周六早餐 / 终究还是入了魔芋的坑 出不来惹 / 我最爱的两个搭配：
肉桂体•脆桃玫瑰乳酪
咖啡体•芋泥奶酪草莓 #不可辜负的美食#

上周做完针清 顺路逛了nitori / 季节限定的红色格子餐布 刚好在打折 节日氛围带来的幸福感 / 在最爱的餐具区“寻宝” I was in heaven!! / 淘了个深棕色咖啡杯 木制杯垫 还有一些实用小物： 食品密封袋 咖啡滤纸 零食封口夹 杏子味干花香包……

突然想起大雪那天和闺蜜去吃跷脚牛肉 酒酿冰粉 鸡汤泡饭 暖和的一餐 真好啊

今年以来最大的成长莫过于 学会接受异同，接受不同人观念的反差，即使有可能是天壤之别。无需评判 存在自有其道理。/ 每个人都可以按照自己想要的方式 过好自己的生活 that‘s enough.
#hi十二月##日常碎片plog#

今天邀请两个朋友来家里做烘焙，又一起看了甄嬛传，甄嬛传真是越看越有意思。
做了蛋挞、轻乳酪蛋糕和蔓越莓饼干。最后都让她们带走了[嘻嘻]
我跟她俩说：为了迎接你们，我这周每天都在装饰家里[笑cry][笑cry][笑cry]
确实最近重新燃起了装扮家里的兴趣，买了一些小物件。然后酢浆草今天也开花了，从种子养到开花，很有成就感。

干货 | 万能甜面团配方 隔夜中种法分享！
可能很多宝子不太了解甜面团，通俗点说现在市面上大部分面包都是在甜面团的基础上整形得到的。其中日式面包为主要代表，今天就用日式红豆乳酪包做例子，松软的面包体＋甜甜的红豆＋醇厚的乳酪，每一口下去都是治愈的味道。
这个甜面团配方是门店师傅教我的，无偿分享。宝子们只要学会了这个配方，在这个配方的基础上去做不同的面包整形，至少能做出1️⃣0️⃣0️⃣＋以上的甜面包，快来做起来吧。
✨种面材料：高粉300g、干酵母3g（＝鲜酵母9g)、盐2g、水200g
✨主面材料：高粉700g、干酵母10g（＝鲜酵母30g）、奶粉40g、糖250g、盐10g、鸡蛋230g、水150g、黄油120g
✨步骤：具体步骤看图片
‼️要点：1.种面提前一晚做好冷藏发酵（低温发酵可以延缓面包老化，同时增加面包的风味）
2.面团打至充分扩展状态，面温不可过高，出缸温度26-28度为宜
3.起面后松弛15分钟，就可分割搓圆，马上要用的面团搓圆再松弛15分钟。不急着用的可分割成自己想要的重量搓圆放冷冻保存，因为没有加改良剂，冷冻面团也不能放太久呦，最多两到三天。