正宗荔枝柴烧鹅

大岭山最著名的美食叫荔枝柴烧鹅，故名思义，以荔枝木烧制的鹅。

大岭山盛产荔枝，荔枝树木质结实，干燥耐烧，不含树胶，且为食材添香，乃烧鹅之上佳燃料，荔枝柴明火烧烤，亦为整只烧鹅自动上色，令食物色泽金黄诱人。

大岭山荔枝柴烧鹅哪家最正宗，有说胜记，有说德叔，我的老友认定梅林农庄（地址：广东省东莞市大岭山镇梅林村）。

老友在大岭山长大，又是作家，对大岭山民俗文化了如指掌，不信他信谁？

昨午至梅林农庄，品尝正宗荔枝柴烧鹅，鹅肉紧实香浓，还有淡淡荔枝味儿，果然不同凡响。另有几道招牌菜如酿大肠、卤水鹅掌鹅腿味道一流，印象深刻。

进门有传统泥缸式“鹅楼”，老友说，如果提前通知，主人会用此小炉烧制，味道更好。现在吃的均为大炉所出。

老友说与店主父亲熟，当年其做得一手好菜，尤其荔枝柴烧鹅与麻雀炒饭，闻名遐迩。许多领导与食客慕名前来品尝，食之赞不绝口。村民们亦因美食而捧其担任村干部。

一个人在某个领域成为行家里手，超出常人，以此谋生，因此富贵，都值得尊敬！

我闺女名字有个“静”字，故名思义就是期待是个文静的女孩…
然鹅跟期待中彩票一样，只要有期待基本都会落空！
从睁眼爬起来去床上把我跳起来，再去沙发跳，巴掌大的家里都是用跑的，外面玩是不带歇的，午休也是没有的，直到晚上沾床倒…

昨天下河抓鱼，不抓鱼就遛狗，抓鱼遛狗这么一口没歇，到晚上狗狗主人发照片给我说，她家狗狗被遛趴下了……这还是一条很年轻的

看狗狗的可怜样，突然有点心疼自己，天天面对着她…[委屈]

十二月十六日，祭厕姑、星回节（火把节）

十二月望后，各以鹿、豕、羊、鸡、鹅、鸭、雉、兔、酒、果诸物相贺，大储薪炭、油蜡、伏鸡土穴。（《平凉府志》）
（望日，指月亮圆的那一天，通常指阴历每月十五）

●祭厕姑
十二月十六日，妇女祭厕姑，男子不得至。（《吴郡志》）

●星回节
十二月十六，星回节。（《清闲供》）

南诏以十二月十六日为星回节，其日游于避风台，命清平官赋诗。其国谓词臣为清平官。（《玉溪编事》）

南诏以十二月十六日，谓之星回节日，游于避风台，命清平官赋诗。骠信诗曰：“避风善阐台，极目见藤越（邻国之名也）。悲哉古与今，依然烟与月。自我居震旦（谓天子为震旦），翊卫类夔、契。伊昔经皇运，艰难仰忠烈。不觉岁云暮，感极星回节。元昶（谓朕曰元。谓卿曰昶）同一心，子孙堪贻厥。”清平官赵叔达曰：（谓词臣为清平官）：“法驾避星回，波罗毗勇猜（波罗虎也，毗勇野马也。骠信昔年幸此，鲁射野马并虎）。河阔冰难合，地暖梅先开。下令俚柔洽（俚柔百姓也），献賝弄拣（国名）来。愿将不才质，千载侍游台。”（《太平广记》）

不觉岁云暮，感极星回节。元昶同一心，子孙堪贻厥。（唐·南诏骠信《星回节游避风台与清平官赋》）

法驾避星回，波罗毗勇猜。河润冰难合，地暖梅先开。下令俚柔洽，献賝弄栋来。愿将不才质，千载侍游台。（唐·赵叔达《星回节避风台骠信命赋》）

补充：
●六月份的星回节
忽见庭花折刺桐，故园珍树几然红。年年六月星回节，长在天涯客路中。（明·杨慎《星回节》）

今中以六月念八日为火把节。是日，人家缚茭芦高七八尺，置门外烧之，至夜火光烛天。又用牲肉细缕如脍，和以盐醢生食之。问其原，则是日为洪武间遣待制王忠文（祎）说元梁王纳款不从，为其所醢，以此立节。亦晋人禁寒食、楚人投角黍之意也。但考忠文被害为十二月廿四日，何以改为六月？即介推亦以五月五日亡，似当与屈正平同日受唁，今移之清明。乃知古今传讹不少矣。
钱尔载按：“袁懋功《滇记》云：南诏皮逻虽灭五诏，得其土地，而遗裔尚存。乃于国中设一楼极其华丽，楼上陈设锦绣，户牖板楯，悉用松明。（松木心有脂者，易发而难息。）
每宴宦下，翕楼饮酒尽欢。至是年六月（《滇记》作仲夏）二十五日，值祭先之期，令人招五诏助奠，至期祭毕毕宴，延众登楼欢饮。须臾，皮逻阁佯醉下楼，击鼓发火焚楼，各诏酋领尽死，国人始悟用松明之意。今滇中于是夕衢巷皆举火，名曰星回节。“（俗言火把节，野史作火节。又《南诏通记》：汉时有酋长曼阿奴为汉将郭世忠所杀，其妻阿南，汉将欲妻之，赠以衣饰。阿南恐逼己，给之曰：能从我三事则可。一作幕次祭故夫；二焚故夫时衣，易新君衣；三令国人遍知礼嫁。明日如其言聚国人，张松幕置火其下，阿南袖刀出，今火炽盛，乃焚夫衣，告曰：妾忍以身事仇？引刀自斫，身扑火中。国人哀之，以是日然炬聚会以吊节妇，亦名星回节，盖腊月二十四日也。）
《滇记》二十三卷，为云南巡抚袁香河（懋功）所著，时康熙六年丁未，至三十年甲戌，云贵总督丁广宁泰岩（思孔）于六月二十八日入省城，余在其幕中，是夕无所闻，后见人言诸武侯抵滇已昏暮，百姓喜，因执火把迎之，因沿以为节。惜未记询其何日也。与沈、袁所记又不同。附此以备考订。（《万历野获编》）

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