[吃狗粮] [吃狗粮]
【麻婆豆腐】
1、准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好。
2、【这一步很重要，嫩而不碎的原因】将豆腐洗干净，切成小方块。
3、锅中放入适量水，大火烧开，加一勺盐，将豆腐块倒入锅中，焯一下，然后盛出沥干水分。【为什么要焯水呢？有两个原因，一个是可以去除豆腥味，另一方面加盐焯水可以去除豆腐中多余的水分，使得豆腐更有韧性更嫩滑，从而降低烹饪时的破损率。想要豆腐嫩而不碎，一定要做这一步哦！】
4、锅中倒入适量花生油，油热后，放入花椒粒，小火炒香。然后放入葱花和蒜末，爆香。
5、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后，再放入辣椒面炒至均匀。
6、然后往锅中倒入适量清水，放入少许生抽和适量的盐，大火烧开。烧开之后，放入豆腐块，用铲子轻轻将豆腐摊平。盖上锅盖，中火煮3分钟左右，注意中途不要翻动豆腐。
7、然后收汁，汤汁收到一半时，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡，汤汁浓稠，加入适量的味精提鲜，关火。盛出装盘，撒上葱花即可。

超级好吃的小豆腐。（懒人版）
黄豆加水浸泡。
放入少许水，进入破壁机，打成颗粒状。
取出，放到高压锅里，按蒸米饭的程序蒸熟。
放冰箱备用，可分2~3次使用。

将小白菜，奶白菜，油麦菜等绿叶样蔬菜切碎，不要太碎，比炒菜碎一点。

煤气灶，置锅，放少许油。
放入比炒菜多一倍的葱花。煸香。
放入白菜翻炒。放少许盐调味。
放入已经蒸熟的碎豆瓣。
放入少许虾皮。
翻炒，放点水煮开2-3分钟，逼出豆瓣里的香气。
出锅。注意不要太吵的太干。#微博贴纸#

这几天啊，虽然住家里了，但是我的母亲大人不回家，也不要我了[悲伤][悲伤][悲伤]我一个人吃吃睡睡吃睡改论文的[允悲][允悲]图一是葱花炒外婆的鸡蛋，什么调料都不放很香很香图二是叫的外卖
是一份非常美味的过桥米线，菜很多，米线口感不错，关键是放了很多麻油，吃的爽歪歪啊
后面是，晚上出去溜达，顺便加了个餐
经常去的一个小火锅，[摊手][摊手]为了吃他家的鸭血
但是这次发现他家鸭血换成了假鸭血，不好吃 https://t.cn/RDUnNFD