#历史那些事[超话]#1986年6月16日晚，正在印度洋上航行的中国货轮“德堡”号，突然主机停车。就在这时，一个巨浪打来，船上4000多吨钢材发生位移，巨大的船体顿时左倾插入海底。
德堡轮沉没后，水手长张周生第一个爬上救生筏，并将4名船员拉上了筏子。然而之后，漆黑的海面死一般平静——除了救生筏上5人，其余30名中国船员永远地沉眠于印度洋底。
这艘由罗马尼亚制造的货轮，刚刚在3个月前交付中国，并由这35名船员负责将其开赴广州。然而这艘新船质量极差，自驶离罗马尼亚以来，大小故障不断，整整3个月时间，货轮才行至印度洋。而在这里，一个突如其来的故障终于要了这艘货轮以及无数无辜船员的命！
比起葬身海底的船员，救生筏上的5个人无疑是幸运的，但面对茫茫海面，大家能否活下来，谁也不知道。
救生筏开始漫无目的地随波逐流，张周生则非常幸运地捞到一个救生袋，袋里有压缩饼干、鱼钩和钓鱼线、一个防水电筒。
幸存的5位船员知道，此时必须团结一心，同舟共济。于是大伙推选张周生为头，张周生是水手长，又有10年航龄，大家都信赖他。
由于救生袋里的食品十分有限，张周生把压缩饼干分成5份，每人一份，同时规定所有人早上一小包，晚上一小包，中午不吃。（每小包里有3块麻将大小的饼干）这样做，可以让5个人吃一个多星期。
眼下对生命威胁最大的是缺水，尽管四周都是海水，但根本不能饮用。被太阳晒了一天，大家感到火烧火燎。于是张周生提出，为补充身体所需水分，每人必须喝自己的尿！
尿液又涩又苦、异味刺鼻，要喝下去可不容易。张周生带头捏着鼻子把排出的小便喝下，水手郭德胜也跟着喝了，然而副水手长朱亮杰、机工郭卫朝和一名二副试了几次，怎么都喝不下去，最后只好把这唯一能补充水分的东西给倒了。
一转眼3天过去了，这天，大伙身上突然出现成片的小疱疹。这些疱疹又痛又痒，用手一抓就流出浓血。大伙用海水冲洗疱疹时，血腥味立即引来成群的鲨鱼，众人惶恐不已，好在有惊无险。
进入第4天，众人体力明显衰弱，由于没有水分补充，口腔里已没有唾沫，饼干在嘴里来回打转，完全咽不下去。此时解出的小便，异味更大，更加难以入口。张周生和郭德胜还在坚持喝，状态稍好，其他三人由于几天没进任何水分，嘴唇干裂出一道道口子。大伙迫切希望老天能下一场雨，可这湛蓝蓝的天空，何曾有半点雨的影子。
随着食物不断减少，大伙想起救生袋中有鱼钩和鱼线，他们准备钓几条鱼。然而令人始料不及的是，罗马尼亚提供的这种救命用的鱼线竟也是劣等品，鱼一挣就断了。
第5天夜里，远处海面上突然出现灯光。大家急忙拿出手电筒准备求救，然而罗马尼亚的防水手电竟根本不防水，电池已被泡坏。众人只能眼睁睁看着灯光越来越远，直至消失在茫茫夜色中。
当太阳再次升起时，朱亮杰已经不行了，他两腮下陷，嘴唇干瘪，像被风干了的木乃伊。终于，下午5点，他咽下了最后一口气。大伙悲痛地把他的遗体缓缓放入水中。大家很清楚，如果一两天内不能获救，他们的结局会跟朱亮杰一样。
然而期待中的转机并没有出现，第7天上午，二副在焦渴中停止了呼吸。第8天夜里，郭卫朝也无声无息地走了……此时只剩张周生和郭德胜两个人了，因为坚持喝小便，他们活到了现在，但如果再得不到淡水，他们也终将走向死亡。
到了第9天，张周生和郭德胜还能排出点尿，虽然只有像浓浓的红茶一样的小半杯，并且散发着浓烈的氨味，但两人仍毫不犹豫地喝了下去。待夜幕再次降临，两人在焦渴中昏昏沉沉地睡了过去。
半夜时分，两人突然被一阵雨点敲打在篷布上的声音惊醒——下雨了！两人挣扎着钻出篷布，仰面朝天，把嘴巴张得大大的，拼命吮吸着这救命的甘露，待胃里再也装不下半点雨水时，又用篷布把雨水收集到一个塑料袋里。此时，他们想起了3位刚刚被渴死的同伴……
虽然解决了水的问题，但他们此时又面临着断粮的威胁。剩下的饼干已十分有限，他们被迫把每天两小包改成一小包，后来又减为一天吃一小块。
两人整天昏昏沉沉，完全不知道他们现在在哪里，也不知道将要漂向何方……终于第15天，一艘轮船突然出现在海面上，但可惜的是，当时双方距离太远，筏子又小，对方根本没看到……
第18天，最后一块压缩饼干吃完了。极度的饥饿迫使两人到了饥不择食的程度，小小的筏子上能咀嚼的东西都被用来充饥了：包装纸、牛皮、木塞……
到了第20天，一只精疲力竭的海鸟突然一头扎到了筏子上，对两个奄奄一息的生命来说，这真算是一顿救命的野餐。饿极了的郭德胜用尽全力死死抓住海鸟，两人茹毛饮血般地将这只海鸟生吞了。
第22天，两人已被饥饿折磨得皮包骨头，身体已接近人类极限！第24天，他们已进入弥留状态……
也许是经历了太多磨难，老天终于被感动了。就在当天下午，一声长长的汽笛声突然传入两人耳中——一艘日本货船看到了他们！在经历了24个昼夜的海上漂泊后，两位顽强的中国船员终于获救了!
德堡轮沉没后，水手长张周生第一个爬上救生筏，并将4名船员拉上了筏子。然而之后，漆黑的海面死一般平静——除了救生筏上5人，其余30名中国船员永远地沉眠于印度洋底。
这艘由罗马尼亚制造的货轮，刚刚在3个月前交付中国，并由这35名船员负责将其开赴广州。然而这艘新船质量极差，自驶离罗马尼亚以来，大小故障不断，整整3个月时间，货轮才行至印度洋。而在这里，一个突如其来的故障终于要了这艘货轮以及无数无辜船员的命！
比起葬身海底的船员，救生筏上的5个人无疑是幸运的，但面对茫茫海面，大家能否活下来，谁也不知道。
救生筏开始漫无目的地随波逐流，张周生则非常幸运地捞到一个救生袋，袋里有压缩饼干、鱼钩和钓鱼线、一个防水电筒。
幸存的5位船员知道，此时必须团结一心，同舟共济。于是大伙推选张周生为头，张周生是水手长，又有10年航龄，大家都信赖他。
由于救生袋里的食品十分有限，张周生把压缩饼干分成5份，每人一份，同时规定所有人早上一小包，晚上一小包，中午不吃。（每小包里有3块麻将大小的饼干）这样做，可以让5个人吃一个多星期。
眼下对生命威胁最大的是缺水，尽管四周都是海水，但根本不能饮用。被太阳晒了一天，大家感到火烧火燎。于是张周生提出，为补充身体所需水分，每人必须喝自己的尿！
尿液又涩又苦、异味刺鼻，要喝下去可不容易。张周生带头捏着鼻子把排出的小便喝下，水手郭德胜也跟着喝了，然而副水手长朱亮杰、机工郭卫朝和一名二副试了几次，怎么都喝不下去，最后只好把这唯一能补充水分的东西给倒了。
一转眼3天过去了，这天，大伙身上突然出现成片的小疱疹。这些疱疹又痛又痒，用手一抓就流出浓血。大伙用海水冲洗疱疹时，血腥味立即引来成群的鲨鱼，众人惶恐不已，好在有惊无险。
进入第4天，众人体力明显衰弱，由于没有水分补充，口腔里已没有唾沫，饼干在嘴里来回打转，完全咽不下去。此时解出的小便，异味更大，更加难以入口。张周生和郭德胜还在坚持喝，状态稍好，其他三人由于几天没进任何水分，嘴唇干裂出一道道口子。大伙迫切希望老天能下一场雨，可这湛蓝蓝的天空，何曾有半点雨的影子。
随着食物不断减少，大伙想起救生袋中有鱼钩和鱼线，他们准备钓几条鱼。然而令人始料不及的是，罗马尼亚提供的这种救命用的鱼线竟也是劣等品，鱼一挣就断了。
第5天夜里，远处海面上突然出现灯光。大家急忙拿出手电筒准备求救，然而罗马尼亚的防水手电竟根本不防水，电池已被泡坏。众人只能眼睁睁看着灯光越来越远，直至消失在茫茫夜色中。
当太阳再次升起时，朱亮杰已经不行了，他两腮下陷，嘴唇干瘪，像被风干了的木乃伊。终于，下午5点，他咽下了最后一口气。大伙悲痛地把他的遗体缓缓放入水中。大家很清楚，如果一两天内不能获救，他们的结局会跟朱亮杰一样。
然而期待中的转机并没有出现，第7天上午，二副在焦渴中停止了呼吸。第8天夜里，郭卫朝也无声无息地走了……此时只剩张周生和郭德胜两个人了，因为坚持喝小便，他们活到了现在，但如果再得不到淡水，他们也终将走向死亡。
到了第9天，张周生和郭德胜还能排出点尿，虽然只有像浓浓的红茶一样的小半杯，并且散发着浓烈的氨味，但两人仍毫不犹豫地喝了下去。待夜幕再次降临，两人在焦渴中昏昏沉沉地睡了过去。
半夜时分，两人突然被一阵雨点敲打在篷布上的声音惊醒——下雨了！两人挣扎着钻出篷布，仰面朝天，把嘴巴张得大大的，拼命吮吸着这救命的甘露，待胃里再也装不下半点雨水时，又用篷布把雨水收集到一个塑料袋里。此时，他们想起了3位刚刚被渴死的同伴……
虽然解决了水的问题，但他们此时又面临着断粮的威胁。剩下的饼干已十分有限，他们被迫把每天两小包改成一小包，后来又减为一天吃一小块。
两人整天昏昏沉沉，完全不知道他们现在在哪里，也不知道将要漂向何方……终于第15天，一艘轮船突然出现在海面上，但可惜的是，当时双方距离太远，筏子又小，对方根本没看到……
第18天，最后一块压缩饼干吃完了。极度的饥饿迫使两人到了饥不择食的程度，小小的筏子上能咀嚼的东西都被用来充饥了：包装纸、牛皮、木塞……
到了第20天，一只精疲力竭的海鸟突然一头扎到了筏子上，对两个奄奄一息的生命来说，这真算是一顿救命的野餐。饿极了的郭德胜用尽全力死死抓住海鸟，两人茹毛饮血般地将这只海鸟生吞了。
第22天，两人已被饥饿折磨得皮包骨头，身体已接近人类极限！第24天，他们已进入弥留状态……
也许是经历了太多磨难，老天终于被感动了。就在当天下午，一声长长的汽笛声突然传入两人耳中——一艘日本货船看到了他们！在经历了24个昼夜的海上漂泊后，两位顽强的中国船员终于获救了!
#历史那些事[超话]#1986年6月16日晚，正在印度洋上航行的中国货轮“德堡”号，突然主机停车。就在这时，一个巨浪打来，船上4000多吨钢材发生位移，巨大的船体顿时左倾插入海底。
德堡轮沉没后，水手长张周生第一个爬上救生筏，并将4名船员拉上了筏子。然而之后，漆黑的海面死一般平静——除了救生筏上5人，其余30名中国船员永远地沉眠于印度洋底。
这艘由罗马尼亚制造的货轮，刚刚在3个月前交付中国，并由这35名船员负责将其开赴广州。然而这艘新船质量极差，自驶离罗马尼亚以来，大小故障不断，整整3个月时间，货轮才行至印度洋。而在这里，一个突如其来的故障终于要了这艘货轮以及无数无辜船员的命！
比起葬身海底的船员，救生筏上的5个人无疑是幸运的，但面对茫茫海面，大家能否活下来，谁也不知道。
救生筏开始漫无目的地随波逐流，张周生则非常幸运地捞到一个救生袋，袋里有压缩饼干、鱼钩和钓鱼线、一个防水电筒。
幸存的5位船员知道，此时必须团结一心，同舟共济。于是大伙推选张周生为头，张周生是水手长，又有10年航龄，大家都信赖他。
由于救生袋里的食品十分有限，张周生把压缩饼干分成5份，每人一份，同时规定所有人早上一小包，晚上一小包，中午不吃。（每小包里有3块麻将大小的饼干）这样做，可以让5个人吃一个多星期。
眼下对生命威胁最大的是缺水，尽管四周都是海水，但根本不能饮用。被太阳晒了一天，大家感到火烧火燎。于是张周生提出，为补充身体所需水分，每人必须喝自己的尿！
尿液又涩又苦、异味刺鼻，要喝下去可不容易。张周生带头捏着鼻子把排出的小便喝下，水手郭德胜也跟着喝了，然而副水手长朱亮杰、机工郭卫朝和一名二副试了几次，怎么都喝不下去，最后只好把这唯一能补充水分的东西给倒了。
一转眼3天过去了，这天，大伙身上突然出现成片的小疱疹。这些疱疹又痛又痒，用手一抓就流出浓血。大伙用海水冲洗疱疹时，血腥味立即引来成群的鲨鱼，众人惶恐不已，好在有惊无险。
进入第4天，众人体力明显衰弱，由于没有水分补充，口腔里已没有唾沫，饼干在嘴里来回打转，完全咽不下去。此时解出的小便，异味更大，更加难以入口。张周生和郭德胜还在坚持喝，状态稍好，其他三人由于几天没进任何水分，嘴唇干裂出一道道口子。大伙迫切希望老天能下一场雨，可这湛蓝蓝的天空，何曾有半点雨的影子。
随着食物不断减少，大伙想起救生袋中有鱼钩和鱼线，他们准备钓几条鱼。然而令人始料不及的是，罗马尼亚提供的这种救命用的鱼线竟也是劣等品，鱼一挣就断了。
第5天夜里，远处海面上突然出现灯光。大家急忙拿出手电筒准备求救，然而罗马尼亚的防水手电竟根本不防水，电池已被泡坏。众人只能眼睁睁看着灯光越来越远，直至消失在茫茫夜色中。
当太阳再次升起时，朱亮杰已经不行了，他两腮下陷，嘴唇干瘪，像被风干了的木乃伊。终于，下午5点，他咽下了最后一口气。大伙悲痛地把他的遗体缓缓放入水中。大家很清楚，如果一两天内不能获救，他们的结局会跟朱亮杰一样。
然而期待中的转机并没有出现，第7天上午，二副在焦渴中停止了呼吸。第8天夜里，郭卫朝也无声无息地走了……此时只剩张周生和郭德胜两个人了，因为坚持喝小便，他们活到了现在，但如果再得不到淡水，他们也终将走向死亡。
到了第9天，张周生和郭德胜还能排出点尿，虽然只有像浓浓的红茶一样的小半杯，并且散发着浓烈的氨味，但两人仍毫不犹豫地喝了下去。待夜幕再次降临，两人在焦渴中昏昏沉沉地睡了过去。
半夜时分，两人突然被一阵雨点敲打在篷布上的声音惊醒——下雨了！两人挣扎着钻出篷布，仰面朝天，把嘴巴张得大大的，拼命吮吸着这救命的甘露，待胃里再也装不下半点雨水时，又用篷布把雨水收集到一个塑料袋里。此时，他们想起了3位刚刚被渴死的同伴……
虽然解决了水的问题，但他们此时又面临着断粮的威胁。剩下的饼干已十分有限，他们被迫把每天两小包改成一小包，后来又减为一天吃一小块。
两人整天昏昏沉沉，完全不知道他们现在在哪里，也不知道将要漂向何方……终于第15天，一艘轮船突然出现在海面上，但可惜的是，当时双方距离太远，筏子又小，对方根本没看到……
第18天，最后一块压缩饼干吃完了。极度的饥饿迫使两人到了饥不择食的程度，小小的筏子上能咀嚼的东西都被用来充饥了：包装纸、牛皮、木塞……
到了第20天，一只精疲力竭的海鸟突然一头扎到了筏子上，对两个奄奄一息的生命来说，这真算是一顿救命的野餐。饿极了的郭德胜用尽全力死死抓住海鸟，两人茹毛饮血般地将这只海鸟生吞了。
第22天，两人已被饥饿折磨得皮包骨头，身体已接近人类极限！第24天，他们已进入弥留状态……
也许是经历了太多磨难，老天终于被感动了。就在当天下午，一声长长的汽笛声突然传入两人耳中——一艘日本货船看到了他们！在经历了24个昼夜的海上漂泊后，两位顽强的中国船员终于获救了!
德堡轮沉没后，水手长张周生第一个爬上救生筏，并将4名船员拉上了筏子。然而之后，漆黑的海面死一般平静——除了救生筏上5人，其余30名中国船员永远地沉眠于印度洋底。
这艘由罗马尼亚制造的货轮，刚刚在3个月前交付中国，并由这35名船员负责将其开赴广州。然而这艘新船质量极差，自驶离罗马尼亚以来，大小故障不断，整整3个月时间，货轮才行至印度洋。而在这里，一个突如其来的故障终于要了这艘货轮以及无数无辜船员的命！
比起葬身海底的船员，救生筏上的5个人无疑是幸运的，但面对茫茫海面，大家能否活下来，谁也不知道。
救生筏开始漫无目的地随波逐流，张周生则非常幸运地捞到一个救生袋，袋里有压缩饼干、鱼钩和钓鱼线、一个防水电筒。
幸存的5位船员知道，此时必须团结一心，同舟共济。于是大伙推选张周生为头，张周生是水手长，又有10年航龄，大家都信赖他。
由于救生袋里的食品十分有限，张周生把压缩饼干分成5份，每人一份，同时规定所有人早上一小包，晚上一小包，中午不吃。（每小包里有3块麻将大小的饼干）这样做，可以让5个人吃一个多星期。
眼下对生命威胁最大的是缺水，尽管四周都是海水，但根本不能饮用。被太阳晒了一天，大家感到火烧火燎。于是张周生提出，为补充身体所需水分，每人必须喝自己的尿！
尿液又涩又苦、异味刺鼻，要喝下去可不容易。张周生带头捏着鼻子把排出的小便喝下，水手郭德胜也跟着喝了，然而副水手长朱亮杰、机工郭卫朝和一名二副试了几次，怎么都喝不下去，最后只好把这唯一能补充水分的东西给倒了。
一转眼3天过去了，这天，大伙身上突然出现成片的小疱疹。这些疱疹又痛又痒，用手一抓就流出浓血。大伙用海水冲洗疱疹时，血腥味立即引来成群的鲨鱼，众人惶恐不已，好在有惊无险。
进入第4天，众人体力明显衰弱，由于没有水分补充，口腔里已没有唾沫，饼干在嘴里来回打转，完全咽不下去。此时解出的小便，异味更大，更加难以入口。张周生和郭德胜还在坚持喝，状态稍好，其他三人由于几天没进任何水分，嘴唇干裂出一道道口子。大伙迫切希望老天能下一场雨，可这湛蓝蓝的天空，何曾有半点雨的影子。
随着食物不断减少，大伙想起救生袋中有鱼钩和鱼线，他们准备钓几条鱼。然而令人始料不及的是，罗马尼亚提供的这种救命用的鱼线竟也是劣等品，鱼一挣就断了。
第5天夜里，远处海面上突然出现灯光。大家急忙拿出手电筒准备求救，然而罗马尼亚的防水手电竟根本不防水，电池已被泡坏。众人只能眼睁睁看着灯光越来越远，直至消失在茫茫夜色中。
当太阳再次升起时，朱亮杰已经不行了，他两腮下陷，嘴唇干瘪，像被风干了的木乃伊。终于，下午5点，他咽下了最后一口气。大伙悲痛地把他的遗体缓缓放入水中。大家很清楚，如果一两天内不能获救，他们的结局会跟朱亮杰一样。
然而期待中的转机并没有出现，第7天上午，二副在焦渴中停止了呼吸。第8天夜里，郭卫朝也无声无息地走了……此时只剩张周生和郭德胜两个人了，因为坚持喝小便，他们活到了现在，但如果再得不到淡水，他们也终将走向死亡。
到了第9天，张周生和郭德胜还能排出点尿，虽然只有像浓浓的红茶一样的小半杯，并且散发着浓烈的氨味，但两人仍毫不犹豫地喝了下去。待夜幕再次降临，两人在焦渴中昏昏沉沉地睡了过去。
半夜时分，两人突然被一阵雨点敲打在篷布上的声音惊醒——下雨了！两人挣扎着钻出篷布，仰面朝天，把嘴巴张得大大的，拼命吮吸着这救命的甘露，待胃里再也装不下半点雨水时，又用篷布把雨水收集到一个塑料袋里。此时，他们想起了3位刚刚被渴死的同伴……
虽然解决了水的问题，但他们此时又面临着断粮的威胁。剩下的饼干已十分有限，他们被迫把每天两小包改成一小包，后来又减为一天吃一小块。
两人整天昏昏沉沉，完全不知道他们现在在哪里，也不知道将要漂向何方……终于第15天，一艘轮船突然出现在海面上，但可惜的是，当时双方距离太远，筏子又小，对方根本没看到……
第18天，最后一块压缩饼干吃完了。极度的饥饿迫使两人到了饥不择食的程度，小小的筏子上能咀嚼的东西都被用来充饥了：包装纸、牛皮、木塞……
到了第20天，一只精疲力竭的海鸟突然一头扎到了筏子上，对两个奄奄一息的生命来说，这真算是一顿救命的野餐。饿极了的郭德胜用尽全力死死抓住海鸟，两人茹毛饮血般地将这只海鸟生吞了。
第22天，两人已被饥饿折磨得皮包骨头，身体已接近人类极限！第24天，他们已进入弥留状态……
也许是经历了太多磨难，老天终于被感动了。就在当天下午，一声长长的汽笛声突然传入两人耳中——一艘日本货船看到了他们！在经历了24个昼夜的海上漂泊后，两位顽强的中国船员终于获救了!
本日好文推荐，隔壁知乎天津网友“神奇的四月”写的一个回答，特别有生活的馋味，要在微博的话吱一声哈。
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全国那么大，有很多地方，不生产螃蟹的。有啥吃啥。大闸蟹炒的那么火，卖的就多。你超市里、市场上，普遍的就这一种，肯定就有种卖的火的错觉。其实这不是火，而是物资的匮乏。近几年冷链运输大力发展。新疆都能买海鲜顺丰包邮了，大闸蟹也没那么火了。
而且，实话实说，大闸蟹真是没有梭子蟹好吃。
我们天津卫有句俗谚：借钱吃海货，不算不会过。
以前吃海鲜得看季节，不是应季，别说活螃蟹，死螃蟹也吃不上。所以到了每年下海鲜的季节，每家每户，一到饭点就都是一个味儿：鲜。
小时候家里穷，市场上物资也匮乏。夏天菜多，冬天白菜多，一年到头也尝不到什么鲜。每年就盼着下海货。在小孩心里，六一最没意思，歇一天，还得闷家写作业！一年到头，最有意思的就是过年，能放炮。要问哪个节日能比过年还有盼头，那就数五一、十一了。
五一是劳动节，也是天津的皮皮虾节。皮皮虾学名叫虾蛄，也有叫虾爬子的。前面一个大脑袋支愣俩大刀，从脖子往后都是肉。炎炎夏夜，蒸一锅皮皮虾，在胡同里支上小桌，就着蛐蛐儿叫，一晚上能吃一盆。尤其是满籽的，揪掉头，顺着虾背把壳一点一点掀掉，露出来的是整个的一片肉，里面还夹着一串籽。顺着脖子往尾巴一啃，一只皮皮虾就能啃个一干二净。
可惜，过了五一，就没啥好吃的海货了。那时候什么蛤蜊、海螺便宜的要命。但是要吐沙子刷壳，处理起来麻烦，一般家里是不做的。
想吃硬磕的海货，就要等到秋天。
到了九十月份，柳暗花明又一村。
先是七里海的河螃蟹上桌。天津靠海多湿地，九河下梢水网丰富。清朝有紫蟹银鱼一说。紫蟹指的就是七里海的河螃蟹。
每到这时，我舅舅就出动了。那时候他在天拖上班，早晚班下午能早回家，就自告奋勇去市场买螃蟹。河蟹小孩拳头大的那么一只，方头方脑。买个七八斤，放在脸盆里爬。孩子们就蹲在旁边看新鲜，对着螃蟹吹胡子瞪眼做鬼脸，气的螃蟹直吐泡泡。
有手欠的去划拉蟹螯上的毛，被蟹钳了手，哭着找妈妈，总能引来同龄孩子的一片笑声。
到了晚上，惹祸的螃蟹被送去蒸了桑拿，热得涨红脸。孩子们七手八脚，挑了最肥的母蟹，熟练的掀开了蟹壳，吸了蟹黄，又草草的嘬两口肉，就弃之一旁，奔另一个受害者下水。而大人们则倒上三五两小酒，嘬着孩子们吃剩下的“散装”螃蟹，推杯换盏、坐而论道。
等熬到了十月一，就是另一番光景了。放学路上，几乎遇见的每个大人都拎着一网兜海螃蟹。甚至于当时我以为那是单位发的。
海螃蟹比河螃蟹气派多了。两头尖尖的，浑身是刺，两只眼睛就直勾勾的盯着你，两只大螯蓄势待发，就像是个威武的大将军。
每到这日子，我舅、我爸、我姨夫就要PK一场，看看谁买的螃蟹最大最肥。
天津吃海螃蟹，讲究买个顶盖肥。最好的要大、要青里透紫、要个个鲜活耀武扬威，一只一斤多不到二斤，沉甸甸的像块板砖。
这时候小孩就不敢胡闹了。一个个如临大敌般坐的规规矩矩，只敢用眼角偷瞟盆里的螃蟹。
大人们各显其能，开始了厨艺大比拼。等到晚上，非得炒出七八个菜才算完。一堆碟子放在桌上众星捧月似的围成一个圈。等到螃蟹出锅，那冒着蒸汽的蒸笼稳稳占住C位，简直就是餐桌上最耀眼的明星。
吃海蟹也有章法。先把螃蟹翻过来，露出白白的肚皮。用手掰掉蟹脐，就能看到红橙色的蟹膏蟹黄。
海蟹的膏黄不像河蟹，河蟹是一汪油，海蟹的则瓷实得多。
顺着蟹脐下面那到缝，一掀，海气混着热气扑面而来。手心捧着的蟹盖里面满目膏腴。
如果有幸开出一个“双壳蟹”，那肯定要站在椅子上欢呼一番了。双壳蟹是正在换壳的螃蟹。外面那层硬壳下还有一层未硬的软壳。软壳又甜又沙，是另一番风味。只不过可遇而不可求。
梭子蟹的盖子大。满黄满膏的，整个蟹壳里面都装了个严严实实。会吃的，就用筷子夹一口米饭放在壳里，米粒混着膏腴被染成了金黄色，扒拉着一口气吃到嘴里。细细咀嚼，油腻鲜甜。等到蟹膏蟹黄吃没了，用筷子尖捅开蟹壳两边的薄膜，挑出梭子尖里面的肉，这才算是吃净。
海蟹的肉比河蟹要瓷实，清甜弹牙。天津吃蟹讲究蘸姜汁醋或者是三合油。螃蟹身子揪下蟹胃、剔除蟹腮，从中间对半掰开，蘸了调料一吸，膏黄混合着蟹肉滑到嘴里。一口说不尽的满足。
这时候，大人就会拿着一条蟹腿，传授独门秘笈，如何用蟹脚尖剔出蟹肉。
孩子们拿了蟹脚，一顿操作猛如虎，往往也只能留下一个满身肉丝的蟹身。这时候大人便会一边笑着一边把孩子吃剩下的揽到碗里，细细处理。
那时候吃海蟹，每个人都好像有一种仪式感。必须把螃蟹磕到一丝肉都不留。不仅蟹腿里的肉要用筷子捅出来，连大螯也要砸碎了取肉吃。
一晚上二三十几斤螃蟹只剩下了一堆空壳，而满桌子的菜一口没动，全家人拍着肚子摆着手：吃不动了，真吃不动了…
长大以后，我妈妈出差，特地从阳澄湖买了大闸蟹。大闸蟹好像不晕机，到家后就四处乱爬。我给它们抓进锅里，撒一把花椒，扔几片老姜。出锅时候，满锅流油。那时候的大闸蟹比现在的肥，打开蟹壳油就冒出来了。我一口气，吃了十几只。香是真香，但是却总觉得和海蟹相比稍逊一筹，没有那种满足感。
想想解放前上海市民靠吃大闸蟹艰难度日，貌似也挺心酸的。
时间过得很快，小孩们长大了，大人们也变老了。我舅也退休了，年纪大了再也不能像年轻时候早起去耳朵眼给我排炸糕了。而现在的我也可以凭一己之力把螃蟹磕的一根肉丝都不剩了。
中秋节，我女儿看着我把螃蟹一只一只的拆成蟹肉，一股脑的放到她的碗里。她拎着一条没有壳的蟹腿段，问我，你怎么剥螃蟹能那么快？
我神秘一笑，无他，唯手熟尔。
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全国那么大，有很多地方，不生产螃蟹的。有啥吃啥。大闸蟹炒的那么火，卖的就多。你超市里、市场上，普遍的就这一种，肯定就有种卖的火的错觉。其实这不是火，而是物资的匮乏。近几年冷链运输大力发展。新疆都能买海鲜顺丰包邮了，大闸蟹也没那么火了。
而且，实话实说，大闸蟹真是没有梭子蟹好吃。
我们天津卫有句俗谚：借钱吃海货，不算不会过。
以前吃海鲜得看季节，不是应季，别说活螃蟹，死螃蟹也吃不上。所以到了每年下海鲜的季节，每家每户，一到饭点就都是一个味儿：鲜。
小时候家里穷，市场上物资也匮乏。夏天菜多，冬天白菜多，一年到头也尝不到什么鲜。每年就盼着下海货。在小孩心里，六一最没意思，歇一天，还得闷家写作业！一年到头，最有意思的就是过年，能放炮。要问哪个节日能比过年还有盼头，那就数五一、十一了。
五一是劳动节，也是天津的皮皮虾节。皮皮虾学名叫虾蛄，也有叫虾爬子的。前面一个大脑袋支愣俩大刀，从脖子往后都是肉。炎炎夏夜，蒸一锅皮皮虾，在胡同里支上小桌，就着蛐蛐儿叫，一晚上能吃一盆。尤其是满籽的，揪掉头，顺着虾背把壳一点一点掀掉，露出来的是整个的一片肉，里面还夹着一串籽。顺着脖子往尾巴一啃，一只皮皮虾就能啃个一干二净。
可惜，过了五一，就没啥好吃的海货了。那时候什么蛤蜊、海螺便宜的要命。但是要吐沙子刷壳，处理起来麻烦，一般家里是不做的。
想吃硬磕的海货，就要等到秋天。
到了九十月份，柳暗花明又一村。
先是七里海的河螃蟹上桌。天津靠海多湿地，九河下梢水网丰富。清朝有紫蟹银鱼一说。紫蟹指的就是七里海的河螃蟹。
每到这时，我舅舅就出动了。那时候他在天拖上班，早晚班下午能早回家，就自告奋勇去市场买螃蟹。河蟹小孩拳头大的那么一只，方头方脑。买个七八斤，放在脸盆里爬。孩子们就蹲在旁边看新鲜，对着螃蟹吹胡子瞪眼做鬼脸，气的螃蟹直吐泡泡。
有手欠的去划拉蟹螯上的毛，被蟹钳了手，哭着找妈妈，总能引来同龄孩子的一片笑声。
到了晚上，惹祸的螃蟹被送去蒸了桑拿，热得涨红脸。孩子们七手八脚，挑了最肥的母蟹，熟练的掀开了蟹壳，吸了蟹黄，又草草的嘬两口肉，就弃之一旁，奔另一个受害者下水。而大人们则倒上三五两小酒，嘬着孩子们吃剩下的“散装”螃蟹，推杯换盏、坐而论道。
等熬到了十月一，就是另一番光景了。放学路上，几乎遇见的每个大人都拎着一网兜海螃蟹。甚至于当时我以为那是单位发的。
海螃蟹比河螃蟹气派多了。两头尖尖的，浑身是刺，两只眼睛就直勾勾的盯着你，两只大螯蓄势待发，就像是个威武的大将军。
每到这日子，我舅、我爸、我姨夫就要PK一场，看看谁买的螃蟹最大最肥。
天津吃海螃蟹，讲究买个顶盖肥。最好的要大、要青里透紫、要个个鲜活耀武扬威，一只一斤多不到二斤，沉甸甸的像块板砖。
这时候小孩就不敢胡闹了。一个个如临大敌般坐的规规矩矩，只敢用眼角偷瞟盆里的螃蟹。
大人们各显其能，开始了厨艺大比拼。等到晚上，非得炒出七八个菜才算完。一堆碟子放在桌上众星捧月似的围成一个圈。等到螃蟹出锅，那冒着蒸汽的蒸笼稳稳占住C位，简直就是餐桌上最耀眼的明星。
吃海蟹也有章法。先把螃蟹翻过来，露出白白的肚皮。用手掰掉蟹脐，就能看到红橙色的蟹膏蟹黄。
海蟹的膏黄不像河蟹，河蟹是一汪油，海蟹的则瓷实得多。
顺着蟹脐下面那到缝，一掀，海气混着热气扑面而来。手心捧着的蟹盖里面满目膏腴。
如果有幸开出一个“双壳蟹”，那肯定要站在椅子上欢呼一番了。双壳蟹是正在换壳的螃蟹。外面那层硬壳下还有一层未硬的软壳。软壳又甜又沙，是另一番风味。只不过可遇而不可求。
梭子蟹的盖子大。满黄满膏的，整个蟹壳里面都装了个严严实实。会吃的，就用筷子夹一口米饭放在壳里，米粒混着膏腴被染成了金黄色，扒拉着一口气吃到嘴里。细细咀嚼，油腻鲜甜。等到蟹膏蟹黄吃没了，用筷子尖捅开蟹壳两边的薄膜，挑出梭子尖里面的肉，这才算是吃净。
海蟹的肉比河蟹要瓷实，清甜弹牙。天津吃蟹讲究蘸姜汁醋或者是三合油。螃蟹身子揪下蟹胃、剔除蟹腮，从中间对半掰开，蘸了调料一吸，膏黄混合着蟹肉滑到嘴里。一口说不尽的满足。
这时候，大人就会拿着一条蟹腿，传授独门秘笈，如何用蟹脚尖剔出蟹肉。
孩子们拿了蟹脚，一顿操作猛如虎，往往也只能留下一个满身肉丝的蟹身。这时候大人便会一边笑着一边把孩子吃剩下的揽到碗里，细细处理。
那时候吃海蟹，每个人都好像有一种仪式感。必须把螃蟹磕到一丝肉都不留。不仅蟹腿里的肉要用筷子捅出来，连大螯也要砸碎了取肉吃。
一晚上二三十几斤螃蟹只剩下了一堆空壳，而满桌子的菜一口没动，全家人拍着肚子摆着手：吃不动了，真吃不动了…
长大以后，我妈妈出差，特地从阳澄湖买了大闸蟹。大闸蟹好像不晕机，到家后就四处乱爬。我给它们抓进锅里，撒一把花椒，扔几片老姜。出锅时候，满锅流油。那时候的大闸蟹比现在的肥，打开蟹壳油就冒出来了。我一口气，吃了十几只。香是真香，但是却总觉得和海蟹相比稍逊一筹，没有那种满足感。
想想解放前上海市民靠吃大闸蟹艰难度日，貌似也挺心酸的。
时间过得很快，小孩们长大了，大人们也变老了。我舅也退休了，年纪大了再也不能像年轻时候早起去耳朵眼给我排炸糕了。而现在的我也可以凭一己之力把螃蟹磕的一根肉丝都不剩了。
中秋节，我女儿看着我把螃蟹一只一只的拆成蟹肉，一股脑的放到她的碗里。她拎着一条没有壳的蟹腿段，问我，你怎么剥螃蟹能那么快？
我神秘一笑，无他，唯手熟尔。
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