[纯干货]东山人免进，致即将来东山的你……
来到东山，每个人多多少少都会去尝尝我们本地传说中的海鲜，当然我每天都吃海鲜，我刚刚算了下，已经吃了12498天了，可是你们刚到东山，很多海鲜规矩都不懂，入坑是难免的，一些不良商家以暴利为目的，欺骗你们，影响了本岛对外的形象。。。本文可能会引起本地J商不满。。。。。。

废话不多说，咱直接进主题，买海鲜最重要的就是新鲜！我们吃的就是那个鲜劲不是吗？如果花钱买了一堆臭海鲜，那吃了也没有营养。今天就给大家分享各种海鲜怎么挑才新鲜！跟我一起来吧！

一、鱼类

鉴别鱼是否新鲜，关键是看鱼的体表和鱼鳃。

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这叫黄翅鱼，闽南人的月子鱼

1、看鱼眼睛，饱满凸出的眼膜健全透明清亮的是鲜鱼，而不新鲜的一般眼膜有血丝，眼珠不突出；

2、摸鱼身，体表要新鲜，没有伤痕，没有畸形，没有不明粘液。鱼鳞片紧实，鱼肚不破，鱼眼球不浑浊。掀开鱼鳃看一看，新鲜鱼的鱼鳃是鲜红的。若鱼鳃已经发白、有许多黏液，说明鱼已经死很久了；

3、看鱼腹，腹部没有异常突起的是新鲜的；

4、挤压鱼肉，挤压后鱼肉不会凹陷下去且立即反弹的说明是新鲜的，而挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹的说明是不新鲜的；

5、闻味道，鱼固有鱼腥味，但鱼臭掉的味道与之有区别，认真辨别也可辨识新鲜与否。

二、蟹类

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你们叫青蟹，我们叫鲟，公的叫菜鲟，母的叫红鲟

1、看腿部绒毛，绒毛多且硬的说明强健多肉，反则体弱无肉；

2、看其生命活力，可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强；

3、要看蟹脐顶端腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚；

4、按蟹腿最后一节关节，硬的肉质肥，软的就没什么肉；

最后是掂量重量，如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。

三、贝类

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油蛤，今年的便宜货

1、看水。一般商家都会放在水里养，如果水浑浊且污泥很多，说明不新鲜；而水比较清澈，一般都是新鲜的；

2、看个头。个头大得一般肉比较厚，有嚼劲；个头小的里面杂质比较少；

3、挑的时候一定要一个一个慢慢挑，每个都得确保有舌头伸出来，用手刮一下就可以缩回去的，说明是新鲜的；摇晃半天不闭壳的说明不新鲜。

四、虾

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1、新鲜的虾，体表和腹肢不发黑，头部和表面不发红，头、胸甲与虾肉连接在一起。

2、养在水里的活虾，用网去捞时游的越快的越强健越新鲜；

3、看色泽，虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的；

4、看壳与肌肉之间紧密程度，鲜虾这两者之间是非常紧实的，不易用手剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了；

5、是静静观察，鲜虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的生命呼吸；

6、闻味道，虾有一种腥味，越腥说明越新鲜，但不是腐烂的霉味，如果已经产生异味，就不新鲜了。

五、鲍鱼

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能吸附在玻璃缸壁上的鲍鱼是比较新鲜的。摸一摸鲍鱼的肉，柔软会动，说明鲍鱼鲜活。

六、皮皮虾

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1、挑选皮皮虾和选活虾一个道理，看它在水中的游泳速度和频率，速度越快频率越高，说明越鲜活;

2、其次看皮皮虾背后的那根黑线，黑线越深说明其含有膏，据说带膏的母虾菇尾巴中间是白色的;

3、捏皮皮虾头，越硬越好;四是看其腹部的鳃，鳃越白说明越新鲜;四是看重量了，同样大小重量越大越好。

七、鱿鱼

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我们叫小管，外地人还叫它海兔，夏天的网红货噢

1、首先看色泽，新鲜的是呈粉红色有光泽半透明的，而不新鲜的颜色暗淡背部有霉红色;二、用手去挤压背部的膜，膜不易脱落的是新鲜的，越容易脱落越不新鲜;

2、看头部和身体的紧实程度与虾类似，越紧实越新鲜;四是闻味道，不新鲜的鱿鱼的味道是很明显的，闻一下即可。

八、海藻类

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首先看色泽，一般新鲜藻类都有独特光泽，不新鲜的暗淡甚至发黑;

1、用手摸、拉，在市场里有时候会遇到一些无良商家，把一些看似几百年的海产品都摆出来，那种海带摸一下你手上就会沾上一些不知名的粘液，像可以用手轻轻拉，好的海带有韧性，而轻轻一拉就断的肯定是次品或者劣质的;

2、看完整度，买海带的时候要记得打开看看，是否有损坏或者小孔洞，要选那种没有这些损毁的海带;

3、闻味道，海带等藻类也是有腥味的，腥味越重越新鲜，反则越不新鲜;

4、看粉末，海带特有的粉末，粉末越多说明越好，如果很少或者没有，可能就是陈年的海带建议别买了。

其实还有好多海鲜，下回整理下再给大家分享，小编已经遇到今晚子时在码头的船了，再不跑路来不及了。。。。。。

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做局（片段）之
老桑
药商老桑的公司，在中原省并不知名，甚至于是小得不能再小，因为好多大公司的人，连听都没有听过他们公司的名字。然而，短短的不几年，他们老桑树药业却能在省内大小医疗机构通吃，这不得不令人刮目相看，要知道，一个药品要想进入医疗机构的渠道，可不是那么容易的！
如果走正常程序，先从结识药政人员开始，一步一步逐层认识、加深印象，这几关过后，上会，通过审定——或者通不过，都是正常的现象。通不过，前功尽弃，所有花费都打了水漂；通过了，也别高兴太早，科主任是否会大力推荐与使用，还是另外一个问题，换句话说：干嘛要用你的产品？同类的产品多的是，都是挖门子打洞进来的。
因为那几年有意写剧本，又不想写的太过于虚假，就时常抽空去某个行业卧底：用几周时间，去一个行业了解他们不为人知的一些操作手法。通过他们公开的招聘进入，快速的得到重用，窥视其行业规则。说句题外话，不能让熟人推荐进入，以免事密不机给熟人带来不必要的麻烦。
说一下我卧底的优势，一是我是从外地来郑工作生活的人，熟人少；二是有一定的语言、文字表达能力；三普通话相对标准，貌相忠厚；四有一定的带团队的工作经验。这么一说，此文就有点儿自传体了。其实不然，与其他文字创作一样，里面只能说有作者自己的影子与思想而已。
言归正传，果然不出所料，老桑很是看重我，让我接手大河之阳的一个前大区主管久攻不克的大医院。某个产品这个医院用量很大，更重要的是，如果这个产品能顺利进入这家医院，那么，整个大河之阳地区所有的医疗机构随即都会成为这个产品的领地。上行下效嘛。
事关重大，我找到头老桑，请他面授机宜。老桑急着要去我也经常去的游泳馆游泳——差点儿被他吓出一身冷汗，好在，他是工作时间去，而我则是八小时之外的业余时间才去。“大家都在工作的时间我去，池内人少，能游开！”
“那是啊。”我赶紧接，“也就只有您这当老板的才能这么自在。”我奉承他一句。
“嘿嘿，”他笑笑，看似这笑很随意，实际上他心里很受用。他心情很好的对我说：“我只说三点。”
“好！”我站直腰板，洗耳恭听。
“一、你老家有土特产没有？第一次去，带上一些，趁他正在坐诊时，送给他，只说一句话。”他停下来看我一眼，见我全神贯注的在听他教导，他才接着说道：“‘我至亲从老家乡才来，给我捎了老家里的东西，我吃着味道不错，拿几个你尝尝。’说完，直接退出来。第一次见面结束。”
“好，我记下了。”
“第二次拜访时间要与第一次间隔三五日，也要趁他正在坐诊时，并且他房间里要有病号，用信封装了礼金，敲开门，走近他，把信封直接放进他开了一点儿口的抽屉里或者他胸口接近的桌子上，跟他说‘这有个资料，等您不忙的时候看一下’之后，不要废话，直接退出来。第二次拜访结束。”
“明白。”
“第三次去，要间隔三几天。一定要趁他正在坐诊，他正在病号看病时去——如果没有病号，他极大可能性的会把你的信封退给你，无论是真退不是假装清高的退，接下来事情就比较费周折了，因为他房间里病号，他碍于面子，一般他会说，你的那个情况我知道了，这事就成了——你们可别傻着脸再说自己的产品疗效如何如何好，产品好不好，你们——咱们说了不算，得他们科室主任说了算，之后，他会帮助你把产品进入‘摇头会’的，有他在，‘摇头会’一定会通过，‘摇头会’的人又不傻，一个个的比猴子精，既然有他背书，谁还放着交人不干故意得罪人的蠢事？！不然的话，他在‘摇头会‘的板凳也坐不长了。”
“今天我才知道，您为什么能当老板，而我，只能当个打工仔的原因了。”我由衷的伸出大拇指——这就是现状。
“知道你要见的人都是什么时间坐诊吧？“他心情愉悦的问我。
“噢，这情况我会充分了解、掌握的。“我说出我的思路。
果然，事情出奇的顺利。
事后，我在思想，老桑为什么不把这一招术也教给前片区主管呢？而是教给我一个新人呢？你想到原因了吗？
不久，我才终于想通了老桑的真实用意在于：通过我这个新人的“能力“——后起之秀们来打压倚老卖老的老员工，尤其是那些自以为自己能力很强、不把老板放在眼里的有功之臣的，有时候，这也是老板们过河拆桥、打发走掌握有老板一些小秘密者的手段之一、驮人之术！
配图/个藏梅瓶，赏器之王！
图为一品富贵牌子
在文化博大精深的我国，琢玉与雕刻，皆遵守有工必有意，有意必吉祥的古制，把人间最美好、吉祥的寓意赋予方寸之间，疏可过牛，密不透风：俏雕一品富贵牌子。
实物比照片好看！