#探店打卡#芝士煸蟹宝
我的坠爱!!必点~浓浓的芝士味搭配着蟹肉的味道，-定要趁热吃，巨巨巨嫩的蟹肉搭配芝士的奶香，泰好吃了
奶香烤面包
被这个烤面包奶到了!!外酥里嫩，咬一口满嘴芝士香，甜口爱好者一定要冲
软糯苕皮卷:四川特色烧烤，几乎每家烧烤店都必有这个，苕皮烤得特别有嚼劲。里面还有折耳根和肉沫，口感特别丰富
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奶香烤面包
被这个烤面包奶到了!!外酥里嫩，咬一口满嘴芝士香，甜口爱好者一定要冲
软糯苕皮卷:四川特色烧烤，几乎每家烧烤店都必有这个，苕皮烤得特别有嚼劲。里面还有折耳根和肉沫，口感特别丰富
#有哪些适合在家DIY的甜点#
作为甜点爱好者，我有太多太多的甜点方子想介绍给大家了！
于是我选择先向大家介绍那些 颜值最高 的甜品方子，取材及所需设备由易至难，
1.原只椰子炖双皮奶
材料：原只椰子 1个 、全脂牛奶 120g 、蛋清 2个 、细砂糖 30g
设备需求：小蒸锅、手动或电动搅拌器
1、牛奶倒入没有椰汁的带肉椰壳中；
2、水烧开后，盖上保鲜膜上锅大火蒸40分钟左右；
3、蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉后，会形成一层奶皮，用筷子沿着碗边划一圈，让奶皮和碗壁分离；
4、放凉的牛奶要缓缓地倒入另一个无水干净的碗中放；
5、椰壳留点底，不要倒净，确保奶皮不要粘在碗上，待会儿就浮不起来了；
6、蛋清中加入细砂糖搅拌均匀；
7、搅拌好的蛋清倒入放凉的牛奶中混合均匀；
8、把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里，让奶皮浮在上面；
9、盖上保鲜膜再次上蒸锅，中火蒸30分钟。蒸的过程中，会结出一层新的奶皮来，这样形成了两层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。30分钟后关火，此时不要掀开盖子焖五分钟再取出即可。
2.钵仔糕（广东传统甜点）
材料：粘米粉 25g 、澄面粉 10g 、木薯粉 75g 、水 280g 、细砂糖 75g 、芒果果肉 适量 、百香果肉 适量 、干桂花 适量 、红豆 适量 、蔓越莓干 适量 、色拉油 适量
份量：10个
设备：蒸锅、钵仔糕模具
1、水果切块去核，取果肉备用；桂花干温水泡开，捞起备用；
2、粘米粉、澄面粉、木薯粉分别加入碗中混合均匀，加入140g的清水搅拌至无粉粒的粉浆；
3、锅中倒入细砂糖和140g的清水加热，用勺子搅拌至完全融化并煮腾；
4、把煮沸的糖水迅速倒进粉浆中与粉浆搅拌均匀，把生浆烫成熟浆；
5、用刷子在砵仔碗內刷点色拉油，以便脱模。将切好的芒果果肉、冲洗干净的桂花和百香果果肉放入碗中；
6、倒入粉浆，并轻轻搅拌均匀。水烧开后后放上钵仔，大火蒸至10分钟后转小火再蒸15分钟。这样蒸出来的钵仔糕表面才是平整的，不会有明显的凹洞；
7、由于蜜豆和蔓越莓干容易沉底，所以先将粉浆倒入碗中；水烧开后后放上钵仔。大火蒸至碗中中间凹陷，將中间凹陷部分填入紅豆和蔓越莓干，再继续蒸10-12分钟至熟；
8、完全蒸熟后，拿出来放凉后就可以脱模食用了。
3.琥珀糖
材料：琼脂 7g 、清水 200g 、细砂糖 350g 、水溶性色素 适量
设备：手动或电动搅拌器
1、首先我们将琼脂浸泡20分钟以上，直到琼脂变为饱满半透明的果冻状；
2、接着将泡好的琼脂沥干，加入到200g清水里；
3、开中火，一边加热一边搅拌，直到琼脂完全融化；
4、然后加入细砂糖，继续一边加热一边搅拌，直至细砂糖完全融化、液体变浓稠即可关火；
5、将糖液倒入塑料杯里；
6、用色素调出自己喜欢的颜色，也可以调渐变色；
7、最后将糖液室温放凉，待糖液凝固成果冻状后，剪开塑料杯，将琥珀糖脱模；
8、用小刀分割成自己喜欢的形状。此时糖块的质地非常柔软，操作的时候要轻一点；
9、将琥珀糖摊开，放在干燥环境里风干 三天 （最大难度），避免直晒。
4.金桔蜜饯
材料：金桔 500g、盐 适量、清水 500g、细砂糖 100g
设备：烤箱
1、首先500g金桔去蒂；
2、然后用适量的盐搓掉表皮果蜡后冲洗干净；
3、沥干水切成两半，去掉表面可见的金桔籽；
4、锅中加入500ml清水和100g细砂煮至完全融化；
5、加入金桔，大火烧开后转中火熬煮，途中撇掉水面上的浮沫；
6、将金桔煮至变软变透明，这时候水也差不多煮干了，捞起金桔沥掉多余的水分；
7、将金桔一个个切面朝上，整齐地摆烤盘里面；
8、送入提前预热好的烤箱中层，上下火100度烤60分钟左右，烤至金桔表皮微卷有韧性就可以了。
5.小鸡棉花糖
材料：
棉花糖：
玉米淀粉 500g、清水 50g、水饴 16g、细砂糖 160g、蛋清 39g、柠檬汁 几滴、吉利丁片 10g、黄色食用色素 适量
糖霜：
糖粉 150g、蛋清 22g、柠檬汁 8g、黄色食用色素 适量、黑色食用色素 适量
设备：这个就要很多很多了
1、【制作棉花糖】吉利丁提前用冷水泡软，沥干备用。
2、玉米淀粉放进锅里，小火炒至玉米淀粉有热度即可。
3、把炒熟的玉米淀粉放到烤盘里，稍微铺平表面。取一个干净的鸡蛋，在玉米淀粉上压出椭圆形，注意不要压太深，稍微有些弧度即可。
4、蛋清加入柠檬汁，分三次加入25g细砂糖，打发至硬性发泡，提起打蛋头有个直立的角尖。
5、锅中加入135g细砂糖加入清水、水饴，小火持续煮到120度。
6、煮好后的糖水加入泡软并沥干水分的吉利丁，离火搅拌均匀。
7、煮好的糖水缓缓倒入打发好的蛋清里，切记一定要一边倒糖水，一边用电动打蛋器低速搅打均匀。如果将糖水一次性倒入蛋清里，蛋清会消泡，糖会结块。倒完糖水后还要继续打发，打发至盆边不烫手即可。
8、分多次少量地加入适量的黄色食用色素，继续打发，直到调出淡淡的鹅黄色即可。
9、趁热将混合物装入裱花袋中，剪一个小口 。
10、往鸡蛋压出的坑中均匀填入混合物，每个坑挤八九分满即可。如果挤出的表面有些不平整是正常的，过一小会就会逐渐恢复平整。
11、等表面全部风干后，用汤匙把旁边的玉米淀粉覆盖上去，使全部棉花糖都沾上了玉米淀粉。
12、将棉花糖放进筛子里，筛出多余的玉米淀粉即可。
13、【制作糖霜】用筷子将蛋清打散后，加入糖粉，用刮刀翻拌至均匀，这是糖霜的状态比较硬实。
14、分多次加入柠檬汁，并搅拌均匀，一边搅拌一边观察糖霜的浓稠度。随着柠檬汁的加入越多，糖霜会越稀。
15、挑起糖霜，低落的糖霜在几秒内恢复平整，证明浓稠度就差不多了。
16、在做好的糖霜在棉花糖上描出鸡蛋壳的锯齿状，再用糖霜填满中间，晾干。
17、用剩下的糖霜分别加入黑色、黄色食用色素调出深灰色和黄色，分别装袋，在油纸上画出小鸡的眼睛和嘴，再晾干。
作为甜点爱好者，我有太多太多的甜点方子想介绍给大家了！
于是我选择先向大家介绍那些 颜值最高 的甜品方子，取材及所需设备由易至难，
1.原只椰子炖双皮奶
材料：原只椰子 1个 、全脂牛奶 120g 、蛋清 2个 、细砂糖 30g
设备需求：小蒸锅、手动或电动搅拌器
1、牛奶倒入没有椰汁的带肉椰壳中；
2、水烧开后，盖上保鲜膜上锅大火蒸40分钟左右；
3、蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉后，会形成一层奶皮，用筷子沿着碗边划一圈，让奶皮和碗壁分离；
4、放凉的牛奶要缓缓地倒入另一个无水干净的碗中放；
5、椰壳留点底，不要倒净，确保奶皮不要粘在碗上，待会儿就浮不起来了；
6、蛋清中加入细砂糖搅拌均匀；
7、搅拌好的蛋清倒入放凉的牛奶中混合均匀；
8、把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里，让奶皮浮在上面；
9、盖上保鲜膜再次上蒸锅，中火蒸30分钟。蒸的过程中，会结出一层新的奶皮来，这样形成了两层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。30分钟后关火，此时不要掀开盖子焖五分钟再取出即可。
2.钵仔糕（广东传统甜点）
材料：粘米粉 25g 、澄面粉 10g 、木薯粉 75g 、水 280g 、细砂糖 75g 、芒果果肉 适量 、百香果肉 适量 、干桂花 适量 、红豆 适量 、蔓越莓干 适量 、色拉油 适量
份量：10个
设备：蒸锅、钵仔糕模具
1、水果切块去核，取果肉备用；桂花干温水泡开，捞起备用；
2、粘米粉、澄面粉、木薯粉分别加入碗中混合均匀，加入140g的清水搅拌至无粉粒的粉浆；
3、锅中倒入细砂糖和140g的清水加热，用勺子搅拌至完全融化并煮腾；
4、把煮沸的糖水迅速倒进粉浆中与粉浆搅拌均匀，把生浆烫成熟浆；
5、用刷子在砵仔碗內刷点色拉油，以便脱模。将切好的芒果果肉、冲洗干净的桂花和百香果果肉放入碗中；
6、倒入粉浆，并轻轻搅拌均匀。水烧开后后放上钵仔，大火蒸至10分钟后转小火再蒸15分钟。这样蒸出来的钵仔糕表面才是平整的，不会有明显的凹洞；
7、由于蜜豆和蔓越莓干容易沉底，所以先将粉浆倒入碗中；水烧开后后放上钵仔。大火蒸至碗中中间凹陷，將中间凹陷部分填入紅豆和蔓越莓干，再继续蒸10-12分钟至熟；
8、完全蒸熟后，拿出来放凉后就可以脱模食用了。
3.琥珀糖
材料：琼脂 7g 、清水 200g 、细砂糖 350g 、水溶性色素 适量
设备：手动或电动搅拌器
1、首先我们将琼脂浸泡20分钟以上，直到琼脂变为饱满半透明的果冻状；
2、接着将泡好的琼脂沥干，加入到200g清水里；
3、开中火，一边加热一边搅拌，直到琼脂完全融化；
4、然后加入细砂糖，继续一边加热一边搅拌，直至细砂糖完全融化、液体变浓稠即可关火；
5、将糖液倒入塑料杯里；
6、用色素调出自己喜欢的颜色，也可以调渐变色；
7、最后将糖液室温放凉，待糖液凝固成果冻状后，剪开塑料杯，将琥珀糖脱模；
8、用小刀分割成自己喜欢的形状。此时糖块的质地非常柔软，操作的时候要轻一点；
9、将琥珀糖摊开，放在干燥环境里风干 三天 （最大难度），避免直晒。
4.金桔蜜饯
材料：金桔 500g、盐 适量、清水 500g、细砂糖 100g
设备：烤箱
1、首先500g金桔去蒂；
2、然后用适量的盐搓掉表皮果蜡后冲洗干净；
3、沥干水切成两半，去掉表面可见的金桔籽；
4、锅中加入500ml清水和100g细砂煮至完全融化；
5、加入金桔，大火烧开后转中火熬煮，途中撇掉水面上的浮沫；
6、将金桔煮至变软变透明，这时候水也差不多煮干了，捞起金桔沥掉多余的水分；
7、将金桔一个个切面朝上，整齐地摆烤盘里面；
8、送入提前预热好的烤箱中层，上下火100度烤60分钟左右，烤至金桔表皮微卷有韧性就可以了。
5.小鸡棉花糖
材料：
棉花糖：
玉米淀粉 500g、清水 50g、水饴 16g、细砂糖 160g、蛋清 39g、柠檬汁 几滴、吉利丁片 10g、黄色食用色素 适量
糖霜：
糖粉 150g、蛋清 22g、柠檬汁 8g、黄色食用色素 适量、黑色食用色素 适量
设备：这个就要很多很多了
1、【制作棉花糖】吉利丁提前用冷水泡软，沥干备用。
2、玉米淀粉放进锅里，小火炒至玉米淀粉有热度即可。
3、把炒熟的玉米淀粉放到烤盘里，稍微铺平表面。取一个干净的鸡蛋，在玉米淀粉上压出椭圆形，注意不要压太深，稍微有些弧度即可。
4、蛋清加入柠檬汁，分三次加入25g细砂糖，打发至硬性发泡，提起打蛋头有个直立的角尖。
5、锅中加入135g细砂糖加入清水、水饴，小火持续煮到120度。
6、煮好后的糖水加入泡软并沥干水分的吉利丁，离火搅拌均匀。
7、煮好的糖水缓缓倒入打发好的蛋清里，切记一定要一边倒糖水，一边用电动打蛋器低速搅打均匀。如果将糖水一次性倒入蛋清里，蛋清会消泡，糖会结块。倒完糖水后还要继续打发，打发至盆边不烫手即可。
8、分多次少量地加入适量的黄色食用色素，继续打发，直到调出淡淡的鹅黄色即可。
9、趁热将混合物装入裱花袋中，剪一个小口 。
10、往鸡蛋压出的坑中均匀填入混合物，每个坑挤八九分满即可。如果挤出的表面有些不平整是正常的，过一小会就会逐渐恢复平整。
11、等表面全部风干后，用汤匙把旁边的玉米淀粉覆盖上去，使全部棉花糖都沾上了玉米淀粉。
12、将棉花糖放进筛子里，筛出多余的玉米淀粉即可。
13、【制作糖霜】用筷子将蛋清打散后，加入糖粉，用刮刀翻拌至均匀，这是糖霜的状态比较硬实。
14、分多次加入柠檬汁，并搅拌均匀，一边搅拌一边观察糖霜的浓稠度。随着柠檬汁的加入越多，糖霜会越稀。
15、挑起糖霜，低落的糖霜在几秒内恢复平整，证明浓稠度就差不多了。
16、在做好的糖霜在棉花糖上描出鸡蛋壳的锯齿状，再用糖霜填满中间，晾干。
17、用剩下的糖霜分别加入黑色、黄色食用色素调出深灰色和黄色，分别装袋，在油纸上画出小鸡的眼睛和嘴，再晾干。
#口红试色# / 不是吧，MAC水漾新色个个都嫩出汁。
MAC这个系列，全员保送我年度中意的封神榜，是我超爱的滋润质地，搭配镜面感黑色子弹头，这不火很难收场。
▪️544 冻柠红茶
一眼就爱上的日杂色，温柔减龄的邻家妹妹感，黄皮素颜天菜，我最爱的就是这支，平时用它次数最多了。
▪️543 奶茶烤栗
奶茶一级爱好者请看看这支，适合秋冬的栗棕调，薄涂是清透挂奶咖色，厚涂浓郁十足也不会突兀。
▪️549 豆沙红棕
暖调红豆沙真滴温柔，这支一定得厚涂才懂它的出彩点，复古又优雅，随便什么场合都可以驾驭。
cz：XPANDAT.
MAC这个系列，全员保送我年度中意的封神榜，是我超爱的滋润质地，搭配镜面感黑色子弹头，这不火很难收场。
▪️544 冻柠红茶
一眼就爱上的日杂色，温柔减龄的邻家妹妹感，黄皮素颜天菜，我最爱的就是这支，平时用它次数最多了。
▪️543 奶茶烤栗
奶茶一级爱好者请看看这支，适合秋冬的栗棕调，薄涂是清透挂奶咖色，厚涂浓郁十足也不会突兀。
▪️549 豆沙红棕
暖调红豆沙真滴温柔，这支一定得厚涂才懂它的出彩点，复古又优雅，随便什么场合都可以驾驭。
cz：XPANDAT.
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