#我在旅行[超话]#【中华地方名小吃464:腊八豆腐】安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗。在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状，然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配料，味则更好。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。它既可以单独吃，也可与肉类同炒、同炖。招待贵宾时，黟县人还将其雕刻成动物、花卉，浇上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴。（图片来自网络）#中华地方名小吃##旅游与美食##不可辜负的美食##美食##美食分享##带着微博去旅行##遇见美好##安徽美食#

#我在旅行[超话]#【中华地方名小吃463:土家腊肉】  腊肉，有时候又是一种难解的情怀。从远古到现代，在漫长的时光中，混合了阳光、故乡、记忆等因素，腊肉已变成一种文化的符号，就像青花瓷，就像陶器。正如《舌尖上的中国》说：“这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。”因此，一想到腊肉，多少和年味有着关系。每当客人来了，腊肉切成块，盛在大碗里，黄亮亮，香喷喷，油光一闪一闪的。或者用各种方式炒、烧、蒸、炖、煨，形成各式各样的过年必备菜肴。#中华地方名小吃##旅游与美食##带着微博去旅行##不可辜负的美食##美食分享##美食##湖南美食##湖北美食#

【新年美食】东京米其林老字号餐厅、怀石料理「浅草むぎとろ（Mugitoro）」人生初体验——山药糊麦饭。自1929年创业以来，这家专门店一直提供日本人所喜爱的名产“山药麦饭”和季节感满满的怀石料理。被磨成泥浆状的山药，浇在麦饭上，粘糊糊的口感，真的很特别。东京都台东区雷门2-2-4。#日本不见不散##带着微博去旅行##与世界不见不散##iphone12pro##instagram##不可辜负的美食##美食分享##吃货在这里# https://t.cn/RyhOrV2