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珍品茅台正式发布,这是今晚茅酒之源夜空中最亮的星

珍品茅台正式发布

“现在我宣布,贵州茅台酒(珍品)正式上市。”2021年岁末,随着茅台集团党委书记、董事长丁雄军正式官宣,茅台在高质强业新时期发布的第一款高端新品揭开了神秘面纱。

12月29日晚,“珍酿之品 百福具臻”——茅台“珍品之夜”暨53%vol 500ml 贵州茅台酒(珍品)发布会在“茅酒之源”举行。

“这是一款兼具历史韵味和时代气息的经典之酿、美好之酿,充分体现了茅台酒作为‘高档商品’的价值定位。”茅台集团党委副书记、总经理李静仁表示,茅台正在主动适应新的消费需求,积极构建以尊品、珍品、精品、经典为代表的的产品梯队,努力酿造高品质的生活。

在茅台辉煌70年的特殊时间节点,“茅酒之源”每一砖、每一瓦的历史感,以及被炫彩光影点亮的贵州A1-01车间等国家级工业建筑遗产群,赋予了贵州茅台酒(珍品)一场特殊的发布礼遇,让其成为了今晚夜空中最亮的星。

特殊的时间

“今天在这个特殊的时间、特殊的地点,来了很多特殊的人物,作为4.3万职工的代表,我现在特别想说感恩两个字。感恩老天爷,有这么好的环境,感恩老祖宗,传承下来这么好的技艺,感恩老领导,感恩老百姓。”丁雄军表示,贵州茅台酒(珍品)也要感恩这“四老”。

今年是茅台辉煌70年,从39人的小作坊成长为中国白酒头部领军企业和世界蒸馏酒第一品牌,茅台一举一动备受业界关注。在茅台辉煌 70 年庆祝大会上,官宣进入“高质强业”新时期的茅台,于此特殊节点举办一场茅台酒新品发布会,为即将到来的2022年“上新”,外界对于贵州茅台酒(珍品)充满了好奇和期待。

时间倒回到35年前的1986年,正好是茅台辉煌70年行进一半的时候,茅台酒厂推出了一款珍品茅台酒——“一七〇四年”珍品茅台酒,因其酒瓶正标左下角有“一七〇四年”印章而得名,一经问世就深受市场欢迎和消费者喜爱。

1704年也是一个特殊的年份。据考证,最早的茅台镇烧房之一“偈盛烧房”始于1704年,被作为茅台酒的历史源头。1986年茅台酒厂开始生产的珍品茅台酒以“一七〇四年”作为重要标识,象征着茅台酒的悠久历史和珍品系列的高端品质。

本次发布会举行的时间也很特殊。12月29日正值冬至之后,一阳复始,正是《吕氏春秋·仲冬纪》记载的“大酋”(主管酿酒的官员)准备酿酒之物,而使“麴蘖必时,湛炽必洁,水泉必香,陶器必良,火齐必得”的最佳时令。

此时,2022年度茅台酒一轮次生产正在如火如荼地进行,贵州茅台酒(珍品)在这个时间发布,在时令上具有强烈的仪式感。

特殊的地点

1986年首款“珍品茅台酒”在茅酒之源问世,2021年贵州茅台酒(珍品)的发布现场再次选择了这里。

“‘茅酒之源’既承载着茅台酒的悠久历史,也体现了茅台酒历经岁月变迁却能恪守初心、始终如一的优秀品格。”茅台高层表示,正是源于这样的匠心传承和时间积淀,才赋予了贵州茅台酒(珍品)弥足珍贵的独特魅力。

“茅酒之源”工业遗产群是茅台酒发源之地,被视为茅台酒生产源头的精神象征。它是茅台从手工作坊时代迈向工业化时代的见证地,更是茅台遵循道法自然传统酿造工艺理念、彰显茅台“质量是生命之魂”信仰的精神原点。

作为茅台历史文化的源头,“茅酒之源”具有深厚的历史文化价值,是茅台宝贵的文化载体。贵州茅台酒(珍品)选择在此发布,首开茅台先河,成为第一个在“茅酒之源”发布的产品,体现了茅台对于“珍品”的重视,也让茅台的工业遗产群“文物活化”,契合茅台紫线发展,成为构建茅台文化建设体系的重要一环。

在观察者看来,茅台选择在此发布贵州茅台酒(珍品),聚焦茅台酒是高档商品的品牌定位、文化定位,立意通过持续丰富文化内涵和扎实的文化赋能,不断激活文化消费新动能,由内而外形成更加强大的文化聚合力、品牌扩张力和核心竞争力。

特殊的人物

作为35年前“珍品茅台酒”的参与者,中国酿酒大师、茅台老领导季克良回忆起了当时的历史背景。

“从1951年建厂到1980年代中叶,茅台酒的发展经历了一个坎坷曲折而又厚积薄发的‘慢热’过程。尤其是1980年代中期,茅台酒厂持续抓经济改革和全面质量管理初见成效,1986年茅台酒产量达到了1267吨,酒的储备逐步增多,为适时推出比普通茅台酒品质更好的产品提供了可能。”季克良说,当年的“珍品”,就是这种“万里挑一”的产物。

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关于茅台酒包装改不改的问题,当时的茅台酒厂班子也进行了坦诚讨论。季克良回忆说,“我个人观点,是不主张彻底改。当年,我还用了文艺评论家秦牧评述茅台酒的一句话,‘一看茅台酒的包装,就会一次性地留下非常深刻的印象。’”

季克良认为,茅台酒的设计看起来简单,实际上很好,一下子就让人记住了。1986年版的“珍品茅台”外观设计在这样的讨论中进行,最终请到了贵州著名的设计师马熊来主导这项工作,还因此获得了亚洲包装设计最高奖“亚洲之星”奖。

“事实证明,选择马熊先生是一个非常正确的决定。”季克良致辞时向台下的马熊致意并表示感谢,他说,茅台走到今天,有无数像马熊先生这样的外部文化、创意专家,为茅台的发展做出了重要贡献。

1986年,“珍品”茅台酒首次面世,大受欢迎,市场卖到脱销,饮家和藏家纷纷出手。

出席今天发布会的还有茅台首席勾兑师王刚和他的父亲王道远。此次发布的贵州茅台酒(珍品)由王刚领衔勾兑,他的父亲王道远则是当年珍品茅台酒勾兑师之一,父子两代付诸心血的产品赓续了茅台工匠的文化传承。

特殊的产品

“‘新珍品茅台酒’既传承了‘珍酿之品’的优秀品质,又寄托了‘百福具臻’的美好祝愿。”李静仁认为,珍品臻在品质、真在品格,珍在品味,茅台将继续充分挖掘文化内涵,丰富产品结构体系,不断推出文化产品。

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“1986年开发的珍品茅台酒,是通过在经典茅台酒中遴选而得,万里挑一,因而珍贵,因此被命名为‘珍品’。今天发布的珍品,沿袭了‘酒品至珍’的理念,而且品质升级尤为明显,更体现了茅台最一流工匠的精湛技艺。”茅台集团总工程师王莉表示,这款“珍品”的勾兑,累计撷取了千只以上基酒精华,是几代工匠心血的沉淀,每一滴都弥足珍贵。

作为茅台酒产品梯队的代表,贵州茅台酒(珍品)无论基酒选择、酒体设计,还是勾调工艺、产品包装,都融入了茅台“精益求精、追求卓越”的品质遵循。

贵州茅台酒(珍品)延续了1986年版“珍品”的包装风格主基调,配色以绛、红、褐、金四色为主体——绛色代表酒醅,红色代表高粱和紫红泥,褐色代表特殊的“中华”窖条石喝和酒坛,金色代表小麦,这些都是茅台酒酿造中不可或缺的重要元素。

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此外,贵州茅台酒(珍品)还以手绘方式进一步丰富了传统文化元素,包括莫高窟第321窟的“乐女飞天”以及赤水河、茅酒之源、茅台四方井、酿酒场景、渊远流长图等。贵州茅台酒(珍品)包装材料和加工工艺也进行了全面升级,酒瓶采用高白健康瓷泥,选用茅台贮存酒坛颜色作为酒瓶主体色,双色釉结合两次融合,瓶身增加凹凸肌理,形成层次丰富、纹理细腻的窑变效果。

贵州茅台酒(珍品)选用了锌合金瓶盖,瓶盖上刻有传统兽面纹,表达祈求国泰民安和五谷丰登的美好祝愿,酒瓶彩盒颜色提取自茅台酒糟醅和紫砂泥,风格上保持了1986年版珍品的渐变样式,但元素与创意更加丰富、更加多元。

特殊的定位

“贵州茅台酒(珍品)是间于精品茅台酒与陈年贵州茅台酒(15)之间的一款超高端产品。”王莉在发布会上表示。

茅台高层在发布会上介绍,贵州茅台酒(珍品)既不同于生肖酒,又有别于纪念酒,高端的酱香品质、漫长的时间沉淀、丰富的文化内涵,加上精美的包装设计、高雅的华贵格调和美好的寓意祝福,品饮、珍藏俱佳,是真正意义上的“酒中贵族、完美珍品。”

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作为一款既有历史传承又品质升级、包装焕新的文化酒产品,贵州茅台酒(珍品)藏饮两相宜,在“雅”、“细”、“厚”、“长”的贵州茅台酒典型风格特征上表现完美,可以称之为“风格至臻”。

贵州茅台酒(珍品)呈现浅金黄色、晶莹剔透、极具质感,最大的特征在于老熟香和水果香、坚果香、花香、曲香等香气完美融合,结构平衡而协调。对于喜爱茅台酒文化同时对品味有更高要求的消费者,贵州茅台酒(珍品)让他们有了更多的选择。

喝好酒、喝名酒已经成为新的消费趋势和场景体验。贵州茅台酒(珍品)不仅是茅台珍品时代的缩影,也蕴含了文化的积淀,赋予了消费场景更多元化的价值。

在观察者看来,按照贵州茅台酒(珍品)的定位,可以看到茅台正在积极进行产品布局,围绕高档商品的定位,将茅台酒的价格覆盖不同价格带,既满足更多消费者的购酒需求,又不断优化茅台酒产品结构。

特殊的仪式

特殊的时间、特殊的地点、特殊的人物、特殊的产品、特殊的定位,这样一款新品发布自然需要特殊的仪式。

今天的发布会特地选择在晚上进行,以承载着茅台发源地精神的历史建筑为舞台,进行一场前所未有的、充满“生命感”的茅台高端产品发布活动。

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晚上18时30分,天色入幕,在一片光影中,嘉宾走进“茅酒之源”。沿着石板路前行步入荣和烧房区域时,音乐声起,国内著名现代舞者肖富春表演的原创舞蹈《珍品酒韵》,吸引了嘉宾驻足观看。“荣和”烧房旧址、制曲二片区干曲仓……透过“茅酒之源”建筑群的石板、墙面上的光影,嘉宾们对茅台酒起源地有了直观的认识。

当嘉宾行进到遗址广场,古朴悠扬的歌声在此响起,著名音乐人欢庆唱响了《瑶琴赋+杨花序》《竹枝词》《卜算子》,让嘉宾通过“移步换景”的动态路线,沉浸于“游历式”“沉浸式”的立体空间,体验了一场大型的时尚灯光秀。

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轻叩三声,茅台酒之源A1-01的大门打开,嘉宾进入了茅台酒最早的生产车间,斑驳的墙面上出现了茅台工匠劳作的影像,还有一幅珍品茅台酒诞生的沙画视频,独特的光影投射展示古今交融的辞章之美、劳作之美,给嘉宾们带来如梦如幻的时空交错感。

正如茅台高层所说,“贵州茅台酒(珍品)拥有老熟的味道、平衡的器皿,我们相信这款新的升级版珍品能够让老领导满意,老百姓满意,让全世界的‘茅粉’们满意。”

#千问千寻大运河# 河北区意风区:一条街的百年记忆

  静谧的海河岸边有一条充满欧陆风情的四方形街区,这里曾经是意大利租界区,至今还保留着完整的欧洲建筑100余栋。

  天津意式风情区始建于1902年,占地28.45公顷,总建筑面积约40万平方米,是目前亚洲唯一保存完整的意大利风貌建筑群。

  一条街,是历史的缩影,过往的记忆,也是时间的延续,如今的意大利风情街,现代时尚与百年建筑完美的融合,是天津最时尚的风情所在。

  穿越意大利

  在意风区中漫步,仿佛置身在马可波罗的故乡。整座街区以一条特色的商业街为主线,街区的步行道铺有鹅卵石和花砖石,路灯为欧式的造型,在商业街中可以看到高低错落的圆柱、方亭,这些建筑交织在一起,构成了意大利风情街优美的空间。

  天津意风区是目前亚洲唯一保存完整的意大利风貌建筑群,这些地中海风格的建筑经过了岁月的洗礼,给人一种厚重的历史感和低调的奢华。

  “上世纪初的天津,欧洲各国抢滩租借天津的土地,曾经有9个国家在此设立了租界,洋人们在这里建造了不少欧式风格的建筑,供自己办公和居住。” 河北区文物管理所徐燕卿介绍,1902年,天津海关道唐绍仪与新任意大利驻华公使签订了《天津意国租界章程合同》,划定天津意租界的范围,面积771亩。

  此后,意大利首任驻天津领事在进行认真勘测和规划之后,利用海河清淤的废土垫平沼泽洼地,修建排水系统,兴建意大利风格的花园住宅并完善相关的服务设施。

由于天津意风区的建筑和意大利本国建筑高度相似,走进这一片街区,不经意间有种穿越到意大利的错觉。

  街区中心是马可·波罗圆形广场,这位意大利著名的旅行家曾经来到过中国,并在他的《马可·波罗游记》中向西方介绍了在中国的所见所闻,向整个欧洲打开了神秘的东方之门。

  意大利兵营建于1916年,是原意大利租界内规模最大的单体建筑,建筑面积8000多平方米,砖木结构,外墙红砖砌筑,拱窗明廊,外观壮伟,建筑呈典型的古罗马风格造型。

  在意风区西南侧的胜利路西侧,有一座极具欧式古典艺术风格的钟楼,钟楼高40米,它的造型设计以意大利文艺复兴建筑为蓝本,古典的造型体现出钟楼的历史厚重感。

  ……

  时代变迁,历经岁月变迁的意风区仍保持着百年前的样子,安静地伫立在海河岸边。

  保护小洋楼

  意租界区域内环境优美,设施完善,文化气息浓厚,因此住进了不少文化名人,二十世纪初的中国风云人物,几乎都与天津有着渊源。

  在意大利风情区,到处都是名人旧居。近代启蒙思想家梁启超、戏剧家曹禺、著名书法家华世奎等在意风区都有旧居。

  意式风情区留下了许多名人政要的历史足迹,保护这些百年建筑和曾经承载的历史是政府及相关部门的关注重点。

  近年来,经过改造保护,很多承载着历史的建筑被修复,建成纪念馆。

  曹禺先生生于天津,意式风情区内的曹禺旧居建于1910年,是曹禺度过他童年和青少年时期的旧居,曹禺创作的《雷雨》《日出》《原野》《北京人》等经典戏剧中的许多人物和故事都或多或少隐含着这段经历的影子。

  2013年,曹禺旧居被天津市政府公布为市级文物保护单位。按照“修旧如故”原则,进行恢复性整修后,旧址建成的纪念馆和剧院于2010年9月24日曹禺先生百年诞辰之日正式开馆。

  坐落在河北区建国道121号,始建于1890年的民主剧场是天津市最早的剧场之一,也是同时期唯一一处仍保留大致原貌的剧场,2020年,东天仙戏园旧址被天津市政府公布为市级文物保护单位,它不仅是几代人记忆的承载,更是珍贵的历史文化遗产。

  民主剧场原名“东天仙戏园”,建于清光绪中期,100多年来,民主剧场曾被陆续用作剧场、影院、歌舞厅,揭开百余年前这个演出宝地盛极一时的历史,当年名角荟萃的“东天仙时代”见证了津门戏曲史曾经的辉煌。

  天津是戏曲界的重要码头,东天仙也迎来送往各路名角,京剧名角谭鑫培、杨小楼,相声泰斗马三立都曾在此登台献艺;梅兰芳、孟小冬在这里进行天津首演。

   “从文物保护角度来讲,民主剧场的修缮方案整体是想呈现原始的舞台风格。”徐燕卿介绍。

  华丽的新装

  历经风雨沧桑的意风区是城市发展的见证,也是文化历史的缩影,百年岁月中,它伫立在海河边,看着城市建筑的日新月异,看着海河两岸的高楼林立,意风区却挡不住岁月的痕迹,一天天“衰老”。

  保护意风区,就是对历史和艺术的尊重,保留意风区的内涵,引入新潮的经营理念来盘活这一街区,是对未来的负责。

  据意风区管委会工作人员介绍,2020年8月意风区经营管理权移交至河北区,2020年11月开始,河北区启动实施意式风情区景观提升改造工程。

  “面对如此悠久的历史和深厚的文化,如何处理历史文物与现代文化、留存保护与创新传承、历史延续与商业发展之间的关系,成为设计团队的命题。”意风区管委会工作人员表示,经过反复探讨,意风区一期改造规划出炉——一期提升改造主要是对街区内的文保建筑和历史风貌建筑进行修缮提升,恢复意风区历史风貌。在此基础上,天津意式风情区将加强对意风区历史文化建筑的“活化”利用,将文化与商业嫁接,激发意风区商业活力。

  意风区内的文保建筑被进行了分类,并基于可逆性修复原则,对现存的历史文保建筑进行精细化修缮保护:保留名人旧居等承载天津近代记忆的建筑的历史风貌与功能;对承载叙事记忆的遗留建筑以保护修缮为主、局部植入文化功能;对其他历史建筑则尽可能活化利用,充分延续、传扬历史文化记忆。

  工作人员表示,为让百年建筑尽可能回归原始风貌,此次升级还对意风区建筑楼体的外立面进行了修复,严格按照“修旧如旧”原则,力求保证“原汁原味”,最大限度还原历史建筑原貌。

  2020年11月,意风区启动提升改造工程启动,2021年“五一”假期,改造后的意风区重新开街,重装焕新的意风区神采奕奕,向游客展示了新的面貌。

  意风区还将进行二期、三期的改造工程,未来的改造计划中,将嵌入更多文化展示场所、口袋公园等设施,以提升文化质感。同时,通过挖掘百年建筑的文化内涵,构建国内一流街区产业生态,形成创新活力商业片区,进一步提升意风区的知名度、影响力和市场盈利能力。

  全部完成改造的意风区一定会惊艳世人,它走过了百年风雨,承载了岁月的沉淀,它有古朴的韵味,也具备摩登的气质,是一条魅力无限的老街……


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