江海区滘头航世里有家肥姨美食，真的就是宝藏小吃店。

人间烟火味，最扶凡人心。在江海区滘头航世里，在靠近胜利南路的一侧，有一家宝藏小吃店，经常宾客盈门生意红火。这家店只是经营平平常常的粥粉面、云吞肠粉等小吃，却能做出诚意，吸引了一众食客的光顾，甚至珠三角附近的广州、佛山、顺德、中山、珠海等地，都有食客远道闻名而来，就是为了这一口凡间美食。

肥姨美食的店铺不大甚至有些简陋，可是它每天从晚上八点开门，一直通宵做到隔天早上11点前。每天零时过后，正是它最红火的时候，来这里寻找美食的老饕们，都不约而同的三三两两的来到这里，简简单单的叫上一碗粥，一碟肠粉，一碗面条，一碗云吞……

而我来这里，就是为了那个绝迹饮食江湖许久的鱼肠鱼肝粥，这一口鱼肠鱼肝粥，上次吃的时候已经是上世纪九十年代初的事，制作这个鱼肠鱼肝粥十分繁琐，处理鱼肠鱼肝费工费时，最考验厨师的耐心和诚意，而收费标准也不高，一般的小吃店都不愿制作，所以这个鱼肠鱼肝粥，后来就慢慢的绝迹于饮食江湖。这家肥姨美食，能够坚持初心，真的好难得。

今天，当我时隔三十年再次吃上这碗鱼肠鱼肝粥的时候，心里不由得一紧，想哭却又感动。是的，有些味道，不是因为它多名贵，而是因为它很难忘，在漫长岁月中，那个简单的味道，就刻在骨子里的记忆和感悟中，一直都没有磨灭！
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