江苏‬人‬吃‬团子‬

江苏人有的把冬至称为“大冬”，也有称“小年”的，对于江苏老无锡人来说，“冬至朝”是一定要吃冬至团子的。

他们的团子和汤圆很像，但是比汤圆内容更加丰富，而且各大，是用糯米粉包制着各种咸甜馅料，有萝卜馅、笋干肉馅、豆沙、芝麻、菜猪油等，然后放在笼屉中，上锅大火蒸，要趁热吃的。#冬至吃点啥#

【补作业：海苔麦片烤鸡肉条】做法分享来咯

[小红花]这次用的是小鸡胸肉，一块大概是50克左右。
烤出来是干缩缩的，味道比较丰富，也很低脂，增加了膳食纤维，感觉还挺好吃的，也可以放心吃。
腌制透了，然后再加上海苔，芝麻粒儿，麦片的裹挟，尝不出来鸡胸肉的腥味儿。

[小红花]【做法】
1、首先鸡胸肉提前用生抽，孜然粉，五香粉，蚝油，淀粉腌制2小时以上（我这次隔夜了）。

2、腌制后的鸡胸肉切长条（切的时候把明显有白色的部分进一步踢掉）。

3、准备适量的海苔碎+白芝麻+混合麦片。然后把把切成条的鸡胸肉放到里面打个滚，沾满料。

4、烤盘铺锡箔纸，刷一点点橄榄油，放入鸡胸肉条。

5、烤箱先是160度15分钟，然后调成170到175度大概5—10分钟加强下质地火候。

[小红花]烤出来干缩缩 一块是一块儿的，但是颜色又不至于很焦糊。
如果烤的量比较少，也可以放在空气炸锅里来做。
我稍微对比了一下，在同样的时间内，放在空气炸锅里比烤箱更容易“上色”并且更干缩一点，也就是说相对来说更高效一点。不过空气炸锅的缺点就是一下子放不了太多肉，要不然出来会不太均匀的。所以我们根据自己的需求选择就好了。
（另外推测微波炉应该也可以做）

#园味厨房##营养与厨艺并进##健康一冬#

#同城种草[超话]#今天，去绿地360见个客户，谈的晚了一点，错过了饭点儿，客户有事先走了，我想了一会，决定来它家吃个饭，商圈店这点是最好的，不会因为过了饭点就不出餐！

到店店员给我介绍它家新推出的冬阴功锅底，这个泰式汤我还挺喜欢的，欣然接受，又点了几个以前吃过，觉得还不错的配菜，喝的要了一杯省港第一菠萝冰！

很快，米线就端上来了！配料真丰富:不算我点的，原来碗里就有:明虾，鱿鱼须，哈喇，柠檬片跟海鲜菇！这个里面溏心蛋是需要另外点的…切记，切记！

数完食材，再来口汤，你还别说，这个新品冬阴功还真挺对我的胃口！咸鲜酸爽，适口开胃！大量海鲜的加入让保证了汤头的鲜美！柠檬的酸比醋来的更直接一些，但被别的调味压制住了，柔和很多…以我的口味，再多一点点糖就近乎完美了，不是不好吃，纯属个人口味！

我点的肥肠，咸蛋黄虾丸，福袋，潮汕肉饼也很棒，这是经过检验的，不会踩雷！

溏心蛋要在汤里泡一下再吃，否则会有点寡…

米线保持了一贯的顺滑清爽…吃光光…

走的时候看见门口的桌子上有个蛋糕，应该是一周年店庆，还有就是它家已经开了五十家门店了？！速度真快！不过回味一下刚刚吃的冬阴功米线，也就能理解了！#郑州生活[超话]##不可辜负的美食[超话]# https://t.cn/A6fqWUZB