#商务印书馆新书早知道# 《吃货辞典(增订版)》
☆ 极品吃货的随身宝典，101道美食中的中国故事
☆ 寻味佳肴之美，玩味小吃之乐，品味生活之暖
☆ 首次出版后荣获“2014年度中国影响力图书”“第五届北京大学生读书节最受大学生喜爱的图书”等奖项
☆ 本书影响广及海外，已出版日文版、俄文版

编辑推荐：
爱吃不如会吃，会吃不如懂吃。
真正的吃货不必猎奇，是要懂得家常中的真味，这本书讲的就是如何做一个真正“讲究”的吃货。
这是一本可饱“眼福”的美食书：全书配有近百幅手绘插画，着眼于美食的各种细节，连筷子都各不相同，深藏着关于美味的幽默表达，与读者一起去寻味。
这是一本戏仿“辞典”的美食书：有词头，略有解释，聊了吃法，还说了掌故，甚至为“吃货”们便于寻味而在书后配上了索引。
这是一本讲究“场合”的美食书：吃食的况味与场合密不可分，本书打破常规，分为“家里吃着舒坦”“街边吃得随意”“饭店吃个名气”三部分。
这是一本顺应“脾胃”的美食书：词条的排序别有用心，“家里吃”部分考虑了荤素搭配，顺应了四时节令；“街边吃”一部分则大致依照了晨昏次序；而“饭店吃”一部分则仿效了宴席的上菜顺序，大致讲究个冷菜热汤。
这是一本充满了人间烟火情味的美食书，正如作者崔岱远先生所言：“我把那些浸润于美食之中却又洋溢于食材之外的感受点染于纸上，写成了这本《吃货辞典》，想与您分享普通饭菜里的温情和爱，分享人间之真味。尽管美味千姿百态、众口难调，然而缠绕其间的亲情与乡情却是相通。”

内容简介：
滋味的世界，通向文明的起点、情感的深处。
美食的酸甜苦辣，往往牵连着某种文化的记忆，以及个人经历中独一份的心绪。萦绕于心头的滋味，隐匿着属于自己的甘香与苦涩，人世间是无法买到的。于是，有了这本活色生香的“辞典”，只为那些销魂于碗筷之间的“吃货”。
本书自出版后，广受欢迎，陆续出版了日文版、俄文版。本次增订，另添补了大江南北的各地美味，写成了101道饭菜里的中国故事。

作者简介：
崔岱远，饮食文学作家，应邀担任中央广播电视总台等媒体美食节目学者嘉宾。近年来出版的《看罢西游不成精》《京味儿》《京味儿食足》《京范儿》《吃货辞典》《果儿小典》《四合院活物记》等作品，无不蕴含着浓郁的人间烟火情。
李杨桦，插画家、书籍设计师，插画作品：《克尔恺郭尔哲学寓言集》《阅读是一种责任》《吃货辞典》《果儿小典》等。装帧设计作品：《现代汉语词典》《中华现代学术名著丛书》《中国设计全集》《许渊冲汉译经典全集》等。

骗出来得女人，有恨；疼出来的女人，有爱；冷出来得女人，有怨；爱出来得女人，温柔；宠出来得女人，貌美，惯出来的女人，快乐，逼出来的女人，坚强；你是什么样？你得女人就是什么样？
将生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香，往往靠的不只是嘴巴，还要有一颗浸透人间烟火的心。
可精致可务实，生活不过如此，随心所欲。不是没有改变，而是悄悄在变，转眼看去，一切都在向前。
#纯欲yyds #今日文案源于生活 #成长有一万种可能

【閱讀隨記】《Thomas Chien 味覺的旅途》‧ 簡天才 ‧ 麥浩斯

讀來滋味盎然的一本食譜書。不單單因著書中菜餚之活色生香躍然紙上令人食指大動，還在於此書所栩栩呈現的，一位台灣當代法菜名廚的面貌和身影。

「向外張看、向內回望」，這是台灣，不、應該說是近二十幾年來，全球西菜領域廚人們共通的追尋與邁進之路──法菜背景訓練、以法式廚藝為共通語言，一方面受以法國為首、而後西班牙與其他西方國度名廚技藝和作品的影響與涵泳，一方面同時努力回看自己的根生土長之地。

立足南台灣、在高雄耕耘多年的簡師傅，則毫無疑問是此中代表人物之一。

而這本書之最動人處，便是完整體現了這追尋與實踐軌跡：法菜為骨幹，在地食材、在地語彙為創作根基和血肉，透過書裡一道又一道的作品以及此中食材、步驟、作法、發想與故事，一一躍然眼前，彌足珍貴。

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