逛了一整圈也停不下来的我,一听说厨房也不惜血本占用了若大的面积,也恨不得冲进去一睹为快。園來,缘来,原来……它的更新迭代,远比我想象的还要快,这还是我认识了快20年的圆苑吗?那些一直烙在记忆里的经典招牌如今还能吃上吗?期待里为何不时蹦出一丝莫名的忐忑?!
面对浦江的小包,拉上了夜幕的窗外,那深邃的克兰因蓝里闪耀着点点霓虹,美得让人放空发呆,一直点菜如数家珍的我,这次却没了方向,幸亏服务生小JJ那管家式让人心旷神怡的娓娓道来,最终选择了7道式的经典套餐,只想看看新“園來”新的所向。
木盒里闪着剔透的晶莹,像极了冬日里结了冰的湖面,几片枯尽了的叶随风优雅地飘落,那叶的经络上还闪着点点的水珠,似乎在用尽最后的力气,给这个冬舒展着它的美。那是餐前的小点吗?似饼干的脆口里,随着“水珠”的爆破,闪过一丝青柠的浅浅酸甜,带着诗意的清新,让人眼前一亮,没在菜单里出现,难道是餐前的小赠?!
前菜
醉鳌虾 爆银雪鱼 咸鸡粒
就那么错落有致地屹立在白色的小餐桌上,闪现着各自的色彩,就像聚光灯下穿着白色晚礼服舞动着裙摆的女神般,光彩夺目。爱极了挞挞里藏在晶莹啫喱冻下的鳌虾,弹嫩里满是醉意的鲜香,还有清透石榴包里那咸鲜脆感的咸鸡粒,让人直呼意外。
糟卤肉派
那恰似面包的酥皮里塞满了馅,乍看像极了法国南部乡村的杀猪菜,口蘑、猪肚、鹅肝、鸭胸、猪肉……这么多的食材像变魔术一般地在口中闪现,竟然是我最熟悉的本帮糟卤味,配上腌渍萝卜和苦苣,这中西合璧的神操作,一下子把我从遥远的国度拉了回来,清口的糟香里,所有肉肉的腻感迷一般地消失了。
干烧波龙
一道飘逸着老陈皮沁香的烫口鸭汤后,第一道主菜干烧波龙上了桌,剔去了厚厚的壳,只留下肥硕艳色的肉身,才刚断生的六七分熟,让虾肉异常的娇柔弹牙。完全西式的呈现里,人工萃取新鲜辣椒、番茄、蒜泥调成的干烧汁里,竟然意外加入了中式才有的酒酿,让滋味一下子回归到了熟悉的轨道。
美国极品牛眼肉
越好食材越简单烹饪便好,也唯有极品肉才敢烤至这肉粉色的三分熟,只是撒上海盐胡椒,表层轻薄的焦香脆感里,尽是柔软的鲜嫩,吃的就是谷饲眼肉的脂感飞扬,还有浓郁的牛肉肉香。
河鳗
那诱色里的油亮,那酱香里的蜜甜,那绵密里的细糯,那酱汁里的蜜枣香,一下子让我找到了圆苑的影子,不容错过的不二招牌,那是我们这一代最熟悉也是最念想的味道。
圆三宝辽参五花肉鲍鱼
有河鳗必须要有这黑毛猪红烧肉,这才是圆苑的经典顶配,无需矜持无需犹豫,大口吃肉大口咀嚼,那才是肉食祖宗们向往的舌尖天堂,吃过的亲一定在脑补这快乐的瞬间。
红豆绿豆黄豆
我是听错了还是看错了,这明明是西式的甜品,难道我连红豆绿豆黄豆都不认识了?!哈哈哈……原来那焦糖下的蛋糕,便是去了皮的绿豆泥,那划过的一抹细腻降色,便是磨成了泥的红豆沙,那一倾而下的浓稠的酱汁,便是新鲜的豆浆豆腐缠绵交融的黄豆乳。这最熟悉的陌生人,新鲜感一下子就来了。
这么浓郁的夜,这么诗意的餐,哪能没有酒的燃,侍酒师一下子选了5款不同的酒,果然让这一餐陌上花开般地芬芳增色。连我都想化作餐前那片枯叶上的那滴晶莹水珠,听着枯叶最后的心跳,氤氲一个崭新的醉美的春。
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面对浦江的小包,拉上了夜幕的窗外,那深邃的克兰因蓝里闪耀着点点霓虹,美得让人放空发呆,一直点菜如数家珍的我,这次却没了方向,幸亏服务生小JJ那管家式让人心旷神怡的娓娓道来,最终选择了7道式的经典套餐,只想看看新“園來”新的所向。
木盒里闪着剔透的晶莹,像极了冬日里结了冰的湖面,几片枯尽了的叶随风优雅地飘落,那叶的经络上还闪着点点的水珠,似乎在用尽最后的力气,给这个冬舒展着它的美。那是餐前的小点吗?似饼干的脆口里,随着“水珠”的爆破,闪过一丝青柠的浅浅酸甜,带着诗意的清新,让人眼前一亮,没在菜单里出现,难道是餐前的小赠?!
前菜
醉鳌虾 爆银雪鱼 咸鸡粒
就那么错落有致地屹立在白色的小餐桌上,闪现着各自的色彩,就像聚光灯下穿着白色晚礼服舞动着裙摆的女神般,光彩夺目。爱极了挞挞里藏在晶莹啫喱冻下的鳌虾,弹嫩里满是醉意的鲜香,还有清透石榴包里那咸鲜脆感的咸鸡粒,让人直呼意外。
糟卤肉派
那恰似面包的酥皮里塞满了馅,乍看像极了法国南部乡村的杀猪菜,口蘑、猪肚、鹅肝、鸭胸、猪肉……这么多的食材像变魔术一般地在口中闪现,竟然是我最熟悉的本帮糟卤味,配上腌渍萝卜和苦苣,这中西合璧的神操作,一下子把我从遥远的国度拉了回来,清口的糟香里,所有肉肉的腻感迷一般地消失了。
干烧波龙
一道飘逸着老陈皮沁香的烫口鸭汤后,第一道主菜干烧波龙上了桌,剔去了厚厚的壳,只留下肥硕艳色的肉身,才刚断生的六七分熟,让虾肉异常的娇柔弹牙。完全西式的呈现里,人工萃取新鲜辣椒、番茄、蒜泥调成的干烧汁里,竟然意外加入了中式才有的酒酿,让滋味一下子回归到了熟悉的轨道。
美国极品牛眼肉
越好食材越简单烹饪便好,也唯有极品肉才敢烤至这肉粉色的三分熟,只是撒上海盐胡椒,表层轻薄的焦香脆感里,尽是柔软的鲜嫩,吃的就是谷饲眼肉的脂感飞扬,还有浓郁的牛肉肉香。
河鳗
那诱色里的油亮,那酱香里的蜜甜,那绵密里的细糯,那酱汁里的蜜枣香,一下子让我找到了圆苑的影子,不容错过的不二招牌,那是我们这一代最熟悉也是最念想的味道。
圆三宝辽参五花肉鲍鱼
有河鳗必须要有这黑毛猪红烧肉,这才是圆苑的经典顶配,无需矜持无需犹豫,大口吃肉大口咀嚼,那才是肉食祖宗们向往的舌尖天堂,吃过的亲一定在脑补这快乐的瞬间。
红豆绿豆黄豆
我是听错了还是看错了,这明明是西式的甜品,难道我连红豆绿豆黄豆都不认识了?!哈哈哈……原来那焦糖下的蛋糕,便是去了皮的绿豆泥,那划过的一抹细腻降色,便是磨成了泥的红豆沙,那一倾而下的浓稠的酱汁,便是新鲜的豆浆豆腐缠绵交融的黄豆乳。这最熟悉的陌生人,新鲜感一下子就来了。
这么浓郁的夜,这么诗意的餐,哪能没有酒的燃,侍酒师一下子选了5款不同的酒,果然让这一餐陌上花开般地芬芳增色。连我都想化作餐前那片枯叶上的那滴晶莹水珠,听着枯叶最后的心跳,氤氲一个崭新的醉美的春。
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【桃园烧肉店火警50岁员工受困4楼云梯车神救援】桃园一家可以边唱KTV边大口吃肉的烧肉店,2日下午1点多惨遭祝融,因位处艺文园区附近且紧邻中正路,浓烟不断冒出引民众围观,56岁叶姓餐厅员工一度受困4楼,站在雨遮上被黑烟环绕,险象环生,桃园消防出动6车15人紧急救援,以云梯车“神救援”顺利将人带下,化解危机。
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顺德觅食·一间开了17年的老字号餐厅
一去顺德觅食,朋友就推荐了这间已经开了17年的老字号餐厅——「禾盛农庄」。这也是深受当地人和外地客喜爱的顺德菜餐馆。
环境:餐厅环境明亮舒适,设有大厅和包房。服务真的超级好,随叫随到!茶水更换及时!
菜品:
①禾盛烧鹅:以“烧鹅”打响餐厅名声的「禾盛烧鹅」是食客去到必点的一道菜式。鹅选用“靓”的黑鬃鹅,再用你侄女以及传统的“烧法”,出来的烧鹅皮鲜红澄亮,颜色特别诱人。新鲜出炉的烧鹅,切好以后,从外观都可以感受到烧鹅外皮的酥脆,热气混合着香味迎面而来,令人垂涎欲滴。口感是皮脆肉香,再蘸点特配的酸梅汁,吃够令人欲罢不能。
②顺德捞起鱼生:每次来顺德必吃鱼生。新鲜鱼生配上香油、胡椒粉、花生碎、葱丝姜丝等配料一起,然后看服务员高高“捞起”,鱼生鲜甜无刺,鱼生控不能错过!
③禾盛五彩捞鸡:吃过鱼生捞起,但捞鸡还是第一次吃。精选160天以上的清远鸡走地鸡,用手撕+捞起的做法,这些“捞起”的鸡肉皮爽肉滑,味道超赞这道菜的寓意也非常好,最适合过年宴客啦!
④石锅鲈鱼:一上桌就滋滋冒响,香味扑鼻而来的这道「石锅鲈鱼」,用1.8斤左右的鲈鱼,石头先烤热后铺上香茅,放鱼后再倒入豉汁等秘制酱汁,出来的鱼肉无腥味之余且嫩滑入味,鲈鱼少刺,大口吃肉的感觉不要太幸福哟!
⑤大煎堆:这个手提出来的“煎堆”一出场就惹来了我们的惊呼!煎堆吃的多,第一次看到这么大的!做这个大煎堆很考究师傅的功底,不管是揉面、滚煎堆还是火候,都非常讲究。煎堆是空心的,口感是皮薄松脆,很好吃。过年最图吉祥,来一个大煎堆,圆碌碌金银满屋。
店名:禾盛农庄·顺德老字号(羊大路总店)
店址:伦教街道三洲社区羊大路1号(三洲路段)C栋办公楼1层之二
人均:¥91
顺德觅食·一间开了17年的老字号餐厅
一去顺德觅食,朋友就推荐了这间已经开了17年的老字号餐厅——「禾盛农庄」。这也是深受当地人和外地客喜爱的顺德菜餐馆。
环境:餐厅环境明亮舒适,设有大厅和包房。服务真的超级好,随叫随到!茶水更换及时!
菜品:
①禾盛烧鹅:以“烧鹅”打响餐厅名声的「禾盛烧鹅」是食客去到必点的一道菜式。鹅选用“靓”的黑鬃鹅,再用你侄女以及传统的“烧法”,出来的烧鹅皮鲜红澄亮,颜色特别诱人。新鲜出炉的烧鹅,切好以后,从外观都可以感受到烧鹅外皮的酥脆,热气混合着香味迎面而来,令人垂涎欲滴。口感是皮脆肉香,再蘸点特配的酸梅汁,吃够令人欲罢不能。
②顺德捞起鱼生:每次来顺德必吃鱼生。新鲜鱼生配上香油、胡椒粉、花生碎、葱丝姜丝等配料一起,然后看服务员高高“捞起”,鱼生鲜甜无刺,鱼生控不能错过!
③禾盛五彩捞鸡:吃过鱼生捞起,但捞鸡还是第一次吃。精选160天以上的清远鸡走地鸡,用手撕+捞起的做法,这些“捞起”的鸡肉皮爽肉滑,味道超赞这道菜的寓意也非常好,最适合过年宴客啦!
④石锅鲈鱼:一上桌就滋滋冒响,香味扑鼻而来的这道「石锅鲈鱼」,用1.8斤左右的鲈鱼,石头先烤热后铺上香茅,放鱼后再倒入豉汁等秘制酱汁,出来的鱼肉无腥味之余且嫩滑入味,鲈鱼少刺,大口吃肉的感觉不要太幸福哟!
⑤大煎堆:这个手提出来的“煎堆”一出场就惹来了我们的惊呼!煎堆吃的多,第一次看到这么大的!做这个大煎堆很考究师傅的功底,不管是揉面、滚煎堆还是火候,都非常讲究。煎堆是空心的,口感是皮薄松脆,很好吃。过年最图吉祥,来一个大煎堆,圆碌碌金银满屋。
店名:禾盛农庄·顺德老字号(羊大路总店)
店址:伦教街道三洲社区羊大路1号(三洲路段)C栋办公楼1层之二
人均:¥91
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