#陕菜探秘# 2020年收官之旅：品四皓家宴探江山冬景
陕菜探秘之旅第120站的探秘团队，在陕菜探秘团团长、西安旅游协会副秘书长、携程旅游定制师刘震先生的率领下，于2020年12月26日上午9时许，从大雁塔下的陕菜探秘之旅大本营西安大唐博相府酒店门前广场出发，驱车走进了商州，成为2020年陕菜探秘的收官之旅。https://t.cn/A6qd3hqn

#如画•陕菜# 探秘华州刀尖下的“影子世界”，品鉴秦东宴打卡少华山
2020年12月13日，是大雪节气后的第一个星期日。
大雪是冬至前的最后一个节气，最低气温也降到了零度以下，天气也自然冷了许多，可依然挡不住一拨新老探秘人出行吃逛的那份热情。在陕菜探秘团团长、西安旅游协会副秘书长、携程旅游定制师刘震先生的总领队下，清晨7点30分，承载着陕菜探秘之旅第119站探秘团队的一辆巴士，从西安地标性古迹大雁塔身边的大唐博相府酒店门前广场出发，奔驰一个半小时，抵达了这次探秘的目的地——渭南市华州区。https://t.cn/A6q8lRN3

一场大会，引数百餐饮人齐聚绍兴，市委书记都来亲自支持
市委书记又来支持绍兴菜了！

近日，第二届中国地方菜发展大会在绍兴开幕，绍兴市委书记马卫光、绍兴市委常委秘书长陆维、绍兴市副市长邵全卯，以及中国烹饪协会副会长邓立、浙江省商务厅二级巡视员汤小刚、阿里巴巴集团副总裁方建生、浙江省餐饮行业协会会长沈坚、中国饭店协会名厨委员会副主席黄启云、中国饭店协会餐饮企业家委员会常务副主席赵立波等领导，全国18个省、4个直辖市、2个自治区、360多位地方菜代表出席开幕式。

开幕式上，绍兴市委书记马卫光、阿里巴巴集团副总裁方建生、浙江省餐饮行业协会会长沈坚、中国烹饪协会副会长邓立等领导先后致辞，绍兴市副市长邵全卯主持开幕式。

马卫光在致辞中表达了期待，他希望全国各地餐饮企业能到绍兴发展，同时希望广大美食达人到绍兴旅游做客，品绍兴酒、听绍兴戏、看绍兴景，共享绍兴“醉江南”的美好生活，“打造绍兴成为一个有美食、有文化、有故事的长三角区域文化中心。”

把绍兴打造成长三角区域文化中心

对于本次大会，马卫光说，“注意到第二届中国地方菜发展大会要召开的时候，我跟盛市长以及相关部门积极争取，把这个会放到绍兴来开。”

对于绍兴菜，马卫光认为，“吃”，是旅游的一个重要内容，作为旅游城市，绍兴把“吃”搞好了，再加上“看的（美景），住的（民宿）”，以及像黄酒、酱油这样的特色伴手礼，到绍兴旅游的内容就更加丰富多彩了。“而且我们要打造文商旅融合的城市目标，就能更好地向前推进一步，我跟市长都非常重视绍兴菜的发展。”

对于复兴地方菜，政府支持是重要的一环，所以，马卫光的致辞赢得在场餐饮人们的赞同，有餐饮人表示，“书记的话，让人心里有了底气，相信不久，绍兴菜就会走上发展的快车道”。

市委书记“带队”支持绍兴菜

绍兴市委书记马卫光的致辞，给出席会议的绍兴餐饮人们吃了颗定心丸，很多绍兴餐饮人说，“有了市委、市政府支持，心里更有底了”。

实际上，马卫光一直都很关注绍兴菜的发展，疫情期间，马卫光曾“带队”考察调研寻宝记绍兴菜等绍兴餐企，对于一些餐企遇到的问题，也都给予回应，并勉励餐饮人们积极开展自救，绍兴也将出台一系列政策加快餐饮业复工复产的进程。

4月份时，绍兴曾发放1.8亿消费券，随后又发出1亿返场消费券，目的就在于拉动消费，其中，餐饮是重头戏。

业内人士认为，如今地方菜风口来临，各级领导对于本地餐饮业的发展也极为支持，一来带动本地经济增长，二来推动地方文化繁荣，随着国力和文化自信力的增强，地方菜的优越性也将更加明显。地方菜的复兴，除了本地餐饮人的守正出新，政府支持也是一个重要条件。

据了解，本次地方菜发展大会是由中国餐饮组织共进塾的发起，中国烹饪协会和浙江省商务厅指导，浙江省餐饮行业协会和绍兴市商务局主办，绍兴市餐饮业和烹饪协会、阿里巴巴本地生活、中国餐饮组织共进塾、北京未来食餐饮战略咨询、杭州一茗品牌设计联合承办。