随着近几天气压变低,食欲也随之变低了,连带着秋冬天的被子魔力越来越强,对于早起要上班的我,早上起床做个早餐已经变成了非常奢侈的一件事情。
然鹅不管是想贴秋膘还是说想要减肥保持好的身材,吃早餐都是必须的事情。
有项科学研究表明,颜色鲜艳的食物能够促进食欲,就像前段时间爆火的彩虹面包,可在色素面前,很多人只能望而止步。
那么,有没有一款色彩鲜艳,口感松软不会对牙口造成负担,并且不必担心色素对身体产生危害的呢?
它不但拥有鲜艳的颜色、丰富的口感,再配上中间的果酱夹心,绝对可以满足国内各种挑剔吃货的味蕾。
面团的颜色都是食物本身的颜色,果酱的夹心也可以看自己的喜好自己调配,开店的小伙伴足以满足各种年龄段的人们的需求。
所以,想给自己的店里增加一点颜色或是吃惯了颜色单一面包的小可爱们快来跟随围裙叔叔的节奏一起复刻这款美味的乐活彩圈面包吧。
隔 夜 中 种
1. 将面粉、奶粉、盐、糖、再制原味干酪酱、鲜奶、鸡蛋和水、鲜酵母一起倒入搅拌缸中,慢速搅拌至混合均匀即可
2. 搅拌好的中种面团取出稍微揉圆,放入钢盆中 28℃基本发酵30分钟,再转冷藏5℃低温发酵隔夜即可使用
主 面 团
1. 将隔夜中种放入搅拌缸里,加入老面、黄油&酵母一起搅拌
2. 搅拌至八成筋的状态即可
3. 将搅拌好的面团取出,分割出两块400g的面团进行染色
面 团 染 色
黄色面团
主面团 400g
金黄芝士粉 10g
1. 先将一块400g面团放入搅拌缸,加入金黄芝士粉一起充分搅拌均匀
2. 拌匀后取出,用手搓揉、翻折使它上色更均匀
紫色面团
主面团400g
紫薯粉40g
水 40g
1. 将紫薯粉和水一起搅拌均匀
2. 将另一块400g面团放入搅拌缸,加入混合好的紫薯粉和水一起充分搅拌均匀
3. 取出用手搓揉、翻折使它上色更均匀
4. 将三色面团以温度28℃湿度80%基本发酵40分钟
5. 醒发好的原色面团分割成200g/个和100g/个两种大小,分别搓圆,放入烤盘
6. 将橙色面团分割成100g/个,紫色面团同样分割成100g/个
7. 分割好的三色面团搓圆,一起放入烤盘,以温度28℃湿度80%松弛醒发30分钟
蓝莓乳酪馅
1. 将再制原味干酪酱倒入搅拌缸,搅拌至干酪酱柔软状态
2. 加入吉士粉&蓝莓果泥搅拌均匀
3. 最后加入蓝莓果脯和巧克力粒搅拌拌匀即可
整 形&烘 烤
1. 松弛好的面团取出,将200g的原色面团沾手粉轻拍排气,擀成20*20cm的四方形,铺在烤盘上
2. 再取100g的原色、橙色、紫色面团分别擀成15*15cm的方形
3. 将白色面团表面喷少许水,叠上擀好的橙色面团,再将橙色面团表面喷点水,叠上擀好的紫色面团,一起放烤盘上,放冷冻松弛15分钟冻硬
4. 冻好的三色面团取出,切成0.4cm宽的均匀长条
5. 20*20cm的方形面团取出,表面喷水,切好的长条三色面朝上拉抻成20cm长铺在面团上,铺满后继续放冰箱松弛冻硬
6. 冷冻松弛好的面团取出,两面撒手粉,擀成20*30cm的方形,分切成均匀的8等份,每个面皮的重量控制在60g
7. 将面团按照彩色纹路稍微擀长,翻过来,由上而下卷起,稍微按压下,搓成20cm的长条,从一端拧成螺旋状花纹,依次放烤盘松弛
8. 再从第一个长条开始整形,稍微再拧一下,将两端黏合成圆环状,放烤盘以温度30℃湿度80% 最后醒发50分钟
9. 发酵好的面团取出,开始入炉烘烤,上火170℃下火180℃烘烤10分钟,表面不能上色,烤完后取出晾凉备用
组 装&装 饰
1. 晾凉的面包拦腰切开两半
2. 其中一半挤上一层蓝莓乳酪馅,盖上另外一半的面包
3. 边缘刷镜面果胶,沾开心果碎围边装饰,接口处点缀一个翻糖小花即可
一款颜色鲜艳的面包能给一天起一个满分的开头,如果拿它来进行售卖也不必担心销量的问题。
小伙伴们也可以自己操作把里面的馅料进行更替,每一天都是新的感觉。
所以,颜值扛打、口感上佳、天然健康的乐活彩圈不撸一发吗? https://t.cn/Evk4evd
然鹅不管是想贴秋膘还是说想要减肥保持好的身材,吃早餐都是必须的事情。
有项科学研究表明,颜色鲜艳的食物能够促进食欲,就像前段时间爆火的彩虹面包,可在色素面前,很多人只能望而止步。
那么,有没有一款色彩鲜艳,口感松软不会对牙口造成负担,并且不必担心色素对身体产生危害的呢?
它不但拥有鲜艳的颜色、丰富的口感,再配上中间的果酱夹心,绝对可以满足国内各种挑剔吃货的味蕾。
面团的颜色都是食物本身的颜色,果酱的夹心也可以看自己的喜好自己调配,开店的小伙伴足以满足各种年龄段的人们的需求。
所以,想给自己的店里增加一点颜色或是吃惯了颜色单一面包的小可爱们快来跟随围裙叔叔的节奏一起复刻这款美味的乐活彩圈面包吧。
隔 夜 中 种
1. 将面粉、奶粉、盐、糖、再制原味干酪酱、鲜奶、鸡蛋和水、鲜酵母一起倒入搅拌缸中,慢速搅拌至混合均匀即可
2. 搅拌好的中种面团取出稍微揉圆,放入钢盆中 28℃基本发酵30分钟,再转冷藏5℃低温发酵隔夜即可使用
主 面 团
1. 将隔夜中种放入搅拌缸里,加入老面、黄油&酵母一起搅拌
2. 搅拌至八成筋的状态即可
3. 将搅拌好的面团取出,分割出两块400g的面团进行染色
面 团 染 色
黄色面团
主面团 400g
金黄芝士粉 10g
1. 先将一块400g面团放入搅拌缸,加入金黄芝士粉一起充分搅拌均匀
2. 拌匀后取出,用手搓揉、翻折使它上色更均匀
紫色面团
主面团400g
紫薯粉40g
水 40g
1. 将紫薯粉和水一起搅拌均匀
2. 将另一块400g面团放入搅拌缸,加入混合好的紫薯粉和水一起充分搅拌均匀
3. 取出用手搓揉、翻折使它上色更均匀
4. 将三色面团以温度28℃湿度80%基本发酵40分钟
5. 醒发好的原色面团分割成200g/个和100g/个两种大小,分别搓圆,放入烤盘
6. 将橙色面团分割成100g/个,紫色面团同样分割成100g/个
7. 分割好的三色面团搓圆,一起放入烤盘,以温度28℃湿度80%松弛醒发30分钟
蓝莓乳酪馅
1. 将再制原味干酪酱倒入搅拌缸,搅拌至干酪酱柔软状态
2. 加入吉士粉&蓝莓果泥搅拌均匀
3. 最后加入蓝莓果脯和巧克力粒搅拌拌匀即可
整 形&烘 烤
1. 松弛好的面团取出,将200g的原色面团沾手粉轻拍排气,擀成20*20cm的四方形,铺在烤盘上
2. 再取100g的原色、橙色、紫色面团分别擀成15*15cm的方形
3. 将白色面团表面喷少许水,叠上擀好的橙色面团,再将橙色面团表面喷点水,叠上擀好的紫色面团,一起放烤盘上,放冷冻松弛15分钟冻硬
4. 冻好的三色面团取出,切成0.4cm宽的均匀长条
5. 20*20cm的方形面团取出,表面喷水,切好的长条三色面朝上拉抻成20cm长铺在面团上,铺满后继续放冰箱松弛冻硬
6. 冷冻松弛好的面团取出,两面撒手粉,擀成20*30cm的方形,分切成均匀的8等份,每个面皮的重量控制在60g
7. 将面团按照彩色纹路稍微擀长,翻过来,由上而下卷起,稍微按压下,搓成20cm的长条,从一端拧成螺旋状花纹,依次放烤盘松弛
8. 再从第一个长条开始整形,稍微再拧一下,将两端黏合成圆环状,放烤盘以温度30℃湿度80% 最后醒发50分钟
9. 发酵好的面团取出,开始入炉烘烤,上火170℃下火180℃烘烤10分钟,表面不能上色,烤完后取出晾凉备用
组 装&装 饰
1. 晾凉的面包拦腰切开两半
2. 其中一半挤上一层蓝莓乳酪馅,盖上另外一半的面包
3. 边缘刷镜面果胶,沾开心果碎围边装饰,接口处点缀一个翻糖小花即可
一款颜色鲜艳的面包能给一天起一个满分的开头,如果拿它来进行售卖也不必担心销量的问题。
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【【【UNINE】】#UNINE江湖少年#
我是这艘船的主人,也是掌舵人。父母盼望我继承家族的兴盛,而我的心在海的那头。无畏前行是我的目标,自从遇上了这群人,这件事好像更有趣了。
他们都说我聪明狡黠,不错,年少就行走江湖,什么没见识过?有我在,这艘船永远不会迷路。
从前我是全力追逐武艺的剑客,现在我会成为保护他们的那把剑。
勤学苦读钻研医理,学了一身敢和老天抗衡的本事,冥冥中有注定,大概就是为了遇到这群人吧。
从前的我是个来去自由的弓箭手。但在这里,我愿意停下来,做个大家的开心果。
这世上没有我不知道的事,也没有我看不透的人。
很多人都说我有音律天赋,它也确实是我的热爱。必要时,悦耳的音符在我手上也能变成制胜的武器。
喜欢山间的风,喜欢湖中的水,独自欣赏世间美景很惬意,但自从上了这艘船,一个人对酒当歌,似乎成了一件无趣的事。
本想无拘无束来去无影,如今在这艘船上,更想一心守护身边的朋友。别动歹念,小心我的剑。】爱奇艺泡泡圈-UNINE @爱奇艺泡泡 https://t.cn/Ai3Ii5JG
我是这艘船的主人,也是掌舵人。父母盼望我继承家族的兴盛,而我的心在海的那头。无畏前行是我的目标,自从遇上了这群人,这件事好像更有趣了。
他们都说我聪明狡黠,不错,年少就行走江湖,什么没见识过?有我在,这艘船永远不会迷路。
从前我是全力追逐武艺的剑客,现在我会成为保护他们的那把剑。
勤学苦读钻研医理,学了一身敢和老天抗衡的本事,冥冥中有注定,大概就是为了遇到这群人吧。
从前的我是个来去自由的弓箭手。但在这里,我愿意停下来,做个大家的开心果。
这世上没有我不知道的事,也没有我看不透的人。
很多人都说我有音律天赋,它也确实是我的热爱。必要时,悦耳的音符在我手上也能变成制胜的武器。
喜欢山间的风,喜欢湖中的水,独自欣赏世间美景很惬意,但自从上了这艘船,一个人对酒当歌,似乎成了一件无趣的事。
本想无拘无束来去无影,如今在这艘船上,更想一心守护身边的朋友。别动歹念,小心我的剑。】爱奇艺泡泡圈-UNINE @爱奇艺泡泡 https://t.cn/Ai3Ii5JG
他确实不是传统爱豆的样子 他为了所谓的“融入”一点一点磨平了他的棱角 渐渐把锋芒收入从那个意气风发唱着贰拾到最后满眼泪光的雾 他变没变我不知道 但我变了 初印象一个吊炸天痞帅的rapper到一个极其搞笑的开心果 后来才他原来是丧 他把自己的心脏剖开掀起内心最自卑的一页 无论多少次伤心难过想要放弃最后还是对着镜头笑笑说我还能继续 对朋友对世界那份温柔永远是致命一击 我是一个很肤浅的人 最初是被他的上班图上岛的 补档才发现这个人的才华人品态度才是拽牢我的那个 无论你是张颜齐还是那个回不去的妖娆 我都希望你这两年里能过的快乐还能留住内心深处的那个最真的你 以后解散了还能做个独立音乐人 做你想做的 导演也好继续说唱这条道路也好 或许以后也有更不一样的梦 我都希望你快乐 我只想要你快乐 [心]
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