#夜听，不听不散#【无非求碗热汤喝】老一辈人怀旧，吃饭时还常教导我们：喝汤时要溜边沉底。像我这种怕鱼刺的，喝鱼汤时每每纳闷儿：躲鱼肉都来不及，干吗还沉底缓捞？那时候还没挨过饿，出门一多，到处走走，饿过几顿后就明白了。老一辈人自有其哲学，求饱求暖，就指望一碗热汤，汤里有菜有肉，熬出浓汁来，咸一咸嘴，填填肚子。 你爱喝汤吗？#伴你入眠#→https://t.cn/A6xaiZuP

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无非求碗热汤喝

我是phở爱好者，前几年在安特卫普吃过一家小河粉馆子一直念念不忘，现在终于在苏黎世找到了能让我暂缓执念的越南餐厅——Sapa Canteen，在离主火车站不远的临街处。
Sapa是越南西北一处蔚然深秀的梯田山城，以此命名的餐厅却呈现出一种截然不同的古雅气质。餐品种类不多，主菜有汤面和干拌面，米粉口感不同，另有若干配米饭的主菜，米饭、炒饭、炒面及蔬菜可以单独加量。
四个人里三个点了BÚN BÒ HUẾ，是传统的吃法，生牛肉放在面碗里端上来，当着客人的面浇上滚滚的热汤，水汽腾起，香味四散。还尝试了干拌面的BÚN BÒ NAM BỘ，配一碗调料汁，鲜甜清爽。
份量很大，看图片可见一斑，如果饭量比较小，慎点前菜……
（最后两张图来自餐厅官网）
苏黎世的越南河粉我还吃过著名的Co Chin Chin，说实话印象不深了，以后有空二刷。

秋凉了，来喝碗热热的粉面汤吧[awsl]

Walchestrasse 11, 8006 Zürich
人均：30-40CHF

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