#2021新星年终盛典##年底flag冲刺季##厨艺教程# 永州血鸭是湖南永州的一款地方传统名菜。永州血鸭分为多种，有江永，道县，新田、宁远、蓝山、东安、双牌等多个说法。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。具有美味、开胃凉血的特点。经过历代永州厨界精英潜心钻研、精心烹制，“永州血鸭”以其独特的口味闻名于世。

怎样把菜做得好吃？

分享一个生活小妙招。我家菜很清淡，而且家里是不备鸡精味精的，那么这么清淡的菜，怎样才能做的美味好吃？

秘诀看图：我家会常年吊汤，有土鸡汤、排骨汤、蛤蜊煮出来的汤，或者混合高汤，煮好后，一份份装储奶袋里（200ml一代的），不管是做菜、还是煮面条，还是做疙瘩汤，拿出一袋或者两袋，化冻，用高汤做菜，味道立马不一样了。

有时候我还会从卖卤鹅、卤鸭的那里买点高汤（前提是很好吃的那种），回来跟我的汤混在一起煮，那又是不同的味道。

凡尔赛一下：一般我的朋友来都是先带着她们外边各大小酒店吃。然后请她们吃一次家宴，她们一定大呼小叫的说好吃，然后质问我为啥不早做给她们吃？害她们一直吃外面的饭，要我赔[哈哈]。

我家的菜为啥好吃？1，食材好，大都是想办法搞的绿色食材。2，我愿意费心思，费心思吊汤不说了，在哪里吃到好吃的菜我一定潜心钻研，钻研个八九不离十出来，再教给阿姨，个别菜亲自下厨。

我常常感叹，我做事业要有钻研吃的尽头，早变成富翁了，唉！
#秋日美食趣胃计划#

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创始人周子铃女士热衷于做出精致美味的食物，寻访各地私厨技艺，潜心钻研川菜近二十载，致力推动川菜走向国际化，正是宋代厨娘精神的现实写照。
 
以古法烹调美味，重寻风雅餐桌与传统美食文化的魅力。银廬不仅象征周子铃女士历时至今对餐饮理念的积累展现，也是她期许为食客创造一场宋代“桃花源记”。
 
顺应古时“春生，夏长，秋收，冬藏”的养生之道，贯彻文人食养理念，以季时令菜肴入馔，呈现春夏秋冬之食，以古法烹调美味，重寻风雅餐桌与传统美食文化的魅力。
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