LUBIN鲁宾 | 香草鸢尾

「Vetiris . 香草鸢尾」

前调：柠檬 青柠 香柠檬 苦橙叶
中调：小豆蔻 公丁香 快乐鼠尾草 胡椒 橙花油
后调：香根草 鸢尾花 柏树 肉豆蔻

前调香柠檬青柠酸涩气息扑面而来，苦橙叶隐隐约约带出来轻微的皂感。中调一些辛辣的辛香料配合香根草的根茎香气加以呈现。

虽然名字叫「香草鸢尾」，但实际上鸢尾的粉感并不强，相反更多的是香根草带出来的根系香气跟绿意。整支香给人感觉就是清新、通透、舒服、干净。
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[笑而不语]百克扇贝肉18g蛋白，0.8脂肪，1.8碳水
[吃瓜]高蛋白低脂，整一个不？
健身餐便当534
①烤红薯
②煎豆腐
③凉拌扇贝肉
【扇贝肉】
1.水+葱姜盐白酒，直接煮冷冻扇贝肉，水开后5min，沥干摘掉消化腺。
2.西蓝花盐水焯，沥干。
3.葱丝+扇贝+西蓝花，盐+黑胡椒+橄榄油+黑醋，拌匀即可。

※调味思路：扇贝本身的味道为主，调料清淡，黑醋提供一点点果香的甜酸。

【煎豆腐】
1.大豆腐切片。
2.少油，顺时针依次放/翻面，每面撒点烧烤调料+盐，煎至两面金黄。
3.最后一丢丢生抽+水混合，倒入锅中烹一下，完。

【烤红薯】
昨晚烤的，洗净扔烤箱，230度60min。
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1.12 晴冷

白天浑浑噩噩，又是一天
晚上胡吃海塞，愣是没饱。大晚上做了几个煎饺，味道还行。

以前高中后面的路口，有两家水煎包摊。其中一家是一对中年孪生兄弟，做得尤其好吃。
哥俩都很帅。瘦高个，长脸，星目剑眉，高鼻方嘴。两人头大总是乱乱的，总穿着件灰突突的衣服，系着条脏兮兮的围裙。

哥哥很开朗，喜欢说笑，冷不丁冲大街上来回的车辆行人吆喝一句，“大肉包子出锅喽！刚出锅的包子！粥！油茶！”。弟弟略羞涩内向，不怎么说话，眼睛里有时透着点忧郁，迷茫。

以前很爱看他们做包子。把生煎包在圆形平底大锅里整整齐齐地码好，浇上面汤，锅灶里劈柴烧得旺旺的。等开了锅，掀开尖顶锅盖，热汽蒸腾，那原本瘪着的包子也变得白白嫩嫩的。再洒上稠糊糊的面汤（面汤在水瓢里拌好，洒的时候用勺子使劲搅和，动作很夸张，也很好看），用油壶均匀淋一遍油，盖上锅盖。听着锅里油水滋啦滋啦响，再等分把钟，就可以出锅了。用长铲子一铲一铲盛出来，丢到旁边的藤条框里，包子黄澄澄的，滚来滚去，勾着整条街还没吃早饭的肚子咕咕直叫。

煎包有韭菜鸡蛋馅和肉馅两种，当时都是一块钱七个（现在不知道多少了，在南方，现在一个至少五毛，好点的牛肉煎饺要一两块）。韭菜馅不太招人喜欢，每有人来买包子，即使他们声明，只要肉馅儿的，摊主也总会偷偷塞几个韭菜馅的进去（水煎包熟了往往会裂开，是什么馅儿一目了然。但总有些包子包得严丝合缝，不仔细对着太阳看，往往看不出来里面是什么。一般来说，韭菜馅儿的包子颜色还是有点发深的）。等买主带回家，咬到一口韭菜时，总会皱下眉，暗暗骂一句。

包子摊旁边总摆着两三张小桌子，七八个马扎，供人坐下来吃包子，喝粥，喝油茶。粥和油茶装在两个用白布缠得鼓鼓囊囊的有点像大茶壶一样的说不上来名称的大瓮里。盛的时候，把壶嘴拔掉，倾一下就是一碗。

油茶和河南胡辣汤类似，花生，海带，鸡蛋花，内容丰富。用淀粉勾芡了，稠糊糊的。但因为放了胡椒，不喜欢的也大有人在。

粥大概是苏鲁豫皖交界的特产了。并不是大米粥或者小米粥，也不是面汤，而是用大米和黄豆磨成粉，掺在一起熬成糊糊。喝起来有股特殊的焦糊味。这种做法，离开北方后，在其他地方再没见过了。

清冷的早晨，放学后的黄昏，吃着外焦里嫩的包子，喝碗稠糊糊的粥，口齿留香。这滋味，即使吃惯了山珍海味，也总会让人留恋。

这俩兄弟的生意总是很好，相形之下，另一个摊位的两个泼辣的中年妇女，包子的色香味形总是差点事，生意也就略逊一筹。

生意好是好，但艰苦也确实艰苦。严寒酷暑，起早贪黑，他们就年复一年的那么干着。以前总会帮他们算计，他们一天要做多少包子啊，一毛多一个的包子，五毛钱一碗的粥，累死累活的，能赚几个钱？

直到有一年，上学的路边一处住宅区内，盖起了两座漂亮的四层小楼。经常能看到那对孪生兄弟的煎包摊子撂在门外，还有装油茶和粥的那对大瓮。他们用一个个包子堆出来这么漂亮的两栋楼！