#健康过冬指南##冬季养生粥#
『杂豆杂粮粥』
最近酷爱各种豆煲粥，做豆浆
大家想要营养全面，也可以像我一样早上来一碗各类豆煮成的粥或豆浆

今天我煲了一款杂豆杂粮粥：
[玫瑰]红腰豆，鹰嘴豆，红豆，黄豆，黑豆，红皮花生，小米，大米，燕麦米，黑米还可以加上大枣，益气养血

豆类一直是营养师推崇的一种食物，它有“田中之肉、绿色牛乳”之称。

因为豆类富含优质的植物蛋白质、有益脂肪酸、植物雌激素、多种维生素和矿物质、膳食纤维等有益身体健康的成分。

我国自古就有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的说法，意思就是说每天坚持吃上3钱豆，根本不会生病不需要喝药。这也充分肯定了豆类在保持我们身体健康的营养价值。

一、大豆：优质植物蛋白的来源，可以替代部分红肉
豆子有“植物肉”的称号，它的蛋白质含量非常的高，能达到35%-40%，如果把豆制成豆浆、豆腐等豆制品，人体对其中蛋白质的吸收率会进一步的提高，能够达到90%左右。
所以，要防止蛋白质缺乏而营养不良，吃豆就是一个非常好的选择。

二、豆子：富含膳食纤维，改善肠道菌群防止便秘
豆类的膳食纤维含量也是比较丰富的，而我们都知道膳食纤维能够促进肠道的蠕动，帮助预防便秘。
而且膳食纤维能够作为肠道有益菌群的食物来促进有益菌繁殖，这有助于改善肠道内的菌群环境。

三、豆子：富含卵磷脂等有益脂肪酸，对心脑血管好
豆类富含卵磷脂、有益脂肪酸，可以保护心脑血管。卵磷脂对大脑健康非常有益。

四、豆子：富含“植物雌激素“，调节内分泌
豆类中的大豆异黄酮属于类雌激素，对调节体内雄激素和雌激素失衡很有好处。尤其对女性来说，豆类还有助于帮助保护乳腺，预防女性中的第一大癌乳腺癌。
适当吃些豆对更年期后的人是有好处的，能够帮助缓解潮热等更年期不适症状，而且能帮助预防和缓解骨质疏松症。

五、豆：含有多种维生素和矿物质
豆中还含有丰富的铜、硒、钙、铁、锰、锌等营养元素，B 族维生素的含量也比较高，这对抗氧化和抗衰老也有一定的好处。

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#天天晒早餐[超话]#
周三[心]
生命最好的风光不是舞台、不是掌声，而是窗前的一壶茶、桌上的一碗汤。
家常日子如云水，享受当下，才能看见日常之美。
今日早餐
红豆杂粮粥
芝麻豆沙酥饼
蒸蛋
元贝杂蔬粉丝煲
芒果
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#黄小厨今日新鲜事#
广东人为啥爱喝粥？

粥可以当作主食一日三餐都出现在广东人的餐桌之上，足以见他们有多爱喝粥。广东的粥有很多种，其中以食材分类有生鲜粥，蔬菜粥，以及什么都不放的白粥，然而在口味上还分有甜粥与咸粥。

天气热的时候，可以选择清凉解渴的红豆薏米甜粥；冬天的时候，有生滚老火粥或者就一碗热腾腾的白米粥，喝下去让自己寒气不侵。早餐可以选择最受欢迎，家家常做的猪杂瘦肉粥或者加两颗皮蛋也不失惬意；到了宵夜时刻，来上一碗杂粮粥，让膳食纤维在你睡着的时候为你的肚子刮刮油，早上醒来神清气爽。多人一起食用的时候可以煲上一锅油麦粥，实惠又管饱；独自一人的时候慢慢熬上一碗砂锅鲜虾粥，满足而温暖。

广东人爱粥，有一大部分原因是因为历史遗传。在以前，并不是家家都能吃上喷香的白米饭，许多底层社会的平民每天只能以粥饱腹。广东人爱喝粥，一方面是多种多样的粥的确美味至极，另一方面是他们都敬佩老人们当年含辛茹苦为家庭奋斗终生，老一辈人喝粥可能还会想起当年那种算着米过日子的生活。

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