最近早上起来都煮黑豆（黑豆隔夜浸泡备用）紫米黑芝麻小米➕红糖，再抓一把燕麦。基本还会打包一杯去店里，在中午忙过了饭点的时候喝几口可以拿来充饥。
午餐这两天都炖萝卜汤。萝卜切片，和前天留下的鸡汤混合炖煮，开小火加盖，边刷碗收拾整理店内之活。吃的时候喜欢扔一株香菜，淋醋配米饭。这里冬天农家自种的白萝卜水份多口感甜，忙完歇下来喝上一碗萝卜汤，整个人顺气又舒坦。

看到大家都在晒肉丸子汤，晒晒我做的。

肉丸子是糯米猪肉（有的还会加一点藕之类的去油腻）做的，油炸后放冷搁置。煮汤的时候放一点紫菜和生姜（一点点），加几滴柠檬汁和生醋，最后乘碗的时候放点香菜和虾米，看个人口味要不要放麻油……
其实这是淮扬菜的做法，我妈江苏人。
做肉丸汤有两个重点，一是不能散，所以要用糯米，二是要去油腻，毕竟现代人口味清淡。如果你知道淮扬菜最有名的狮子球，就知道我有心得。

我看上去不太像会做菜的人，但我估计我比大部分人的厨艺好[偷笑]，什么上海菜、淮扬菜、粤菜（煲汤和蒸鱼）、简单的西餐（三明治、牛排、沙拉等等）……我都会做一些。

我老公常说我做的菜比阿姨做的好吃……[笑cry][笑cry]

#48款火锅蘸碟#做法简单‼️六款超好吃的火锅蘸料|||冬天来了，超爱涮火锅，今天分享六款超好吃的火锅蘸料，比火锅店里的还好吃大家可以试试～
1️⃣万能蘸料
香菜+葱花+蒜蓉+小米辣+生抽+香油+醋
万能蘸料涮啥火锅都好吃，做法也简单～
2️⃣经典蒜泥油碟
蒜泥+香菜+葱花+香菜
超浓郁的蒜香味，香辣开胃超好吃～
3️⃣海鲜火锅蘸料
白芝麻+小米辣+葱花+蒜蓉+香油+蚝油
海鲜火锅标配，鲜香超好吃～
4️⃣清汤火锅蘸料
生抽+小米辣+蒜蓉+香菜+醋+葱花
适合各种清汤火锅，酸辣爽口～
5️⃣火锅干碟蘸料
白芝麻+椒盐+辣椒粉+花生碎
干碟搭配火锅超香的一款，简单又好吃～
6️⃣涮肉麻酱蘸料
花生碎+芝麻酱+腐乳+醋+生抽+葱花
芝麻香超浓郁！解馋又好吃～