镹 鱼料理。涩谷横丁终于开得七七八八了， 到处都是庆贺的花篮子，进去转了一圈决定吃鱼，据说是性价比比较高，不吃撑不让走的定位，我觉得这里有一点困境：如果想要通过模仿高级店的质感（细节和服务肯定都跟不上）给顾客以性价比，但实际上挺怯的；如果想要做一个潇洒渔家海鲜居酒屋（类似于上海的晓或者令和），但北京市场的大众顾客不可能为价格买单（目前这份套餐498）。所以，就变成了这个样子。

餐前三品，味淋小公鱼让人想起了印尼其实，醋泡海菜酸味太尖锐刺喉了，螺煮得有点太硬；
12种刺身拼盘，有几个印象留下印象了，火炙过变很脆的笠子鱼，熟成后仍然带点筋、搭配了盐梅的石斑鱼，大片马鲛鱼的油脂，带着一抹稀稀的肝酱的剥皮鱼；
梭子鱼，一夜干后烤，还不错，留着一丁点的湿润感，咸度高，旁边自己渍的金桔细嫩无渣；

天妇罗组合，有一只白子，里面太老了些，我申请了一些玫瑰盐来蘸食，地瓜算甜，但不太绵，整体都有点太油；
前后脚上来的煮鳕鱼，太老了，里面还有白斑，酱汁糖分过多，再一会儿就快能拔丝了，两道趁热吃的菜一起出，就是不职业的表现；
厨师可能看我吃得快，离吃撑有距离，所以快速给我切了一盘鮟鱇鱼肝，算是蛮细，也算鲜美，但我还是喜欢多一点酸味或者柑橘类水果的香气，目前基本上是海洋直球；

在前面吃的时候看到有师傅捏寿司，顿感不妙，所以主食选了乌冬，说是稻庭细面，搭配海鲜，虾肉鱼肉、壳子上撬下来的“贝柱”；
套餐单子上写着还有一份味增汤，我开始就有点奇怪，喝完了面汤也要喝味增汤吗？这时候甜品突然上来了，我问了一句：所以是没有汤了对吧？这时候厨师赶紧又让做一碗汤，这是菜单和服务的失误，这个天气多喝一碗海鲜味增汤也无妨，如果这时候没吃饱，师傅说可以再送几贯寿司，我看还是算啦。
最后是直接买来的铜锣烧。

总结一下，大概就是因为我不去鱼银，然后遭报应了……

#打工日记# 快乐周五！[掌宝荧光棒]
今天早上莉姐跟我说她明年要给一些企业中高层上有关公司法的课，以问答的形式，让我尝试着收集一些材料，看看能不能做一个ppt出来，总之我尽量吧[悲伤]

中午问孙律回不回来，他们竟然去潇洒了，还说下次带我一起潇洒哈哈哈哈！然后给我带了喜茶，我选了个新品【雪被子大草莓】？这名字听着不错，妈的一股芝麻湖味，好雷[二哈]

下午莉姐给我了个再审新案子，让我写一个案件大事记和再审申请书，好紧张第一次写东西[晕]刚准备写，问我上个星期那个环境污染案胶装了没，我说孙律师还没给我再审材料，她让我先别写了，今天把胶装搞完先！这个环境污染案就是我第一天来分材料分3个小时的案子！妈的！今天我又手动标页码做目录，标了500页我吐了！

孙律说搞完带我去吃菠萝包！开心！因为我中午随便吃了点，想留着30晚上吃点好的，没想到直接把晚饭解决了哈哈哈哈！胶装完回所里，他们还叫我一起去吃晚饭，我寻思着难道刚刚不是吗？但我还是溜了，就这样我多了30块钱饭票，我想低价卖出去，站在饭店门口，有个人刚想进去，我问他要不要买饭票，以为我搞传销的，赶紧跑了哈哈哈哈

最后我还是用来买豆奶了，套了10块钱的现金，真的一点都不浪费！

“我愿意你看到我无忧无虑的快乐和不谙世事的蠢笨。不愿意你看到我圆滑，绞尽脑汁的在生存。我愿意你看到我的云淡风轻，潇洒和不屑。不愿意你看到我的努力，认真和忐忑。我要在你面前做一个体面，轻松，拿得起放得下的高手。不愿意你看到我的等，不愿意你看到我为你，千千万万遍。” ​​​ https://t.cn/R2WxeGy