不觉得这样的分享有什么不对的地方就是说）pyq本来就是随便发什么都行的地方吧，更何况真心感觉到了快乐的时刻记录下来不也是很不错的一件事么
和我的狐朋狗友们在冬至前一天跑到荒无人烟的郊区去哪吒闹海，在市中心大街上喝野酒当街发疯，三个人相约洗剪吹一个烫渣女大波浪两个凑一对森林冰火人（他蓝我红），天临三年一起相约骂骂神经病查重，宿舍里的火锅和炸鸡，这已经是我平凡生活里的熠熠生辉了，是我到八十岁也愿意拿出来讲给小孩们的我的青春唉
和我的狐朋狗友们在冬至前一天跑到荒无人烟的郊区去哪吒闹海，在市中心大街上喝野酒当街发疯，三个人相约洗剪吹一个烫渣女大波浪两个凑一对森林冰火人（他蓝我红），天临三年一起相约骂骂神经病查重，宿舍里的火锅和炸鸡，这已经是我平凡生活里的熠熠生辉了，是我到八十岁也愿意拿出来讲给小孩们的我的青春唉
[菊花]-1. 我和医美-
我知道有一天我一定会去做医美，但我现在还没有做好准备。
最大的阻碍不是我挂在嘴边的我怕疼，疼痛是原因之一，但不是最主要的。我深度剖析过，我不做医美的原因是我知道医美开弓没有回头箭，医美做了第一次以后，需要不停回炉维持良好的状态。我不想沉溺在其中最后脸看起来很僵硬咯。
其次，医美项目需要在脸部形成创面，这是一个风险点。短期内做多种医美项目还会增加皮肤风险和让肤质加速变干。再展开我就要得罪人了，这点我就不展开了。
最后，我听太多的人说过“某些医美项目太疼了，疼到打了麻药还觉得拿烟头在烫肉，疼到怀疑人生”。我的皮肤是有些小问题，开始渐渐变老了，我快年近四十还说自己没有问题你也不相信，但是我还没有老到要为了皮肤去上刑的地步。
我是卖护肤品的，为了避免有人说我不做医美是为了卖货的嫌疑。我先解释一下，如果医美无痛无创面无潜在风险只是让我花点钱，我马上打电话预约了。
关于变老，我们的心愿都是一样的！！我不想变老，我想更好看。我已经变老了，我还在犹豫和纠结。
[菊花]-2. 第一次使用耳光机-
两个月前，我收到了Iluminage的点阵美容仪（下称“耳光机”），我给了王姐，我挺喜欢研究护肤品对仪器倒是兴趣不浓，王姐对仪器倒是颇有研究。
半个月后，王姐和我说这个机器她打了两次，效果很明显，肤色提亮，肤质细腻了，毛孔缩小。诸多赞美之词让我不敢相信也有些动心。
我在一番心理建设以后，在直播中打了30下，我用的是低档。两个月过去了，我至今使用的是低档位。
坦白说，
耳光机疼不疼？疼。
但并没有我想象的疼。更多的是对于未知疼痛的不了解所以紧张。
我第一次打了耳光机后，打了激光点阵的皮肤立刻红肿，伴随着发烫和跳痛的不适感，半个小时以后开始减退，第二天红肿消失。
我搭配的是Augustinus Bader的滋润面霜，强效修复滋润，也没有觉得肌肤干燥。
耳光机的效果在第二天才开始显现，但不是很明显。
在使用耳光机后的三到五天，我觉得脸部更加丰润、饱满，我的苹果肌更鼓了。
有很多人问我，耳光机有多疼？
我到现在为止，用的也只是低档位，以下反馈都是建立在以上基础。
耳光机的疼，比医美轻多了。
耳光机的疼，主要是第一次对于未知事物的恐惧。第一次尝试了这个耳光机以后，就没有这么恐惧了。
我也会推荐前后使用的产品，缓解仪器以后的不适感。
[菊花]-3. 使用耳光机两个月以后的变化-
我并没有按照官方推荐的“打一休一”、“打三休一”、“打五休二” 的使用方法，我根据自身皮肤的耐受性和缓冲状态调整成一周使用一次，也有两周时间内一周使用了两次的情况。
在我脸上最大的效果就是苹果肌更加饱满和丰盈了，明显到我妈妈和我婆婆都能看出来我的脸更鼓了，这个效果明显吧！
所以我很推荐给脸部已经衰老干瘪想要整体更丰润的朋友们。
老粉说我现在的脸笑起来就像是整容失败一样（虽然有点尴尬哈哈哈哈），但是苹果肌确实感觉更饱满了。特别是第一次以后，我已经对耳光机的痛感有准备，也在我可以承受的范围。
我很高兴使用了耳光机以后脸部更饱满、丰盈、有肉显得年轻。
我用了耳光机还有细化肤质的功效，不过本身皮肤也很细致的，这点照片上也看不出来。
我的肤色更提亮了，斑点色沉有淡化，但是斑点在使用了耳光机的第二天会加深，然后再变淡。
王姐说，她用了耳光机肤质更加细腻了，鼻翼的毛孔显得小了，原来的痘印也淡化了。在细腻肤质这一块，油皮和混合皮效果更明显。
Iluminage点阵激光美容仪获得了美国FDA的认证，也有很多美国的文献和数据支撑，但大家最关心的还是它能给肌肤带来什么好的效果。
我总结了一下我使用Iluminage 点阵激光美容仪的使用效果。
1 刺激胶原蛋白再生，充盈肌肤。
2 淡化细纹、皱纹，法令纹，可用眼周（上眼部避开）和唇周、颈部，但因为眼唇周和颈部的皮肤厚度较薄，我用下来痛感要强烈些。
3 细腻肤质，改善毛孔、痘坑、粗糙。
4 淡化斑点。
但请注意，以下两个功效是大家比较关心，但是是我用下来Iluminage 点阵激光美容仪达不到或者不明显的。
1 祛痘去闭口。
2 提拉紧致紧肤，重塑肌肤轮廓。
还是要和大家说清楚。
[菊花]-4. 我的搭配和心得-
面膜
我使用了Iluminage 点阵激光美容仪以后，搭配了111SKIN的玫瑰金面膜和美国得因特的冻膜两款面膜来舒缓镇静，给肌肤降温。
相对来说111SKIN玫瑰金面膜更甚一筹，不仅可以在半个小时的时间里给肌肤降温，还能够消除浮肿和脸部的红点。半个小时撕去面膜以后，肌肤也冰冰凉没有从内部弹射出来的跳痛感。
得因特的冻膜虽然在半个小时内也能做到降温去红去肿的效果，但是洗去面膜两个小时以后，脸部的红肿还是会隐隐约约的浮现出来，我个人是觉得111SKIN玫瑰金面贴膜更“双刀飞起”。
说实话我其实更想拿111SKIN的玫瑰金面膜作为赠品送给大家的，但是因为这个面膜是境外直邮的产品，所以只能在“可行方案中”选择最好，最后选择了得因特冻膜。
要想追求更好生活和体验的朋友们可以买111SKIN的玫瑰金面贴膜，我们的生活在于精致不在于数量多。
面霜
Iluminage 点阵激光美容仪的功效已经很强大了，使用了以后会加速肌肤干燥或不适的感觉。
所以我不建议搭配强酸、高浓度VC、视黄醇等成分的产品使用。
我使用的就是修复滋润型“白亮润一把手”的Augustinus Bader滋润面霜，修复力强大让我第二天起床完全没有类医美仪器的痕迹，同时强大的滋润度和保湿力让我每天都充满自信。
我对Iluminage 点阵激光美容仪+补水镇静面膜+修复型面霜的组合非常倾心，不仅将肌肤的不适感减少到最低，同时又符合我此时“简单、高效”的护肤心情，效果也很明显和稳定。
所以我也把AB的滋润面霜15ML放在礼品中，作为Iluminage 点阵激光美容仪的配套搭配面霜送给你。
我从不觉得人淡如菊只是给搬砖的，我更把人淡如菊的定位放在“提供解决问题方案的咨询师”，所以在耳光机的搭配上，我提供的是方案搭配，让你不需要花费更多的时间和精力，买回家就可以用起来。
最后，记得搭配用防晒。
我默认来看我的你一定是有很多防晒了，所以我没有把防晒纳入赠品，主要原因还是送不起哈哈哈。大家知道要涂防晒就好。
[菊花]-5. 耳光机和其他家用仪器的对比-
我不是家用仪器的热衷粉丝，现在我手上在用的仪器是用了很多年的lightstim和silkn。我来说一下这几个仪器的对比。
Iluminage VS Lightstim
功效上
这两个机器都是刺激胶原蛋白生成，淡化脸部纹路，让肌肤饱满充盈的功效。
Iluminage可以提亮肤色和淡化色素沉淀，Lightstim做不到。
两个机器紧致的效果基本都忽略不计了。
痛感上
Iluminage肯定是有痛感的，Lightstim是完全没有痛感的。
Lightstim需要每天使用半个小时，每周使用3-5次；Iluminage我每天使用一次效果就很明显。
Iluminage的见效也更快。
两个机器使用了以后脸部都比较干，需要注意补水。
Iluminage VS SILKN
功效上最大的不同点就是Iluminage紧致效果不太可以，但是SILKN在紧致的维度上来说我觉得是能给80分，蛮不错的。
并且SILKN在痛感上也比较低，是一个非常不错的机器。
总的来说，这三个机器我觉得都很不错，是我这个年纪能够搭配护肤品让肌肤衰老变慢的好帮手了。
[菊花]-6. 我的iluminage Q&A-
Q：为什么我建议iluminage的耳光机一周使用一次到两次即可，不需要每天用？
A：首先耳光机用了脸部干燥，秋冬季节本来就脸部干燥，每天使用的话肌肤会更加的干燥。那干燥会衍生出肌肤很多问题，纹路、敏感很容易排着队紧随其后。
所以上了年纪的肌肤，你可以忍受油光，你绝不能忍受干燥。
更何况，iluminage的耳光机一周使用一次到两次效果就已经很优秀了，我们细水长流。
Q：iluminage的耳光机不能和什么成分搭配？
A：耳光机因为功效比较强，不建议和强酸性，A醇类产品，强抗老性产品搭配。
Q：敏感肌肤是否可以使用耳光机？
A：敏感肌肤可以使用耳光机，但注意要在消红肿以后再打第二次，打之后要注意补水修复。
我一直坚持护肤不是看一时效果好，而是一场马拉松，有计划有坚持，就可以达到目的。
耳光机效果很明显，但记得它不是你护肤的中心，你端正的护肤意识和审美，才是永恒的主题。
最后附上我使用前后的照片，希望大家一起变美。
#人淡如菊好用推荐[超话]##iluminage 易美肌##美容仪器#
我知道有一天我一定会去做医美，但我现在还没有做好准备。
最大的阻碍不是我挂在嘴边的我怕疼，疼痛是原因之一，但不是最主要的。我深度剖析过，我不做医美的原因是我知道医美开弓没有回头箭，医美做了第一次以后，需要不停回炉维持良好的状态。我不想沉溺在其中最后脸看起来很僵硬咯。
其次，医美项目需要在脸部形成创面，这是一个风险点。短期内做多种医美项目还会增加皮肤风险和让肤质加速变干。再展开我就要得罪人了，这点我就不展开了。
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我是卖护肤品的，为了避免有人说我不做医美是为了卖货的嫌疑。我先解释一下，如果医美无痛无创面无潜在风险只是让我花点钱，我马上打电话预约了。
关于变老，我们的心愿都是一样的！！我不想变老，我想更好看。我已经变老了，我还在犹豫和纠结。
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两个月前，我收到了Iluminage的点阵美容仪（下称“耳光机”），我给了王姐，我挺喜欢研究护肤品对仪器倒是兴趣不浓，王姐对仪器倒是颇有研究。
半个月后，王姐和我说这个机器她打了两次，效果很明显，肤色提亮，肤质细腻了，毛孔缩小。诸多赞美之词让我不敢相信也有些动心。
我在一番心理建设以后，在直播中打了30下，我用的是低档。两个月过去了，我至今使用的是低档位。
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耳光机疼不疼？疼。
但并没有我想象的疼。更多的是对于未知疼痛的不了解所以紧张。
我第一次打了耳光机后，打了激光点阵的皮肤立刻红肿，伴随着发烫和跳痛的不适感，半个小时以后开始减退，第二天红肿消失。
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耳光机的效果在第二天才开始显现，但不是很明显。
在使用耳光机后的三到五天，我觉得脸部更加丰润、饱满，我的苹果肌更鼓了。
有很多人问我，耳光机有多疼？
我到现在为止，用的也只是低档位，以下反馈都是建立在以上基础。
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耳光机的疼，主要是第一次对于未知事物的恐惧。第一次尝试了这个耳光机以后，就没有这么恐惧了。
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所以我很推荐给脸部已经衰老干瘪想要整体更丰润的朋友们。
老粉说我现在的脸笑起来就像是整容失败一样（虽然有点尴尬哈哈哈哈），但是苹果肌确实感觉更饱满了。特别是第一次以后，我已经对耳光机的痛感有准备，也在我可以承受的范围。
我很高兴使用了耳光机以后脸部更饱满、丰盈、有肉显得年轻。
我用了耳光机还有细化肤质的功效，不过本身皮肤也很细致的，这点照片上也看不出来。
我的肤色更提亮了，斑点色沉有淡化，但是斑点在使用了耳光机的第二天会加深，然后再变淡。
王姐说，她用了耳光机肤质更加细腻了，鼻翼的毛孔显得小了，原来的痘印也淡化了。在细腻肤质这一块，油皮和混合皮效果更明显。
Iluminage点阵激光美容仪获得了美国FDA的认证，也有很多美国的文献和数据支撑，但大家最关心的还是它能给肌肤带来什么好的效果。
我总结了一下我使用Iluminage 点阵激光美容仪的使用效果。
1 刺激胶原蛋白再生，充盈肌肤。
2 淡化细纹、皱纹，法令纹，可用眼周（上眼部避开）和唇周、颈部，但因为眼唇周和颈部的皮肤厚度较薄，我用下来痛感要强烈些。
3 细腻肤质，改善毛孔、痘坑、粗糙。
4 淡化斑点。
但请注意，以下两个功效是大家比较关心，但是是我用下来Iluminage 点阵激光美容仪达不到或者不明显的。
1 祛痘去闭口。
2 提拉紧致紧肤，重塑肌肤轮廓。
还是要和大家说清楚。
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面膜
我使用了Iluminage 点阵激光美容仪以后，搭配了111SKIN的玫瑰金面膜和美国得因特的冻膜两款面膜来舒缓镇静，给肌肤降温。
相对来说111SKIN玫瑰金面膜更甚一筹，不仅可以在半个小时的时间里给肌肤降温，还能够消除浮肿和脸部的红点。半个小时撕去面膜以后，肌肤也冰冰凉没有从内部弹射出来的跳痛感。
得因特的冻膜虽然在半个小时内也能做到降温去红去肿的效果，但是洗去面膜两个小时以后，脸部的红肿还是会隐隐约约的浮现出来，我个人是觉得111SKIN玫瑰金面贴膜更“双刀飞起”。
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#人淡如菊好用推荐[超话]##iluminage 易美肌##美容仪器#
#三联美食# 《糖油粑粑、姊妹团子……湖南米制小吃有多少花样？》文 | 丘濂
说到湖南的米制小吃，大部分人都会想到米粉。然而除了米粉之外，其实你还可以有更多的选择。若想一次多尝几样，长沙的火宫殿就是个不错的起点。这里因为有火神庙的缘故，香火旺盛，民国时代聚集了不少小吃摊。
现在火宫殿里的“小吃王国”就呼应着旧时格局。火宫殿不仅是游客的打卡地，也是本地人经常光顾的地方，食物出品属于上乘。但如果你对某种米制品特别喜爱，也不妨多走几处来比较，同一种小吃，不同的店铺，都有更加丰富的演绎。
姊妹团子
姊妹团子是长沙火宫殿最负盛名的小吃之一，起源于火宫殿，几乎算是这里所独有。这种以糯米细粉为主要原料蒸出来的团子，色泽瓷白，通常成对出售。
其中，个高、顶尖、平底的是“姐姐”甜味团子，北流糖、桂花糖、红枣肉拌炒而成的糖馅入口即化，甜香不腻；个矮、顶圆、球状的则是“妹妹”咸味团子，里面的肉馅是取五花鲜猪肉，配以香菇，有人还会用泡香菇的水调制肉馅，使味道更加醇香可口。若遇上年节等喜庆的日子，还可以在糖馅团子上撒些红丝，与本身玉雪晶莹的团子红白相映，更显悦目。
姊妹团子的得名不仅因其形态，更源于它们的制作者——长沙一对姜氏姐妹。20世纪20年代初，姜氏姐妹在火宫殿圩场摆了一个卖糯米团子的摊担。她们制作的团子卖相玲珑剔透，软糯而不粘牙，因此深得食客喜爱，有食客干脆将其命名为“姊妹团子”，这一名字就流传开了。
姊妹团子的样貌、做法在那时就由姜氏姐妹创制并保留了下来。这也被记录在长沙民谣中代代传唱：“火宫殿，样样有；有饭有菜有甜酒，还有白糖盐醋藕；油炸豆腐喷喷香，姊妹团子数二姜……”
糖油粑粑
湖南人对甜有种极致的追求，就像这糖油粑粑，对我来说就是极端甜蜜的东西，咬一两口就不能再多。但在当地，无论男女老幼，对它都充满了热情。遇到合适的摊子，一人捧着一份，脸上会洋溢着幸福。
湖南人管圆形的饼状食物叫粑粑。糖油粑粑的老式做法，需要用到广西的冰片糖。糖是金色的，在油锅里化成糖浆，把湿糯米粉搓成圆形下锅炸。油温是成功的关键。温度过高，糖油粑粑的颜色发黑，颜色发苦；温度不够，表皮那层酥脆的硬壳就形成不了。分寸正好的糖油粑粑，颜色金黄，外皮脆硬，内芯软糯，扯起来拉丝。
按照传统来做的店铺，就要推荐位于蔡锷北路荷花池菜市场门口的“刘记”。店主刘中球和妻子廖细珍搭档，1991年就开始卖糖油粑粑，每天要制作3000多个，手法相当娴熟。糖油粑粑一定要出锅就吃，否则外面变硬，就不好咬动了。
学院街55号的“金记糖油坨坨”人气更为火爆，排队要甩到边上的巷子里。它是圆球的形状，穿在木签子上，质地要硬一些，所以叫作坨坨。还有一种糖水里来煮糯米球的方式，算是一种新式的糖油粑粑，为火宫殿首创。这样做就是为了防止油炸糖油粑粑变凉之后，口味打折的情况。
这种改良虽然不再是正宗，但能够在出锅后较长时间里保存风味，适合餐馆的经营。可以看出本地人对糖油粑粑的欲罢不能，火宫殿的桌子上还专门写有提示，提醒老年人食用时要当心咽哽。
米豆腐
普通豆腐是豆制品，而湖南的米豆腐却是用大米做成的。大米要取非糯性的籼米为好，粳米和糯米因为黏性强，都不适合做米豆腐。将大米浸泡一晚、洗净磨浆以后，米豆腐的做法就和制作普通豆腐类似，同样要加入“卤水”了。
湖南当地流传的做法是用草木灰或石灰水点卤，现在也多改用食用碱。此时再将米浆盛入洗净的大锅，先开大火煮沸，再转为小火，在熬制过程中还要不停地搅动。等到米浆黏稠呈豆腐状，就可以关火冷却了。
冷却成型的米豆腐比普通豆腐更加爽滑细腻。为了避免粘刀，可以用棉线将其切为块状、条状，再根据自己的喜好进行烹饪，较为家常的做法是和肉末、辣椒、葱姜蒜等一起炒制。
但在湖南不同地区，米豆腐的颜色、吃法都各不相同：如长沙的米豆腐多用黄栀子水染成黄色，而常德等地区则会加入蔬菜汁使其呈绿色；再如郴州的米豆腐喜加热后入汤食用，而湘西地区则要加入辣椒末和西红柿酱作为浇头。
仅就长沙而言，如“壹盏灯”餐厅的红烧米豆腐绵软厚实，辣度适中，格外下饭；“娟娟餐馆”的小炒米豆腐碱水味不重，香香糯糯，更接近家常风味；“伍厚德堂”的酸冬瓜米豆腐酸辣开胃，独具特色。湖南以外，四川、湖北、贵州、江西等地也都流行米豆腐这道美食，做法更是从凉拌到煎炒蒸炸煮不一而足。
如果趁米豆腐还未冷却，让米浆从带小孔的模具中自然流出，落入冷水成圆球状，就做成了另一道长沙特色小吃——白粒丸。
熬一锅骨汤或鸡汤，盛出一碗撒上盐、葱花、麻油，以及切成丁的排冬菜、油萝卜、酱榨菜头、小黄干辣椒，再把白粒丸在清水中煮熟，捞出放入汤碗中。火宫殿的白粒丸就是鸡汤作底，咸辣鲜香，广受好评。
葱油粑粑
葱油粑粑是一种中间空心、夹有小葱的圆饼。但和北方的葱油饼不同，湖南的葱油粑粑是用米做的，一般会选取粳米作为主要原料，也可以加一些糯米和黄豆。
将粳米浸泡6～8个小时后，沥干、磨粉，掺入少量剩米饭，再加水、切碎的小葱和食盐等调味品搅拌均匀。之后静置30分钟，让米糊充分发酵，然后就可以下锅了。炸制葱油粑粑讲究油热火小，油到六七成热时，用圆形、中部有铁棍的模具舀一勺米糊伸入油锅中，等米糊在模具中定型后翻面，炸至两面金黄就可以出锅了。
葱油粑粑最好吃的就是外面那层又酥又脆的壳，刚出锅的时候咬上一口，热气、香气都一起涌了出来。里面的饼却蓬松绵软，夹着的小葱还泛着青翠。葱油粑粑算得上湖南街头最常见的小吃之一，巷子里一个不起眼的推车上，说不定就有这种味香价廉的美食。比如在长沙，兴汉门的“湘潭葱油粑粑”葱多且鲜、油好不腻，炸出来的粑粑更加香酥；南门口菜市场入口处的“湘潭易哥葱油粑粑”则蓬松个大、外脆里嫩。这两家虽然都是小摊位，但在当地颇具名气。
白糖饺子
长沙糖饺子虽含“饺子”二字，外观却与人们熟悉的带褶元宝状相去甚远。经民俗研究者任大猛考证，糖饺子的饺是“巧”或“绞”的谐音。这种用糯米油炸而成的小吃，就是古长沙人过七夕节吃的“乞巧果”。糖饺子外表蓬鼓，咬一口金黄的脆皮，糖粉融化在口中，里面热乎乎的糯米还是香甜松软的。
做糖饺子，要用湖南产的圆糯米磨浆，这样做好后才够“糍”，能拉出长丝。揉好面后左右手拿住两头扭成“S”形，这一动作就是“绞”，寓意同心。下锅炸要控制好油温，在炸熟糯米芯的同时，确保外皮不被炸焦。沥干浮油，放进绵白糖盆里拌滚，趁着高温在金色的脆皮上裹一层糖粉。糖粉中和了油腻，还能保持外皮的酥脆，旧时雅称为“金风玉露一相逢”。
上世纪七八十年代，糖饺子是风靡长沙的美食。嗜甜的细伢子着急吃烫嘴，吃完连糖粉都舔得干干净净。传统老味还隐藏在寻常巷陌里，不少“沙码子”（土生土长的长沙人）去稻谷仓巷子里买一对湘潭夫妇做的“白糖酥饺”，做法正宗，比老式糖饺子更酥脆。北正街“鲁哥饭店”的糖饺子裹的是豆粉，多了几分细腻。湘菜馆的师傅们则将糖饺子制成精致的湘点。“伍厚德堂”的糖饺子在纯糯米粉外加入澄面定型，以保留挺立的形状。
灯芯糕
灯芯糕的名字由明人所取。古法制作的灯芯糕不仅细白柔润，状如油灯之芯，而且用火点燃后还有桂香——灯芯糕的用料是优质晚糯米，辅以猪油及肉桂提炼出的桂子油。拈一根含在嘴里，糯米的香甜中缠绕着桂油的辣味，留有一丝甘草、薄荷等药材的清凉。
湘潭有一则关于灯芯糕起源的传说：一个穷书生赶考回家，发现老母已病重不省人事，口里衔着一根灯芯。书生在家里东翻西找，找到仅剩的一点糯米，赶紧磨碎放糖，蒸好后切成灯芯状，一根根喂给母亲，母亲这才苏醒过来。
书生的急中生智经民间作坊改良，制作过程更为讲究精细。首先将糯米炒熟磨成细细的糕粉，绵白糖加水用文火熬制，调入猪油、桂子油，缸内发酵数天制成“泡糖”。糕粉和泡糖按比例混合拌匀，传统的做法还要撒红丝——由橘子皮制成。装盆后从盆角向中心舂糕，用力压实后放入蒸炉。蒸透的糕晾干后才能切丝，有经验的老师傅能用一把阔刀切出5毫米宽的细丝。
早在清咸丰年间，食不厌精的灯芯糕就在全国名特产品博览会上被列为“一等特产”。如今，湖南不少老字号还保留着老手艺。在长沙的马复胜、沙利文、南北特等油货铺及湘潭的“义和斋糕点”屋都能尝到传统的灯芯糕，不过年节前后可能会断货。
八宝饭
一顿正宗长沙年夜饭，离不开收尾的八宝果饭。“八宝”的搭配各家稍有不同，可以是红枣、莲子、橘饼、青红丝、桂圆肉、枸杞、冬瓜糖、葡萄干。
在火宫殿里，师傅要将这些食材过猪油炒过，再将浸泡了两个小时的糯米和它们拌在一起，上锅蒸半小时。蒸好的糯米饭倒扣在盘中，上面淋上白糖和清水勾成的芡汁。八宝饭在火宫殿也有小份提供，用小的磨具来制作，让食客不至于饱肚，只尝个滋味。
以农业文明为底色的八宝果饭，也随着时代的发展推陈出新。民国时期，徐长兴烤鸭店独创“干煎鸡油八宝饭”，调以鸡油，将八宝饭煎制成两面金黄；当代湘菜名厨许菊云还创制过一道双味八宝饭，在“甜八宝”外另加入“咸八宝”：金钩、火腿、瑶柱、鱿鱼、海参、香菇、鸡脯肉、肥膘肉，制成的八宝饭呈红白分明的太极图案。
现在的长沙家庭已经很少自制八宝饭了，年节大多去超市订购八宝果饭。一碗八宝饭，浓缩着丰富的传说和意象：莲子由和合二仙转化而来，象征婚姻和谐；桂圆象征团圆；金橘象征吉利……果干的甜脆，糯米的香软，猪油的醇滑，都融化在对来年的美好期盼中了。
说到湖南的米制小吃，大部分人都会想到米粉。然而除了米粉之外，其实你还可以有更多的选择。若想一次多尝几样，长沙的火宫殿就是个不错的起点。这里因为有火神庙的缘故，香火旺盛，民国时代聚集了不少小吃摊。
现在火宫殿里的“小吃王国”就呼应着旧时格局。火宫殿不仅是游客的打卡地，也是本地人经常光顾的地方，食物出品属于上乘。但如果你对某种米制品特别喜爱，也不妨多走几处来比较，同一种小吃，不同的店铺，都有更加丰富的演绎。
姊妹团子
姊妹团子是长沙火宫殿最负盛名的小吃之一，起源于火宫殿，几乎算是这里所独有。这种以糯米细粉为主要原料蒸出来的团子，色泽瓷白，通常成对出售。
其中，个高、顶尖、平底的是“姐姐”甜味团子，北流糖、桂花糖、红枣肉拌炒而成的糖馅入口即化，甜香不腻；个矮、顶圆、球状的则是“妹妹”咸味团子，里面的肉馅是取五花鲜猪肉，配以香菇，有人还会用泡香菇的水调制肉馅，使味道更加醇香可口。若遇上年节等喜庆的日子，还可以在糖馅团子上撒些红丝，与本身玉雪晶莹的团子红白相映，更显悦目。
姊妹团子的得名不仅因其形态，更源于它们的制作者——长沙一对姜氏姐妹。20世纪20年代初，姜氏姐妹在火宫殿圩场摆了一个卖糯米团子的摊担。她们制作的团子卖相玲珑剔透，软糯而不粘牙，因此深得食客喜爱，有食客干脆将其命名为“姊妹团子”，这一名字就流传开了。
姊妹团子的样貌、做法在那时就由姜氏姐妹创制并保留了下来。这也被记录在长沙民谣中代代传唱：“火宫殿，样样有；有饭有菜有甜酒，还有白糖盐醋藕；油炸豆腐喷喷香，姊妹团子数二姜……”
糖油粑粑
湖南人对甜有种极致的追求，就像这糖油粑粑，对我来说就是极端甜蜜的东西，咬一两口就不能再多。但在当地，无论男女老幼，对它都充满了热情。遇到合适的摊子，一人捧着一份，脸上会洋溢着幸福。
湖南人管圆形的饼状食物叫粑粑。糖油粑粑的老式做法，需要用到广西的冰片糖。糖是金色的，在油锅里化成糖浆，把湿糯米粉搓成圆形下锅炸。油温是成功的关键。温度过高，糖油粑粑的颜色发黑，颜色发苦；温度不够，表皮那层酥脆的硬壳就形成不了。分寸正好的糖油粑粑，颜色金黄，外皮脆硬，内芯软糯，扯起来拉丝。
按照传统来做的店铺，就要推荐位于蔡锷北路荷花池菜市场门口的“刘记”。店主刘中球和妻子廖细珍搭档，1991年就开始卖糖油粑粑，每天要制作3000多个，手法相当娴熟。糖油粑粑一定要出锅就吃，否则外面变硬，就不好咬动了。
学院街55号的“金记糖油坨坨”人气更为火爆，排队要甩到边上的巷子里。它是圆球的形状，穿在木签子上，质地要硬一些，所以叫作坨坨。还有一种糖水里来煮糯米球的方式，算是一种新式的糖油粑粑，为火宫殿首创。这样做就是为了防止油炸糖油粑粑变凉之后，口味打折的情况。
这种改良虽然不再是正宗，但能够在出锅后较长时间里保存风味，适合餐馆的经营。可以看出本地人对糖油粑粑的欲罢不能，火宫殿的桌子上还专门写有提示，提醒老年人食用时要当心咽哽。
米豆腐
普通豆腐是豆制品，而湖南的米豆腐却是用大米做成的。大米要取非糯性的籼米为好，粳米和糯米因为黏性强，都不适合做米豆腐。将大米浸泡一晚、洗净磨浆以后，米豆腐的做法就和制作普通豆腐类似，同样要加入“卤水”了。
湖南当地流传的做法是用草木灰或石灰水点卤，现在也多改用食用碱。此时再将米浆盛入洗净的大锅，先开大火煮沸，再转为小火，在熬制过程中还要不停地搅动。等到米浆黏稠呈豆腐状，就可以关火冷却了。
冷却成型的米豆腐比普通豆腐更加爽滑细腻。为了避免粘刀，可以用棉线将其切为块状、条状，再根据自己的喜好进行烹饪，较为家常的做法是和肉末、辣椒、葱姜蒜等一起炒制。
但在湖南不同地区，米豆腐的颜色、吃法都各不相同：如长沙的米豆腐多用黄栀子水染成黄色，而常德等地区则会加入蔬菜汁使其呈绿色；再如郴州的米豆腐喜加热后入汤食用，而湘西地区则要加入辣椒末和西红柿酱作为浇头。
仅就长沙而言，如“壹盏灯”餐厅的红烧米豆腐绵软厚实，辣度适中，格外下饭；“娟娟餐馆”的小炒米豆腐碱水味不重，香香糯糯，更接近家常风味；“伍厚德堂”的酸冬瓜米豆腐酸辣开胃，独具特色。湖南以外，四川、湖北、贵州、江西等地也都流行米豆腐这道美食，做法更是从凉拌到煎炒蒸炸煮不一而足。
如果趁米豆腐还未冷却，让米浆从带小孔的模具中自然流出，落入冷水成圆球状，就做成了另一道长沙特色小吃——白粒丸。
熬一锅骨汤或鸡汤，盛出一碗撒上盐、葱花、麻油，以及切成丁的排冬菜、油萝卜、酱榨菜头、小黄干辣椒，再把白粒丸在清水中煮熟，捞出放入汤碗中。火宫殿的白粒丸就是鸡汤作底，咸辣鲜香，广受好评。
葱油粑粑
葱油粑粑是一种中间空心、夹有小葱的圆饼。但和北方的葱油饼不同，湖南的葱油粑粑是用米做的，一般会选取粳米作为主要原料，也可以加一些糯米和黄豆。
将粳米浸泡6～8个小时后，沥干、磨粉，掺入少量剩米饭，再加水、切碎的小葱和食盐等调味品搅拌均匀。之后静置30分钟，让米糊充分发酵，然后就可以下锅了。炸制葱油粑粑讲究油热火小，油到六七成热时，用圆形、中部有铁棍的模具舀一勺米糊伸入油锅中，等米糊在模具中定型后翻面，炸至两面金黄就可以出锅了。
葱油粑粑最好吃的就是外面那层又酥又脆的壳，刚出锅的时候咬上一口，热气、香气都一起涌了出来。里面的饼却蓬松绵软，夹着的小葱还泛着青翠。葱油粑粑算得上湖南街头最常见的小吃之一，巷子里一个不起眼的推车上，说不定就有这种味香价廉的美食。比如在长沙，兴汉门的“湘潭葱油粑粑”葱多且鲜、油好不腻，炸出来的粑粑更加香酥；南门口菜市场入口处的“湘潭易哥葱油粑粑”则蓬松个大、外脆里嫩。这两家虽然都是小摊位，但在当地颇具名气。
白糖饺子
长沙糖饺子虽含“饺子”二字，外观却与人们熟悉的带褶元宝状相去甚远。经民俗研究者任大猛考证，糖饺子的饺是“巧”或“绞”的谐音。这种用糯米油炸而成的小吃，就是古长沙人过七夕节吃的“乞巧果”。糖饺子外表蓬鼓，咬一口金黄的脆皮，糖粉融化在口中，里面热乎乎的糯米还是香甜松软的。
做糖饺子，要用湖南产的圆糯米磨浆，这样做好后才够“糍”，能拉出长丝。揉好面后左右手拿住两头扭成“S”形，这一动作就是“绞”，寓意同心。下锅炸要控制好油温，在炸熟糯米芯的同时，确保外皮不被炸焦。沥干浮油，放进绵白糖盆里拌滚，趁着高温在金色的脆皮上裹一层糖粉。糖粉中和了油腻，还能保持外皮的酥脆，旧时雅称为“金风玉露一相逢”。
上世纪七八十年代，糖饺子是风靡长沙的美食。嗜甜的细伢子着急吃烫嘴，吃完连糖粉都舔得干干净净。传统老味还隐藏在寻常巷陌里，不少“沙码子”（土生土长的长沙人）去稻谷仓巷子里买一对湘潭夫妇做的“白糖酥饺”，做法正宗，比老式糖饺子更酥脆。北正街“鲁哥饭店”的糖饺子裹的是豆粉，多了几分细腻。湘菜馆的师傅们则将糖饺子制成精致的湘点。“伍厚德堂”的糖饺子在纯糯米粉外加入澄面定型，以保留挺立的形状。
灯芯糕
灯芯糕的名字由明人所取。古法制作的灯芯糕不仅细白柔润，状如油灯之芯，而且用火点燃后还有桂香——灯芯糕的用料是优质晚糯米，辅以猪油及肉桂提炼出的桂子油。拈一根含在嘴里，糯米的香甜中缠绕着桂油的辣味，留有一丝甘草、薄荷等药材的清凉。
湘潭有一则关于灯芯糕起源的传说：一个穷书生赶考回家，发现老母已病重不省人事，口里衔着一根灯芯。书生在家里东翻西找，找到仅剩的一点糯米，赶紧磨碎放糖，蒸好后切成灯芯状，一根根喂给母亲，母亲这才苏醒过来。
书生的急中生智经民间作坊改良，制作过程更为讲究精细。首先将糯米炒熟磨成细细的糕粉，绵白糖加水用文火熬制，调入猪油、桂子油，缸内发酵数天制成“泡糖”。糕粉和泡糖按比例混合拌匀，传统的做法还要撒红丝——由橘子皮制成。装盆后从盆角向中心舂糕，用力压实后放入蒸炉。蒸透的糕晾干后才能切丝，有经验的老师傅能用一把阔刀切出5毫米宽的细丝。
早在清咸丰年间，食不厌精的灯芯糕就在全国名特产品博览会上被列为“一等特产”。如今，湖南不少老字号还保留着老手艺。在长沙的马复胜、沙利文、南北特等油货铺及湘潭的“义和斋糕点”屋都能尝到传统的灯芯糕，不过年节前后可能会断货。
八宝饭
一顿正宗长沙年夜饭，离不开收尾的八宝果饭。“八宝”的搭配各家稍有不同，可以是红枣、莲子、橘饼、青红丝、桂圆肉、枸杞、冬瓜糖、葡萄干。
在火宫殿里，师傅要将这些食材过猪油炒过，再将浸泡了两个小时的糯米和它们拌在一起，上锅蒸半小时。蒸好的糯米饭倒扣在盘中，上面淋上白糖和清水勾成的芡汁。八宝饭在火宫殿也有小份提供，用小的磨具来制作，让食客不至于饱肚，只尝个滋味。
以农业文明为底色的八宝果饭，也随着时代的发展推陈出新。民国时期，徐长兴烤鸭店独创“干煎鸡油八宝饭”，调以鸡油，将八宝饭煎制成两面金黄；当代湘菜名厨许菊云还创制过一道双味八宝饭，在“甜八宝”外另加入“咸八宝”：金钩、火腿、瑶柱、鱿鱼、海参、香菇、鸡脯肉、肥膘肉，制成的八宝饭呈红白分明的太极图案。
现在的长沙家庭已经很少自制八宝饭了，年节大多去超市订购八宝果饭。一碗八宝饭，浓缩着丰富的传说和意象：莲子由和合二仙转化而来，象征婚姻和谐；桂圆象征团圆；金橘象征吉利……果干的甜脆，糯米的香软，猪油的醇滑，都融化在对来年的美好期盼中了。
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