#烟火气里的幸福长沙#
一批饱含长沙市井文化和烟火气息的历史古街小巷,以特色商品和品牌为引领,集聚餐饮、零售及休闲娱乐服务等业态,通过新消费场景培育、有机更新等方式重焕光彩,成为长沙的新消费地标。
长沙人幸福的一天从大街小巷中一碗热气腾腾的米粉开始。街头巷尾的粉面馆里,炒码的鲜香搭配原汁原味、地道细软的手工米粉,芬芳馥郁的烟火气满足着顾客的味蕾。和许多来网红长沙打卡的游客一样,深圳游客张丽首站就选择到湖南米粉街吃上一碗原汤米粉。“白天橘子洲,晚上文和友,再排队喝一杯‘茶颜悦色’、坡子街尝几块‘火宫殿臭豆腐’、费大厨吃一盘‘辣椒炒肉’……这些都是我们计划好的打卡点。”
“幸福”是长沙的特质。经济总量迈入“万亿俱乐部”,文娱产业发展指数位居全国第七,成为我国首座获评“世界媒体艺术之都”的城市;连续13年获评“中国最具幸福感城市”……一杯茶颜悦色、一盘辣椒炒肉、一块墨茉点心都成为爆火的新消费品牌。一度成为长沙名片的以酒吧、足浴为代表的传统休闲产业,也在文化赋能下,在新消费的潮流中继续走红。长沙的网红特质越来越具有个性,深深吸引着张丽这样的年轻人。
传统品牌重焕光彩
近日,记者走访了湘江风光带,传统的市民休闲被赋予了新消费的活性元素:五颜六色的帐篷铺满休闲区草坪;网红水松林的树叶金黄,前来打卡拍照的市民络绎不绝。
中午时分,在芙蓉区韭菜园北路的“湖南米粉街”,远远就能看到一碗巨型“米粉”立在街头,连接八一路的入口复古风格门楼上的“嗦粉”二字格外醒目。常德“壹德壹”、郴州栖凤渡鱼粉、娄底青树坪……400米长的街巷装下了省内8个市州、16家老牌粉店和20余家知名小吃店,各家粉店里坐满了来嗦粉的食客。在常德“壹德壹”米粉店里,从广东过来的黄大军平时很少吃辣椒,但为了品尝正宗的湖南口味,坚持点了辣味米粉。“辣!吃一口粉要喝两口水。”黄大军吃得满头大汗,但筷子不停。
“闻起来臭,吃起来香。”长沙的臭豆腐被列入国家非物质文化遗产保护名录。“在长沙吃臭豆腐,吃的是文化,拥有的是快乐。一座臭豆腐专题博物馆让一块臭豆腐有了灵魂。”林娟是新长沙人,18岁的她从西宁奔赴长沙上大学,每逢周末,她都要和室友来到繁华的太平古街。承载着千年历史的太平古街,每隔十步就有一个臭豆腐摊位,都声称是长沙“最正宗”的臭豆腐。林娟告诉记者,除了“最正宗”的臭豆腐,太平古街还有全国唯一的臭豆腐博物馆。博物馆详细讲述了一颗豆子从生长到成为臭豆腐的制作过程,并采用实景搭建的方式还原老一辈手艺人在家门口做臭豆腐时的场景。“在‘臭豆腐实验室’自己动手炸一串臭豆腐,或者在‘闻臭大鼻头’感受百年卤水的奇妙味道,互动环节生动有趣,各种臭豆腐周边产品更是让人眼花缭乱。”林娟说,每次有亲友来长沙,她都会推荐来博物馆沉浸式体验“臭豆腐”的快乐。
“茅斋定王成郭门,药物楚老渔商市。”盛唐时期栖居长沙的杜甫这样描述长沙坡子街的盛况。坡子街的老字号在顶峰时达到200多家,其中火宫殿、九芝堂等老字号,至今仍屹立于长沙的商圈之中。如今,久负盛名的坡子街再现往日荣光,成为长沙最著名的传统品牌小吃街,汇聚了长沙当地最具特色和地域性的美食小吃,成为海内外客商的必打卡地。
作为汇集众多老字号与新晋网红爆款的城市,长沙注重“老”和“新”相互碰撞的城市特质。记者了解到,一批如韭菜园、潮宗街、北正街、林科大后街等饱含长沙市井文化和烟火气息的历史古街小巷,以特色商品和品牌为引领,通过新消费场景培育、有机更新等重焕光彩,成为长沙的新消费地标。
新晋品牌大放异彩
在长沙最繁华的五一商圈,排队是好吃、有人气的标签。20多条商业街、2万多个商业网点,文和友、茶颜悦色、墨茉点心局、黑色经典、果呀呀等新晋品牌在这里孕育和走红,形成了独特的新消费“长沙现象”。高峰期的一天,约600杯奶茶从五一商圈某家茶颜悦色门店制造,约1000杯鲜果茶从果呀呀国金街店售出,约35万份臭豆腐从20家黑色经典门店卖出……
长沙文和友坐落在湘江风光带旁的海信广场。7层楼、2万平方米的空间内,迪斯科舞厅、照相馆、理发店等上世纪七八十年代老长沙的传统元素随处可见,俨然一个市井文化浓厚的上世纪80年代“老长沙社区”。时过境迁,文和友走遍长沙街头巷尾,寻找消失或即将消失的美食在这座老社区里复活汇集,把以吃喝为代表的市井文化作为核心,结合沉浸式场景空间,勾起了人们内心对于本地文化和“烟火气”的向往。这座独具长沙烟火气息的“城市博物馆”自2018年开业以来,热度居高不下,每天进客流量达1万多人次,日均翻台率8.5次。今年国庆假期,仅10月4日一天,海信广场的长沙文和友就创下了4万桌的纪录。
茶颜悦色的“出圈”同样离不开长沙历史悠久的茶饮文化。长沙茶馆历史悠久,曾出现过“一去二三里,茶园四五家,楼台六七座,八九十品茶”的茶业兴旺繁荣景象。时至今日,茶馆依旧是老长沙人悠闲生活的首选之地。2013年12月28日,长沙人吕良创立的茶颜悦色第一家店在长沙黄兴广场开业,主打中国风的茶颜悦色品牌LOGO是一位古典美人手执团扇,“声声乌龙”“幽兰拿铁”“桂花弄”等颇具诗意的品名和鲜茶现萃的茶饮特色一出道便让茶颜悦色从一众奶茶品牌中突出重围,成为热门的网红消费品牌。“出圈”的茶颜悦色主动当起城市形象“代言人”,自称“长沙老口子”(老长沙人),将“五一广场”等地标印在马克杯上,在周边产品上大量使用长沙方言,并在太平古街打造“文化概念店”,还原部分老长沙的样貌,让打卡者充分感受长沙文化的韵味。
2020年8月,长沙人王瑜霄创立墨茉点心局,门店大都开在茶颜悦色旁边,号称要打造“烘焙界的茶颜悦色”,并用了一句传统的长沙方言来推广:“点心配杯茶,有恰(吃)又有拿。”
一拨长沙年轻人创新了传统品牌的创业之路,带来了新消费的亮色。文和友、茶颜悦色、果呀呀、墨茉点心局、三顿半、炊烟小炒黄牛肉等新消费品牌相继涌现在长沙大街小巷。长沙天心区携手这些本土品牌成立网红品牌联盟,创新经营业态和模式,抱团发展,促进消费。茶颜悦色快闪店助阵深圳文和友开业;三顿半和茶颜悦色跨界合作推出“咖啡+茶”限量礼盒和联名款饮品“三毛坨”和“Mary∙颜”;茶颜悦色与果呀呀的联名店亮相坡子街达到了1+1>2的效果。
首店品牌流光溢彩
趁着周末,长沙市民杜明带着孩子打卡大悦城的覔书店,一起看书、做手工,享受亲子时光。该店是覔书店华中地区开设的首家旗舰店,近2000平方米的空间融合了阅读、文创、咖啡、亲子等多元业态,开业当日客流即突破2万人次。今年国庆期间开门迎客的大悦城,200多个国内外知名品牌中各类首店就有101家,占比近50%。
2019年,长沙就跻身全国首店最密集的十大城市之一。如今,长沙每隔几天,就有“首店开业”“新品首发”,越来越多“首店品牌”的入驻带来了新的消费热点。堪称长沙首店“收割机”的长沙IFS,汇集超370家商户,包含约100家首次入湘的品牌。九龙仓集团2021年中期业绩公告显示,长沙IFS2021年上半年收入及营业盈利与去年上半年相比分别增长90%和122%。
众多品牌为何将首店选在长沙?广阔的消费市场和日渐提升的生活品质,是长沙吸引国内外首店的主要原因。统计数据显示,2020年长沙全体居民人均可支配收入51477.60元,同比增长5.7%,收入水平位居中西部主要城市第一位。而根据中国房价行情平台数据,2021年9月,长沙房价均价每平方米11325元,房价收入比6.4,是典型的居住友好型城市。
相对合理的房价和较慢的生活节奏,让长沙人看起来“有钱也有闲”。相关调查显示,在每天能拥有5个小时以上休闲时间的城市排名中,长沙人的比例最高,达到了19.83%。其中,聚餐、宵夜人数更是高于全国水平7个百分点。今年1月至9月,长沙实现社会消费品零售总额3678.8亿元,同比增长19.1%,在2021年城市商业魅力排行榜中,长沙再次跻身新一线城市十强。其中,商业资源集聚度方面长沙位居第八,比上年上升两位。同时,长沙还凭借独特的城市魅力、消费潜力、经济活力及城市综合实力,跻身中国2021“网红城市”前10名。

从这个公主数据统计可以看出,我是深圳本地资讯博主[哈哈],超过82%的关注者来自深圳,如果把近亲东莞也算上,将近90%了。关注城市更新的年龄段以25岁以上为主,大多数是90后和80后,46至60岁的还有50位,感谢关注,能看出有意未税房的,还是需要年龄沉淀,要有一定经济实力做基础。有一点点意外的是,男性关注者多于女性,一直以为我的关注者里女性居多呢,毕竟之前的经验告诉我,有意且最终购买的女性客户远大于男性,比例超过70%,男性客户不香是这个行业普遍的共识[允悲]。

#鹤壁身边事# #聚焦第八届中原(鹤壁)文化博览会# 借力会展经济鹤壁品牌走出去——写在第八届中原(鹤壁)文化产业博览交易会启动之际

春有樱花节、夏有诗歌会、秋有文博会、冬有民俗文化节……在鹤壁众多品牌活动中,以每年金秋在市朝歌文化园鹿台阁举办的中原(鹤壁)文化产业博览交易会最为引人注目,它已成为中原文化走向全国、迈向世界的重要平台。

近年来,我市积极培育壮大文化产业市场竞争主体,完善文化产业体系,通过打造一系列特色文化产业和特色文化品牌,不仅让传统文化在新时代得以继承弘扬,还助推我市文化产业快速发展,为全市经济社会高质量发展注入了新动能。

促进文化产业发展的重要平台,受到社会各界 广泛好评

2020年10月16日至19日,第七届中原(鹤壁)文化产业博览交易会(以下简称第七届中原文博会)在我市成功举办,参会企业1421家,其中参展商1112家、采购商309家,现场观展65万人次,取得了良好的经济效益和社会效益,得到了参展商、采购商等社会各界的广泛好评。

“会展业被誉为城市经济发展的晴雨表、风向标、助推器,中原文博会连续成功举办,得益于多方面的有利因素。”市委宣传部文化产业发展指导科科长孙放介绍,我省文化资源丰富、文化底蕴深厚,作为中原文化的重要组成部分,鹤壁文化源远流长、博大精深,诗经文化、殷商文化、儒商文化、军事文化、运河文化、民俗文化、姓氏文化等皆是鹤壁靓丽的文化名片,对传统文化的传承创新更让鹤壁孕育出文化事业和文化产业繁荣兴盛的土壤。

作为全省文化产业发展的重要平台,中原文博会在提高市场化水平、培育文化新业态、扩大中原文化影响力等方面作出了积极有益的探索,已经成为推动中原文化发展、打造品牌优势的客观需要,成为培育新型业态、促进经济社会高质量发展的有力抓手,更是提升河南形象、扩大对外影响的重要途径。

深圳大芬油画村被誉为“中国油画第一村”,是中国著名文化产业品牌、国家文化产业示范基地。深圳市大芬联盟文化传播有限公司工作人员陈瑜介绍,她们组织了八位画家在第七届中原文博会期间到鹤壁写生,其中既有德艺双馨的资深画家,又有从全国中青年油画展和深圳市绘画职业技能竞赛等赛事活动中脱颖而出的青年画家。画家们创作出一批画风独特、艺术价值高的美术作品,用绘画艺术描绘鹤壁风景人文,以此更好地宣传推介鹤壁,助力鹤壁文旅产业发展。

“中原文博会是以文化搭台,让经济唱戏,不仅推动了文化发展,而且有力促进了实体经济发展。”鹤壁窑火实业有限公司董事长张学昆说,中原文博会给国内文化产品行业交流合作提供了良好平台,对于文创产品企业的提升具有重要的促进作用。以鹤壁窑推出的“鹤舞樱飞”系列产品为例,其内涵深刻、寓意美好,器型优美、色彩搭配合理,融合了优势工艺特点,凸显了鹤壁本地元素,具有很高的艺术价值。去年的中原文博会上,众多普通观众来到鹤壁窑展区竞相购买,还吸引了不少专业观众批量采购。

“文博会对我们树立形象、塑造品牌帮助很多,展会上的销量以每年10%左右递增,受益于此,日常销量也稳步增长。”张学昆说,鹤壁窑品牌入驻“云上文博”后,线上咨询量不断增加,许多不便来鹤的外地客户,通过线上方式点对点定制产品,这也成为他们新的销售增长点。

自首届中原文博会启动以来,办会档次逐年提升,整体品质不断提高。去年,保利文化集团、中原出版传媒集团等全国30强文化企业和“齐品·淄博”、广东天宇艺术、上合集团、神话言(台北故宫文创)、“蚂蚁文创”等知名文创企业均有亮相。

“文博会为文化创意行业现有组织机构和从业者搭建了一个开拓市场、提高知名度的平台,也为那些希望在潜力巨大的文化创意产业中寻求商机的朋友创造了一个高效了解市场、精准掌握行情、寻找合作伙伴的绝佳机会。”市委宣传部副部长叶成民说,会展经济为鹤壁优秀文化从过去走向现在、从现在走向未来闯出一条新路。第七届文博会参会嘉宾1068人,除省直部门和省内各市外,中国文化产业促进会、深圳大芬文化创意产业联盟、保利文化集团、中国会展杂志社、华侨城文创、华强方特等协会和企业领导参会;河北、山东、山西、新疆、江苏等组团参展,这些行业翘楚、艺术精英、业界专家等也成为中原文化对外推介的重要力量。

“朋友圈”越来越大, 品牌影响力进一步扩展

2014年,第一届文博会成功举办,35个市(县)各展风采,参展企业绝大多数来自中部地区;第二届时,首次引入台湾文创主题馆;第三届时,共有来自5个国家和地区、17个省(直辖市)的参展商参与,现场展位达1200多个;第四届文博会盛况空前,中原文化大放异彩,共吸引了1300多家商家参展;第五届时,不少“一带一路”沿线国家慕名参展,现场分设4个展区,鹤壁日报报业集团融媒体中心进行同步直播,视频直播在快手App上推送后,观看超150万人次,点赞超70万人次;第六届时,参展企业达1896家,首次设立文博会分会场,4天时间,主会场共有81万人次逛展,各分会场有36万人次参观游览。

中原文博会不断提高展会规格、扩大展商规模、扩展覆盖范围,全面展示国内文化创意产业发展的丰硕成果,交流当今文化创意产业发展的最新理论和观点,在推动文化创意产业化、促进文化创意产业投资合作与文化贸易方面发挥着重要作用。2020年的第七届中原文博会,正式升级为省级展会,由省委宣传部、省文化和旅游厅、省商务厅、鹤壁市人民政府联合主办,相较往届规格更高、主题也更加鲜明,其交易额达到14.1亿元,增长131.5%。

“中原文博会坚持以订单交易为主,加强采购商和参展商的沟通,搭建了让采购商和参展商把生意做起来的平台,去年订单交易额占总交易额的85%,这个数字有望进一步提升。”孙放介绍,第七届中原文博会现场零售深受欢迎,如“天下第一泉”文创中心展品第二天就销售一空,广东天宇艺术青铜雕塑第一天销售额就超过30万元,许多参展商提前预订了第八届的展位。此外,项目签约方面也不断实现突破,第七届中原文博会举办了全省文化产业项目对接会,签约文化产业项目22个,总投资448.24亿元;举办了鹤壁市情说明暨项目签约仪式,签约项目41个,总投资275.28亿元,展示了文化产业项目招商成果,有效带动了文化产业发展。

“我们组织沿黄九省区博物馆联盟的28家博物馆参展,各个博物馆都把自己具有代表性的文创产品带到了文博会上,希望把各自深厚的文化积淀和丰富的文物元素展示给大家,让大家了解博物馆,了解文物背后的故事。”河南博物院党委委员史自强说。去年,中原文博会紧扣展会主题,设立了沿黄九省区博物馆文创产品主题展馆,策划了黄河流域博物馆联盟文创产业研讨会、大运河文化城市交流活动、“中国诗河·鹤壁”诗歌大赛等活动,发布了《黄河流域博物馆联盟(鹤壁)宣言》《大运河文化保护传承利用鹤壁宣言》。举办了第七届中原文博会主题文化论坛,邀请故宫博物院原院长单霁翔、北京大学文化产业研究院副院长陈少峰分别以“让文化遗产资源活起来”“文旅与科技融合趋势”为题,为与会客商和嘉宾作辅导报告,分享文化发展的新思路、新观点。为充分展现中原特色,第七届中原文博会还策划了中部六省文创产品联展,全省各市和中原经济区省外6市组团参会,集聚了中原最具代表性的文创产品,充分展现了中原文化的魅力。中原文博会不断提升数字化水平,去年展馆及周边5G信号全覆盖,整个展会实现了“一码通”,一个二维码就可覆盖门票预约、疫情防控、云上逛展、现场服务、展商注册、供需对接等功能。

中原文博会展览方式持续创新,以数字化、智能化为展会赋能,去年打造的“云上文博”平台,将为期4天的展会延伸至7×24小时在线,展会期间“云上文博”抖音官方账号视频点击量达1856.7万。中原文博会组委会加强与京东的合作,完善了中原文博商城交易功能,实现线上逛文博、直播看展品、直播卖产品、直播拍产品,打造了“永不落幕的文博会”。

自2014年开始举办,中原文博会的“朋友圈”越来越大,品牌影响力一步步扩展。截至目前,已有来自全国27个省(自治区、直辖市)的企业慕名而来,广泛汇聚了全国文创产业资源,推动了文化产业交流合作。新华社、人民日报、中央电视台、经济日报、光明日报、河南日报、河南广播电视台等媒体现场采访报道,关注度不断提高,仅去年就刊发刊播各类宣传文博会的稿件2500多篇,其中省级以上媒体460余篇。同时利用百姓文化云、抖音、京东等直播平台对文博会进行了全面直播报道,全国各地的观众可足不出户通过中原文博会感受中原文化,扩大了“老家河南”的影响力和知名度。

“如今,中原(鹤壁)文博会这一名片越擦越亮,在文化产业领域产生了广泛影响,已成为河南乃至整个中原经济区的文化盛会,也成了汇聚文化产业资源、展示文化发展成果、促进文化交流合作的重要平台,同时,有力推动了鹤壁市文化旅游产业的快速发展。”孙放说,第八届中原(鹤壁)文化产业博览交易会以“保护传承弘扬黄河文化、保护传承利用大运河文化”为主题,将于11月5日至8日举行。本届文博会展馆设计上更加现代化,线上活动更加丰富多彩,展商注册、观众预约、在线客服、在线导览等数字化服务水平更高。主办单位将深化同专业机构的合作,深挖中原地区产业资源,把参展商、采购商摆在主体位置,做好各项服务工作,以方便各方交易为前提,搭建好交易平台,推动这项品牌盛会再上新台阶。


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