酸菜炖肉真的太绝了！真的想给东北的美食致敬[泪]
吃之前：五花肉好腻啊，酸菜好酸啊，蒜酱有什么了不起
吃之后：这肉太香了！这酸菜汤太好喝了！这蒜酱绝了！

做法很简单：
1、酸菜切丝洗洗攥干多余的水分
2、五花肉和骨头加葱姜大料酒焯水，放到炖锅里煮40分钟左右
3、热锅少于油炒到酸菜略干，和肉同煮
4、40分钟的时候把肉捞出来切片，尽量薄。我就是炖太久了肉都烂糊了没法切[泪]
5、把切好的肉铺回锅里，再煮20分钟左右即可。可以适当加些盐糖和鸡粉白胡椒调味，不加也OK！
6、做个蒜酱——大蒜捣碎，只加酱油就行！
吃的时候肉蘸着蒜酱配饭真的太要命了！虽然也不知道自己做的正宗与否，但着实香到心里去啊！！不说了，我继续干饭了！

#理想生活季##花式厨艺挑战##一人食# https://t.cn/zQD73SP

冬季干燥
润肺食谱搞起来吧
我最喜欢操作简单的食谱
因为太懒[允悲]
划重点‼️几分钟就能完成零失败才值得推荐

排骨焯水，莲藕，雪梨切块，6个红枣，3片姜，一颗葱，少许百合
这款的特点是止咳润肺，简直就是冬天的CP
2个小时就能喝汤啦✌️

ps：还不能吃大块食物的可以用汤煮米粥，面条也很棒哒

#宝宝食谱##润肺止咳#

#厨艺教程# 土豆的做法多种多样。凉拌，炒，炖，炸，不论什么做法它都能发挥出色，怎么都让人百吃不厌。除了颇受欢迎的凉拌土豆丝和尖椒土豆丝这些非常考验刀工的做法外，今天跟大家分享一个不太需要刀工的做法，那就是简单又好吃的青椒土豆片啦，毕竟切片总比切丝要容易得多呢。

【青椒土豆片】

主料：土豆两个，柿子椒两个

辅料：姜，蒜，花椒，盐，糖，炒菜酱油

做法：

1、土豆洗净后去皮，从中间切开后再切成四块儿，斜刀切成两毫米左右的片儿，用冷水洗两到三遍，洗去淀粉控干水份备用；

2、柿子椒洗净后去籽，切成菱形块儿，也可以用手掰成小块儿，姜，蒜切片；

3、座锅烧油，油热以后加入二十粒左右的花椒炸糊后捞出，放入姜蒜片儿炒香；

4、放入切好的土豆片翻炒3到5分钟；

5、加入切好的柿子椒炒熟，大概需要3分钟左右，加入适量的糖，盐以及酱油，翻炒均匀后就可以出锅了。

这样一盘口感咸鲜，土豆微面，青椒翠绿的青椒土豆片就做好了，别看它看上去清清爽爽，其实好吃又下饭呢，当然了，担心土豆吃太多会长胖的朋友，只要减少主食摄入就好啦。每次家里做这个菜，不用主食都能吃下一大盘呢。

小贴士：

1、土豆片一定要洗干净淀粉，最好浸泡十五分钟，淀粉洗不干净，炒的时候容易粘锅；

2、如果喜欢吃肉的朋友也可以加入五花肉一起炒，今天因为搭配了别的肉菜所以就做了素炒的，加五花肉的话就在炒土豆片之前先煸炒五花肉片，炒出油脂后再按后面的程序做，也不用再加花椒了，用五花肉炒的青椒土豆片味道更香呢。