【健康养生】从冬至到三九，必喝3碗“神仙汤”！1碗补肾、1碗驱寒、1碗通便，寒冬再也不怕虚
今天是二十四节气中的冬至。这一天，北半球昼最短、夜最长，阴气最盛、阳气最衰，寒意入骨。
同时，冬至又名“一阳生”，意指自冬至起，白昼渐长，阳气初生，正是天地间阴阳交替之时，下一个循环又将开始。
尽管如此，但因为此时太阳带来的热量还远不及地表丧失的多，温度还是会继续冷下去。
那大概冷多久呢？
其实，我国自古有冬至数九的传统，即从冬至这天开始，每九天算一“九”。
一般来说，从冬至到“三九”，气温从低逐渐降至最低，接下来就开始转暖，到“九九”时，冬天就过去了。
俗话说，“无滋补，不冬至”“三九补一冬，来年无病痛”。
冬至前后，正是传统进补的最佳时期。此时，我们的胃口和消化吸收能力都达到一个高峰。
尤其是在冬至到三九这个特殊的阶段，顺应自然阴阳升降的趋势进行适当进补，可扶助人体阳气，化解体内阴寒之气，为身体打下坚实基础。
那该怎么补呢？
很简单，以下3款“神仙汤”，尤其适合冬季持续进补、缓缓进补，大家不妨试试！
从冬至到三九，养生必喝3碗“神仙汤”
当归生姜羊肉汤：温阳散寒、补血止痛
寒冬时节，冷是主旋律。不少人一到冬天就如临大敌，终日靠暖气、空调、秋衣秋裤、棉衣长靴等“续命”。
此时，喝碗当归生姜羊肉汤暖暖，再合适不过。
当归生姜羊肉汤
原料：当归（切片）20克，生姜30（切片）克，羊肉500克，黄酒、盐等调味品适量。
做法：当归、生姜洗净后，用清水浸软；羊肉剔除筋膜，用开水略烫，除去血水后捞出，切片；所有材料放入锅中，加清水、黄酒，旺火煮沸后撇去浮沫，改用小火炖至羊肉煮烂；加盐调味。
当归生姜羊肉汤，是汉代医圣张仲景《金匮要略》中的食疗名方，有温阳散寒、温中补血、养血活血、祛寒止痛之效，特别适合在寒冬食用。
羊肉性温热，有助元阳、补精血、疗肺虚、补心气、养心阳、益劳损、补中益气、暖中补虚、开胃健身等作用，是驱寒进补之佳品。
生姜药食同源，能温中散寒，发汗解表。
当归可补血活血、调经止痛、润肠通便，有“妇科圣药”之称。
三者“强强联合”煮成的汤，老少咸宜，尤其对以下几类人，具有很好的补益作用。
阳虚体质者
阳虚体质者常表现为：平素畏寒、手脚冰凉、舌边有齿痕、面色青白、唇色偏淡、毛发易落、易出汗、大便溏薄、腰膝酸冷、精神不振等等。
经后、产后虚冷的女性
体质偏寒的女性，经后、产后容易出现体虚怕冷、贫血等问题，而当归生姜羊肉汤可温补气血、驱寒暖肾，尤其适用于女性气血虚弱、阳虚失温所致的腹痛、月经量少、四肢冰冷等症。
虚寒胃痛者
虚寒胃痛者常表现为：胃脘隐痛、泛吐清水、喜热饮食、喜温喜按、大便软烂。
此汤不但能温阳散寒、温胃止痛，而且羊肉肉质细嫩，易消化，因此很适合体虚胃寒者食用补身。
此外，年老体弱者喝此汤，可强身壮体。
注意：阴虚火旺者要少喝当归生姜羊肉汤；肝病、高血压病、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间，均不宜食用此汤。
阴虚火旺者的典型症状：口干舌红、脸上常长痘痘、烦躁、易失眠、大便干燥等。
乌豆圆肉红枣汤：补肾补脾补气血
中医讲，冬主藏，在五脏之中，对应的便是肾。再者，肾为先天之本、生命之源，把它养好了，可更好地调节机体以适应严冬的变化。
因此，冬季养生，重点之一就是补肾、养肾。说到这，乌豆圆肉红枣汤值得一喝~
乌豆圆肉红枣汤
原料：乌豆（黑豆）50克，桂圆肉15克，红枣50克。
做法：将乌豆、桂圆肉、红枣分别洗净，一起放入砂锅中，加入3碗清水，文火煎煮；待煎至2/3，去掉汤面浮渣即可。
乌豆，又称黑豆，有“肾之谷”的美誉。它可以益肝补肾、滋阴补血、活血明目、安神，是强壮滋补的天然肾宝。
桂圆和红枣，可补气补血、温补脾胃、宁心安神、解忧解郁。
常食乌豆圆肉红枣汤，可滋补肝肾、温补脾胃、补气补血、宁心安神，尤其适合肾虚阴亏、肾气不足、视物昏花、肝肾阴虚者食用。
肾阴不足、肾气虚亏者常表现为：盗汗（最典型表现）、小便频数，夜尿增多等。
注意：
①黑豆易引起腹胀，肠胃不好、容易胃胀者、消化能力差者不宜过多食用；
②长期服用桂圆可能会上火，“火盛”易动血，因此阴虚火旺、体质较好者（中气十足、身体壮实）及孕妇，不适合经常服食桂圆。
南瓜杏仁汤：润肺通便又养胃
冬天除了冷，另一个让人又怕又烦的，无外乎干燥了！
身体受燥邪侵扰，会出现鼻干咽痛、咽干口渴、舌干少津、口唇干裂、声音沙哑、咳嗽气喘、皮肤干燥瘙痒、大便干结等“燥症”。
此时，饮食上应以润燥、润肺、生津为重，而南瓜杏仁汤就相当应景了。
南瓜杏仁汤
原料：南瓜250克，杏仁25克，盐适量。
做法：南瓜洗净削皮切块，杏仁洗净；锅中加清水，放入南瓜、杏仁，大火煮开；改小火煮至熟烂，加适量盐即可。
南瓜性温味甘，有润肺益气、润肠通便、养胃生津、止咳止喘、降脂减肥、促消化等功效；
杏仁有润肺、润燥、养五脏、清积食、散滞等功效。
两者合煮成汤，可润肺润燥、养胃、通便，口感细软、清淡，尤其适合牙口不好的老年人食用。
注意：气滞湿阻、胃胀、胃痛、黄疸人群不宜食用此汤。另外，南瓜不宜与羊肉同食，以免导致气滞。
今天是二十四节气中的冬至。这一天，北半球昼最短、夜最长，阴气最盛、阳气最衰，寒意入骨。
同时，冬至又名“一阳生”，意指自冬至起，白昼渐长，阳气初生，正是天地间阴阳交替之时，下一个循环又将开始。
尽管如此，但因为此时太阳带来的热量还远不及地表丧失的多，温度还是会继续冷下去。
那大概冷多久呢？
其实，我国自古有冬至数九的传统，即从冬至这天开始，每九天算一“九”。
一般来说，从冬至到“三九”，气温从低逐渐降至最低，接下来就开始转暖，到“九九”时，冬天就过去了。
俗话说，“无滋补，不冬至”“三九补一冬，来年无病痛”。
冬至前后，正是传统进补的最佳时期。此时，我们的胃口和消化吸收能力都达到一个高峰。
尤其是在冬至到三九这个特殊的阶段，顺应自然阴阳升降的趋势进行适当进补，可扶助人体阳气，化解体内阴寒之气，为身体打下坚实基础。
那该怎么补呢？
很简单，以下3款“神仙汤”，尤其适合冬季持续进补、缓缓进补，大家不妨试试！
从冬至到三九，养生必喝3碗“神仙汤”
当归生姜羊肉汤：温阳散寒、补血止痛
寒冬时节，冷是主旋律。不少人一到冬天就如临大敌，终日靠暖气、空调、秋衣秋裤、棉衣长靴等“续命”。
此时，喝碗当归生姜羊肉汤暖暖，再合适不过。
当归生姜羊肉汤
原料：当归（切片）20克，生姜30（切片）克，羊肉500克，黄酒、盐等调味品适量。
做法：当归、生姜洗净后，用清水浸软；羊肉剔除筋膜，用开水略烫，除去血水后捞出，切片；所有材料放入锅中，加清水、黄酒，旺火煮沸后撇去浮沫，改用小火炖至羊肉煮烂；加盐调味。
当归生姜羊肉汤，是汉代医圣张仲景《金匮要略》中的食疗名方，有温阳散寒、温中补血、养血活血、祛寒止痛之效，特别适合在寒冬食用。
羊肉性温热，有助元阳、补精血、疗肺虚、补心气、养心阳、益劳损、补中益气、暖中补虚、开胃健身等作用，是驱寒进补之佳品。
生姜药食同源，能温中散寒，发汗解表。
当归可补血活血、调经止痛、润肠通便，有“妇科圣药”之称。
三者“强强联合”煮成的汤，老少咸宜，尤其对以下几类人，具有很好的补益作用。
阳虚体质者
阳虚体质者常表现为：平素畏寒、手脚冰凉、舌边有齿痕、面色青白、唇色偏淡、毛发易落、易出汗、大便溏薄、腰膝酸冷、精神不振等等。
经后、产后虚冷的女性
体质偏寒的女性，经后、产后容易出现体虚怕冷、贫血等问题，而当归生姜羊肉汤可温补气血、驱寒暖肾，尤其适用于女性气血虚弱、阳虚失温所致的腹痛、月经量少、四肢冰冷等症。
虚寒胃痛者
虚寒胃痛者常表现为：胃脘隐痛、泛吐清水、喜热饮食、喜温喜按、大便软烂。
此汤不但能温阳散寒、温胃止痛，而且羊肉肉质细嫩，易消化，因此很适合体虚胃寒者食用补身。
此外，年老体弱者喝此汤，可强身壮体。
注意：阴虚火旺者要少喝当归生姜羊肉汤；肝病、高血压病、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间，均不宜食用此汤。
阴虚火旺者的典型症状：口干舌红、脸上常长痘痘、烦躁、易失眠、大便干燥等。
乌豆圆肉红枣汤：补肾补脾补气血
中医讲，冬主藏，在五脏之中，对应的便是肾。再者，肾为先天之本、生命之源，把它养好了，可更好地调节机体以适应严冬的变化。
因此，冬季养生，重点之一就是补肾、养肾。说到这，乌豆圆肉红枣汤值得一喝~
乌豆圆肉红枣汤
原料：乌豆（黑豆）50克，桂圆肉15克，红枣50克。
做法：将乌豆、桂圆肉、红枣分别洗净，一起放入砂锅中，加入3碗清水，文火煎煮；待煎至2/3，去掉汤面浮渣即可。
乌豆，又称黑豆，有“肾之谷”的美誉。它可以益肝补肾、滋阴补血、活血明目、安神，是强壮滋补的天然肾宝。
桂圆和红枣，可补气补血、温补脾胃、宁心安神、解忧解郁。
常食乌豆圆肉红枣汤，可滋补肝肾、温补脾胃、补气补血、宁心安神，尤其适合肾虚阴亏、肾气不足、视物昏花、肝肾阴虚者食用。
肾阴不足、肾气虚亏者常表现为：盗汗（最典型表现）、小便频数，夜尿增多等。
注意：
①黑豆易引起腹胀，肠胃不好、容易胃胀者、消化能力差者不宜过多食用；
②长期服用桂圆可能会上火，“火盛”易动血，因此阴虚火旺、体质较好者（中气十足、身体壮实）及孕妇，不适合经常服食桂圆。
南瓜杏仁汤：润肺通便又养胃
冬天除了冷，另一个让人又怕又烦的，无外乎干燥了！
身体受燥邪侵扰，会出现鼻干咽痛、咽干口渴、舌干少津、口唇干裂、声音沙哑、咳嗽气喘、皮肤干燥瘙痒、大便干结等“燥症”。
此时，饮食上应以润燥、润肺、生津为重，而南瓜杏仁汤就相当应景了。
南瓜杏仁汤
原料：南瓜250克，杏仁25克，盐适量。
做法：南瓜洗净削皮切块，杏仁洗净；锅中加清水，放入南瓜、杏仁，大火煮开；改小火煮至熟烂，加适量盐即可。
南瓜性温味甘，有润肺益气、润肠通便、养胃生津、止咳止喘、降脂减肥、促消化等功效；
杏仁有润肺、润燥、养五脏、清积食、散滞等功效。
两者合煮成汤，可润肺润燥、养胃、通便，口感细软、清淡，尤其适合牙口不好的老年人食用。
注意：气滞湿阻、胃胀、胃痛、黄疸人群不宜食用此汤。另外，南瓜不宜与羊肉同食，以免导致气滞。
各类干果的营养价值#张淋琳健康频道[超话]#
人们一直认为新鲜蔬果的营养价值比干果高，但据一些研究报告指出，由于蔬果制干后只会失去水分和部分维生素C，其他营养成分均不会流失，故新鲜蔬果和干果中所含的营养几乎相等。
各类干果的营养及功效
花生
花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、水分及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供8种氨基酸及不饱和脂肪酸。蛋白质含量高达30％左右，可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易被人体吸收。由于营养价值高，延年益寿，故被称为“长寿果”。花生皮含有大量B族维生素及可以止泻的单宁成分，所以还有补血的功效。
功效：花生可增加毛细血管弹性，预防高血压、脑溢血、心脏病及动脉硬化。花生具有止血功效，对手术后出血、癌肿瘤出血及肠胃、肺、子宫等内脏出血也有防治功效。花生中钙含量极高，故多食花生，可促进生长发育。花生可促进人体新陈代谢、增强记忆力及神经系统，益智、抗衰、延寿。
食用禁忌：患有肠胃疾病或皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，不宜大量食用；跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
腰果
腰果是东南亚布吉岛上最著名的产品，在布吉岛最受欢迎的是蒜味腰果、蜜糖腰果酥、奶油腰果、盐味腰果、椰香腰果，还有比较少见的咖啡腰果、巧克力腰果、辣味腰果、白芝麻腰果等。
功效：腰果可预防脑中风、心脏病、心肌梗死，还能补充体力、消除疲劳、改善肤色等，易疲倦的人可以经常食用。
食用禁忌：腰果果壳中含苛性油脂，皮肤不小心接触后会起水泡，如果误食则会造成嘴唇和脸部发炎；煮腰果时锅盖敞开、触及蒸气，可能引起中毒。
核桃
与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果，是重要的木本油料作物。核桃含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和锌、镁、铁、钙、磷等元素，所含油脂比例达到60％以上。
功效：核桃的第一大功效是补脑、健脑，被称为“益智果”，在国内也享有“长寿果”的美称。其含有的磷脂能增强肌体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。核桃仁还有镇咳平喘的作用。经历冬季的准妈妈，可把核桃作为首选零食。
食用禁忌：核桃助火生痰，痰发内热者忌食。
板栗
板栗素有“干果之王”的美誉，果肉金黄，味道甜香，是中国的特产。果实中糖和淀粉的含量高达70％。
功效：板栗壮腰补肾，养胃健脾，活血止血，是做药膳的上等原料。板栗红烧童子鸡就具有滋补功效，尤其适用于咳嗽气喘、消化不良者。栗子粥，能增进食欲、补肾、强壮筋骨，非常适合老年人。
松子
松子含有丰富的维生素A、维生素E、脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸、皮诺敛酸。不但益寿养颜、祛病强身，还具有防癌、抗癌的作用。
功效：松子中的不饱和脂肪酸和钙、铁、磷等矿物质能够增强血管弹性，降低血脂，预防心血管疾病，给肌体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人有益。松仁富含油脂和多种营养物质，能够补益气血，滋润五脏，养颜驻容，乌发白肤。松子对老人体虚便秘、小儿津亏便秘有一定食疗作用。
榛子
榛子果仁中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素。榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，含量远远高过核桃，钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
功效：榛子补脾胃、益气力、明目。其含有的锰元素能使骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织坚固。榛子里的抗癌化学成分紫杉酚可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。
杏仁
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用大扁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者（平均年龄56岁）的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。
功效
将杏仁粉适量放置杯中，多少随个人喜好，倒入热水或者牛奶中冲泡即成，简单实用。天天喝杏仁粉奶茶美白效果可以很快看出来。每日早晚两次，那就可以一举三得——养颜美白、抗衰老、悄悄瘦身，因为杏仁粉中含有最好的维生素E和膳食纤维食物源，是非常好的美白兼瘦身产品。
开心果
开心果又名“无名子”，是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。
开心果中含有一种天然抗氧化物质和丰富的叶黄素，经常食用不仅可以抗衰老，对保护视网膜也很有好处；开心果又是滋补食药，有润肠通便、温肾暖脾，补益虚损，调中顺气的作用，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
大枣
大枣果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。大枣中含有丰富的维生素C和维生素P，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益。它还富含钙和铁，对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
葡萄干
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；它还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，抑制血中坏胆固醇的氧化。葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。此外，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，阻止白血病细胞的分裂，是人们日常生活中不可缺少的食补佳品。#健康养生# #健康一冬# #健康过冬指南# #坚果#
人们一直认为新鲜蔬果的营养价值比干果高，但据一些研究报告指出，由于蔬果制干后只会失去水分和部分维生素C，其他营养成分均不会流失，故新鲜蔬果和干果中所含的营养几乎相等。
各类干果的营养及功效
花生
花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、水分及矿物质钙、磷、铁等营养成分，可提供8种氨基酸及不饱和脂肪酸。蛋白质含量高达30％左右，可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易被人体吸收。由于营养价值高，延年益寿，故被称为“长寿果”。花生皮含有大量B族维生素及可以止泻的单宁成分，所以还有补血的功效。
功效：花生可增加毛细血管弹性，预防高血压、脑溢血、心脏病及动脉硬化。花生具有止血功效，对手术后出血、癌肿瘤出血及肠胃、肺、子宫等内脏出血也有防治功效。花生中钙含量极高，故多食花生，可促进生长发育。花生可促进人体新陈代谢、增强记忆力及神经系统，益智、抗衰、延寿。
食用禁忌：患有肠胃疾病或皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，不宜大量食用；跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
腰果
腰果是东南亚布吉岛上最著名的产品，在布吉岛最受欢迎的是蒜味腰果、蜜糖腰果酥、奶油腰果、盐味腰果、椰香腰果，还有比较少见的咖啡腰果、巧克力腰果、辣味腰果、白芝麻腰果等。
功效：腰果可预防脑中风、心脏病、心肌梗死，还能补充体力、消除疲劳、改善肤色等，易疲倦的人可以经常食用。
食用禁忌：腰果果壳中含苛性油脂，皮肤不小心接触后会起水泡，如果误食则会造成嘴唇和脸部发炎；煮腰果时锅盖敞开、触及蒸气，可能引起中毒。
核桃
与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果，是重要的木本油料作物。核桃含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和锌、镁、铁、钙、磷等元素，所含油脂比例达到60％以上。
功效：核桃的第一大功效是补脑、健脑，被称为“益智果”，在国内也享有“长寿果”的美称。其含有的磷脂能增强肌体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。核桃仁还有镇咳平喘的作用。经历冬季的准妈妈，可把核桃作为首选零食。
食用禁忌：核桃助火生痰，痰发内热者忌食。
板栗
板栗素有“干果之王”的美誉，果肉金黄，味道甜香，是中国的特产。果实中糖和淀粉的含量高达70％。
功效：板栗壮腰补肾，养胃健脾，活血止血，是做药膳的上等原料。板栗红烧童子鸡就具有滋补功效，尤其适用于咳嗽气喘、消化不良者。栗子粥，能增进食欲、补肾、强壮筋骨，非常适合老年人。
松子
松子含有丰富的维生素A、维生素E、脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸、皮诺敛酸。不但益寿养颜、祛病强身，还具有防癌、抗癌的作用。
功效：松子中的不饱和脂肪酸和钙、铁、磷等矿物质能够增强血管弹性，降低血脂，预防心血管疾病，给肌体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人有益。松仁富含油脂和多种营养物质，能够补益气血，滋润五脏，养颜驻容，乌发白肤。松子对老人体虚便秘、小儿津亏便秘有一定食疗作用。
榛子
榛子果仁中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素。榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，含量远远高过核桃，钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
功效：榛子补脾胃、益气力、明目。其含有的锰元素能使骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织坚固。榛子里的抗癌化学成分紫杉酚可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。
杏仁
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用大扁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者（平均年龄56岁）的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。
功效
将杏仁粉适量放置杯中，多少随个人喜好，倒入热水或者牛奶中冲泡即成，简单实用。天天喝杏仁粉奶茶美白效果可以很快看出来。每日早晚两次，那就可以一举三得——养颜美白、抗衰老、悄悄瘦身，因为杏仁粉中含有最好的维生素E和膳食纤维食物源，是非常好的美白兼瘦身产品。
开心果
开心果又名“无名子”，是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。
开心果中含有一种天然抗氧化物质和丰富的叶黄素，经常食用不仅可以抗衰老，对保护视网膜也很有好处；开心果又是滋补食药，有润肠通便、温肾暖脾，补益虚损，调中顺气的作用，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
大枣
大枣果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，因此大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。大枣中含有丰富的维生素C和维生素P，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益。它还富含钙和铁，对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
葡萄干
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；它还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，抑制血中坏胆固醇的氧化。葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。此外，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，阻止白血病细胞的分裂，是人们日常生活中不可缺少的食补佳品。#健康养生# #健康一冬# #健康过冬指南# #坚果#
炎炎夏季，闷热难耐，汗出不畅，食欲不振，神疲乏力，相信不少人在夏季都有类似症状，这会不会是“湿”在作怪？饮食调理有用吗？夏季为何要祛湿养生？
夏季因环境温度高，湿度大，易感湿邪，若再由饮食不节损伤脾胃可出现湿阻。中医学认为天人相应，大自然将丰富的四季变化赋予人类，同样在养生方面也应遵循自然规律。
我国幅员辽阔，随着夏季到来，除了骄阳似火之外，在许多地方还有连绵的阴雨。夏季，特别是长夏期间，祛湿是重要的养生内容。这个季节具有高温、多雨、潮湿的特点，空气中湿度最大，所以说“湿”是长夏的主气，因此《理虚元鉴》特别指出“长夏防湿”。
闷热潮湿，阴雨连绵，或久居卑湿之地，或涉水作业，或汗出沾衣，更容易感受湿邪变生疾病。若因夏季饮食不注意，过度进食生冷或误食发霉变质的食物损伤脾胃会导致湿邪内生。
在中医理论中，脾脏有运化水谷精微和水液的功能，并且协助管理气血的生成和统摄，然而脾脏却最容易被“湿”困住。最早在《黄帝内经》中就提出，脾喜燥而恶湿。打一个比方来说，脾脏好似一个机器枢纽位于人体中部，如果潮湿生锈，便不能正常工作了。
湿盛症状表现
湿阻最常见全身乏力、肢体困重、胸闷腹满、口淡、胃口不佳、腹泻便溏、小便不利、水肿、舌苔厚腻等表现。由于五脏六腑密切相关，牵一发而动全身，因此脾脏被湿所困还可以引起体内各大系统的病变，临床表现因人而异。
1、舌苔厚腻
正常舌苔应该是薄白的，当舌苔颗粒细腻致密，揩之不去，刮之不脱，舌面上有一层油腻状黏液的苔质时，为腻苔；苔质较厚，望之不能见底，为厚苔。晨起漱口对镜看一下舌苔或许会让您看到身体是否有异常。
2、全身乏力
湿阻的乏力带有“困重”的特点，就好像被湿毛巾裹住沉重而无力的感觉。中医还有“因于湿，首如裹”之说，意指头部胀满沉重，如有物裹住亦为湿阻的表现之一。
3、纳呆便溏
这指的是容易胸口闷，胃口不好，稍微吃一点就觉得饱胀。湿邪还有“浊”的特点，除了大便稀薄不成形或黏腻不爽之外，其分泌物和排泄物具有秽浊不清的特点。比如小便浑浊不清、妇女白带增多、湿疹等。
4、口苦口腻
有人到了夏季就感到口中腻腻的，带点苦味，即使美味佳肴食之也索然无味，不妨注意自己是不是有“湿”。
5、身体酸重
关节疼痛，甚至屈伸不利，难以转侧，尤在夏季或阴雨天。
日常防湿举措
中医说“千寒易去，一湿难除”。这是因为“湿性缠绵”是其一大特点，即湿邪致病病程较长，缠绵难愈，反复发作，这是由湿邪的性质决定的。湿邪性黏滞，它容易与体内寒、热等其他病因互相结合，变生多种疾病，或结为湿热，或聚为寒湿。由此可知，祛湿可谓“漫漫之路”。
1、少开空调
现在大家生活条件越来越好，许多人到了夏天离不开空调，喜欢把温度调得非常低，然而相对于正常的四季循环来说，过低温度的空调环境是违背时令节气的。可适当调高空调温度，以26℃为宜。
2、少食生冷
进食过于生冷的食物容易使湿邪停滞。中医认为湿性属水，水属于阴，因此湿为阴邪，耗伤人体阳气，尤其是脾阳。本来长夏季节湿邪容易侵袭人体，过食生冷再给“湿”加一把助推的力量同它一起损伤体内的阳气，更加重了承担运化水湿功能的重要脏腑——脾的负担，从而更容易导致人体内部代谢的不平衡，招致湿留体内而致病。因此“防湿”必须从日常饮食做起。
3、补充阳气
养生者必顺应天时，《内经》中说：“春夏养阳”。可能有些人要问了，夏天已经那么热了，还需要补充阳气吗？其实，这句话的意思指的是，春夏时节，万物生机勃发生长茂盛，是阳气充旺生发的表现；夜晚渐短、阳气渐长而阴气渐消，相应万物进入生长阶段。养生也应顺时顺应阳气的生发宣泄，“动则生阳”，夏天也要坚持运动。艾灸、日光浴都是夏天为身体补充阳气的好办法。
健脾祛湿食物
夏季是阳气旺盛生长的季节，饮食摄养宜清淡，忌油腻，多食营养丰富的蔬菜、瓜果之品。同时注意“夏不欲穷凉”，不能过食生冷以防耗伐生发之阳，从而做了“湿”的帮手。
在平常的食物中，有不少具有一定的健脾利湿作用。
1、山药
山药味甘，性平，归脾、肺、肾经。有益气养阴，补肺脾肾，固精止带的功效。可以用于脾胃虚弱，能够补肺脾肾三脏。脾虚食少，体倦便溏及妇女带下，儿童消化不良、腹泻等皆可运用。
2、白扁豆
白扁豆味甘，性微温。归脾、胃经。有健脾、化湿、消暑的功效。可以用于脾虚湿盛，运化失常而导致的食少便溏，白带增多等。
3、大枣
大枣味甘、性温。归脾、胃经。有补中益气，养血安神，缓和药性的功效。可以用于脾虚食少便溏，倦怠乏力。
4、薏苡仁
薏苡仁俗称作米仁，味甘，性淡、微寒，归脾、胃、肺经。有利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓的功效。可以用于小便不利、水肿、脾虚泄泻等。
5、冬瓜皮
冬瓜皮味甘，性微寒，归肺、小肠经，利水消肿，可以用于水肿、小便不利等人日常代茶饮。
6、玉米须
玉米须味甘，性平，归膀胱、肝、胆经。有利水消肿，利湿退黄的功效。还可以疏利小便，达到排除壅积的水液和湿气的作用。另外，它还具有一定的降血糖作用。夏季正值玉米上市之时，变废为宝将玉米须一起煎汤煮，代茶饮，十分适合糖尿病患者。
7、赤小豆
赤小豆味甘酸，性平，入心、脾、肾、小肠经。有利水除湿，通乳，解毒排脓的功效。
8、绿豆
绿豆味甘，性寒，归心、胃经，有清热、消暑、利水、解毒的功效。能够用于暑热烦渴、感冒发热、吐泻、水肿尿少。
需要注意的是，无论多么好的食物，均不宜一味偏颇地过量食用。如对糖尿病患者来说，大枣含糖量比较高，虽然有健脾养胃、调中补血之效，但是糖尿病患者也不适宜过多食用。另外，有些以“湿热”表现为主的人，如见心烦口渴、小便黄赤等，还是应该以清化湿热为主，红豆薏米并不一定合适。
还有绿豆、冬瓜皮等品，性味比较寒凉，属脾胃有寒的人就不适宜吃（脾胃有寒的人常表现为胃脘部冷痛，大便溏薄，喜爱喝热水并能缓解症状）。
虽然夏季容易出现“湿”重而影响健康，但每个人体质不同，并非每个人都会为“湿”所困。如果体内并无湿阻反而还属于津液亏虚的体质，却“跟风”大量食用利水渗湿的食物和药物，则会加重体内气血津液和阴阳的失衡，导致身体的不适。因此，合理饮食以及合理养生，不跟风不过度，才是正确的养生态度，符合“中道”。
夏季因环境温度高，湿度大，易感湿邪，若再由饮食不节损伤脾胃可出现湿阻。中医学认为天人相应，大自然将丰富的四季变化赋予人类，同样在养生方面也应遵循自然规律。
我国幅员辽阔，随着夏季到来，除了骄阳似火之外，在许多地方还有连绵的阴雨。夏季，特别是长夏期间，祛湿是重要的养生内容。这个季节具有高温、多雨、潮湿的特点，空气中湿度最大，所以说“湿”是长夏的主气，因此《理虚元鉴》特别指出“长夏防湿”。
闷热潮湿，阴雨连绵，或久居卑湿之地，或涉水作业，或汗出沾衣，更容易感受湿邪变生疾病。若因夏季饮食不注意，过度进食生冷或误食发霉变质的食物损伤脾胃会导致湿邪内生。
在中医理论中，脾脏有运化水谷精微和水液的功能，并且协助管理气血的生成和统摄，然而脾脏却最容易被“湿”困住。最早在《黄帝内经》中就提出，脾喜燥而恶湿。打一个比方来说，脾脏好似一个机器枢纽位于人体中部，如果潮湿生锈，便不能正常工作了。
湿盛症状表现
湿阻最常见全身乏力、肢体困重、胸闷腹满、口淡、胃口不佳、腹泻便溏、小便不利、水肿、舌苔厚腻等表现。由于五脏六腑密切相关，牵一发而动全身，因此脾脏被湿所困还可以引起体内各大系统的病变，临床表现因人而异。
1、舌苔厚腻
正常舌苔应该是薄白的，当舌苔颗粒细腻致密，揩之不去，刮之不脱，舌面上有一层油腻状黏液的苔质时，为腻苔；苔质较厚，望之不能见底，为厚苔。晨起漱口对镜看一下舌苔或许会让您看到身体是否有异常。
2、全身乏力
湿阻的乏力带有“困重”的特点，就好像被湿毛巾裹住沉重而无力的感觉。中医还有“因于湿，首如裹”之说，意指头部胀满沉重，如有物裹住亦为湿阻的表现之一。
3、纳呆便溏
这指的是容易胸口闷，胃口不好，稍微吃一点就觉得饱胀。湿邪还有“浊”的特点，除了大便稀薄不成形或黏腻不爽之外，其分泌物和排泄物具有秽浊不清的特点。比如小便浑浊不清、妇女白带增多、湿疹等。
4、口苦口腻
有人到了夏季就感到口中腻腻的，带点苦味，即使美味佳肴食之也索然无味，不妨注意自己是不是有“湿”。
5、身体酸重
关节疼痛，甚至屈伸不利，难以转侧，尤在夏季或阴雨天。
日常防湿举措
中医说“千寒易去，一湿难除”。这是因为“湿性缠绵”是其一大特点，即湿邪致病病程较长，缠绵难愈，反复发作，这是由湿邪的性质决定的。湿邪性黏滞，它容易与体内寒、热等其他病因互相结合，变生多种疾病，或结为湿热，或聚为寒湿。由此可知，祛湿可谓“漫漫之路”。
1、少开空调
现在大家生活条件越来越好，许多人到了夏天离不开空调，喜欢把温度调得非常低，然而相对于正常的四季循环来说，过低温度的空调环境是违背时令节气的。可适当调高空调温度，以26℃为宜。
2、少食生冷
进食过于生冷的食物容易使湿邪停滞。中医认为湿性属水，水属于阴，因此湿为阴邪，耗伤人体阳气，尤其是脾阳。本来长夏季节湿邪容易侵袭人体，过食生冷再给“湿”加一把助推的力量同它一起损伤体内的阳气，更加重了承担运化水湿功能的重要脏腑——脾的负担，从而更容易导致人体内部代谢的不平衡，招致湿留体内而致病。因此“防湿”必须从日常饮食做起。
3、补充阳气
养生者必顺应天时，《内经》中说：“春夏养阳”。可能有些人要问了，夏天已经那么热了，还需要补充阳气吗？其实，这句话的意思指的是，春夏时节，万物生机勃发生长茂盛，是阳气充旺生发的表现；夜晚渐短、阳气渐长而阴气渐消，相应万物进入生长阶段。养生也应顺时顺应阳气的生发宣泄，“动则生阳”，夏天也要坚持运动。艾灸、日光浴都是夏天为身体补充阳气的好办法。
健脾祛湿食物
夏季是阳气旺盛生长的季节，饮食摄养宜清淡，忌油腻，多食营养丰富的蔬菜、瓜果之品。同时注意“夏不欲穷凉”，不能过食生冷以防耗伐生发之阳，从而做了“湿”的帮手。
在平常的食物中，有不少具有一定的健脾利湿作用。
1、山药
山药味甘，性平，归脾、肺、肾经。有益气养阴，补肺脾肾，固精止带的功效。可以用于脾胃虚弱，能够补肺脾肾三脏。脾虚食少，体倦便溏及妇女带下，儿童消化不良、腹泻等皆可运用。
2、白扁豆
白扁豆味甘，性微温。归脾、胃经。有健脾、化湿、消暑的功效。可以用于脾虚湿盛，运化失常而导致的食少便溏，白带增多等。
3、大枣
大枣味甘、性温。归脾、胃经。有补中益气，养血安神，缓和药性的功效。可以用于脾虚食少便溏，倦怠乏力。
4、薏苡仁
薏苡仁俗称作米仁，味甘，性淡、微寒，归脾、胃、肺经。有利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓的功效。可以用于小便不利、水肿、脾虚泄泻等。
5、冬瓜皮
冬瓜皮味甘，性微寒，归肺、小肠经，利水消肿，可以用于水肿、小便不利等人日常代茶饮。
6、玉米须
玉米须味甘，性平，归膀胱、肝、胆经。有利水消肿，利湿退黄的功效。还可以疏利小便，达到排除壅积的水液和湿气的作用。另外，它还具有一定的降血糖作用。夏季正值玉米上市之时，变废为宝将玉米须一起煎汤煮，代茶饮，十分适合糖尿病患者。
7、赤小豆
赤小豆味甘酸，性平，入心、脾、肾、小肠经。有利水除湿，通乳，解毒排脓的功效。
8、绿豆
绿豆味甘，性寒，归心、胃经，有清热、消暑、利水、解毒的功效。能够用于暑热烦渴、感冒发热、吐泻、水肿尿少。
需要注意的是，无论多么好的食物，均不宜一味偏颇地过量食用。如对糖尿病患者来说，大枣含糖量比较高，虽然有健脾养胃、调中补血之效，但是糖尿病患者也不适宜过多食用。另外，有些以“湿热”表现为主的人，如见心烦口渴、小便黄赤等，还是应该以清化湿热为主，红豆薏米并不一定合适。
还有绿豆、冬瓜皮等品，性味比较寒凉，属脾胃有寒的人就不适宜吃（脾胃有寒的人常表现为胃脘部冷痛，大便溏薄，喜爱喝热水并能缓解症状）。
虽然夏季容易出现“湿”重而影响健康，但每个人体质不同，并非每个人都会为“湿”所困。如果体内并无湿阻反而还属于津液亏虚的体质，却“跟风”大量食用利水渗湿的食物和药物，则会加重体内气血津液和阴阳的失衡，导致身体的不适。因此，合理饮食以及合理养生，不跟风不过度，才是正确的养生态度，符合“中道”。
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