关于《厌女》的分享
推荐阅读章节:
第一章,对主题厌女症的基本阐释,可理解为对女性的异化和歧视。
第三章,对于不同女性(妓女和母亲)双重态度的讨论。
第四章,对雄性败犬世界观及的分析,讨论其对女性既敌视又渴求的矛盾状态。
第七章,社会对于男性出轨和女性出轨的不同态度的分析,结论为男性对女性的情感不是爱而是占有欲,故而女性出轨更为世俗不容。
第十二章,以东电女职员事件为例,表达了现代社会中,工作女性在社会中的压迫。一种状态是,一方面要求其必须和男性员工等同的工作量和工作成绩,另一方面也要求女职员有自己的细心可以同时处理杂务。另一种状态是另一个极端,认为女性不足以胜任专业岗位,故而闲置在后勤,工作中也视为娇小姐,给予更多的帮助。两种极端情况都是对女性的异化。
第十三章,延伸东电女职员的例子,思考娼妓的世界观,娼妓们的厌世情绪直接表现在对世界的厌恶和对男性的厌恶上。相看两厌的鄙视和轻蔑,娼妓们一面自以为丑陋,而男性竟然还会花钱去和丑陋的样貌和灵魂去交合的鄙夷。另一方面是,男性对于欲望的放纵,而不能自我约束的轻蔑。
嫖客们视娼妓为rbq,物化女性。而娼妓们视嫖客为被欲望左右的牲畜,既而相看两厌。
第十三章描绘的是污浊的女性,而第四章描写的厌女的败犬男性,两章可以结合起来比较。
从而体现了男性对娼妓的轻蔑和娼妓对嫖客的嘲弄。
可以一读章节:
第二章,浅析父权社会的男性认同,只有男性间的相互认同,才使得男性被确认为男性,本质是一种对女性的歧视,但论证不够充分。
第八九十章,用三章讨论在父权社会的大环境下,父亲和母亲对于女性的思维改造和异化。谈了三章也没谈出啥东西来。
第十一章,试图构建一个女性社会的讨论,同时指出现存的女性社会,女校中的校园霸凌。讨论从外部世界进入女性世界的不适,以及脱离女性世界进入外部世界的不适感,单只讨论但言之无物。
其他章节则更为空泛无务,有闲暇可以一观。总体来说值得阅读,男性尤其应该阅读无人气男的厌女症及东电女职员的厌女症三章。
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第一章,对主题厌女症的基本阐释,可理解为对女性的异化和歧视。
第三章,对于不同女性(妓女和母亲)双重态度的讨论。
第四章,对雄性败犬世界观及的分析,讨论其对女性既敌视又渴求的矛盾状态。
第七章,社会对于男性出轨和女性出轨的不同态度的分析,结论为男性对女性的情感不是爱而是占有欲,故而女性出轨更为世俗不容。
第十二章,以东电女职员事件为例,表达了现代社会中,工作女性在社会中的压迫。一种状态是,一方面要求其必须和男性员工等同的工作量和工作成绩,另一方面也要求女职员有自己的细心可以同时处理杂务。另一种状态是另一个极端,认为女性不足以胜任专业岗位,故而闲置在后勤,工作中也视为娇小姐,给予更多的帮助。两种极端情况都是对女性的异化。
第十三章,延伸东电女职员的例子,思考娼妓的世界观,娼妓们的厌世情绪直接表现在对世界的厌恶和对男性的厌恶上。相看两厌的鄙视和轻蔑,娼妓们一面自以为丑陋,而男性竟然还会花钱去和丑陋的样貌和灵魂去交合的鄙夷。另一方面是,男性对于欲望的放纵,而不能自我约束的轻蔑。
嫖客们视娼妓为rbq,物化女性。而娼妓们视嫖客为被欲望左右的牲畜,既而相看两厌。
第十三章描绘的是污浊的女性,而第四章描写的厌女的败犬男性,两章可以结合起来比较。
从而体现了男性对娼妓的轻蔑和娼妓对嫖客的嘲弄。
可以一读章节:
第二章,浅析父权社会的男性认同,只有男性间的相互认同,才使得男性被确认为男性,本质是一种对女性的歧视,但论证不够充分。
第八九十章,用三章讨论在父权社会的大环境下,父亲和母亲对于女性的思维改造和异化。谈了三章也没谈出啥东西来。
第十一章,试图构建一个女性社会的讨论,同时指出现存的女性社会,女校中的校园霸凌。讨论从外部世界进入女性世界的不适,以及脱离女性世界进入外部世界的不适感,单只讨论但言之无物。
其他章节则更为空泛无务,有闲暇可以一观。总体来说值得阅读,男性尤其应该阅读无人气男的厌女症及东电女职员的厌女症三章。
【粤澳深度合作区教育高质量发展的价值和实现路径】粤澳深度合作区教育高质量发展的实现路径可从下述几个方面着手。
1.以顶层设计呼应建设深度合作区的初心
建设深度合作区的初心是为澳门产业多元发展创造条件。推进教育合作的顶层设计,应牢牢把握建设合作区的初心:第一,坚守“一国”之本,善用“两制”之利。“一国”是实行“两制”的基础和前提,坚持一个中国原则是推动合作区建设的定海神针,也是维护澳门长期繁荣稳定的强有力保障。既要坚持“澳人治澳”、高度自治的方针,也要确保澳门教育发展融入国家发展大局。第二,以国家政策为纲,科学制定深度合作区高等教育高质量发展的目标任务。随着我国高等教育由普及化阶段向高质量发展阶段迈进,高等教育在创新型人才培养与科技创新方面的作用愈发凸显。在这一背景下,推进合作区高等教育发展应以提高教育质量为根本目标,关注我国在发展进程中面临的“卡脖子”问题,依托科教融合、产教融合,构建全面育人为导向、深度融入社会发展的高等教育体系,推动特色发展、优质发展、协同发展。第三,充分发挥专家智库与产业赋能的支持作用。推进教育高质量发展是一项系统工程,涉及社会、经济、文化等多个方面,要集思广益、广纳良策,充分发挥专家智库作用,将专家意见纳入建设方案中,为合作区教育高质量发展增动添能。此外,还应充分发挥新材料、新能源、新技术等新型产业赋能作用,以产业发展促教育发展,以教育反哺产业发展,促进二者间良性互动。
2.以新基建夯实教育深度合作的发展底座
教育部等六部门发布《关于推进教育新型基础设施建设构建高质量教育支撑体系的指导意见》(以下简称“新基建”)提出,建设以信息化为主导的面向教育高质量发展的新型基础设施。“新基建”将加速粤澳信息化基础设施升级,为两地深度合作提供强有力的支撑:第一,充分利用国家公共通讯资源,畅通连接两地各类学校和机构,提供高速、安全的网络服务,实现两地互联互通。第二,依托国家和区域教育公共服务和管理平台,开发体现两地特色的新型资源与工具,汇聚两地数字图书馆、博物馆、科技馆等社会资源,推动两地资源共建和共享。第三,结合实际需求,深化新一代信息技术在教育深度合作中的应用,探索混合式教学、基于大数据的教学辅导、AI课堂等教育教学模式与方法创新人才培养,实现共教共育。第四,探索利用智能技术赋能教育,实现两地教师研修研训伴随式数据采集与过程性评价。
3.以创新驱动塑造教育深度合作的新优势
《中国教育现代化2035》提出“提升一流人才培养与创新能力”。推进合作区教育高质量发展离不开创新,以创新塑造教育深度合作新优势。首先,以创新驱动教育深度合作,关键是教育治理体制机制的创新。充分发挥“一国两制”的独特优势,推进两地深度衔接,以新机制、新模式、新技术激活教育深度合作动能。其次,以创新驱动教育深度合作,核心是人才培养理念与模式的创新。粤澳两地在人才培养上应以促进澳门多元产业发展为初心,深度对接粤澳产业链升级需要,以创新型、应用型人才培养为导向,充分发挥粤澳两地科研机构、科技创新中心在人才培养过程中的作用,推动产学研用深度结合。再其次,以创新驱动教育深度合作,重点是发挥信息技术优势,特别是发挥在资源共建共享等方面的支撑作用,助力两地教育创新发展。
4.以服务融合彰显教育深度合作的公益性
粤澳深度合作区快速发展,推动了高等教育社会服务转型与变革。传统观点认为,大学社会服务的效能是有明确的地理范围。正如威斯康星大学校长查尔斯·范海斯所提出“州的边界在哪儿,大学边界就在哪儿。”随着粤澳深度合作区上升为国家战略,区域内高校社会服务逐渐打破传统地理界限,向澳门之外、横琴乃至内地区域延伸。实践中,以服务融合彰显教育深度合作公益性,树立服务“澳门产业多元发展”的初心,兼顾发展澳门、服务国家的战略全局。以应用为导向,推动科研成果转化,发挥区域内高校群体效应,促进高校集群式发展。
5.以机制创新推进教育深度合作的一体化
大湾区高校之间的合作早已有之,但由于各种原因导致教育合作不深、一体化程度不高。为教育深度合作提供宽松的体制机制环境,推进教育合作的一体化。一方面,发挥澳门地区高校在葡萄牙语、旅游管理、酒店管理等专业领域的优势,吸引国际高校、机构、创新人才落地深度合作区,通过深度合作推动内地高校、产业在上述领域的融合发展。另一方面,通过联合设置学位项目、互派交换生等形式,破解澳门高等教育生源不足、可持续发展能力薄弱等困境,为澳门产业升级与转型提供源源不断的人才支撑。
6.以契合地方凸显教育深度合作的地缘属性
在促进合作区高等教育高质量发展的同时,还应积极加强同大湾区基础教育方面的协同衔接,这一点对深化内地与港澳合作具有重要价值。要构建大湾区基础教育衔接协同的大体系,逐步推进在学制、培养目标、课程内容等方面衔接,培养学生正确的世界观、人生观和价值观,培养学生坚定的爱国精神、提升国家文化认同感,从而为高等教育合作奠定坚实的基础。
未来可期。我们相信,通过粤澳深度合作区建设打造大湾区教育和人才高地,必将促进澳门产业多元发展,为澳门长远发展注入源源不断的动力,推动澳门长期繁荣稳定和融入国家发展大局,让澳门同胞共享祖国繁荣富强成果的伟大荣光。#教育# #高等教育# #横琴粤澳深度合作区# #粤港澳大湾区# #高校#
1.以顶层设计呼应建设深度合作区的初心
建设深度合作区的初心是为澳门产业多元发展创造条件。推进教育合作的顶层设计,应牢牢把握建设合作区的初心:第一,坚守“一国”之本,善用“两制”之利。“一国”是实行“两制”的基础和前提,坚持一个中国原则是推动合作区建设的定海神针,也是维护澳门长期繁荣稳定的强有力保障。既要坚持“澳人治澳”、高度自治的方针,也要确保澳门教育发展融入国家发展大局。第二,以国家政策为纲,科学制定深度合作区高等教育高质量发展的目标任务。随着我国高等教育由普及化阶段向高质量发展阶段迈进,高等教育在创新型人才培养与科技创新方面的作用愈发凸显。在这一背景下,推进合作区高等教育发展应以提高教育质量为根本目标,关注我国在发展进程中面临的“卡脖子”问题,依托科教融合、产教融合,构建全面育人为导向、深度融入社会发展的高等教育体系,推动特色发展、优质发展、协同发展。第三,充分发挥专家智库与产业赋能的支持作用。推进教育高质量发展是一项系统工程,涉及社会、经济、文化等多个方面,要集思广益、广纳良策,充分发挥专家智库作用,将专家意见纳入建设方案中,为合作区教育高质量发展增动添能。此外,还应充分发挥新材料、新能源、新技术等新型产业赋能作用,以产业发展促教育发展,以教育反哺产业发展,促进二者间良性互动。
2.以新基建夯实教育深度合作的发展底座
教育部等六部门发布《关于推进教育新型基础设施建设构建高质量教育支撑体系的指导意见》(以下简称“新基建”)提出,建设以信息化为主导的面向教育高质量发展的新型基础设施。“新基建”将加速粤澳信息化基础设施升级,为两地深度合作提供强有力的支撑:第一,充分利用国家公共通讯资源,畅通连接两地各类学校和机构,提供高速、安全的网络服务,实现两地互联互通。第二,依托国家和区域教育公共服务和管理平台,开发体现两地特色的新型资源与工具,汇聚两地数字图书馆、博物馆、科技馆等社会资源,推动两地资源共建和共享。第三,结合实际需求,深化新一代信息技术在教育深度合作中的应用,探索混合式教学、基于大数据的教学辅导、AI课堂等教育教学模式与方法创新人才培养,实现共教共育。第四,探索利用智能技术赋能教育,实现两地教师研修研训伴随式数据采集与过程性评价。
3.以创新驱动塑造教育深度合作的新优势
《中国教育现代化2035》提出“提升一流人才培养与创新能力”。推进合作区教育高质量发展离不开创新,以创新塑造教育深度合作新优势。首先,以创新驱动教育深度合作,关键是教育治理体制机制的创新。充分发挥“一国两制”的独特优势,推进两地深度衔接,以新机制、新模式、新技术激活教育深度合作动能。其次,以创新驱动教育深度合作,核心是人才培养理念与模式的创新。粤澳两地在人才培养上应以促进澳门多元产业发展为初心,深度对接粤澳产业链升级需要,以创新型、应用型人才培养为导向,充分发挥粤澳两地科研机构、科技创新中心在人才培养过程中的作用,推动产学研用深度结合。再其次,以创新驱动教育深度合作,重点是发挥信息技术优势,特别是发挥在资源共建共享等方面的支撑作用,助力两地教育创新发展。
4.以服务融合彰显教育深度合作的公益性
粤澳深度合作区快速发展,推动了高等教育社会服务转型与变革。传统观点认为,大学社会服务的效能是有明确的地理范围。正如威斯康星大学校长查尔斯·范海斯所提出“州的边界在哪儿,大学边界就在哪儿。”随着粤澳深度合作区上升为国家战略,区域内高校社会服务逐渐打破传统地理界限,向澳门之外、横琴乃至内地区域延伸。实践中,以服务融合彰显教育深度合作公益性,树立服务“澳门产业多元发展”的初心,兼顾发展澳门、服务国家的战略全局。以应用为导向,推动科研成果转化,发挥区域内高校群体效应,促进高校集群式发展。
5.以机制创新推进教育深度合作的一体化
大湾区高校之间的合作早已有之,但由于各种原因导致教育合作不深、一体化程度不高。为教育深度合作提供宽松的体制机制环境,推进教育合作的一体化。一方面,发挥澳门地区高校在葡萄牙语、旅游管理、酒店管理等专业领域的优势,吸引国际高校、机构、创新人才落地深度合作区,通过深度合作推动内地高校、产业在上述领域的融合发展。另一方面,通过联合设置学位项目、互派交换生等形式,破解澳门高等教育生源不足、可持续发展能力薄弱等困境,为澳门产业升级与转型提供源源不断的人才支撑。
6.以契合地方凸显教育深度合作的地缘属性
在促进合作区高等教育高质量发展的同时,还应积极加强同大湾区基础教育方面的协同衔接,这一点对深化内地与港澳合作具有重要价值。要构建大湾区基础教育衔接协同的大体系,逐步推进在学制、培养目标、课程内容等方面衔接,培养学生正确的世界观、人生观和价值观,培养学生坚定的爱国精神、提升国家文化认同感,从而为高等教育合作奠定坚实的基础。
未来可期。我们相信,通过粤澳深度合作区建设打造大湾区教育和人才高地,必将促进澳门产业多元发展,为澳门长远发展注入源源不断的动力,推动澳门长期繁荣稳定和融入国家发展大局,让澳门同胞共享祖国繁荣富强成果的伟大荣光。#教育# #高等教育# #横琴粤澳深度合作区# #粤港澳大湾区# #高校#
最新制定:《蛋鸡、肉鸡配合饲料》团体标准
来源:国际畜牧网
袁建敏
中国农业大学
教授,博士生导师
标准制定背景
改革开放40年来,我国家禽产业发展达到了一定的程度:
蛋鸡和黄羽肉鸡数量位居世界第一,白羽肉鸡位居世界第二,但产业发展导致的问题也越来越严峻。
一方面,对饲料资源的需求大大超过了国内的供应能力,需要大量进口国外饲料资源,包括玉米、大麦、高粱、大豆等,形成了我国养殖业发展对国际饲料资源市场的严重依赖。
另一方面,养殖废弃物排放成为环境污染中的主要来源。因而,我国家禽业发展必须走“环境友好型,资源节约型”的道路,才能有利于实现“绿水青山就是金山银山”的宏伟目标。
近年来,饲料科技不断进步,低蛋白日粮配制技术和低氮、低磷排放技术也越来越多的被认识和应用于实践。
因此,制定适合当前养殖需求的《蛋鸡、肉鸡配合饲料》团体标准对于饲料最大化利用、减少对国际大豆的依赖提供了技术了支撑。
标准编制原则
当今家禽生产性能越来越高,无论是产蛋性能,还是产肉性能,以及饲料利用效率均随时代变化不断提升,需要提供充足的营养才能保障遗传潜力的发挥;
同时,结合我国实施节能减排的国情,结合低蛋白日粮配制技术,植酸酶应用技术已经非常成熟,尽可能降低粗蛋白质和磷的水平。
主要技术内容的确定
3.1 饲养阶段的划分
3.1.1 蛋鸡育雏阶段的划分
现代蛋鸡不仅产蛋率高,而且产蛋周期长,要实现优越的生产性能,必须有良好的体成熟。目前,育种企业推荐实施早期营养方案,即出壳后2~3周的开口期营养,让雏鸡得到充分的发育有利于蛋鸡产蛋后期性能的可持续。参考国际育种公司,海兰、罗曼品种的通行做法,蛋雏鸡(6周前,也有认为是8周前)的营养需要,见表1。
单独划分早期营养阶段,即提高蛋雏鸡0~2周或0~3周营养水平,满足机体特殊阶段的发育需求。因而,将育雏期划分为0~2周和3~6周;同时,针对国内存在很多小型散养户,依然采取0~6周一个阶段,即将育雏期按两个阶段和不分阶段分为0~2周、3~6周和0~6周。

3.2 关于营养指标的确定
3.2.1 粗蛋白质
无论是蛋鸡还是肉鸡,需要更高的日粮粗蛋白质来满足生长速度越来越快的需求,发挥出生产性能越来越高的遗传潜力。因而,现有蛋鸡、肉鸡品种推荐营养标准中,日粮粗蛋白质水平有不断提高的趋势,但是蛋白质的营养实际上是氨基酸的营养,即现在蛋鸡和肉鸡需要的可利用氨基酸水平越来越高了。同时,借鉴国际日粮配制技术,国内蛋白质饲料资源紧缺和商品氨基酸的供应不足,环保压力,降低日粮蛋白质水平,提高有效氨基酸水平是一个趋势。
蛋鸡、肉鸡配合饲料团体标准是在原国家标准GB/T 5916—2008 产蛋后备鸡、产蛋鸡和肉用仔鸡配合饲料基础上进行制定,由于GB/T 5916—2008标准已经提前考虑到低蛋白日粮的发展趋势,将蛋白质水平已经控制在较低水平。因此,本标准重点新增阶段重新制定参数外,蛋鸡配合饲料粗蛋白质水平基本维持GB/T 5916—2008标准水平。为避免日粮蛋白质水平过高造成对豆粕等蛋白质原料的浪费,加剧氮排放,依据国内主要企业的标准及参考国际标准(表4)设立上限。该上限已经综合考虑了夏季,尤其是南方高温期长,蛋鸡、肉鸡采食量降低,需要提高粗蛋白质浓度避免影响生产性能。赖氨酸和蛋氨酸除个别阶段进行增加外,基本维持原有标准水平。

3.2.2 苏氨酸水平
苏氨酸作为家禽的第三限制性氨基酸,在家禽营养中举足轻重。近年来,随着商品苏氨酸添加剂制造技术的进展,饲料中添加苏氨酸已非常普遍。在本标准制订中增加苏氨酸营养参数,其数值基本依据赖氨酸的65%进行设定(表5)。

3.2.3 钙水平
由于植酸酶效果好,价格低,植酸酶的使用已经非常普遍和成熟。添加植酸酶实现植酸磷的利用,减少了P排放;但是,植酸酶的活性受日粮钙水平影响,降低日粮钙水平利于充分发挥植酸酶功能。因而,对日粮中钙的水平设上限,约降低0.2%。由于目前蛋鸡产蛋期普遍延长,但后期蛋鸡对钙的利用率降低,蛋壳品质下降常常成为影响蛋鸡生产和效益的重要因素,对产蛋后期阶段日粮钙水平适当调高(表6)。

3.2.4 磷水平
磷是造成环境富营养化,严重影响生态环境的成因之一。减少磷的添加,提高饲料中磷的利用效率对于环境保护具有重要作用。原标准已规定蛋鸡饲料中添加植酸酶可以降低总磷0.10%,肉鸡料可以降低0.08%。而近年来生产实践表明,植酸酶制造技术已经非常成熟,添加植酸酶已成为常规做法;很多研究和应用技术表明,植酸酶释放有效磷的数量大幅提升。该数值已经综合考虑了蛋鸡、肉鸡生产性能的提高导致有效磷需要量的提升。根据蛋鸡、肉鸡日粮中使用植酸酶可以提高有效磷0.12%以上,修订本标准的有效磷营养参数(表7)。

关于蛋鸡、肉鸡配合饲料的其他说明
5.1 水分
由于水分是引起霉变的重要因素,水分的控制对于保证饲料产品质量至关重要。国家标准GB/T 5916—1993中规定南方低于12.5%,北方低于14.0%。由于南方、北方没有标准的界限,实际中可操作性差。因而,在GB/T 5916—2004,以及随后的GB/T 5916—2008中都统一不高于14.0%,至于不同地区对水分有不同的要求,可以根据当地的气候,在企业标准中进行不同的限定。
5.2 混合均匀度
在GB/T 5916—2004和GB/T 5916—2008,以及本团标征求意见时,均有专家提出饲料变异系数应修改为小于等于7%。
实际上,变异系数7%是指混合机的变异系数,并不是指饲料的变异系数,同一混合机,生产不同的饲料变异系数不同,引起饲料变异系数与机器、搅拌时间、饲料质地、粉碎粒度均有关。
对于产蛋鸡,需要有大小不同的谷物、石粒颗粒,变异系数难以达到与肉鸡配合饲料一致的粒度。
5.3 氯化钠
在标准修订过程中,有人提出沿海或盐碱地地区水中含盐量较高,如果饲料中添加过多的食盐则容易导致饮水过多,造成腹泻现象,应该降低饲料中氯化钠的数值。
由于配合饲料中的氯化钠是以检测饲料中氯离子含量后折算的结果,即饲料中赖氨酸盐酸盐、氯化胆碱等含有的氯离子均会折算成氯化钠。因而,饲料中氯化钠含量与实际氯化钠的添加量是两回事。
对于水中含盐量高的地区,可以降低饲料中氯化钠的添加量,但同时要考虑补充钠离子的添加。
小结
标准的编制是建立在大量研究的技术上得出的参数。因而,加强对相关指标的研究才有利于制定标准。
同时,配合饲料作为产品与营养需求是不同,营养需求只满足遗传潜力的发挥,产品还需要结合市场,是经济效益的产物。产品质量好坏,需要通过检测手段评判。
因而,产品标准是技术、市场、质量检测的统一。
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来源:国际畜牧网
袁建敏
中国农业大学
教授,博士生导师
标准制定背景
改革开放40年来,我国家禽产业发展达到了一定的程度:
蛋鸡和黄羽肉鸡数量位居世界第一,白羽肉鸡位居世界第二,但产业发展导致的问题也越来越严峻。
一方面,对饲料资源的需求大大超过了国内的供应能力,需要大量进口国外饲料资源,包括玉米、大麦、高粱、大豆等,形成了我国养殖业发展对国际饲料资源市场的严重依赖。
另一方面,养殖废弃物排放成为环境污染中的主要来源。因而,我国家禽业发展必须走“环境友好型,资源节约型”的道路,才能有利于实现“绿水青山就是金山银山”的宏伟目标。
近年来,饲料科技不断进步,低蛋白日粮配制技术和低氮、低磷排放技术也越来越多的被认识和应用于实践。
因此,制定适合当前养殖需求的《蛋鸡、肉鸡配合饲料》团体标准对于饲料最大化利用、减少对国际大豆的依赖提供了技术了支撑。
标准编制原则
当今家禽生产性能越来越高,无论是产蛋性能,还是产肉性能,以及饲料利用效率均随时代变化不断提升,需要提供充足的营养才能保障遗传潜力的发挥;
同时,结合我国实施节能减排的国情,结合低蛋白日粮配制技术,植酸酶应用技术已经非常成熟,尽可能降低粗蛋白质和磷的水平。
主要技术内容的确定
3.1 饲养阶段的划分
3.1.1 蛋鸡育雏阶段的划分
现代蛋鸡不仅产蛋率高,而且产蛋周期长,要实现优越的生产性能,必须有良好的体成熟。目前,育种企业推荐实施早期营养方案,即出壳后2~3周的开口期营养,让雏鸡得到充分的发育有利于蛋鸡产蛋后期性能的可持续。参考国际育种公司,海兰、罗曼品种的通行做法,蛋雏鸡(6周前,也有认为是8周前)的营养需要,见表1。
单独划分早期营养阶段,即提高蛋雏鸡0~2周或0~3周营养水平,满足机体特殊阶段的发育需求。因而,将育雏期划分为0~2周和3~6周;同时,针对国内存在很多小型散养户,依然采取0~6周一个阶段,即将育雏期按两个阶段和不分阶段分为0~2周、3~6周和0~6周。

3.2 关于营养指标的确定
3.2.1 粗蛋白质
无论是蛋鸡还是肉鸡,需要更高的日粮粗蛋白质来满足生长速度越来越快的需求,发挥出生产性能越来越高的遗传潜力。因而,现有蛋鸡、肉鸡品种推荐营养标准中,日粮粗蛋白质水平有不断提高的趋势,但是蛋白质的营养实际上是氨基酸的营养,即现在蛋鸡和肉鸡需要的可利用氨基酸水平越来越高了。同时,借鉴国际日粮配制技术,国内蛋白质饲料资源紧缺和商品氨基酸的供应不足,环保压力,降低日粮蛋白质水平,提高有效氨基酸水平是一个趋势。
蛋鸡、肉鸡配合饲料团体标准是在原国家标准GB/T 5916—2008 产蛋后备鸡、产蛋鸡和肉用仔鸡配合饲料基础上进行制定,由于GB/T 5916—2008标准已经提前考虑到低蛋白日粮的发展趋势,将蛋白质水平已经控制在较低水平。因此,本标准重点新增阶段重新制定参数外,蛋鸡配合饲料粗蛋白质水平基本维持GB/T 5916—2008标准水平。为避免日粮蛋白质水平过高造成对豆粕等蛋白质原料的浪费,加剧氮排放,依据国内主要企业的标准及参考国际标准(表4)设立上限。该上限已经综合考虑了夏季,尤其是南方高温期长,蛋鸡、肉鸡采食量降低,需要提高粗蛋白质浓度避免影响生产性能。赖氨酸和蛋氨酸除个别阶段进行增加外,基本维持原有标准水平。

3.2.2 苏氨酸水平
苏氨酸作为家禽的第三限制性氨基酸,在家禽营养中举足轻重。近年来,随着商品苏氨酸添加剂制造技术的进展,饲料中添加苏氨酸已非常普遍。在本标准制订中增加苏氨酸营养参数,其数值基本依据赖氨酸的65%进行设定(表5)。

3.2.3 钙水平
由于植酸酶效果好,价格低,植酸酶的使用已经非常普遍和成熟。添加植酸酶实现植酸磷的利用,减少了P排放;但是,植酸酶的活性受日粮钙水平影响,降低日粮钙水平利于充分发挥植酸酶功能。因而,对日粮中钙的水平设上限,约降低0.2%。由于目前蛋鸡产蛋期普遍延长,但后期蛋鸡对钙的利用率降低,蛋壳品质下降常常成为影响蛋鸡生产和效益的重要因素,对产蛋后期阶段日粮钙水平适当调高(表6)。

3.2.4 磷水平
磷是造成环境富营养化,严重影响生态环境的成因之一。减少磷的添加,提高饲料中磷的利用效率对于环境保护具有重要作用。原标准已规定蛋鸡饲料中添加植酸酶可以降低总磷0.10%,肉鸡料可以降低0.08%。而近年来生产实践表明,植酸酶制造技术已经非常成熟,添加植酸酶已成为常规做法;很多研究和应用技术表明,植酸酶释放有效磷的数量大幅提升。该数值已经综合考虑了蛋鸡、肉鸡生产性能的提高导致有效磷需要量的提升。根据蛋鸡、肉鸡日粮中使用植酸酶可以提高有效磷0.12%以上,修订本标准的有效磷营养参数(表7)。

关于蛋鸡、肉鸡配合饲料的其他说明
5.1 水分
由于水分是引起霉变的重要因素,水分的控制对于保证饲料产品质量至关重要。国家标准GB/T 5916—1993中规定南方低于12.5%,北方低于14.0%。由于南方、北方没有标准的界限,实际中可操作性差。因而,在GB/T 5916—2004,以及随后的GB/T 5916—2008中都统一不高于14.0%,至于不同地区对水分有不同的要求,可以根据当地的气候,在企业标准中进行不同的限定。
5.2 混合均匀度
在GB/T 5916—2004和GB/T 5916—2008,以及本团标征求意见时,均有专家提出饲料变异系数应修改为小于等于7%。
实际上,变异系数7%是指混合机的变异系数,并不是指饲料的变异系数,同一混合机,生产不同的饲料变异系数不同,引起饲料变异系数与机器、搅拌时间、饲料质地、粉碎粒度均有关。
对于产蛋鸡,需要有大小不同的谷物、石粒颗粒,变异系数难以达到与肉鸡配合饲料一致的粒度。
5.3 氯化钠
在标准修订过程中,有人提出沿海或盐碱地地区水中含盐量较高,如果饲料中添加过多的食盐则容易导致饮水过多,造成腹泻现象,应该降低饲料中氯化钠的数值。
由于配合饲料中的氯化钠是以检测饲料中氯离子含量后折算的结果,即饲料中赖氨酸盐酸盐、氯化胆碱等含有的氯离子均会折算成氯化钠。因而,饲料中氯化钠含量与实际氯化钠的添加量是两回事。
对于水中含盐量高的地区,可以降低饲料中氯化钠的添加量,但同时要考虑补充钠离子的添加。
小结
标准的编制是建立在大量研究的技术上得出的参数。因而,加强对相关指标的研究才有利于制定标准。
同时,配合饲料作为产品与营养需求是不同,营养需求只满足遗传潜力的发挥,产品还需要结合市场,是经济效益的产物。产品质量好坏,需要通过检测手段评判。
因而,产品标准是技术、市场、质量检测的统一。
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