【天门鳝鱼宴亮相楚菜博览会】12月16至19日，第四届楚菜美食博览会
在武汉国际会展中心举行，天门组团参加。本届楚菜美食博览会上，由市天和餐饮文化传播有限公司、梁家小院携精心准备的“天门鳝鱼宴”参加此次盛会。“天门鳝鱼宴”有粉蒸、清蒸鳝鱼等多道菜品，其中梁家小院制作的竹编炮蒸鳝鱼、酿蒸鳝鱼卷等菜品既凸显了天门盛产淡水鱼鲜的特点，又与天门蒸菜蒸制技法巧妙结合，使天门蒸菜得到进一步的传承与发扬，成为楚宴的亮点之一。

天门水资源十分丰富，盛产淡水鱼鲜，尤其是鳝鱼以其品质上乘闻名。每年“犁耙水响”之季鳝鱼便上市了，而以鳝鱼制作的菜品味美可口，广受消费者的喜爱。

【“国民下饭菜”涪陵榨菜如何加速迈向市场“新蓝海”】12月16日至19日，第四届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2021世界榨菜产业创新大会在涪陵举行，一组数据让来自世界各地的人们，看到了有“国民下饭菜”美誉的涪陵榨菜的成功：2021年，涪陵青菜头收砍面积72.95万亩，总产量162.6万吨，鲜销64.6万吨，预计产销成品榨菜50余万吨，出口近3万吨，榨菜产业总产值达130余亿元。
然而，华丽数据的背后，涪陵榨菜产业发展的瓶颈和隐忧也日渐凸显——在国内市场上，四川泡菜、韩式泡菜、广式橄榄菜、京式酱菜等各类竞争替代品不断挤压侵占市场；在国际市场上，出口不到3万吨，不及涪陵榨菜国内销售的零头。
如何打破涪陵榨菜产业发展的瓶颈，加速迈向市场“新蓝海”？https://t.cn/A6x1zSdq

#惠州身边事# 【惠州：贫困耳疾患者最高可获资助4万元】惠州市第七届耳聪工程从2021年10月份开始招募手术患者，12月16日至19日将有29名听障患者得到善款救助并免费进行手术。截至12月18日启动仪式举行，惠州市第七届耳聪工程已募集善款约128万元。
该公益项目长期接受善款捐赠和招募听障等耳疾患者。经济困难的听障等耳疾患者可到惠州市第三人民医院耳鼻咽喉头颈外科门诊寻求帮助。救助金额根据患者实际情况而定，最高可获4万元资助。惠州市耳聪工程收到的捐赠善款由惠州市港惠爱心基金会集中管理和监督使用。https://t.cn/A6x3bZnc