风潮or劣币驱逐良币?

最近在试各种意式豆，供货商无数次想我们用起特殊处理豆。我让小美女拒绝了很多次，她也直接告诉他们说：我们的咖啡师不想用。供货商甚至说：虽然用特殊处理法的豆子可能有违咖啡师的职业道德，但是它真的很多人爱啊，卖得特别好啊，可以试试啊……

从特殊处理法出来，音乐家系列大卖，这些生豆价格开始昂昂上升，比传统水洗日晒都要高的也很多。

师傅从一开始就告诉我，他不用厌氧处理的豆子。之所以会用这样的处理法，就是为了改善低海拔生豆的品质问题，让原本不那么具风味的生豆通过发酵处理增添一些特殊风味，这些东西就可能有了桂花、蜜桃啦这些我们在传统处理法里闻不见的那么具象的香气。

原本就不是很好品质的生豆，经过处理（厌氧算还好的，有的直接就是加香精）以及营销，卖得价格更高，引起风潮，烘焙师们也去追…

这样的方式，并不是我能认可的。我自己烘过厌氧处理的埃塞，风味也很一般般。也试过他们工作室出的完全喝起来就是加了香精的味道，那个桃子味放到第二天都还在，真的蜜桃风味不可能持续这么久。也在展会上喝特殊处理喝到头疼，凌晨起来吐……

很直接，就是我不喝的东西也不会卖给别人，不管市场怎么追捧。风潮永远都在变，本质才是我们该追求的。

天下无不散之宴席
但是离开的时候，只想记住，至少你给过我的快乐是真的，当初的真挚也是真的呀。
哎呀呀，人生就是很烦恼，为什么有那么多离别，为什么永恒才是永远不可能的，为什么快乐后总是有不快乐去平衡，为什么有那么多为什么。
这一生，唉，我其实并不知道怎样才算是真正过好。
好啦，好啦，挥手告别的时候要微笑哦

明信片都陆续收到了
能收到你们的祝愿真的很开心我一定会好好实现梦想的！！！

看到小学同学小杨的明信片后，竟然泪目了真的很感谢在那时遇到了那么好的你们，我永远铭记那段岁月以后一定要聚一聚

收到了扩列陌生人的明信片真的是无比奇妙（网络一线牵，珍惜这段缘？！）
#日常[超话]# https://t.cn/RVJk9aF