险峻的感觉。

万事退一步就叫谦,不傲慢就叫谦,让一步就叫谦,多说一声谢谢、对不起,就叫谦,谦卦六爻皆吉。除了谦卦,其余的卦,有好就有坏,有吉就有凶。谦卦的道理就是这样。你到了最高处,就要平实,不要认为自己高,这就是谦的道理。

所以地山谦,山最高,像昆仑山、喜马拉雅山顶,那多高呀!但是高有什么用呢?高要能下才好。山顶上面是平地,意思就是:最高处要是最平凡的,最平凡最恭下的就是谦卦。

含容就是包涵宽容、宽宏大度,能容人、容事、容言。在人际交往中,宽容是必不可少的润滑剂。曾国藩这样教导我们:有福不可享尽,有势不可使尽。

平日里做任何事都应该低调,因为历代的经验教训告诉我们,人民大众主体总是相对弱势的,可以用贫富来解释这一现象,穷人多少有些仇富心理,这时候富家子弟的一点小不对,会被放大无数倍,导致是非不分,黑白颠倒。

最能表现曾国藩宽容的,就是他与左宗棠的关系。事实上,左宗棠之所以有后来的成就,离不开曾国藩的提携。但左宗棠有一个坏脾气,就是喜欢骂人,当年骂总兵叫樊燮“王八蛋”,事情闹到京城,皇帝下令要杀左宗棠,幸好曾国藩、胡林翼等人从中斡旋,左宗棠才死里逃生。

左宗棠在曾国藩的举荐下,步步高升。左宗棠谩骂曾国藩,可以说到了不择时、不择地、不择人的地步。左宗棠有时在家里骂曾国藩“挟私”,结果家庭教师范赓听得都不耐烦了。

左宗棠还多次鼓动大臣弹劾曾国藩。1864年,曾国荃率领湘军攻下江宁,由于疏忽,让幼天王以及洪仁玕等人逃了。左宗棠抓住这一点,极力攻击曾国藩、曾国荃兄弟。

此后两人断交,但左宗棠征战东南、西北需要粮饷、军械,作为两江总督、直隶总督的曾国藩都是倾力支持。

曾国藩和左宗棠两人名气都很大,朝廷一般多以“曾左”并称。曾国藩要比左宗棠大,并且曾经对左宗棠予以提拔。但左宗棠为人非常自负,从没有把曾国藩放在眼里。

有一次,左宗棠很不满地问身旁的侍从:“为何人都称「曾左」,而不称「左曾」?”

一位侍从大胆直言:“曾公眼中常有左公,而左公眼里则无曾公。”

侍从的话让左宗棠深思良久。

无论左宗棠如何骂,曾国藩都是相逢一笑,他曾经这样评价左宗棠:“论兵战,吾不如左宗棠,为国争光,亦以季高为冠。国幸有左宗棠也。”

曾国藩的大度,也让左宗棠放下了心中的隔阂,当曾国藩离世时,人们纷纷猜测左宗棠可能不会致祭。而左宗棠却送来了他的挽联:“谋国之忠,知人之明,自愧不如元辅,国心若金,攻错若石,相期无负平生。”

第三福相:事有归着

所谓事有归着,就是办事沉稳有着落。言下之意也是脚踏实地。用现在的话说,就是要抓落实。件件事都做得有头有尾,有始有终,既是克勤小物,又是持之以恒。

经商做生意,很多人都希望一夜间暴富,不懂得薄利多销,日积月累;居家过日子,很多人都不懂得节约,喜欢大手大脚,最后导致生活没有着落;谋身干事业,很多人一鸣惊人,一件事没做完,就放下去干别的事,却不懂得事业起于积微,功名需要寸累。

曾国藩在家书中,有这样一句:男虽身在礼部衙门,为国家办照例之事,不苟不懈,尽就条理,亦所深愿也。不苟不懈,尽就条理,就是这里的事有归着。

第四福相:心存济物

“济世利物,齐同慈爱”是道教修炼生活中必不可少的环节,齐同即万物同一,慈爱即悲悯兼爱;济世即普济世间,利物即利益万物。物我之间、人与人之间、物与物之间,广而言之不同文化、不同民族、不同宗教之间等等,都是有差异的。我们要在承认彼此差异的基础上互相包容和宽容,从我们都从属于同一个整体的事实及本源上认识到彼此之间的“齐同”。能与“齐同”精神相一致的,就是“慈爱”,即慈爱一切。

认识到齐同慈爱也就要济世利物,这些不仅帮助了他人,而且有利于自己仙道的修成。太上曰:“赈穷补急则名生,起利除害即功成”。葛仙翁曾对弟子解释说:你们之所以不能够成为天仙,而做了个地仙,是因为“前世学道受经,少作善功,唯欲度身,不念度人;唯自求道,不念他人得道”。故我们修道必须 “济世利物,齐同慈爱”。

心存济物就是要懂得关心“外物”,包括关心他人、关心社会、关心天下。有一颗慈善之心,懂得帮助他人其实就是帮助自己,这样的人即便物质上不富有,精神上也是大富大贵者。有施有舍,不表明这个人本身就是一个富矿吗?

心存济物,就是“达则兼济天下”“先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”的精神。一个人心存济物,格局就大了。格局有多大,天地就有多大;有多敬业,就有多专业;能够帮助别人多少,获得的回报就有多少。这就是心存济物的真谛,富相的内涵。 https://t.cn/Evk4evd


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