#如何做出一道可口的凉菜#
大家有没有发现，
其实网上关于凉菜的做法真是多如牛毛，
我个人喜欢研究凉菜，
可是味道不对，
明明按着方子抓药，
但和酒店的做法，
怎么就是差那么点味呢？
后来我明白了，
这其实跟好多因素有关系，
就拿我今天做的手撕鸡举例吧，
话不多说，上图
1、食材要绝对新鲜。
鸡胸肉是我奶奶昨儿宰的鸡仔儿身上的(对不住啊，小鸡崽子)，这样的肉吃着鲜嫩的很。辣椒、小葱、柠檬都是早上在市场买的，花生也是买的今年刚出的生花生，我爸喜欢吃生花生，所以买的都是带壳的。 黄瓜是摘的隔壁大爷家的，纯天然无污染哟～
2、火候拿捏要适当。
香叶要冷水入锅才出味，待水沸腾后再丢鸡肉煮，时间最好控制在5分钟左右，不然再嫩的鸡肉也会柴掉。我买的是生芝麻，为的是口感更香，所以要用小火煸炒出香味，花生米也是一样，油温一定要低，过了就糊了，火候不够又不香。其实制作葱椒蒜这种调料时，可以关掉明火，让油本身的余温去煸出它们的香气，这样可以色香味多得。
3、喜欢就会花心思。
不好理解么，就比如我，很喜欢做菜，那就会花很多小心思去研究这里面的道道。做凉菜有点很重要，那就是爽口，四川话是不是叫巴适呢，哈哈，扯远了。那我就会琢磨，用山西陈醋还是用镇江香醋呢，在本着神农尝百草的精神下，我亲自品尝了它们，陈醋味道浓郁，醋劲足，带些涩味。而香醋则要清淡一些，无明显涩味，且回味更长久。知道了这两者的区别，对于我这道手撕鸡我毫不犹豫的选择了香醋大大^^耗油也是，这个牌子的耗油相较以前用某天牌要爽口些，味精味没那么重。重点来了，柠檬汁，对，就是这家伙，别看它小小的几滴，对提升我这一盘手撕鸡来说至关重要喔，它的香味不仅让整道菜更清新爽口，同时，它的汁水能让我的配菜黄瓜丝拥有亮丽的色泽，又能让鸡肉拥有鲜嫩而不柴的绝佳口感。
将将将，一道色香味俱全的凉菜就这么惹人爱的诞生咯^O^
其实做美食就像爱情样，
味不对就是不对，
差把火候就是差把火，
无论彼此再如何小心呵护着它，
付出全部地去讨好，
但你心里清楚，
拼图里缺的那块一直在。
有句经典是形容美食的，
食色性也。
她得让你心动，
她得能勾起你的味蕾，
让你想要吃或想要做。
她不是你一时的热情，
而是一世倾心。
这样做出的美食一定是最美味的，
也是最让人难忘与回味无穷的吧。
大家有没有发现，
其实网上关于凉菜的做法真是多如牛毛，
我个人喜欢研究凉菜，
可是味道不对，
明明按着方子抓药，
但和酒店的做法，
怎么就是差那么点味呢？
后来我明白了，
这其实跟好多因素有关系，
就拿我今天做的手撕鸡举例吧，
话不多说，上图
1、食材要绝对新鲜。
鸡胸肉是我奶奶昨儿宰的鸡仔儿身上的(对不住啊，小鸡崽子)，这样的肉吃着鲜嫩的很。辣椒、小葱、柠檬都是早上在市场买的，花生也是买的今年刚出的生花生，我爸喜欢吃生花生，所以买的都是带壳的。 黄瓜是摘的隔壁大爷家的，纯天然无污染哟～
2、火候拿捏要适当。
香叶要冷水入锅才出味，待水沸腾后再丢鸡肉煮，时间最好控制在5分钟左右，不然再嫩的鸡肉也会柴掉。我买的是生芝麻，为的是口感更香，所以要用小火煸炒出香味，花生米也是一样，油温一定要低，过了就糊了，火候不够又不香。其实制作葱椒蒜这种调料时，可以关掉明火，让油本身的余温去煸出它们的香气，这样可以色香味多得。
3、喜欢就会花心思。
不好理解么，就比如我，很喜欢做菜，那就会花很多小心思去研究这里面的道道。做凉菜有点很重要，那就是爽口，四川话是不是叫巴适呢，哈哈，扯远了。那我就会琢磨，用山西陈醋还是用镇江香醋呢，在本着神农尝百草的精神下，我亲自品尝了它们，陈醋味道浓郁，醋劲足，带些涩味。而香醋则要清淡一些，无明显涩味，且回味更长久。知道了这两者的区别，对于我这道手撕鸡我毫不犹豫的选择了香醋大大^^耗油也是，这个牌子的耗油相较以前用某天牌要爽口些，味精味没那么重。重点来了，柠檬汁，对，就是这家伙，别看它小小的几滴，对提升我这一盘手撕鸡来说至关重要喔，它的香味不仅让整道菜更清新爽口，同时，它的汁水能让我的配菜黄瓜丝拥有亮丽的色泽，又能让鸡肉拥有鲜嫩而不柴的绝佳口感。
将将将，一道色香味俱全的凉菜就这么惹人爱的诞生咯^O^
其实做美食就像爱情样，
味不对就是不对，
差把火候就是差把火，
无论彼此再如何小心呵护着它，
付出全部地去讨好，
但你心里清楚，
拼图里缺的那块一直在。
有句经典是形容美食的，
食色性也。
她得让你心动，
她得能勾起你的味蕾，
让你想要吃或想要做。
她不是你一时的热情，
而是一世倾心。
这样做出的美食一定是最美味的，
也是最让人难忘与回味无穷的吧。
机构隆平高科交流纪要
交流要点：
1、杂交水稻全国推广面积前10大品种中隆平高科占7个，杂交玉米全国推广面积前10大品种中隆平高科占4个。此外还有一些后备品种。
2、今年，美洲大部分地区玉米、大豆减产，受疫情、贸易关系影响，全球玉米价格上涨是大趋势。
3、杂交水稻种子今年的制种增产幅度不是很大，产量的增加主要原因是种植面积的回升。杂交水稻种子未来价格变动会比较平稳，一方面水稻价格没有上涨很多，另一方面现在还没出现有很大突破性的品种。
4、公司在水稻板块事业部管理以及玉米事业部管理上稳步推进，目前水稻方面有隆平生物、亚华事业部两个平台，玉米方面则以联创种业、安徽隆平、河北巡天三家公司为主。
5、公司目前在转基因研发方面主要有杭州瑞丰和隆平生物两个平台。未来转基因商业化之后，公司内部规划要做到25%的市占率。
问答环节：
Q：公司如何判断转基因品种审定办法这个政策？预计最快什么时候可以拿到审定？这些品种需要再做一年的生产性实验吗？能否赶上明年的制种季？
A：从放开的角度来看，明年如果能审定，我们第一梯队就有14个产品。审定的时间都是不一定的，但我们预计是在明年下半年。是的，还需要再做一年的生产性实验。根据当前的制度，我们这14个产品已经在前面做了两年多的实验，现在需要再做一年的生产性实验，达到规定的标准后就可以进行审定。当前还没有明确的指示性意见，但是我们会为明年的制种季做一些准备。
Q： 官方给出今年整体杂交玉米的制种情况还是增产，这个和公司的判断是否一致？
A：今年玉米单产较低，但是面积比往年有所扩大，所以显示总产量略有增长，但是我们认为增产的概率不高。
Q： 目前市场对于转基因产品市场空间和利润分配说法比较不明确，公司如何看待未来的利润分配问题？
A： 行业内正在进行交流，按当前收入八块钱一亩的情况，有人提议是否能提价15-20块钱一亩。性状公司目前可分3-4成的利润，种子公司分6-7成，但是具体协议还在沟通阶段。
Q： 公司对于未来转基因商业化之后市场竞争格局如何判断？公司内部有没有规划未来市占率要做到多少？
A：转基因商业化有利于优化竞争格局，因为在种子，性状以及知识产权监管加强的环境下，有利于市场的维权。我们期望通过几年的时间达到25%的市占率。
Q：最近行业里也遴选出70家种企，列成三大种业企业阵型，公司是处在哪个梯队里？未来国家会有哪些具体的举措吗？
A：公司是排在前面的。我们目前承担了国家的一个项目，但是基于国家要求是不可以对外披露的。还有一个项目是在基地提升这方面，我们第一期有8个县，水稻四个县，玉米两个县，小麦两个县。
Q：有关公司在海外布局如巴西的进展情况？
A：公司在海外的布局有两块：一是07年的水稻工程，二是17年联合中信农业产业基金的运营业务。巴西这块目前已经进入了正常生产运营的一个阶段，今年整体销售情况较好。水稻这一块，我们在国外已经形成了27个大的品种，当前的业务已经走进了当地研发推广的一个阶段，目前的发展势头非常好。
Q：种子公司和渠道公司之间是如何分成的？
A：先由性状公司提3-4成，其余由种子公司和渠道商量。相较而言，种子公司竞争优势较明显，弹性会比较大。
Q：如果放开制种赶上明年四季度销售，有什么难度或可操作性是怎么样的？
A：目前在政策监管和技术上，我认为不存在很大的难度，并且我们在贷款和生产方面也进行了相应的准备。
Q：作为种子公司，在终端销售价格上有怎样的判断和看法？
A：按每包提高15-20块钱来看，终端价格在60-80块钱左右。
Q：明年咱们怎么看这个粮食价格？应该会受海外市场的影响，咱们在海外刚好有子公司，然后您刚才也讲到干旱的影响，其实可能对产量也有影响，那么咱们明年怎么看这个水稻和玉米的价格？
A：玉米主要作为饲料用粮，去年的价格达到1.5元/斤，超过了水稻和小麦的价格。后面饲料公司用小麦来替代，加上今年受洪涝灾害影响，小麦价格也超过了1.5元/斤。当前有很多公司用纯粮来替代一部分饲料，我觉得国内整体轮换点是平衡的。此外，今年美洲大部分玉米、大豆减产，受疫情、贸易影响，玉米价格上涨是大趋势。在水稻方面，今年气候适宜，国家也在鼓励早稻种植、启动最低保护价，当前水稻价格也有所提升。
Q：咱们怎么判断以后玉米种子的市场格局，预计市占率是多少？
A：美国前三名的种子公司占75%以上的市场份额，我们将来也会朝这个目标发展，规划要达到25%左右的市场份额。
Q：目前公司杂交玉米种子的库存情况如何？三季度计提了不少存货跌价准备。
A：我们公司还没有形成完全的玉米事业部，主要还是以联创种业、安徽隆平、河北巡天这三家为主，每个公司的收款速度不一样，联创种业前期进展良好，当前已经停止收取预收款；安徽隆平和河北巡天当前形势也比较好，Q3预收款达18.86亿元，同比增长28.14%。另一方面，当前玉米销售情况较好。
Q：杂交水稻种子今年的制种增产幅度比较大，对于明年的供需形势，公司如何判断？种子价格如何判断？
A：第一个判断：今年水稻单产相比往年还算可以，也不是说增长很多；但是今年的杂交水稻面积有所回升。第二个判断：种子价格变动会比较平稳，一方面水稻价格没有上涨很多，另一方面现在还没出现有很大突破性的品种。
Q：公司目前在杂交玉米和水稻品种上重点推的是哪几个品种？大品种有哪些？
A：目前，杂交水稻全国推广面积前10大品种中隆平高科占7个，杂交玉米全国推广面积前10大品种中隆平高科占4个。当前也还有一些后备的品种，但我们认为它还在一个生命周期里面。
Q：为什么这两年公司在杂交水稻品种上大品种的推广面积都有下滑？是市场竞争激烈了？还是公司产品力变弱了？
A：不是产品力变了，主要是行业的影响。在同类型种子公司中，我们的杂交水稻单价比第二名要高出5元左右。前期为了维持价格对份额有一定影响。后期我们采取了一些措施，包括返利的力度有所加大，营销服务活动也有所加强。另外我们将推出八十几个水稻品种和五十几个玉米品种，当前在等待国家审定委员会最后的确认。
Q：公司目前在玉米方面很难进入东北市场，有哪些举措？未来转基因商业化之后是否会是一个契机？
A：一方面，当前我们有以联创种业为主的40人团队在东北进行开拓，已经和当地的一些育种家进行了合作，也培育出了一些品种，特别是在黑龙江。另一方面我们可能会通过并购的方式进入，会首先突破吉林、黑龙江。转基因放开后，小的企业在生产端、研发端、市场维权等方面都不具有优势，我们认为转基因放开结合知识产权保护加强，将会推动行业市场重新洗牌。
Q：公司目前在转基因研发方面是如何布局的？主要是跟哪个单位合作？
A：我们投资的有两个平台，分别是杭州瑞丰和隆平生物。合作方面，16年和大北农进行了合作，19年和先正达进行了合作，当前国内有性状的公司我们都进行了合作。
Q：公司把隆平生物股权转让出去是出于哪些方面的考虑？会不会削弱未来和隆平生物之间转基因育种方面的合作？
A：一方面因为转基因投入比较大，另一方面合作创业基金也是国家的投资基金。所以当时从这个角度来讲，对方进来我们也是一个开放的态度，无论是隆平生物、还是杭州瑞丰，我们都是唯一的最大产业投资者，因为前期投入太大，我们还是希望外部的基金和机构来一起投。
Q：公司这两年在水稻板块事业部管理以及玉米事业部管理上做了哪些调整？
A：关于水稻和玉米的事业公司早就做出由总部统一管理的决策，当前在积极稳固地推进。水稻有隆平生物、亚华事业部两个平台，亚华水稻事业部由隆平高科旗下原亚华种业、百分农业、四川隆平、新桥隆平和优至种业五大产业主体整合，目前人事、组织、人员关系都已经就位。玉米方面还是三个主体。
Q：市场现在有很多观点认为，未来行业格局集中之后，我们、先正达、 大北农很可能会成为国内的种业三大龙头，公司怎么看和其他两家的优劣？
A：大北农目前在性状这一块是比较有优势的，它跟中国化工互补性较强。但中国化工体系非常庞大，也具有冲突，内部怎么协同，要上市的话关联交易和同业竞争该怎么处理，我认为也是一个很大的挑战。我们在玉米这块从研发到生产是稳健型的，我们的挑战就是怎样把事业部协同起来，更好进行人才梯队布置和组织管理。
Q：先正达除了种子业务外，还有植保、除草剂等等业务，而且有专家也说，未来转基因商业化之后，除草剂也是很大的一块儿市场，目前看国内只有先正达有这样的布局，公司未来是否也有打算做一些其他版块的业务？
A：这一块有所考虑。在隆平生物也考虑过做化肥，有一些业内的交流，但是还没有一些标的。
免责声明：本文不作为投资依据。
交流要点：
1、杂交水稻全国推广面积前10大品种中隆平高科占7个，杂交玉米全国推广面积前10大品种中隆平高科占4个。此外还有一些后备品种。
2、今年，美洲大部分地区玉米、大豆减产，受疫情、贸易关系影响，全球玉米价格上涨是大趋势。
3、杂交水稻种子今年的制种增产幅度不是很大，产量的增加主要原因是种植面积的回升。杂交水稻种子未来价格变动会比较平稳，一方面水稻价格没有上涨很多，另一方面现在还没出现有很大突破性的品种。
4、公司在水稻板块事业部管理以及玉米事业部管理上稳步推进，目前水稻方面有隆平生物、亚华事业部两个平台，玉米方面则以联创种业、安徽隆平、河北巡天三家公司为主。
5、公司目前在转基因研发方面主要有杭州瑞丰和隆平生物两个平台。未来转基因商业化之后，公司内部规划要做到25%的市占率。
问答环节：
Q：公司如何判断转基因品种审定办法这个政策？预计最快什么时候可以拿到审定？这些品种需要再做一年的生产性实验吗？能否赶上明年的制种季？
A：从放开的角度来看，明年如果能审定，我们第一梯队就有14个产品。审定的时间都是不一定的，但我们预计是在明年下半年。是的，还需要再做一年的生产性实验。根据当前的制度，我们这14个产品已经在前面做了两年多的实验，现在需要再做一年的生产性实验，达到规定的标准后就可以进行审定。当前还没有明确的指示性意见，但是我们会为明年的制种季做一些准备。
Q： 官方给出今年整体杂交玉米的制种情况还是增产，这个和公司的判断是否一致？
A：今年玉米单产较低，但是面积比往年有所扩大，所以显示总产量略有增长，但是我们认为增产的概率不高。
Q： 目前市场对于转基因产品市场空间和利润分配说法比较不明确，公司如何看待未来的利润分配问题？
A： 行业内正在进行交流，按当前收入八块钱一亩的情况，有人提议是否能提价15-20块钱一亩。性状公司目前可分3-4成的利润，种子公司分6-7成，但是具体协议还在沟通阶段。
Q： 公司对于未来转基因商业化之后市场竞争格局如何判断？公司内部有没有规划未来市占率要做到多少？
A：转基因商业化有利于优化竞争格局，因为在种子，性状以及知识产权监管加强的环境下，有利于市场的维权。我们期望通过几年的时间达到25%的市占率。
Q：最近行业里也遴选出70家种企，列成三大种业企业阵型，公司是处在哪个梯队里？未来国家会有哪些具体的举措吗？
A：公司是排在前面的。我们目前承担了国家的一个项目，但是基于国家要求是不可以对外披露的。还有一个项目是在基地提升这方面，我们第一期有8个县，水稻四个县，玉米两个县，小麦两个县。
Q：有关公司在海外布局如巴西的进展情况？
A：公司在海外的布局有两块：一是07年的水稻工程，二是17年联合中信农业产业基金的运营业务。巴西这块目前已经进入了正常生产运营的一个阶段，今年整体销售情况较好。水稻这一块，我们在国外已经形成了27个大的品种，当前的业务已经走进了当地研发推广的一个阶段，目前的发展势头非常好。
Q：种子公司和渠道公司之间是如何分成的？
A：先由性状公司提3-4成，其余由种子公司和渠道商量。相较而言，种子公司竞争优势较明显，弹性会比较大。
Q：如果放开制种赶上明年四季度销售，有什么难度或可操作性是怎么样的？
A：目前在政策监管和技术上，我认为不存在很大的难度，并且我们在贷款和生产方面也进行了相应的准备。
Q：作为种子公司，在终端销售价格上有怎样的判断和看法？
A：按每包提高15-20块钱来看，终端价格在60-80块钱左右。
Q：明年咱们怎么看这个粮食价格？应该会受海外市场的影响，咱们在海外刚好有子公司，然后您刚才也讲到干旱的影响，其实可能对产量也有影响，那么咱们明年怎么看这个水稻和玉米的价格？
A：玉米主要作为饲料用粮，去年的价格达到1.5元/斤，超过了水稻和小麦的价格。后面饲料公司用小麦来替代，加上今年受洪涝灾害影响，小麦价格也超过了1.5元/斤。当前有很多公司用纯粮来替代一部分饲料，我觉得国内整体轮换点是平衡的。此外，今年美洲大部分玉米、大豆减产，受疫情、贸易影响，玉米价格上涨是大趋势。在水稻方面，今年气候适宜，国家也在鼓励早稻种植、启动最低保护价，当前水稻价格也有所提升。
Q：咱们怎么判断以后玉米种子的市场格局，预计市占率是多少？
A：美国前三名的种子公司占75%以上的市场份额，我们将来也会朝这个目标发展，规划要达到25%左右的市场份额。
Q：目前公司杂交玉米种子的库存情况如何？三季度计提了不少存货跌价准备。
A：我们公司还没有形成完全的玉米事业部，主要还是以联创种业、安徽隆平、河北巡天这三家为主，每个公司的收款速度不一样，联创种业前期进展良好，当前已经停止收取预收款；安徽隆平和河北巡天当前形势也比较好，Q3预收款达18.86亿元，同比增长28.14%。另一方面，当前玉米销售情况较好。
Q：杂交水稻种子今年的制种增产幅度比较大，对于明年的供需形势，公司如何判断？种子价格如何判断？
A：第一个判断：今年水稻单产相比往年还算可以，也不是说增长很多；但是今年的杂交水稻面积有所回升。第二个判断：种子价格变动会比较平稳，一方面水稻价格没有上涨很多，另一方面现在还没出现有很大突破性的品种。
Q：公司目前在杂交玉米和水稻品种上重点推的是哪几个品种？大品种有哪些？
A：目前，杂交水稻全国推广面积前10大品种中隆平高科占7个，杂交玉米全国推广面积前10大品种中隆平高科占4个。当前也还有一些后备的品种，但我们认为它还在一个生命周期里面。
Q：为什么这两年公司在杂交水稻品种上大品种的推广面积都有下滑？是市场竞争激烈了？还是公司产品力变弱了？
A：不是产品力变了，主要是行业的影响。在同类型种子公司中，我们的杂交水稻单价比第二名要高出5元左右。前期为了维持价格对份额有一定影响。后期我们采取了一些措施，包括返利的力度有所加大，营销服务活动也有所加强。另外我们将推出八十几个水稻品种和五十几个玉米品种，当前在等待国家审定委员会最后的确认。
Q：公司目前在玉米方面很难进入东北市场，有哪些举措？未来转基因商业化之后是否会是一个契机？
A：一方面，当前我们有以联创种业为主的40人团队在东北进行开拓，已经和当地的一些育种家进行了合作，也培育出了一些品种，特别是在黑龙江。另一方面我们可能会通过并购的方式进入，会首先突破吉林、黑龙江。转基因放开后，小的企业在生产端、研发端、市场维权等方面都不具有优势，我们认为转基因放开结合知识产权保护加强，将会推动行业市场重新洗牌。
Q：公司目前在转基因研发方面是如何布局的？主要是跟哪个单位合作？
A：我们投资的有两个平台，分别是杭州瑞丰和隆平生物。合作方面，16年和大北农进行了合作，19年和先正达进行了合作，当前国内有性状的公司我们都进行了合作。
Q：公司把隆平生物股权转让出去是出于哪些方面的考虑？会不会削弱未来和隆平生物之间转基因育种方面的合作？
A：一方面因为转基因投入比较大，另一方面合作创业基金也是国家的投资基金。所以当时从这个角度来讲，对方进来我们也是一个开放的态度，无论是隆平生物、还是杭州瑞丰，我们都是唯一的最大产业投资者，因为前期投入太大，我们还是希望外部的基金和机构来一起投。
Q：公司这两年在水稻板块事业部管理以及玉米事业部管理上做了哪些调整？
A：关于水稻和玉米的事业公司早就做出由总部统一管理的决策，当前在积极稳固地推进。水稻有隆平生物、亚华事业部两个平台，亚华水稻事业部由隆平高科旗下原亚华种业、百分农业、四川隆平、新桥隆平和优至种业五大产业主体整合，目前人事、组织、人员关系都已经就位。玉米方面还是三个主体。
Q：市场现在有很多观点认为，未来行业格局集中之后，我们、先正达、 大北农很可能会成为国内的种业三大龙头，公司怎么看和其他两家的优劣？
A：大北农目前在性状这一块是比较有优势的，它跟中国化工互补性较强。但中国化工体系非常庞大，也具有冲突，内部怎么协同，要上市的话关联交易和同业竞争该怎么处理，我认为也是一个很大的挑战。我们在玉米这块从研发到生产是稳健型的，我们的挑战就是怎样把事业部协同起来，更好进行人才梯队布置和组织管理。
Q：先正达除了种子业务外，还有植保、除草剂等等业务，而且有专家也说，未来转基因商业化之后，除草剂也是很大的一块儿市场，目前看国内只有先正达有这样的布局，公司未来是否也有打算做一些其他版块的业务？
A：这一块有所考虑。在隆平生物也考虑过做化肥，有一些业内的交流，但是还没有一些标的。
免责声明：本文不作为投资依据。
机构隆平高科交流纪要
交流要点：
1、杂交水稻全国推广面积前10大品种中隆平高科占7个，杂交玉米全国推广面积前10大品种中隆平高科占4个。此外还有一些后备品种。
2、今年，美洲大部分地区玉米、大豆减产，受疫情、贸易关系影响，全球玉米价格上涨是大趋势。
3、杂交水稻种子今年的制种增产幅度不是很大，产量的增加主要原因是种植面积的回升。杂交水稻种子未来价格变动会比较平稳，一方面水稻价格没有上涨很多，另一方面现在还没出现有很大突破性的品种。
4、公司在水稻板块事业部管理以及玉米事业部管理上稳步推进，目前水稻方面有隆平生物、亚华事业部两个平台，玉米方面则以联创种业、安徽隆平、河北巡天三家公司为主。
5、公司目前在转基因研发方面主要有杭州瑞丰和隆平生物两个平台。未来转基因商业化之后，公司内部规划要做到25%的市占率。
问答环节：
Q：公司如何判断转基因品种审定办法这个政策？预计最快什么时候可以拿到审定？这些品种需要再做一年的生产性实验吗？能否赶上明年的制种季？
A：从放开的角度来看，明年如果能审定，我们第一梯队就有14个产品。审定的时间都是不一定的，但我们预计是在明年下半年。是的，还需要再做一年的生产性实验。根据当前的制度，我们这14个产品已经在前面做了两年多的实验，现在需要再做一年的生产性实验，达到规定的标准后就可以进行审定。当前还没有明确的指示性意见，但是我们会为明年的制种季做一些准备。
Q： 官方给出今年整体杂交玉米的制种情况还是增产，这个和公司的判断是否一致？
A：今年玉米单产较低，但是面积比往年有所扩大，所以显示总产量略有增长，但是我们认为增产的概率不高。
Q： 目前市场对于转基因产品市场空间和利润分配说法比较不明确，公司如何看待未来的利润分配问题？
A： 行业内正在进行交流，按当前收入八块钱一亩的情况，有人提议是否能提价15-20块钱一亩。性状公司目前可分3-4成的利润，种子公司分6-7成，但是具体协议还在沟通阶段。
Q： 公司对于未来转基因商业化之后市场竞争格局如何判断？公司内部有没有规划未来市占率要做到多少？
A：转基因商业化有利于优化竞争格局，因为在种子，性状以及知识产权监管加强的环境下，有利于市场的维权。我们期望通过几年的时间达到25%的市占率。
Q：最近行业里也遴选出70家种企，列成三大种业企业阵型，公司是处在哪个梯队里？未来国家会有哪些具体的举措吗？
A：公司是排在前面的。我们目前承担了国家的一个项目，但是基于国家要求是不可以对外披露的。还有一个项目是在基地提升这方面，我们第一期有8个县，水稻四个县，玉米两个县，小麦两个县。
Q：有关公司在海外布局如巴西的进展情况？
A：公司在海外的布局有两块：一是07年的水稻工程，二是17年联合中信农业产业基金的运营业务。巴西这块目前已经进入了正常生产运营的一个阶段，今年整体销售情况较好。水稻这一块，我们在国外已经形成了27个大的品种，当前的业务已经走进了当地研发推广的一个阶段，目前的发展势头非常好。
Q：种子公司和渠道公司之间是如何分成的？
A：先由性状公司提3-4成，其余由种子公司和渠道商量。相较而言，种子公司竞争优势较明显，弹性会比较大。
Q：如果放开制种赶上明年四季度销售，有什么难度或可操作性是怎么样的？
A：目前在政策监管和技术上，我认为不存在很大的难度，并且我们在贷款和生产方面也进行了相应的准备。
Q：作为种子公司，在终端销售价格上有怎样的判断和看法？
A：按每包提高15-20块钱来看，终端价格在60-80块钱左右。
Q：明年咱们怎么看这个粮食价格？应该会受海外市场的影响，咱们在海外刚好有子公司，然后您刚才也讲到干旱的影响，其实可能对产量也有影响，那么咱们明年怎么看这个水稻和玉米的价格？
A：玉米主要作为饲料用粮，去年的价格达到1.5元/斤，超过了水稻和小麦的价格。后面饲料公司用小麦来替代，加上今年受洪涝灾害影响，小麦价格也超过了1.5元/斤。当前有很多公司用纯粮来替代一部分饲料，我觉得国内整体轮换点是平衡的。此外，今年美洲大部分玉米、大豆减产，受疫情、贸易影响，玉米价格上涨是大趋势。在水稻方面，今年气候适宜，国家也在鼓励早稻种植、启动最低保护价，当前水稻价格也有所提升。
Q：咱们怎么判断以后玉米种子的市场格局，预计市占率是多少？
A：美国前三名的种子公司占75%以上的市场份额，我们将来也会朝这个目标发展，规划要达到25%左右的市场份额。
Q：目前公司杂交玉米种子的库存情况如何？三季度计提了不少存货跌价准备。
A：我们公司还没有形成完全的玉米事业部，主要还是以联创种业、安徽隆平、河北巡天这三家为主，每个公司的收款速度不一样，联创种业前期进展良好，当前已经停止收取预收款；安徽隆平和河北巡天当前形势也比较好，Q3预收款达18.86亿元，同比增长28.14%。另一方面，当前玉米销售情况较好。
Q：杂交水稻种子今年的制种增产幅度比较大，对于明年的供需形势，公司如何判断？种子价格如何判断？
A：第一个判断：今年水稻单产相比往年还算可以，也不是说增长很多；但是今年的杂交水稻面积有所回升。第二个判断：种子价格变动会比较平稳，一方面水稻价格没有上涨很多，另一方面现在还没出现有很大突破性的品种。
Q：公司目前在杂交玉米和水稻品种上重点推的是哪几个品种？大品种有哪些？
A：目前，杂交水稻全国推广面积前10大品种中隆平高科占7个，杂交玉米全国推广面积前10大品种中隆平高科占4个。当前也还有一些后备的品种，但我们认为它还在一个生命周期里面。
Q：为什么这两年公司在杂交水稻品种上大品种的推广面积都有下滑？是市场竞争激烈了？还是公司产品力变弱了？
A：不是产品力变了，主要是行业的影响。在同类型种子公司中，我们的杂交水稻单价比第二名要高出5元左右。前期为了维持价格对份额有一定影响。后期我们采取了一些措施，包括返利的力度有所加大，营销服务活动也有所加强。另外我们将推出八十几个水稻品种和五十几个玉米品种，当前在等待国家审定委员会最后的确认。
Q：公司目前在玉米方面很难进入东北市场，有哪些举措？未来转基因商业化之后是否会是一个契机？
A：一方面，当前我们有以联创种业为主的40人团队在东北进行开拓，已经和当地的一些育种家进行了合作，也培育出了一些品种，特别是在黑龙江。另一方面我们可能会通过并购的方式进入，会首先突破吉林、黑龙江。转基因放开后，小的企业在生产端、研发端、市场维权等方面都不具有优势，我们认为转基因放开结合知识产权保护加强，将会推动行业市场重新洗牌。
Q：公司目前在转基因研发方面是如何布局的？主要是跟哪个单位合作？
A：我们投资的有两个平台，分别是杭州瑞丰和隆平生物。合作方面，16年和大北农进行了合作，19年和先正达进行了合作，当前国内有性状的公司我们都进行了合作。
Q：公司把隆平生物股权转让出去是出于哪些方面的考虑？会不会削弱未来和隆平生物之间转基因育种方面的合作？
A：一方面因为转基因投入比较大，另一方面合作创业基金也是国家的投资基金。所以当时从这个角度来讲，对方进来我们也是一个开放的态度，无论是隆平生物、还是杭州瑞丰，我们都是唯一的最大产业投资者，因为前期投入太大，我们还是希望外部的基金和机构来一起投。
Q：公司这两年在水稻板块事业部管理以及玉米事业部管理上做了哪些调整？
A：关于水稻和玉米的事业公司早就做出由总部统一管理的决策，当前在积极稳固地推进。水稻有隆平生物、亚华事业部两个平台，亚华水稻事业部由隆平高科旗下原亚华种业、百分农业、四川隆平、新桥隆平和优至种业五大产业主体整合，目前人事、组织、人员关系都已经就位。玉米方面还是三个主体。
Q：市场现在有很多观点认为，未来行业格局集中之后，我们、先正达、 大北农很可能会成为国内的种业三大龙头，公司怎么看和其他两家的优劣？
A：大北农目前在性状这一块是比较有优势的，它跟中国化工互补性较强。但中国化工体系非常庞大，也具有冲突，内部怎么协同，要上市的话关联交易和同业竞争该怎么处理，我认为也是一个很大的挑战。我们在玉米这块从研发到生产是稳健型的，我们的挑战就是怎样把事业部协同起来，更好进行人才梯队布置和组织管理。
Q：先正达除了种子业务外，还有植保、除草剂等等业务，而且有专家也说，未来转基因商业化之后，除草剂也是很大的一块儿市场，目前看国内只有先正达有这样的布局，公司未来是否也有打算做一些其他版块的业务？
A：这一块有所考虑。在隆平生物也考虑过做化肥，有一些业内的交流，但是还没有一些标的。
免责声明：本文不作为投资依据。
交流要点：
1、杂交水稻全国推广面积前10大品种中隆平高科占7个，杂交玉米全国推广面积前10大品种中隆平高科占4个。此外还有一些后备品种。
2、今年，美洲大部分地区玉米、大豆减产，受疫情、贸易关系影响，全球玉米价格上涨是大趋势。
3、杂交水稻种子今年的制种增产幅度不是很大，产量的增加主要原因是种植面积的回升。杂交水稻种子未来价格变动会比较平稳，一方面水稻价格没有上涨很多，另一方面现在还没出现有很大突破性的品种。
4、公司在水稻板块事业部管理以及玉米事业部管理上稳步推进，目前水稻方面有隆平生物、亚华事业部两个平台，玉米方面则以联创种业、安徽隆平、河北巡天三家公司为主。
5、公司目前在转基因研发方面主要有杭州瑞丰和隆平生物两个平台。未来转基因商业化之后，公司内部规划要做到25%的市占率。
问答环节：
Q：公司如何判断转基因品种审定办法这个政策？预计最快什么时候可以拿到审定？这些品种需要再做一年的生产性实验吗？能否赶上明年的制种季？
A：从放开的角度来看，明年如果能审定，我们第一梯队就有14个产品。审定的时间都是不一定的，但我们预计是在明年下半年。是的，还需要再做一年的生产性实验。根据当前的制度，我们这14个产品已经在前面做了两年多的实验，现在需要再做一年的生产性实验，达到规定的标准后就可以进行审定。当前还没有明确的指示性意见，但是我们会为明年的制种季做一些准备。
Q： 官方给出今年整体杂交玉米的制种情况还是增产，这个和公司的判断是否一致？
A：今年玉米单产较低，但是面积比往年有所扩大，所以显示总产量略有增长，但是我们认为增产的概率不高。
Q： 目前市场对于转基因产品市场空间和利润分配说法比较不明确，公司如何看待未来的利润分配问题？
A： 行业内正在进行交流，按当前收入八块钱一亩的情况，有人提议是否能提价15-20块钱一亩。性状公司目前可分3-4成的利润，种子公司分6-7成，但是具体协议还在沟通阶段。
Q： 公司对于未来转基因商业化之后市场竞争格局如何判断？公司内部有没有规划未来市占率要做到多少？
A：转基因商业化有利于优化竞争格局，因为在种子，性状以及知识产权监管加强的环境下，有利于市场的维权。我们期望通过几年的时间达到25%的市占率。
Q：最近行业里也遴选出70家种企，列成三大种业企业阵型，公司是处在哪个梯队里？未来国家会有哪些具体的举措吗？
A：公司是排在前面的。我们目前承担了国家的一个项目，但是基于国家要求是不可以对外披露的。还有一个项目是在基地提升这方面，我们第一期有8个县，水稻四个县，玉米两个县，小麦两个县。
Q：有关公司在海外布局如巴西的进展情况？
A：公司在海外的布局有两块：一是07年的水稻工程，二是17年联合中信农业产业基金的运营业务。巴西这块目前已经进入了正常生产运营的一个阶段，今年整体销售情况较好。水稻这一块，我们在国外已经形成了27个大的品种，当前的业务已经走进了当地研发推广的一个阶段，目前的发展势头非常好。
Q：种子公司和渠道公司之间是如何分成的？
A：先由性状公司提3-4成，其余由种子公司和渠道商量。相较而言，种子公司竞争优势较明显，弹性会比较大。
Q：如果放开制种赶上明年四季度销售，有什么难度或可操作性是怎么样的？
A：目前在政策监管和技术上，我认为不存在很大的难度，并且我们在贷款和生产方面也进行了相应的准备。
Q：作为种子公司，在终端销售价格上有怎样的判断和看法？
A：按每包提高15-20块钱来看，终端价格在60-80块钱左右。
Q：明年咱们怎么看这个粮食价格？应该会受海外市场的影响，咱们在海外刚好有子公司，然后您刚才也讲到干旱的影响，其实可能对产量也有影响，那么咱们明年怎么看这个水稻和玉米的价格？
A：玉米主要作为饲料用粮，去年的价格达到1.5元/斤，超过了水稻和小麦的价格。后面饲料公司用小麦来替代，加上今年受洪涝灾害影响，小麦价格也超过了1.5元/斤。当前有很多公司用纯粮来替代一部分饲料，我觉得国内整体轮换点是平衡的。此外，今年美洲大部分玉米、大豆减产，受疫情、贸易影响，玉米价格上涨是大趋势。在水稻方面，今年气候适宜，国家也在鼓励早稻种植、启动最低保护价，当前水稻价格也有所提升。
Q：咱们怎么判断以后玉米种子的市场格局，预计市占率是多少？
A：美国前三名的种子公司占75%以上的市场份额，我们将来也会朝这个目标发展，规划要达到25%左右的市场份额。
Q：目前公司杂交玉米种子的库存情况如何？三季度计提了不少存货跌价准备。
A：我们公司还没有形成完全的玉米事业部，主要还是以联创种业、安徽隆平、河北巡天这三家为主，每个公司的收款速度不一样，联创种业前期进展良好，当前已经停止收取预收款；安徽隆平和河北巡天当前形势也比较好，Q3预收款达18.86亿元，同比增长28.14%。另一方面，当前玉米销售情况较好。
Q：杂交水稻种子今年的制种增产幅度比较大，对于明年的供需形势，公司如何判断？种子价格如何判断？
A：第一个判断：今年水稻单产相比往年还算可以，也不是说增长很多；但是今年的杂交水稻面积有所回升。第二个判断：种子价格变动会比较平稳，一方面水稻价格没有上涨很多，另一方面现在还没出现有很大突破性的品种。
Q：公司目前在杂交玉米和水稻品种上重点推的是哪几个品种？大品种有哪些？
A：目前，杂交水稻全国推广面积前10大品种中隆平高科占7个，杂交玉米全国推广面积前10大品种中隆平高科占4个。当前也还有一些后备的品种，但我们认为它还在一个生命周期里面。
Q：为什么这两年公司在杂交水稻品种上大品种的推广面积都有下滑？是市场竞争激烈了？还是公司产品力变弱了？
A：不是产品力变了，主要是行业的影响。在同类型种子公司中，我们的杂交水稻单价比第二名要高出5元左右。前期为了维持价格对份额有一定影响。后期我们采取了一些措施，包括返利的力度有所加大，营销服务活动也有所加强。另外我们将推出八十几个水稻品种和五十几个玉米品种，当前在等待国家审定委员会最后的确认。
Q：公司目前在玉米方面很难进入东北市场，有哪些举措？未来转基因商业化之后是否会是一个契机？
A：一方面，当前我们有以联创种业为主的40人团队在东北进行开拓，已经和当地的一些育种家进行了合作，也培育出了一些品种，特别是在黑龙江。另一方面我们可能会通过并购的方式进入，会首先突破吉林、黑龙江。转基因放开后，小的企业在生产端、研发端、市场维权等方面都不具有优势，我们认为转基因放开结合知识产权保护加强，将会推动行业市场重新洗牌。
Q：公司目前在转基因研发方面是如何布局的？主要是跟哪个单位合作？
A：我们投资的有两个平台，分别是杭州瑞丰和隆平生物。合作方面，16年和大北农进行了合作，19年和先正达进行了合作，当前国内有性状的公司我们都进行了合作。
Q：公司把隆平生物股权转让出去是出于哪些方面的考虑？会不会削弱未来和隆平生物之间转基因育种方面的合作？
A：一方面因为转基因投入比较大，另一方面合作创业基金也是国家的投资基金。所以当时从这个角度来讲，对方进来我们也是一个开放的态度，无论是隆平生物、还是杭州瑞丰，我们都是唯一的最大产业投资者，因为前期投入太大，我们还是希望外部的基金和机构来一起投。
Q：公司这两年在水稻板块事业部管理以及玉米事业部管理上做了哪些调整？
A：关于水稻和玉米的事业公司早就做出由总部统一管理的决策，当前在积极稳固地推进。水稻有隆平生物、亚华事业部两个平台，亚华水稻事业部由隆平高科旗下原亚华种业、百分农业、四川隆平、新桥隆平和优至种业五大产业主体整合，目前人事、组织、人员关系都已经就位。玉米方面还是三个主体。
Q：市场现在有很多观点认为，未来行业格局集中之后，我们、先正达、 大北农很可能会成为国内的种业三大龙头，公司怎么看和其他两家的优劣？
A：大北农目前在性状这一块是比较有优势的，它跟中国化工互补性较强。但中国化工体系非常庞大，也具有冲突，内部怎么协同，要上市的话关联交易和同业竞争该怎么处理，我认为也是一个很大的挑战。我们在玉米这块从研发到生产是稳健型的，我们的挑战就是怎样把事业部协同起来，更好进行人才梯队布置和组织管理。
Q：先正达除了种子业务外，还有植保、除草剂等等业务，而且有专家也说，未来转基因商业化之后，除草剂也是很大的一块儿市场，目前看国内只有先正达有这样的布局，公司未来是否也有打算做一些其他版块的业务？
A：这一块有所考虑。在隆平生物也考虑过做化肥，有一些业内的交流，但是还没有一些标的。
免责声明：本文不作为投资依据。
✋热门推荐