虽然我是六0后,小时候吃腻吃烦了洋芋,尤其是煮熟的洋芋。记得有一天下午放学回家后,肚子饿得烧烫烫的,母亲才开始在案板上擀擀汤面(一种麦面和豆面杂和一起的面),离吃晚饭还有点遥远,又没有馍馍可吃,我只好极不情地去吃中午煮的洋芋。我不像父母亲那样将洋芋皮剥掉,而是一口或几口将洋芋啃个差不多,就连皮带洋芋扔进了案板上盆子里。一会儿的功夫,我就铺摆了半案板半盆子。母亲发火了,她气愤地说应该让你挨一下六一、二年的饿才对……恰在这时候,爷爷来我家,我母亲就像来了大救星——让你爷爷看看,你这样浪费吃的,这不是大罪过吗?我被爷爷结结实实教训了一顿,也知道了挨饿那会儿,他们连麦麸都要做馍馍,拌拌汤吃……
多年以后,我去合作读中师,同宿舍有好几个舟曲同学,其中一个就来自舟曲的东山,他吃饭喜欢吃酸,他们那儿家家户户常年都腌着酸菜,说酸菜是个好东西,可以泻火,助消化……可惜学校的大灶上没有酸菜,只是偶尔下一锅面时,才会有醋和辣子兑出来的调料,他每次都会央求打饭师傅多舀一勺醋辣子。
在平时,我们闲聊时,会提到少儿时期的生活,当然也会扯到吃的。我对他们嘴里的洋芋搅团多少有点不以为然,心里想不就是我们的剁(杵)洋芋嘛!能有多好吃呢?我们小时候也算是吃腻了……先将洋芋皮剥掉放在碗中,然后撒一撮盐,如果再讲究一点,就滴上几滴清油,或者拨一筷头油葱花,然后用筷子,或者最好用小勺子将洋芋剁碎即可。有时候也会在小盆子里由母亲总剁,然后几姊妹分开吃。当时,无论他们怎样介绍解释搅团的美味,可我一听洋芋,还是想象不出来它到底有多好吃……
这些年来,我发现是我自己弄错了洋芋搅团,它的制作和口味并不那么简单,而是颇费一番功夫,才能制作出美味可口的洋芋美食,它还是陇南武都等地方的一个特色小吃,很有点名气哟!
多年以后,我去合作读中师,同宿舍有好几个舟曲同学,其中一个就来自舟曲的东山,他吃饭喜欢吃酸,他们那儿家家户户常年都腌着酸菜,说酸菜是个好东西,可以泻火,助消化……可惜学校的大灶上没有酸菜,只是偶尔下一锅面时,才会有醋和辣子兑出来的调料,他每次都会央求打饭师傅多舀一勺醋辣子。
在平时,我们闲聊时,会提到少儿时期的生活,当然也会扯到吃的。我对他们嘴里的洋芋搅团多少有点不以为然,心里想不就是我们的剁(杵)洋芋嘛!能有多好吃呢?我们小时候也算是吃腻了……先将洋芋皮剥掉放在碗中,然后撒一撮盐,如果再讲究一点,就滴上几滴清油,或者拨一筷头油葱花,然后用筷子,或者最好用小勺子将洋芋剁碎即可。有时候也会在小盆子里由母亲总剁,然后几姊妹分开吃。当时,无论他们怎样介绍解释搅团的美味,可我一听洋芋,还是想象不出来它到底有多好吃……
这些年来,我发现是我自己弄错了洋芋搅团,它的制作和口味并不那么简单,而是颇费一番功夫,才能制作出美味可口的洋芋美食,它还是陇南武都等地方的一个特色小吃,很有点名气哟!
什么是至尊体验各位,住独栋别墅,无任何人打扰,早上起床,想唱 就唱 ,吊吊优雅的嗓子,做做瑜伽功,练练修长的身材,然后浇浇花,撸撸猫咪[跳跳][跳跳][跳跳],哇塞,今天想吃油泼面啦,咱现和一块,在小院子里铺上案板,手法娴熟的擀上一案手擀面,放点豆芽、烫点小油菜,蒜苗切段,面煮好了,捧一个写有“小公主”的大碗,烧一勺热油,滋啦啦一浇!给老公也来上一碗,大碗上面写着“大老爷",两公婆一人手捧一大碗,坐在小院子里一吃,撩咋咧,美地很!人生美好,万物可期。[爱心][爱心][爱心][福][福][福][猪头][猪头][猪头][烟花][烟花][烟花][咖啡][咖啡][咖啡] https://t.cn/RxmhQma
#美食种草大赛##猫耳朵#
今天分享一个猫耳朵,香甜酥脆,做法简单[围观][围观][haha][haha]
1、准备50克红糖,加入60毫升温水搅拌均匀,温水更容易将糖融化,碗中打入一个鸡蛋,用筷子将鸡蛋打散备用,盆中加入200克面粉,倒入一半的蛋液搅拌均匀,用红糖水和面,搅成面絮,加入10克植物油,加油可以使做出的猫耳朵口感更酥脆,下手揉成一个稍微硬一点的面团,盖上盖子醒面20分钟,再准备200克面粉,加入适量的白糖,倒入另一半蛋液搅拌均匀,用60毫升的牛奶和面,搅成面絮后加入10克植物油,下手揉成光滑面团盖上保鲜膜醒面20分钟
2、先把醒好的红糖面团放在案板上用手压扁,擀成一个长方形的薄饼,大约两毫米就可以了,再把白色面团也擀成薄饼,大小也尽量和红糖面团一样,刷上一层红糖水,这样能更好的把两个面饼粘在一起,放上红糖面饼整理一下,上面再刷上一层红糖水,将面饼卷起来,尽量卷紧实一点,从中间切开,盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一小时
3、时间到后切成薄片,尽量切的薄一点,切好后摆开,防止化开后粘在一起,锅中烧油,油温五成热下锅炸,用小火慢慢炸,中间多翻动几次,炸制金黄酥脆控油捞出,这样美味的小零食猫耳朵就做好了,香甜酥脆,特别好吃
今天分享一个猫耳朵,香甜酥脆,做法简单[围观][围观][haha][haha]
1、准备50克红糖,加入60毫升温水搅拌均匀,温水更容易将糖融化,碗中打入一个鸡蛋,用筷子将鸡蛋打散备用,盆中加入200克面粉,倒入一半的蛋液搅拌均匀,用红糖水和面,搅成面絮,加入10克植物油,加油可以使做出的猫耳朵口感更酥脆,下手揉成一个稍微硬一点的面团,盖上盖子醒面20分钟,再准备200克面粉,加入适量的白糖,倒入另一半蛋液搅拌均匀,用60毫升的牛奶和面,搅成面絮后加入10克植物油,下手揉成光滑面团盖上保鲜膜醒面20分钟
2、先把醒好的红糖面团放在案板上用手压扁,擀成一个长方形的薄饼,大约两毫米就可以了,再把白色面团也擀成薄饼,大小也尽量和红糖面团一样,刷上一层红糖水,这样能更好的把两个面饼粘在一起,放上红糖面饼整理一下,上面再刷上一层红糖水,将面饼卷起来,尽量卷紧实一点,从中间切开,盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一小时
3、时间到后切成薄片,尽量切的薄一点,切好后摆开,防止化开后粘在一起,锅中烧油,油温五成热下锅炸,用小火慢慢炸,中间多翻动几次,炸制金黄酥脆控油捞出,这样美味的小零食猫耳朵就做好了,香甜酥脆,特别好吃
✋热门推荐