人生从来都不是一蹴而就的,很少有人一出生就在山顶。
人生就是一座高山,我们都是爬坡者。
前两天,听到一个词叫“爬坡者”。
所谓爬坡者,其实就是我们身边一个个平凡而又普通的人。
是为了生活而勤劳付出的人,为了责任而默默承担的人,也是为了理想而不畏艰难的人,身处逆境仍奋发向上的人。
爬坡者都有一种精神,就是面对生活中林林总总的挑战和压力,始终保持乐观和自信。
人生如果是一段向上的旅程,其实每个人都是爬坡者。
导演李安在蛰伏的六年时间里,每天给老婆买菜做饭,遭人讥笑。但他始终没有放弃对电影的热爱,每天躲在家里写剧本,琢磨电影,这也为他后来声震中外,积蓄了力量。
诺贝尔生理学或医学奖获得者屠呦呦,在发现青蒿素之前,查阅了无数经典医书、地方药志,四处走访老中医,历时3年,历经190多次失败后,才成功提取到青蒿素。
演员张译在出名之前,默默深耕了很多年,才终于在40岁那年,走进张艺谋的电影中,并合作《一秒钟》《悬崖之上》《狙击手》等多部电影。
在前几天,张译凭借《悬崖之上》的“张宪臣”一角,拿下在他心中分量很重的奖项——金鸡奖影帝。
戏比天大,张译是一个非常本分的人,不参加综艺节目,不拍摄广告,只本本分分演戏,钻研演技。
人生从来都不是一蹴而就的,很少有人一出生就在山顶。
那些成功的人,从山脚到山顶,背后付出了常人难以忍受的寂寞。
无论旅程多么艰难,他们都没有放弃,始终微笑着默默爬坡。
生活从来都不容易,你的微笑,就是对生活最好的解药。
《放牛班的春天》里有句经典台词:“永不放弃,总有希望在前面等待。”
无论生活再艰难,梦想再遥远,都请你不要放弃,努力开足马力前进。
前方的路,风雪再大,风雨再急,穿过雨雪,总有柳暗花明的时候。
爬坡的路上,最贵的是磨难。
稻盛和夫说过:“人生处处有磨难,但磨难也是一种修行。”
人这一辈子,最可贵的东西,就是磨难。
这个世上,没有天生的强者,只有不断历练一点点变强;
没有天生厉害的人,只有经历痛苦,一点点成熟。
磨难,是所有爬坡者的必经之路。
这让我想起大家熟知的科技品牌OPPO,其实OPPO的发展历程,特别像是一个爬坡者。
创始人陈明永自成立OPPO以来,就曾经历过三次磨难。
1. 视听公司——手机公司
很多人可能不大了解,其实OPPO成立之初,并不是做手机业务的,而是负责VCD、DVD和录音机的视听业务。
2005年,OPPO视听业务随着时代需求逐渐萎缩,陈永明只能自己带着OPPO艰难前行,努力寻找新的突破点。
一切转机发生在2006年,当时陈明永想要买一台国产手机,结果逛了五个多小时,看了超过100台手机,发现没有一台满意的。
于是,陈明永决定开拓手机这项新业务。
一年半以后,一个有着金属面板、香槟色,背面上有一个卡通笑脸的OPPO手机横空出世,也意味着OPPO从视听公司向手机公司的成功转型。
2. 功能机——智能机
OPPO手机一经问世,销量就突破了100万台,要知道在当时卖出10万台,就已经是一个非常可观的数字了,更何况OPPO一下子就卖出了100万台。
于是,很多人都说,OPPO成功了。
但陈明永却保持了难得的清醒:“人在变,时代在变,你永远不知道现在流行的东西什么时候会过时。”
不出陈明永所料,2012年,OPPO陷入了前所未有的危机,差点倒闭。
这一年,是由功能机向智能机迭代的一年。
一时没跟上时代的OPPO站在悬崖边,面临着即将倒闭的风险。
为了赶上换机热潮,陈明永拍板决定做OPPO智能手机,直到在年底的年会上,超薄 Finder手机的出现,让OPPO起死回生,迎来了新的生机。
3. 一般型科技公司——生态型科技公司
如今的OPPO是一家懂技术、做产品的公司,但OPPO并不满足于此。
为了用户体验的提升,OPPO甘冒风险、勇于进取,开始了自主研发芯片,立志在未来打造成一家生态型科技公司。
可以说,OPPO的发展之路并非一帆风顺,一直在战胜磨难,走在攀爬的路上。
作为爬坡者,在爬坡的路上,就会遇到各种磨难。
可是经历风吹雨打的稻谷,更饱满;经历逆境磋磨的人生,更茁壮。
村上春树在《海边的卡夫卡》中写道:“当你穿过了暴风雨,你早已不再是原来那个人。”
每一个强者的背后,都有一段难忘的过去,那里装着的是他步履蹒跚的样子,是他最为难熬的时刻,也是他引以为荣的勋章。
始终微笑前行的人,才能成功登顶。
这个世界上,从来就没有横空出世的奇迹,有的只有不为人知的坚持与努力。
爬坡的路上会遇到各种挑战,但只要你相信对的路,不怕远、不怕难,无论面对怎样的困难,始终微笑前行。
你一定听过这样一句广告语:“充电五分钟,通话两小时。”
但你肯定不知道这句广告语的由来,这句广告语来自OPPO “闪充之父”张加亮。
2012年,智能手机问世以后,充电速度成了一大难题。张加亮主动请缨投身“闪充技术”的研发工作。
其实当时很多大公司已经在搞闪充技术,张加亮入局比较晚,很多人都觉得他没机会了。
但张加亮把VOOC闪充当作⼀场有准备之仗,想清楚了,就跑得飞快。
区别于高通、MTK等芯片公司主推的高电压、低电流方案(10伏2安倍),张加亮提出了不一样的技术路径——低电压、高电流(5伏4安倍)。
历时两年,张加亮终于和他的团队成功研制出了可运行的VOOC闪充原型,并应用于2014年的旗舰机Find 7上,成功引领了低压大电流的快充技术潮流,也就有了后来那句人尽皆知的广告语。
只要你认准了方向,坚持在路上走,就没有到不了的地方。
闪充技术其实只是OPPO作为爬坡者,成长道路上的一个里程碑。
OPPO骨子里总是有一股劲,只要能做出用户满意的好产品,就一定会全力以赴,无论过程多么崎岖、漫长。
一直以来OPPO都想要打造一款好用、常用、耐用的折叠屏手机,但这并非一件易事。
历经4年6代OPPO才打磨出了第一款折叠屏手机Find N。
Find N是目前唯一一款无缝隐痕可悬停的折叠手机。
其实,做出Find N的OPPO,此前做出过最薄的Finder,还有Find 5的呼吸灯,Find X的升降摄像头……工艺设计一直都是OPPO的强项。
不仅如此,OPPO在芯片研发方面,也交出了令人满意的答卷。
尽管知道芯片制造困难,但OPPO依然敢于“十年磨一剑”,勇于踏入研发深水区。
经过三年的研发,OPPO终于迎来了第一个自研芯片——马里亚纳X。
马里亚纳X只是OPPO自研芯片的一小步,OPPO未来会持续投入资源,用几千人的团队,去脚踏实地做自研芯片。
做强芯片也是OPPO致力于转型为生态型科技公司必经之路。
无论是Find N 还是马里亚纳X,它们的诞生都经历了漫长时间的磨练。
但OPPO并没有选择放弃,始终在坚持爬坡,这才迎来了第一款折叠屏手机和第一块自主研发芯片。
这就是坚持和保持乐观,微笑前行的力量。
企业的发展是这样,个人的成长亦是如此。
就像上面讲到的李安、屠呦呦、张译和张家亮,他们在自己的专业领域,做了长期的准备,爬了很久的坡,才换来了今天的成就。
李安声震中外,让观众看到了电影艺术的多样性;屠呦呦发现了青蒿素,为消除疟疾做出了巨大贡献;张译让大家看到了好演员真正的样子;张加亮改变了手机充电方式。
个人的点滴努力,汇聚起来,就会推动社会的整体进步。
陈明永也想把OPPO打造成这样的公司人格,面对困难,微笑应对,通过自己的坚持,实现自己的进步,最终给社会提出价值,推动社会进步。
前阵子,在INNODAY 2021未来科技大会上,OPPO正式公布了全新品牌主张——微笑前行。
OPPO提出的微笑前行,是想在科技领域,通过技术探索与产品打造,作为爬坡者,推动社会进步。
“微笑前行”也代表着OPPO与所有爬坡者的共同行动,让每一位爬坡者在前行路上,有伙伴、有力量。
无论是一个人还是企业,都需要具备爬坡者精神,微笑前行,永不放弃。
唯有这样,才能成功登上属于自己的那座山顶,拥有别样的人生。
很喜欢这样一句话:“人生如河流,我从不怕逆水行舟。”
远方很远,但翻过这座山,就可以看到远方最美的风景。
你要相信,人生路上所有的栉风沐雨,既是收获,也是财富。
愿你即使置身风雨,也能心向光明,微笑前行。
人生就是一座高山,我们都是爬坡者。
前两天,听到一个词叫“爬坡者”。
所谓爬坡者,其实就是我们身边一个个平凡而又普通的人。
是为了生活而勤劳付出的人,为了责任而默默承担的人,也是为了理想而不畏艰难的人,身处逆境仍奋发向上的人。
爬坡者都有一种精神,就是面对生活中林林总总的挑战和压力,始终保持乐观和自信。
人生如果是一段向上的旅程,其实每个人都是爬坡者。
导演李安在蛰伏的六年时间里,每天给老婆买菜做饭,遭人讥笑。但他始终没有放弃对电影的热爱,每天躲在家里写剧本,琢磨电影,这也为他后来声震中外,积蓄了力量。
诺贝尔生理学或医学奖获得者屠呦呦,在发现青蒿素之前,查阅了无数经典医书、地方药志,四处走访老中医,历时3年,历经190多次失败后,才成功提取到青蒿素。
演员张译在出名之前,默默深耕了很多年,才终于在40岁那年,走进张艺谋的电影中,并合作《一秒钟》《悬崖之上》《狙击手》等多部电影。
在前几天,张译凭借《悬崖之上》的“张宪臣”一角,拿下在他心中分量很重的奖项——金鸡奖影帝。
戏比天大,张译是一个非常本分的人,不参加综艺节目,不拍摄广告,只本本分分演戏,钻研演技。
人生从来都不是一蹴而就的,很少有人一出生就在山顶。
那些成功的人,从山脚到山顶,背后付出了常人难以忍受的寂寞。
无论旅程多么艰难,他们都没有放弃,始终微笑着默默爬坡。
生活从来都不容易,你的微笑,就是对生活最好的解药。
《放牛班的春天》里有句经典台词:“永不放弃,总有希望在前面等待。”
无论生活再艰难,梦想再遥远,都请你不要放弃,努力开足马力前进。
前方的路,风雪再大,风雨再急,穿过雨雪,总有柳暗花明的时候。
爬坡的路上,最贵的是磨难。
稻盛和夫说过:“人生处处有磨难,但磨难也是一种修行。”
人这一辈子,最可贵的东西,就是磨难。
这个世上,没有天生的强者,只有不断历练一点点变强;
没有天生厉害的人,只有经历痛苦,一点点成熟。
磨难,是所有爬坡者的必经之路。
这让我想起大家熟知的科技品牌OPPO,其实OPPO的发展历程,特别像是一个爬坡者。
创始人陈明永自成立OPPO以来,就曾经历过三次磨难。
1. 视听公司——手机公司
很多人可能不大了解,其实OPPO成立之初,并不是做手机业务的,而是负责VCD、DVD和录音机的视听业务。
2005年,OPPO视听业务随着时代需求逐渐萎缩,陈永明只能自己带着OPPO艰难前行,努力寻找新的突破点。
一切转机发生在2006年,当时陈明永想要买一台国产手机,结果逛了五个多小时,看了超过100台手机,发现没有一台满意的。
于是,陈明永决定开拓手机这项新业务。
一年半以后,一个有着金属面板、香槟色,背面上有一个卡通笑脸的OPPO手机横空出世,也意味着OPPO从视听公司向手机公司的成功转型。
2. 功能机——智能机
OPPO手机一经问世,销量就突破了100万台,要知道在当时卖出10万台,就已经是一个非常可观的数字了,更何况OPPO一下子就卖出了100万台。
于是,很多人都说,OPPO成功了。
但陈明永却保持了难得的清醒:“人在变,时代在变,你永远不知道现在流行的东西什么时候会过时。”
不出陈明永所料,2012年,OPPO陷入了前所未有的危机,差点倒闭。
这一年,是由功能机向智能机迭代的一年。
一时没跟上时代的OPPO站在悬崖边,面临着即将倒闭的风险。
为了赶上换机热潮,陈明永拍板决定做OPPO智能手机,直到在年底的年会上,超薄 Finder手机的出现,让OPPO起死回生,迎来了新的生机。
3. 一般型科技公司——生态型科技公司
如今的OPPO是一家懂技术、做产品的公司,但OPPO并不满足于此。
为了用户体验的提升,OPPO甘冒风险、勇于进取,开始了自主研发芯片,立志在未来打造成一家生态型科技公司。
可以说,OPPO的发展之路并非一帆风顺,一直在战胜磨难,走在攀爬的路上。
作为爬坡者,在爬坡的路上,就会遇到各种磨难。
可是经历风吹雨打的稻谷,更饱满;经历逆境磋磨的人生,更茁壮。
村上春树在《海边的卡夫卡》中写道:“当你穿过了暴风雨,你早已不再是原来那个人。”
每一个强者的背后,都有一段难忘的过去,那里装着的是他步履蹒跚的样子,是他最为难熬的时刻,也是他引以为荣的勋章。
始终微笑前行的人,才能成功登顶。
这个世界上,从来就没有横空出世的奇迹,有的只有不为人知的坚持与努力。
爬坡的路上会遇到各种挑战,但只要你相信对的路,不怕远、不怕难,无论面对怎样的困难,始终微笑前行。
你一定听过这样一句广告语:“充电五分钟,通话两小时。”
但你肯定不知道这句广告语的由来,这句广告语来自OPPO “闪充之父”张加亮。
2012年,智能手机问世以后,充电速度成了一大难题。张加亮主动请缨投身“闪充技术”的研发工作。
其实当时很多大公司已经在搞闪充技术,张加亮入局比较晚,很多人都觉得他没机会了。
但张加亮把VOOC闪充当作⼀场有准备之仗,想清楚了,就跑得飞快。
区别于高通、MTK等芯片公司主推的高电压、低电流方案(10伏2安倍),张加亮提出了不一样的技术路径——低电压、高电流(5伏4安倍)。
历时两年,张加亮终于和他的团队成功研制出了可运行的VOOC闪充原型,并应用于2014年的旗舰机Find 7上,成功引领了低压大电流的快充技术潮流,也就有了后来那句人尽皆知的广告语。
只要你认准了方向,坚持在路上走,就没有到不了的地方。
闪充技术其实只是OPPO作为爬坡者,成长道路上的一个里程碑。
OPPO骨子里总是有一股劲,只要能做出用户满意的好产品,就一定会全力以赴,无论过程多么崎岖、漫长。
一直以来OPPO都想要打造一款好用、常用、耐用的折叠屏手机,但这并非一件易事。
历经4年6代OPPO才打磨出了第一款折叠屏手机Find N。
Find N是目前唯一一款无缝隐痕可悬停的折叠手机。
其实,做出Find N的OPPO,此前做出过最薄的Finder,还有Find 5的呼吸灯,Find X的升降摄像头……工艺设计一直都是OPPO的强项。
不仅如此,OPPO在芯片研发方面,也交出了令人满意的答卷。
尽管知道芯片制造困难,但OPPO依然敢于“十年磨一剑”,勇于踏入研发深水区。
经过三年的研发,OPPO终于迎来了第一个自研芯片——马里亚纳X。
马里亚纳X只是OPPO自研芯片的一小步,OPPO未来会持续投入资源,用几千人的团队,去脚踏实地做自研芯片。
做强芯片也是OPPO致力于转型为生态型科技公司必经之路。
无论是Find N 还是马里亚纳X,它们的诞生都经历了漫长时间的磨练。
但OPPO并没有选择放弃,始终在坚持爬坡,这才迎来了第一款折叠屏手机和第一块自主研发芯片。
这就是坚持和保持乐观,微笑前行的力量。
企业的发展是这样,个人的成长亦是如此。
就像上面讲到的李安、屠呦呦、张译和张家亮,他们在自己的专业领域,做了长期的准备,爬了很久的坡,才换来了今天的成就。
李安声震中外,让观众看到了电影艺术的多样性;屠呦呦发现了青蒿素,为消除疟疾做出了巨大贡献;张译让大家看到了好演员真正的样子;张加亮改变了手机充电方式。
个人的点滴努力,汇聚起来,就会推动社会的整体进步。
陈明永也想把OPPO打造成这样的公司人格,面对困难,微笑应对,通过自己的坚持,实现自己的进步,最终给社会提出价值,推动社会进步。
前阵子,在INNODAY 2021未来科技大会上,OPPO正式公布了全新品牌主张——微笑前行。
OPPO提出的微笑前行,是想在科技领域,通过技术探索与产品打造,作为爬坡者,推动社会进步。
“微笑前行”也代表着OPPO与所有爬坡者的共同行动,让每一位爬坡者在前行路上,有伙伴、有力量。
无论是一个人还是企业,都需要具备爬坡者精神,微笑前行,永不放弃。
唯有这样,才能成功登上属于自己的那座山顶,拥有别样的人生。
很喜欢这样一句话:“人生如河流,我从不怕逆水行舟。”
远方很远,但翻过这座山,就可以看到远方最美的风景。
你要相信,人生路上所有的栉风沐雨,既是收获,也是财富。
愿你即使置身风雨,也能心向光明,微笑前行。
【 #首版成都米其林指南来了#!你喜欢的餐厅上榜了吗?[思考]】1月6日,米其林正式发布了首版(2022年)成都米其林指南完整榜单,包括1家二星餐厅,8家一星餐厅和13家必比登推介餐厅,以及特别奖项——米其林服务奖。
“作为四川省首府、国际都市,成都有旖旎的风光名胜,丰富的历史宝藏,更有等待米其林指南探索发现的美食锦囊。成都美食的种类之多令米其林指南评审员印象深刻。即便岁月变迁,对传统的敬重之心让川菜经典焕发新的活力。风格鲜明的味道、奇巧精湛的技法、独具特色的食材让川菜风靡五湖四海,备受食客喜爱,”米其林指南国际总监格温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)先生表示,“我们十分自豪地欢迎成都加入米其林指南大家庭,在世界美食地图上又点亮一座美食之城。”
自1900年创立以来,米其林指南始终坚持初心:与全球美食爱好者分享美好的饮食体验。热爱美食的匿名评审员们走遍世界,追寻值得与大众分享的杰出餐厅。餐食品质是评审工作的唯一焦点。以全球统一的五大准则为标尺,米其林指南专业的评审员团队以求实、谨慎的态度评估本地餐饮品质,同时也将地方饮食传统与文化纳入考量。
成都首家米其林二星餐厅面世
2022年成都米其林指南榜单将第一个成都米其林二星授予玉芝兰餐厅。
玉芝兰在其低调私密的用餐空间里呈现多道优雅精致的菜式。餐食采用上乘食材,以突显食物原本味道的手法烹调。店主兼主厨兰桂钧是当地餐饮界传奇人物,从厨30余年,将精致川菜带到大众视野中。
而在首次入榜的米其林一星餐厅行列中,川菜在多元层面的传承和发展呈现出成都餐饮业肥沃土壤和勃勃生机。
柴门荟
柴门荟,主打创意川菜,精挑细选各类优质食材,并提倡不时不食。四川出生长大的主厨有着深厚的川菜情结,希望为世界呈现全新的川菜形象。他致力于尊重传统的创造,并耐心打磨,力求将每道菜完美呈现。
成都宴
成都宴,以粤菜为基础,融入川菜元素,口味温和而不失辣度。妙龄乳鸽采用18天大的中山鸽子烹制,皮脆多汁。餐室采用铜板墙壁,搭配特色灯箱及太阳神鸟装饰,既时尚又富特色。
芳香景
芳香景,烹制地道川菜。大厨是著名的川菜大师,其厨房团队尽力忠实复刻旧时川菜菜式,当中不乏制作费时、工序繁复的功夫菜品。招牌菜还有夫妻肺片、麻婆豆腐、雪花鸡淖等。
马旺子
马旺子酒楼,源自四川眉山,始创于1923年。餐馆现时由第四代经营,在成都只此一家。菜式调味贴近本地人口味。毛血旺使用新鲜猪什、鳝片等制作,是这里的招牌菜。其他川菜如担担面、甜烧白和宫保茄香虾球也是本地食客的心头好。
谧寻茶室
谧寻茶室,位于博舍酒店的清朝四合院建筑内,环境雅致且充满韵味。厨师运用本地优质食材,发挥创意制作出多款清新可口的精致素食,还有富有本地特色的菜肴,如鸡枞菌油炆麻婆豆腐、素辣味火锅等。大厨曾在世界多地工作,希望在谧寻茶室打造一期一会的用餐体验。
银锅
银锅,致力将世界各地的优质食材结合川菜的烹调手法,炮制出一道道川味菜肴。土罐贡椒叶熏烤乳鸽、灯影鱼片等别具水准。海产菜品选择多样,凉菜由拥有三十多年经验的师傅主理,同属必试之选。
松云泽
松云泽,厨师团队师承川菜大师张松云,店名有“铭记张松云先生恩泽”之意。厨师以超过20道菜的定制套餐,展现川菜的精巧细腻。菜式多元,多款手工菜式尽显超卓厨艺。大厨早年爱上川菜烹调,并在张松云大厨的指导下打磨技艺、积累经验。他的菜品都是在尊重传统基础上的精巧演绎。
许家菜
许家菜,作为品牌总店,开业至今逾十载。主轴为川菜,菜单按味型搭配,同时也供应一些地方菜式。不能错过限量供应的鸡豆花,即点即制,配上经两天熬煮的清汤,鲜美醇厚。
13家必比登推介餐厅
“必比登推介”是米其林指南中另一广受关注的评级,由舔着嘴唇的米其林轮胎先生(必比登)的可爱形象代表,被标注在指南中美味且超值的餐厅旁。
首批成都“必比登推介”餐厅人均消费一般都在300元人民币以下,涵盖了各色面食、小吃和镬气十足川菜小炒,饮茶文化也从中可见一斑,温暖生动的城市生活图景跃然眼前。
禅悦素食
禅悦素食,菜式以地道四川口味为主,套餐内容根据节气,每15天更换一次。食客可选用口感味道多样的仿荤菜肴。
陈麻婆豆腐 (青华路)
陈麻婆豆腐 (青华路),相传于清朝同治元年,陈麻婆创作出麻婆豆腐这道经典料理,经过百载后这老字号已是成都人尽皆知的美食据点。此招牌菜以保温性强的石锅烧煮,搭配米饭特别有滋味。其他菜式如钟水饺、荷叶粉蒸肉均价廉物美,值得一试。
喜玉饺子酒
喜玉饺子酒,所有饺子均为每天新鲜包制,饺子皮也是依店家配方制成。菜单供应六款饺子,特别推荐猪肉香菇饺和牛肉芹菜饺。
凤栖梧
凤栖梧,价廉物美的地道餐厅,主要提供川菜及茗茶。店内以包厢为主,每间房内均设有品茶区域,亦有专业茶师团队为客人泡茶。
芙蓉凰
芙蓉凰,菜单上一道道传统川菜全由经验丰富的厨师团队主理,当中更不乏工序繁复、坊间少见的菜式,其中招牌菜雪花鸡淖。饭后甜品则首选口感香甜软糯的回锅烧白。
老成都三样面
老成都三样面,深受食客欢迎的传统面店,提供传统老成都面食,分为“老三样”、“新三样”和“再三样”三个类别。其中以老三样中的素椒杂酱面最受欢迎,面条拌以杂酱、豇豆粒和手工红油,香浓美味。红沙冰豆花口感顺滑又解辣,推荐于餐后品尝。
漫得
漫得,店名是四川话“慢点儿”的谐音,寓意客人放慢脚步,好好感受四川口味。日间供应四款面食及配菜,晚上则以家常小菜为主。门外更设有手推车,现点现做怀旧小吃蒸蒸糕。
明婷小馆
明婷小馆,凭味美的传统四川美食深获客人欢心。菜品选择丰富,招牌菜有口感丝滑的脑花豆腐和一些创意菜式如手工榴莲春卷。
茉小馆
茉小馆,提供多种面食。骨汤杂酱面的汤头经六小时熬煮,浓郁可口。手工水饺和抄手同样讲究。
组织向南
组织向南里罗列了多款充满镬气、分量十足的四川炒菜,招牌菜包括青椒绝情鸡、烧土黄鳝等,味道出众。此外,还提供丰富的凉菜选择和一些季节限定菜式。
庭院399
庭院399,供应多款河鲜菜式,当中以脆鳝最受欢迎。店家采用来自内江山区的土黄鳝,放入以多种香料熬制的汤汁中泡煮,并于上桌时淋上滚油,肉质爽脆鲜嫩。
渝九香
渝九香主要提供老成都川菜,是地道传统的街坊小店。招牌菜蒜泥白肉同时兼备肉香与蒜香,是极佳的开胃凉菜。辣子鸡的鸡肉经急火翻炒下酥香爽脆,又麻又香,也相当出色。
转转会 (莲花南路)
转转会 (莲花南路),作为品牌的总店,供应家常川菜,价格实惠,菜式辣度温和,朴实而可口,受到不少本地人支持。餐厅气氛亲切温馨。
2022成都米其林服务奖
米其林评审员在成都深入考察餐厅和美食的同时,不忘发掘和展现优秀餐饮人的专业风采,并首次在成都颁出米其林服务奖。
雷敏女士获得了本次米其林服务奖。她来自同样入选首版成都米其林指南的漾亚·雍雅合鲜 (桐梓林东路)餐厅。雷女士注重细节,拥有丰富的业务知识,了解顾客需求。工作自如、热情而勤恳,服务过程中的沟通和节奏掌控到位。
除以上奖项,同时还有28家餐厅上榜米其林指南入选餐厅(原米其林餐盘餐厅)。(川观新闻)
“作为四川省首府、国际都市,成都有旖旎的风光名胜,丰富的历史宝藏,更有等待米其林指南探索发现的美食锦囊。成都美食的种类之多令米其林指南评审员印象深刻。即便岁月变迁,对传统的敬重之心让川菜经典焕发新的活力。风格鲜明的味道、奇巧精湛的技法、独具特色的食材让川菜风靡五湖四海,备受食客喜爱,”米其林指南国际总监格温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)先生表示,“我们十分自豪地欢迎成都加入米其林指南大家庭,在世界美食地图上又点亮一座美食之城。”
自1900年创立以来,米其林指南始终坚持初心:与全球美食爱好者分享美好的饮食体验。热爱美食的匿名评审员们走遍世界,追寻值得与大众分享的杰出餐厅。餐食品质是评审工作的唯一焦点。以全球统一的五大准则为标尺,米其林指南专业的评审员团队以求实、谨慎的态度评估本地餐饮品质,同时也将地方饮食传统与文化纳入考量。
成都首家米其林二星餐厅面世
2022年成都米其林指南榜单将第一个成都米其林二星授予玉芝兰餐厅。
玉芝兰在其低调私密的用餐空间里呈现多道优雅精致的菜式。餐食采用上乘食材,以突显食物原本味道的手法烹调。店主兼主厨兰桂钧是当地餐饮界传奇人物,从厨30余年,将精致川菜带到大众视野中。
而在首次入榜的米其林一星餐厅行列中,川菜在多元层面的传承和发展呈现出成都餐饮业肥沃土壤和勃勃生机。
柴门荟
柴门荟,主打创意川菜,精挑细选各类优质食材,并提倡不时不食。四川出生长大的主厨有着深厚的川菜情结,希望为世界呈现全新的川菜形象。他致力于尊重传统的创造,并耐心打磨,力求将每道菜完美呈现。
成都宴
成都宴,以粤菜为基础,融入川菜元素,口味温和而不失辣度。妙龄乳鸽采用18天大的中山鸽子烹制,皮脆多汁。餐室采用铜板墙壁,搭配特色灯箱及太阳神鸟装饰,既时尚又富特色。
芳香景
芳香景,烹制地道川菜。大厨是著名的川菜大师,其厨房团队尽力忠实复刻旧时川菜菜式,当中不乏制作费时、工序繁复的功夫菜品。招牌菜还有夫妻肺片、麻婆豆腐、雪花鸡淖等。
马旺子
马旺子酒楼,源自四川眉山,始创于1923年。餐馆现时由第四代经营,在成都只此一家。菜式调味贴近本地人口味。毛血旺使用新鲜猪什、鳝片等制作,是这里的招牌菜。其他川菜如担担面、甜烧白和宫保茄香虾球也是本地食客的心头好。
谧寻茶室
谧寻茶室,位于博舍酒店的清朝四合院建筑内,环境雅致且充满韵味。厨师运用本地优质食材,发挥创意制作出多款清新可口的精致素食,还有富有本地特色的菜肴,如鸡枞菌油炆麻婆豆腐、素辣味火锅等。大厨曾在世界多地工作,希望在谧寻茶室打造一期一会的用餐体验。
银锅
银锅,致力将世界各地的优质食材结合川菜的烹调手法,炮制出一道道川味菜肴。土罐贡椒叶熏烤乳鸽、灯影鱼片等别具水准。海产菜品选择多样,凉菜由拥有三十多年经验的师傅主理,同属必试之选。
松云泽
松云泽,厨师团队师承川菜大师张松云,店名有“铭记张松云先生恩泽”之意。厨师以超过20道菜的定制套餐,展现川菜的精巧细腻。菜式多元,多款手工菜式尽显超卓厨艺。大厨早年爱上川菜烹调,并在张松云大厨的指导下打磨技艺、积累经验。他的菜品都是在尊重传统基础上的精巧演绎。
许家菜
许家菜,作为品牌总店,开业至今逾十载。主轴为川菜,菜单按味型搭配,同时也供应一些地方菜式。不能错过限量供应的鸡豆花,即点即制,配上经两天熬煮的清汤,鲜美醇厚。
13家必比登推介餐厅
“必比登推介”是米其林指南中另一广受关注的评级,由舔着嘴唇的米其林轮胎先生(必比登)的可爱形象代表,被标注在指南中美味且超值的餐厅旁。
首批成都“必比登推介”餐厅人均消费一般都在300元人民币以下,涵盖了各色面食、小吃和镬气十足川菜小炒,饮茶文化也从中可见一斑,温暖生动的城市生活图景跃然眼前。
禅悦素食
禅悦素食,菜式以地道四川口味为主,套餐内容根据节气,每15天更换一次。食客可选用口感味道多样的仿荤菜肴。
陈麻婆豆腐 (青华路)
陈麻婆豆腐 (青华路),相传于清朝同治元年,陈麻婆创作出麻婆豆腐这道经典料理,经过百载后这老字号已是成都人尽皆知的美食据点。此招牌菜以保温性强的石锅烧煮,搭配米饭特别有滋味。其他菜式如钟水饺、荷叶粉蒸肉均价廉物美,值得一试。
喜玉饺子酒
喜玉饺子酒,所有饺子均为每天新鲜包制,饺子皮也是依店家配方制成。菜单供应六款饺子,特别推荐猪肉香菇饺和牛肉芹菜饺。
凤栖梧
凤栖梧,价廉物美的地道餐厅,主要提供川菜及茗茶。店内以包厢为主,每间房内均设有品茶区域,亦有专业茶师团队为客人泡茶。
芙蓉凰
芙蓉凰,菜单上一道道传统川菜全由经验丰富的厨师团队主理,当中更不乏工序繁复、坊间少见的菜式,其中招牌菜雪花鸡淖。饭后甜品则首选口感香甜软糯的回锅烧白。
老成都三样面
老成都三样面,深受食客欢迎的传统面店,提供传统老成都面食,分为“老三样”、“新三样”和“再三样”三个类别。其中以老三样中的素椒杂酱面最受欢迎,面条拌以杂酱、豇豆粒和手工红油,香浓美味。红沙冰豆花口感顺滑又解辣,推荐于餐后品尝。
漫得
漫得,店名是四川话“慢点儿”的谐音,寓意客人放慢脚步,好好感受四川口味。日间供应四款面食及配菜,晚上则以家常小菜为主。门外更设有手推车,现点现做怀旧小吃蒸蒸糕。
明婷小馆
明婷小馆,凭味美的传统四川美食深获客人欢心。菜品选择丰富,招牌菜有口感丝滑的脑花豆腐和一些创意菜式如手工榴莲春卷。
茉小馆
茉小馆,提供多种面食。骨汤杂酱面的汤头经六小时熬煮,浓郁可口。手工水饺和抄手同样讲究。
组织向南
组织向南里罗列了多款充满镬气、分量十足的四川炒菜,招牌菜包括青椒绝情鸡、烧土黄鳝等,味道出众。此外,还提供丰富的凉菜选择和一些季节限定菜式。
庭院399
庭院399,供应多款河鲜菜式,当中以脆鳝最受欢迎。店家采用来自内江山区的土黄鳝,放入以多种香料熬制的汤汁中泡煮,并于上桌时淋上滚油,肉质爽脆鲜嫩。
渝九香
渝九香主要提供老成都川菜,是地道传统的街坊小店。招牌菜蒜泥白肉同时兼备肉香与蒜香,是极佳的开胃凉菜。辣子鸡的鸡肉经急火翻炒下酥香爽脆,又麻又香,也相当出色。
转转会 (莲花南路)
转转会 (莲花南路),作为品牌的总店,供应家常川菜,价格实惠,菜式辣度温和,朴实而可口,受到不少本地人支持。餐厅气氛亲切温馨。
2022成都米其林服务奖
米其林评审员在成都深入考察餐厅和美食的同时,不忘发掘和展现优秀餐饮人的专业风采,并首次在成都颁出米其林服务奖。
雷敏女士获得了本次米其林服务奖。她来自同样入选首版成都米其林指南的漾亚·雍雅合鲜 (桐梓林东路)餐厅。雷女士注重细节,拥有丰富的业务知识,了解顾客需求。工作自如、热情而勤恳,服务过程中的沟通和节奏掌控到位。
除以上奖项,同时还有28家餐厅上榜米其林指南入选餐厅(原米其林餐盘餐厅)。(川观新闻)
天匠地毯从始至终一直见证着国内手工真丝地毯行业的起起落落。多少人一夜暴富,多少人又一夜落魄。我们始终在这个行业勤勤恳恳耕耘数十载,从没有过动摇。
从过去数十年的一心一意做出口到决心发力国内市场,我们独家开创和设计了属于中国人自己的中国风真丝地毯和羊毛地毯系列图案。天匠地毯致力于提高国人的居家生活品味,将手工真丝地毯这一细分领域做精做细,让更多的国人知道,全球90%的手工真丝地毯实际都产自中国。
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