【 #首版成都米其林指南来了#!你喜欢的餐厅上榜了吗?[思考]】1月6日,米其林正式发布了首版(2022年)成都米其林指南完整榜单,包括1家二星餐厅,8家一星餐厅和13家必比登推介餐厅,以及特别奖项——米其林服务奖。

“作为四川省首府、国际都市,成都有旖旎的风光名胜,丰富的历史宝藏,更有等待米其林指南探索发现的美食锦囊。成都美食的种类之多令米其林指南评审员印象深刻。即便岁月变迁,对传统的敬重之心让川菜经典焕发新的活力。风格鲜明的味道、奇巧精湛的技法、独具特色的食材让川菜风靡五湖四海,备受食客喜爱,”米其林指南国际总监格温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)先生表示,“我们十分自豪地欢迎成都加入米其林指南大家庭,在世界美食地图上又点亮一座美食之城。”

自1900年创立以来,米其林指南始终坚持初心:与全球美食爱好者分享美好的饮食体验。热爱美食的匿名评审员们走遍世界,追寻值得与大众分享的杰出餐厅。餐食品质是评审工作的唯一焦点。以全球统一的五大准则为标尺,米其林指南专业的评审员团队以求实、谨慎的态度评估本地餐饮品质,同时也将地方饮食传统与文化纳入考量。

成都首家米其林二星餐厅面世

2022年成都米其林指南榜单将第一个成都米其林二星授予玉芝兰餐厅。

玉芝兰在其低调私密的用餐空间里呈现多道优雅精致的菜式。餐食采用上乘食材,以突显食物原本味道的手法烹调。店主兼主厨兰桂钧是当地餐饮界传奇人物,从厨30余年,将精致川菜带到大众视野中。

而在首次入榜的米其林一星餐厅行列中,川菜在多元层面的传承和发展呈现出成都餐饮业肥沃土壤和勃勃生机。

柴门荟

柴门荟,主打创意川菜,精挑细选各类优质食材,并提倡不时不食。四川出生长大的主厨有着深厚的川菜情结,希望为世界呈现全新的川菜形象。他致力于尊重传统的创造,并耐心打磨,力求将每道菜完美呈现。

成都宴

成都宴,以粤菜为基础,融入川菜元素,口味温和而不失辣度。妙龄乳鸽采用18天大的中山鸽子烹制,皮脆多汁。餐室采用铜板墙壁,搭配特色灯箱及太阳神鸟装饰,既时尚又富特色。

芳香景

芳香景,烹制地道川菜。大厨是著名的川菜大师,其厨房团队尽力忠实复刻旧时川菜菜式,当中不乏制作费时、工序繁复的功夫菜品。招牌菜还有夫妻肺片、麻婆豆腐、雪花鸡淖等。

马旺子

马旺子酒楼,源自四川眉山,始创于1923年。餐馆现时由第四代经营,在成都只此一家。菜式调味贴近本地人口味。毛血旺使用新鲜猪什、鳝片等制作,是这里的招牌菜。其他川菜如担担面、甜烧白和宫保茄香虾球也是本地食客的心头好。

谧寻茶室

谧寻茶室,位于博舍酒店的清朝四合院建筑内,环境雅致且充满韵味。厨师运用本地优质食材,发挥创意制作出多款清新可口的精致素食,还有富有本地特色的菜肴,如鸡枞菌油炆麻婆豆腐、素辣味火锅等。大厨曾在世界多地工作,希望在谧寻茶室打造一期一会的用餐体验。

银锅

银锅,致力将世界各地的优质食材结合川菜的烹调手法,炮制出一道道川味菜肴。土罐贡椒叶熏烤乳鸽、灯影鱼片等别具水准。海产菜品选择多样,凉菜由拥有三十多年经验的师傅主理,同属必试之选。

松云泽

松云泽,厨师团队师承川菜大师张松云,店名有“铭记张松云先生恩泽”之意。厨师以超过20道菜的定制套餐,展现川菜的精巧细腻。菜式多元,多款手工菜式尽显超卓厨艺。大厨早年爱上川菜烹调,并在张松云大厨的指导下打磨技艺、积累经验。他的菜品都是在尊重传统基础上的精巧演绎。

许家菜

许家菜,作为品牌总店,开业至今逾十载。主轴为川菜,菜单按味型搭配,同时也供应一些地方菜式。不能错过限量供应的鸡豆花,即点即制,配上经两天熬煮的清汤,鲜美醇厚。

13家必比登推介餐厅

“必比登推介”是米其林指南中另一广受关注的评级,由舔着嘴唇的米其林轮胎先生(必比登)的可爱形象代表,被标注在指南中美味且超值的餐厅旁。

首批成都“必比登推介”餐厅人均消费一般都在300元人民币以下,涵盖了各色面食、小吃和镬气十足川菜小炒,饮茶文化也从中可见一斑,温暖生动的城市生活图景跃然眼前。

禅悦素食

禅悦素食,菜式以地道四川口味为主,套餐内容根据节气,每15天更换一次。食客可选用口感味道多样的仿荤菜肴。

陈麻婆豆腐 (青华路)

陈麻婆豆腐 (青华路),相传于清朝同治元年,陈麻婆创作出麻婆豆腐这道经典料理,经过百载后这老字号已是成都人尽皆知的美食据点。此招牌菜以保温性强的石锅烧煮,搭配米饭特别有滋味。其他菜式如钟水饺、荷叶粉蒸肉均价廉物美,值得一试。

喜玉饺子酒

喜玉饺子酒,所有饺子均为每天新鲜包制,饺子皮也是依店家配方制成。菜单供应六款饺子,特别推荐猪肉香菇饺和牛肉芹菜饺。

凤栖梧

凤栖梧,价廉物美的地道餐厅,主要提供川菜及茗茶。店内以包厢为主,每间房内均设有品茶区域,亦有专业茶师团队为客人泡茶。

芙蓉凰

芙蓉凰,菜单上一道道传统川菜全由经验丰富的厨师团队主理,当中更不乏工序繁复、坊间少见的菜式,其中招牌菜雪花鸡淖。饭后甜品则首选口感香甜软糯的回锅烧白。

老成都三样面

老成都三样面,深受食客欢迎的传统面店,提供传统老成都面食,分为“老三样”、“新三样”和“再三样”三个类别。其中以老三样中的素椒杂酱面最受欢迎,面条拌以杂酱、豇豆粒和手工红油,香浓美味。红沙冰豆花口感顺滑又解辣,推荐于餐后品尝。

漫得

漫得,店名是四川话“慢点儿”的谐音,寓意客人放慢脚步,好好感受四川口味。日间供应四款面食及配菜,晚上则以家常小菜为主。门外更设有手推车,现点现做怀旧小吃蒸蒸糕。

明婷小馆

明婷小馆,凭味美的传统四川美食深获客人欢心。菜品选择丰富,招牌菜有口感丝滑的脑花豆腐和一些创意菜式如手工榴莲春卷。

茉小馆

茉小馆,提供多种面食。骨汤杂酱面的汤头经六小时熬煮,浓郁可口。手工水饺和抄手同样讲究。

组织向南

组织向南里罗列了多款充满镬气、分量十足的四川炒菜,招牌菜包括青椒绝情鸡、烧土黄鳝等,味道出众。此外,还提供丰富的凉菜选择和一些季节限定菜式。

庭院399

庭院399,供应多款河鲜菜式,当中以脆鳝最受欢迎。店家采用来自内江山区的土黄鳝,放入以多种香料熬制的汤汁中泡煮,并于上桌时淋上滚油,肉质爽脆鲜嫩。

渝九香

渝九香主要提供老成都川菜,是地道传统的街坊小店。招牌菜蒜泥白肉同时兼备肉香与蒜香,是极佳的开胃凉菜。辣子鸡的鸡肉经急火翻炒下酥香爽脆,又麻又香,也相当出色。

转转会 (莲花南路)

转转会 (莲花南路),作为品牌的总店,供应家常川菜,价格实惠,菜式辣度温和,朴实而可口,受到不少本地人支持。餐厅气氛亲切温馨。

2022成都米其林服务奖

米其林评审员在成都深入考察餐厅和美食的同时,不忘发掘和展现优秀餐饮人的专业风采,并首次在成都颁出米其林服务奖。

雷敏女士获得了本次米其林服务奖。她来自同样入选首版成都米其林指南的漾亚·雍雅合鲜 (桐梓林东路)餐厅。雷女士注重细节,拥有丰富的业务知识,了解顾客需求。工作自如、热情而勤恳,服务过程中的沟通和节奏掌控到位。

除以上奖项,同时还有28家餐厅上榜米其林指南入选餐厅(原米其林餐盘餐厅)。(川观新闻)

2021年已经接近尾声,要说今年入手最不后悔的好物,大概就是我的三星S21。在娱乐,工作,或是日常使用中,从未出现卡顿,一切响应都是那么迅捷。它颜值高也就算了,还是一部性能怪兽,简直是我的生活中的完美伴侣。
我简单说两句,希望能给大家选择手机的时候带来一些帮助。

1.外观与手感
平时在购置单品的时候都是以黑白为主,但这次在拿到紫色的三星S21的时候,真的被它的颜值一整个惊艳住。起初还会担心颜色过于饱和度高,有种花里胡哨的嫌疑。事实证明了,我真的想太多了!无论穿什么衣服,拿在手中都毫无违和感。

一体化的雾面质感后壳,简约大气的背面辨识度超高!手感太太太舒适啦!就连我这样的大直男都爱不释手,全不抗拒梵梦紫这样梦幻的颜色!除了梵梦紫,还有墨影灰和丝雾白两种颜色。无论哪款的色调和质感都很好看。青春而贵气,稳重中透着活泼。不管你是商务精英、白领OL,亦或者是潮流达人,总能找到一款颜色适合你。手机整体线条优雅流畅,而且充满设计感!甚至还有了点眉清目秀的感觉,镜头深色镀膜看起来深邃稳重。

不同于平时看到的摄像头带来的的审美疲劳,后置摄像头的全新设计和一体化全金属相机模组看起来新颖又别致,在摄像头的外部是特制的金属包裹,不需要额外的保护膜就能起到防沾染指纹的作用。裸机手感特别好,只有169g的重量机身可谓轻薄至极,整机满满的精致感,握在手里也非常舒适。在使用中有效缓解手腕压力,同时单手大拇指就能覆盖绝大多数操作,让用户告别双手捧着手机时手腕肩颈酸痛的烦恼。

2.屏幕
要说在屏幕面板领域,三星的屏幕真的是无法超越的存在,三星S21自然也用上了市面上最强的屏幕。屏幕是标准的旗舰小屏6.2英寸,当这些屏幕领域的最高成就都聚集于三星S21身上,视觉效果直接拉满! 在保留了艳丽风格的基础上,已经达到了专业显示器的色准级别,显示出的画面更加真实。同时为了用户体验,三星S21特意应用了1080P的屏幕,显著延长了电池续航。即使在户外阳光下,也能正常使用,显色特别鲜艳!全屏激发亮度很高,可视角度很大,色域容积也很足。

多功能NFC、SGS护眼认证的屏幕,屏幕的色调比较暖,要知道最近几代旗舰机,三星都在防蓝光上下足了功夫,看久了手机也不会视觉疲劳。对我们这种平时离不开电子产品的打工人真的很舒服。

3.相机
寒冬来袭,少不了与朋友多相聚共享美食,虽然大家许久未见,彼此分享许多各自的宝贵经历。我的手机以其出色影像实力成为朋友们的影像记录神器。在拍摄美食时,合适的镜头视角十分重要,开启三星Galaxy S21 5G系列的拍摄建议功能,在打卡美食时找到最佳拍摄视角,也能利用AI一键多拍功能,通过人工智能一键直出美食图片,更便捷地分享到朋友圈与社交网站。

作为一款影像旗舰,相信大家对S21的影像力最为期待吧,后置一枚6400万像素的F2.0大光圈长焦摄像头加一枚1200万像素广角镜头的F1.8大光圈,一个1200万像素超广角镜头和F2.2超大光圈,组成后置三摄阵列。支持30倍数码变焦,广袤的风景,唯美的人像,精细的静物一台手机就能完美记录。同时高性能AI还可以自动处理拍摄的照片,拍风景时开启HDR效果自动提升画面暗部细节和亮度。拍摄人像时则可以自动叠加背景虚化,成片完全可以媲美专业单反相机加万元镜头的虚化效果了。而且超大像素的规格也确保了每张自拍照片都能保留下足够细节,让自拍更为清晰。还能解锁超有趣的导演视角拍摄,无论是制作创意视频还是保留住美好回忆,8k视频都能更清晰的记录自己的生活细节,也能拍出微电影,做美好生活的记录者。

逆光拍出来的照片真的是灾难现场,但是三星S21的相机真的不用担心光线的影响,可以轻松满足各种复杂环境中的拍照需求,不断为我呈现宇宙级的视觉盛宴,让我的生活充满充满趣味。随手一拍都像是P了很久的,而且很自然的感觉,颜色明媚靓丽细节丰富清晰,很接近肉眼所见。智能AI也可以更快速的给拍摄的照片或是影片添加效果。智能AI也可以更快速的给拍摄的照片或是影片添加效果。

4.系统&性能
称之为小屏旗舰,那性能方面自然可以放心。搭载了高通骁龙888处理器,采用了三星5nm制程工艺,足够满足绝大多数人的日常需求啦!用起来非常流畅,反应嗖嗖的!拒绝一切卡顿,真的直接完胜之前用过的所有安卓机。体验感不在话下!one ui系统功能丰富,还能不时的解锁新功能,整体UI设计很舒服。

防水防尘的功能可以让手机可以完全沉浸在 1.5m 深度以内的无流动清水中,并保持 30 分钟以内不进水,特别要提下手机里健身互动镜功能,可以将手机画面投屏到电视上,您可以跟随教程锻炼,并且实时对照查看动作,调整姿势, 健身爱好者用过一定爱不释手。

此外三星S21还是少有的支持WIFI6协议的手机。可以与多台设备通信,无论是出门还是在家都可拥有极速的数据传输体验。

5电池消耗
充电方面支持高达25w的有线快充,是传统充电功率的五倍,几十分钟就能轻松充满电。同时还打破线束的拘束,支持最高15w的无线快充。此外三星S21还可以临时给其他设备充电,一起出门的朋友手机要是没电了,这个小功能可以帮大忙。

6游戏性能
在顶级芯片的加持下,玩游戏能毫无顾虑的特效全开。高画质和高帧率情况下,多个应用之间的协同合作也如丝般顺滑。加上出色语音硬件的配合下,立体双扬声器与杜比全景声音质,直接感受游戏带来的身临其境的快乐。

总的来看,三星S21的亮点还是非常多的,除了在外观上传承了三星系列的一贯的高颜值之外,还带来极致的自拍体验。而在影像、性能等方面也做到了全面、无短板!相信它一定能满足你心中对满分手机的期待!

用照片记录生活|适合女生的小酒儿

说实话我不是一个爱喝酒的人,但大白的爱好是收集各种酒,所以他也给我买了很多酒,我在这些酒选中一些我喜欢的介绍给大家~大部分都是甜甜的,好入口的,入门款比较多…
KURAND 抹茶酒
这个是新发现的,这个牌子看它们的主页我救很喜欢,各种酒的包装都很有设计感,而且大白说KURAND特别适合喝日本酒初学者,很多酒都是好入口,好搭配的~这个抹茶酒,喝起来甜甜的,像是吃抹茶点心一样,我很喜欢,据说加牛奶,加冰淇淋也适合,下次要尝试一下
咖啡酒
kahlua是经典,也是我的最爱,那个小小的能登产的咖啡酒,酒味儿更重一些,我还是喜欢经典的KAHLUA
非典型梅子酒 山崎&日本盛
梅子酒是烧酒制作的比较多,日本盛这个是用的日本酒,味道很上品~山崎是朋友送的,还没舍得喝
热红酒
冬天少不了的热红酒,这个很方便,不用自己加料熬制,只要加热就是有肉桂味儿的热红酒

笔记经同意引用自姗姗生活在这里呀

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