昨晚首页都在“述衷肠”,收了一句话
“悄悄是心上的肖肖”
“悄悄是心上的小月肖”
这是我除了小月亮先生以外最喜欢的一句了,阿战确实是会让人想起故乡的月,无论晦 朔 弦 望,永远高悬,你知道月亮永远都在那里。月亮和阿战同样令我心安,也就是他身上的“故乡感”了,此心安处是吾乡。把心放在肖肖这里,总是安全又稳妥的。
月光撒在他的发梢,不论悲欢离合、阴晴圆缺,但愿人长久,千里共婵娟。
“悄悄是心上的肖肖”
“悄悄是心上的小月肖”
这是我除了小月亮先生以外最喜欢的一句了,阿战确实是会让人想起故乡的月,无论晦 朔 弦 望,永远高悬,你知道月亮永远都在那里。月亮和阿战同样令我心安,也就是他身上的“故乡感”了,此心安处是吾乡。把心放在肖肖这里,总是安全又稳妥的。
月光撒在他的发梢,不论悲欢离合、阴晴圆缺,但愿人长久,千里共婵娟。
「味至浓时是故乡-“度小月”」
担仔面的源头,是创立于1895年的台南度小月担仔面。创始人洪芋头原始个渔夫,遇台风侵袭的打渔淡季,也就是生意人所称的“小月”,就靠着从福建漳州雪莱的肉臊做法,挑面担沿街叫卖,后来固定在台南水仙宫前摆摊,生意逐日兴隆,“度小月”名气因而传开。
不过,虽然度小月是担仔面龙头,但也非一家独有的专利,后来又有赤坎担仔面、洪芋头担仔面;台北梅子餐厅、好记、顶鲜101、华西街台南担仔面等,也都卖起了担仔面。台南府城还做了一个活动式的担子,师傅可直接挑起担子走入客人用餐的包厢内,重现当年挑担、当场现煮的场景。一边煮香气一边冒,引起宾客连连惊呼,马上就能炒热场子。
华西街担仔面卖的虽然是高档海鲜料理,但创办人许穆生是台南市人,他上台北后的第一个心愿就是卖担仔面。因此即使茶太良品店内金碧辉煌,使用上万元餐具,卖的是鱼翅、海鲜,但绝不会少了这道乡土小吃,也代表创办人不忘本的精神。
担仔面的源头,是创立于1895年的台南度小月担仔面。创始人洪芋头原始个渔夫,遇台风侵袭的打渔淡季,也就是生意人所称的“小月”,就靠着从福建漳州雪莱的肉臊做法,挑面担沿街叫卖,后来固定在台南水仙宫前摆摊,生意逐日兴隆,“度小月”名气因而传开。
不过,虽然度小月是担仔面龙头,但也非一家独有的专利,后来又有赤坎担仔面、洪芋头担仔面;台北梅子餐厅、好记、顶鲜101、华西街台南担仔面等,也都卖起了担仔面。台南府城还做了一个活动式的担子,师傅可直接挑起担子走入客人用餐的包厢内,重现当年挑担、当场现煮的场景。一边煮香气一边冒,引起宾客连连惊呼,马上就能炒热场子。
华西街担仔面卖的虽然是高档海鲜料理,但创办人许穆生是台南市人,他上台北后的第一个心愿就是卖担仔面。因此即使茶太良品店内金碧辉煌,使用上万元餐具,卖的是鱼翅、海鲜,但绝不会少了这道乡土小吃,也代表创办人不忘本的精神。
【新聊斋7】小时候,我们老家一年要做一次请七姐的活动,时间在正月十五这一天晚上。那时候老家过年是很热闹的,但是初一还不及十五热闹,正月十五闹元宵,舞狮子、划龙船、赏花灯,在七十年代,物质匮乏的当时,这依然是传统节目。因此我的故乡有“年小月半大”一说。十五晚上一群女孩相约“请七姐”,吃吧晚饭,待九点以后,三五个女孩约在一起,找一家堂屋坐定。请七姐的用具是,用具是一只大茶盘,里面装好事先准备的沙粒。一只筲箕,前端绑上一只筷子,有两个女孩在筲箕两边各用一只手托着,筷子对着沙盘。点上香,烧点纸钱,一群女孩开始念:“正月正,麦草青/请七姐,问年成/一问年成正和假/二问年成假和真/正月十五闹花灯/去也梭,来也梭/梭得七姐笑呵呵/去也耍,来也耍/耍的七姐骑白马/七姐要来早早来/不要深更半夜来/深更半夜桥难过/五更半夜口难开/大门来,穿花鞋/后门来,穿草鞋/七姐要来早早来”。如果七姐来了,筲箕就会点头,筲箕前的筷子就会在沙盘上写字。七姐来了,就可以问问题,七姐就会回答了。一般先有主事的妇女问当年年成好坏,筷子就在沙盘里写“好”或者“坏”。写“好”时一屋子人就开心、高兴。但是这种开心是压抑的,因为怕太吵闹,把七姐赶跑了。我曾经两次目睹过故乡的请七姐活动,那时我大概7、8岁,都是我二姐她们一发大小女孩子主事做的。活动现场不能有成年男子参加,据说七姐害羞,如果有成年男子在场,七姐就不会下来。但是七姐并不介意有男孩子在场。记得两次别人问七姐,“红根长大了,会在农村还是城市?”。那时候在我们当地人看来,能进城就表示成了公家人。两次七姐都在沙盘上写上了:“城市”。当时虽然小,但知道城市好,心头一阵窃喜,记得还因七姐回答嘚瑟了几天。后来果然我通过读书,进了城,成了公家人。现在想来,七姐说的还是很准的。
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