早晨经常吃到妈妈做的葱油虾仁炒面，熬制好的葱油煎香虾仁，饱满的汤汁裹在每一根面条上，加上浓郁酱香的豆瓣酱，每一口都是回忆的气息呀～

┃ 葱油虾仁炒面

⭐ 准备食材
面条2人份，虾仁20个，小葱一大把，葱伴侣豆瓣酱2勺，六月鲜特级酱油1勺
盐适量，糖一小撮，白芝麻一小把
⭐美食步骤
✅ 锅中放足量水烧开，把面条煮熟后迅速捞出过冷水备用。
✅ 锅中放稍多的油，加入葱花小火熬制葱油
✅ 熬到葱段变干变金黄，即可把葱段捞出备用，油留在锅里
✅ 锅中葱油烧热，把虾仁煎到两面金黄，九成熟的样子即可
✅ 加入前面捞出的葱段和煮好的面，加入六月鲜特级酱油迅速翻炒均匀，并加葱伴侣豆瓣酱，盐糖调味~
✅ 最后撒上白芝麻就可以出锅啦！香喷喷~

https://t.cn/A6AOmhcv

讲道理，吃火锅蘸料是灵魂吧，北方这个麻酱可太有讲究了，经过我两天的调研和自己的开发，创作出了这款名为金鼠送福的刘氏蘸料，现免费公开[doge]
芝麻酱，花生酱，葱伴侣，甜面酱(5:5:2:1)
香葱油(比香油香，香葱味很浓)
韭菜花，豆腐乳(按个人口味调配)
苹果醋，海天味极鲜(苹果醋味道清淡一点，可以多放，味极鲜增加咸鲜味)
耗油，芝麻(也是个人喜好)
雪碧，果粒橙(这就是我这里的关键了，饮料代替温开水来卸麻酱，增加糖分的同时更加清爽，果粒橙里面的果肉增加层次感)
以上[嘻嘻]

酱香肉末豆腐的做法

1.豆腐切成小四方块

2.葱、姜切碎

3.碗中倒入葱伴侣黄豆酱

4.加白糖水调和均匀备用

5.锅内加水烧开，把豆腐块放入锅中焯烫约两分钟，捞出沥水备用

6.锅烧热倒入油小火炒香葱姜碎，倒入肉馅煸炒

7.炒至肉馅变白酥软

8.倒入调好的酱小火炒出酱香味儿

9.接着倒入豆腐块、开水中小火炖煮至豆腐入味

10.待锅内汤汁减少时淋入水淀粉勾芡，放入辣椒圈轻轻翻炒均匀关火即可

酱香肉末豆腐成品图