冷知识科普
1、“四不象”真正的名字叫糜鹿，是我国的珍奇动物。
Z、《星球大战》中尤达大师的原型是阿尔伯特一爱因斯坦。
3、蜗牛其实是一项世界吉尼斯记录的保持者一一牙齿数量世界第一。蜗牛的口内有135排牙齿，每排105颗，总共有14175颗牙。
4、打响指是中指击打大拇指根部肌肉后，产生震动，发出的声音。而不是大拇指与中指相互挤压摩擦产生的声音。
5、柜子形状的叫【冰箱】，箱子形状的叫【冰柜】。
6、橙子是橘子和柚子杂交来的;柚子和橙子又杂交成了青柠;橘子和橙子杂交了芦柑;橙子和抽子杂交了西抽;橙子和青柠杂交了柠檬。
B、古代的门槛，是权力和地位的象征。谁家的门槛越高，说明主人身份越尊贵。
9、菲律宾法律规定，唱国歌跑调的人，将被判处Z年以下有期徒刑和Z000多美元罚款。
10、辣是痛觉而不是味觉，味觉是尝出来的，而辣不用尝把它抹在手背上也能感觉到刺激。
1、“四不象”真正的名字叫糜鹿，是我国的珍奇动物。
Z、《星球大战》中尤达大师的原型是阿尔伯特一爱因斯坦。
3、蜗牛其实是一项世界吉尼斯记录的保持者一一牙齿数量世界第一。蜗牛的口内有135排牙齿，每排105颗，总共有14175颗牙。
4、打响指是中指击打大拇指根部肌肉后，产生震动，发出的声音。而不是大拇指与中指相互挤压摩擦产生的声音。
5、柜子形状的叫【冰箱】，箱子形状的叫【冰柜】。
6、橙子是橘子和柚子杂交来的;柚子和橙子又杂交成了青柠;橘子和橙子杂交了芦柑;橙子和抽子杂交了西抽;橙子和青柠杂交了柠檬。
B、古代的门槛，是权力和地位的象征。谁家的门槛越高，说明主人身份越尊贵。
9、菲律宾法律规定，唱国歌跑调的人，将被判处Z年以下有期徒刑和Z000多美元罚款。
10、辣是痛觉而不是味觉，味觉是尝出来的，而辣不用尝把它抹在手背上也能感觉到刺激。
科学家发现酸甜苦咸鲜外第六种味道——“肥”
前五种味道是酸甜苦咸鲜，辣不属于味道，是痛觉。
2015年07月28日
不管是饕餮大餐，还是街头小食，想必你的舌头已经对五种基本味觉熟悉得不能再熟悉：酸、甜、苦、咸、鲜，恐怕哪一顿都少不了它们的佐味。提醒一下，辣味儿科学上讲其实不是一种味道，而是一种感受，一种烧灼感，一种痛感，如果你喜欢辣，那是因为你喜欢那种被灼烧的痛感。
也许你还会辩解，还有涩味、麻味、金属味等等其他的味道，但那些只是基本味觉掺杂在一起的感受，或者是基本味觉和痛感、麻感等味觉与感受混杂的味道。这里谈的基础味觉，是简单由食物中的化学物质与舌头味蕾直接产生作用后的体验，目前，为科学界普遍认同的只有酸、甜、苦、咸、鲜五种。
先前科学认为，人的味蕾能感知到的五种基础味觉是，苦咸甜鲜酸。
但美国珀杜大学科学家新近确认出第六种味觉——肥。
“肥”是什么味道？
有中文媒体把这种新味觉翻译成“脂肪味”，但笔者认为，基础味觉不该以某种物质为参照，味觉是与生俱来的生理反应，用“肥”一个字，基本上可以概括那种舌尖上的感受。
那么，“肥”到底是一种什么味道呢？
用文字来表述一种味道实在困难，就像，到目前为止，英语中还没有那个词汇能准确描述出由日本人发现和定义的第五种味觉——鲜。如果一定要描述出“肥”的味道来，那是一种当你一口咬住一块多汁的牛排时那种感受，是你把一滴橄榄油滴在舌头上的味道，它可能有点腻，可能有点香，也可能有点脂肪的味道。
但珀杜大学科学家确实已经找到这是一种基础味觉的证据。通过多次试验，科学家把不同味道分类让参与者品尝、分类和辨别，有足够多的人分辨出“肥”味，不同于鲜，更不同于酸甜苦咸。
更关键的是，肥味符合基础味觉的特征，它与其他已知的五种味觉之间没有重合，它不是任何其他味觉可以混搭出来的味道，它是一种独特的、可以剥离出来的味道。它就像三元色一样，是搭配出其他五颜六色的基础色之一。
“肥”的味道很难用文字表达。
“肥”味有什么意义？
如果是单纯的“肥”味，那是一种很难接受的味觉，可能会让人作呕。但这些年来，当人们在品尝美味时，又从来不曾缺少过“肥”味的参与。因为科学家在研究中发现，当“肥”味与各种味道混搭时，会强化其他味道并产生独特的味觉感受。简单说来，让你啃一块纯肥的脂肪块你一定会骂街，但如果这种肥味是混杂在鲜、咸、甜交织的红烧肉里，一定会让你大快朵颐。
“肥”的发现，意义重大，它有可能会带动一场食品工业革命。
简单说来，不够咸可以加盐，不够甜可以加糖，喜欢酸可以加醋，喜欢苦可以来电苦味儿食品，鲜味更是可以由鸡精和味精来支配，那“肥”味呢？
如果可以把“肥”味提炼成一种作料，想来会引发一场味觉革命，那也将是一场食品工业革命。到那时，想把黄瓜吃出烤肉的味道来恐怕不再是件难事。（记者凌朔，编辑李良勇，新华国际客户端报道）
前五种味道是酸甜苦咸鲜，辣不属于味道，是痛觉。
2015年07月28日
不管是饕餮大餐，还是街头小食，想必你的舌头已经对五种基本味觉熟悉得不能再熟悉：酸、甜、苦、咸、鲜，恐怕哪一顿都少不了它们的佐味。提醒一下，辣味儿科学上讲其实不是一种味道，而是一种感受，一种烧灼感，一种痛感，如果你喜欢辣，那是因为你喜欢那种被灼烧的痛感。
也许你还会辩解，还有涩味、麻味、金属味等等其他的味道，但那些只是基本味觉掺杂在一起的感受，或者是基本味觉和痛感、麻感等味觉与感受混杂的味道。这里谈的基础味觉，是简单由食物中的化学物质与舌头味蕾直接产生作用后的体验，目前，为科学界普遍认同的只有酸、甜、苦、咸、鲜五种。
先前科学认为，人的味蕾能感知到的五种基础味觉是，苦咸甜鲜酸。
但美国珀杜大学科学家新近确认出第六种味觉——肥。
“肥”是什么味道？
有中文媒体把这种新味觉翻译成“脂肪味”，但笔者认为，基础味觉不该以某种物质为参照，味觉是与生俱来的生理反应，用“肥”一个字，基本上可以概括那种舌尖上的感受。
那么，“肥”到底是一种什么味道呢？
用文字来表述一种味道实在困难，就像，到目前为止，英语中还没有那个词汇能准确描述出由日本人发现和定义的第五种味觉——鲜。如果一定要描述出“肥”的味道来，那是一种当你一口咬住一块多汁的牛排时那种感受，是你把一滴橄榄油滴在舌头上的味道，它可能有点腻，可能有点香，也可能有点脂肪的味道。
但珀杜大学科学家确实已经找到这是一种基础味觉的证据。通过多次试验，科学家把不同味道分类让参与者品尝、分类和辨别，有足够多的人分辨出“肥”味，不同于鲜，更不同于酸甜苦咸。
更关键的是，肥味符合基础味觉的特征，它与其他已知的五种味觉之间没有重合，它不是任何其他味觉可以混搭出来的味道，它是一种独特的、可以剥离出来的味道。它就像三元色一样，是搭配出其他五颜六色的基础色之一。
“肥”的味道很难用文字表达。
“肥”味有什么意义？
如果是单纯的“肥”味，那是一种很难接受的味觉，可能会让人作呕。但这些年来，当人们在品尝美味时，又从来不曾缺少过“肥”味的参与。因为科学家在研究中发现，当“肥”味与各种味道混搭时，会强化其他味道并产生独特的味觉感受。简单说来，让你啃一块纯肥的脂肪块你一定会骂街，但如果这种肥味是混杂在鲜、咸、甜交织的红烧肉里，一定会让你大快朵颐。
“肥”的发现，意义重大，它有可能会带动一场食品工业革命。
简单说来，不够咸可以加盐，不够甜可以加糖，喜欢酸可以加醋，喜欢苦可以来电苦味儿食品，鲜味更是可以由鸡精和味精来支配，那“肥”味呢？
如果可以把“肥”味提炼成一种作料，想来会引发一场味觉革命，那也将是一场食品工业革命。到那时，想把黄瓜吃出烤肉的味道来恐怕不再是件难事。（记者凌朔，编辑李良勇，新华国际客户端报道）
冷知识科普
1、“四不象”真正的名字叫糜鹿，是我国的珍奇动物。
Z、《星球大战》中尤达大师的原型是阿尔伯特一爱因斯坦。
3、蜗牛其实是一项世界吉尼斯记录的保持者一一牙齿数量世界第一。蜗牛的口内有135排牙齿，每排105颗，总共有14175颗牙。
4、打响指是中指击打大拇指根部肌肉后，产生震动，发出的声音。而不是大拇指与中指相互挤压摩擦产生的声音。
5、柜子形状的叫【冰箱】，箱子形状的叫【冰柜】。
6、橙子是橘子和柚子杂交来的;柚子和橙子又杂交成了青柠;橘子和橙子杂交了芦柑;橙子和抽子杂交了西抽;橙子和青柠杂交了柠檬。
B、古代的门槛，是权力和地位的象征。谁家的门槛越高，说明主人身份越尊贵。
9、菲律宾法律规定，唱国歌跑调的人，将被判处Z年以下有期徒刑和Z000多美元罚款。
10、辣是痛觉而不是味觉，味觉是尝出来的，而辣不用尝把它抹在手背上也能感觉到刺激。
1、“四不象”真正的名字叫糜鹿，是我国的珍奇动物。
Z、《星球大战》中尤达大师的原型是阿尔伯特一爱因斯坦。
3、蜗牛其实是一项世界吉尼斯记录的保持者一一牙齿数量世界第一。蜗牛的口内有135排牙齿，每排105颗，总共有14175颗牙。
4、打响指是中指击打大拇指根部肌肉后，产生震动，发出的声音。而不是大拇指与中指相互挤压摩擦产生的声音。
5、柜子形状的叫【冰箱】，箱子形状的叫【冰柜】。
6、橙子是橘子和柚子杂交来的;柚子和橙子又杂交成了青柠;橘子和橙子杂交了芦柑;橙子和抽子杂交了西抽;橙子和青柠杂交了柠檬。
B、古代的门槛，是权力和地位的象征。谁家的门槛越高，说明主人身份越尊贵。
9、菲律宾法律规定，唱国歌跑调的人，将被判处Z年以下有期徒刑和Z000多美元罚款。
10、辣是痛觉而不是味觉，味觉是尝出来的，而辣不用尝把它抹在手背上也能感觉到刺激。
✋热门推荐