#煎茶日记# 1月1日| 泡一壶茶 · 只为享受最简单的幸福...
泡壶茶,享受最简单的幸福
茶不是为“渴”而生的,却以解渴为主要形式泽被众生
如果你愿意,在泡茶时加入一点点“感恩”的滋味,品茶中自然会油然而生一丝感动
这份无法拒绝的感动就是
最简单的幸福
——————
茶的味道就是记忆的味道,从口感的描述到茶汤的浓淡。一点点的由浓变淡,由深到浅,由苦到甜,由顺到滑……
一片茶,一段记忆
你可以从茶汤中看见尘封的岁月——那年那月,还有那个人的背影
无情岁月增中减
有味普洱苦后甜
岁月是把杀猪刀,独普洱茶例外,她从天真烂漫到风韵犹存,在岁月的积淀中越活越精彩...
一杯茶,一个世界
在这个世界面前,我此刻想到一句很酸的电影台词,就是赞美伊莎贝拉的那句话:
被她的眼神凝视,摄影师的镜头都要醉了
二〇二二年一月一日 于 · 京 8020
关注微信:「小茶婆婆」微信号:cangsui | 爱茶是皈依,制茶是修炼,传茶是功德
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一片茶,一段记忆
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无情岁月增中减
有味普洱苦后甜
岁月是把杀猪刀,独普洱茶例外,她从天真烂漫到风韵犹存,在岁月的积淀中越活越精彩...
一杯茶,一个世界
在这个世界面前,我此刻想到一句很酸的电影台词,就是赞美伊莎贝拉的那句话:
被她的眼神凝视,摄影师的镜头都要醉了
二〇二二年一月一日 于 · 京 8020
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开明古韵茶文化传播有限公司
【2017年冰岛正山】(生)
精选冰岛老寨晒青茶为原料,古法制茶,手工石磨压制;饼面圆润规整,松紧适宜。条索健硕,芽峰显亳;
茶香高扬 ,浓郁 , 花蜜香尽显 ,甜韵高昂;
茶汤入口甜润、顺滑,微涩生津感明显, 回甘非常迅速, 尤其令人印象深刻的是饮后持久深远的喉韵、伴随着甘甜清冽的冰糖韵…刚中带柔,柔中带甜 。
纯正冰岛味~喝茶人梦寐以求的冰糖韵!冰岛茶茶香独特,似花,似蜜,似果香,丰富多变,浓郁而不显腻,优雅迷人!汤感很饱满,很厚,香气,甜度,回甘,生津,韵味不曾不减,高度协调。充分展现出冰岛老寨的滋味...
#茶##普洱茶##开明古韵##茶[超话]# https://t.cn/Ryhpwdq
【2017年冰岛正山】(生)
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茶汤入口甜润、顺滑,微涩生津感明显, 回甘非常迅速, 尤其令人印象深刻的是饮后持久深远的喉韵、伴随着甘甜清冽的冰糖韵…刚中带柔,柔中带甜 。
纯正冰岛味~喝茶人梦寐以求的冰糖韵!冰岛茶茶香独特,似花,似蜜,似果香,丰富多变,浓郁而不显腻,优雅迷人!汤感很饱满,很厚,香气,甜度,回甘,生津,韵味不曾不减,高度协调。充分展现出冰岛老寨的滋味...
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#理想生活季##宝藏餐厅打卡# 坐在合生汇B1层21街区西北侧【虾饺妹】的包间里,我突然感觉不知道该形容时间过得太快,还是太慢。记得虾饺妹北京第一家店在朝阳门SOHO开业是去年的8月8号,这个日子比较好记。当时还是广州的朋友推荐的,说在广州开了有7、8家店,都很火爆,味道也超赞。
去试了之后,一口成粉儿。不仅有着超高的性价比,同时“鲜”字当头。在越来越多的连锁餐饮借助中央厨房,集中配送,试图保证出品口味如一,提升上菜速度的当下,【虾饺妹】依然能保持传统,所有点心都是纯手工现点现做,就这一点,绝对的加分项。
很多人说,对于美食而言就没有性价比高或低的概念,在部分认同的前提下我也想说,还有一个词叫薄利多销,在充分测算过翻台率和各项支出之后,将好食材融合成的美味,控制在一个合理的价位区间,食客满意商家有赚的经营思路应该是可以做到双赢的。
如此,开到了离家不远的合生汇,就更中我意,如何都要第一时间来打卡为敬。
餐单依旧简洁,一张纸两面儿,喜欢吃啥铅笔划√一目了然。除了点心、粥面,合生汇这还增添了啫啫煲,15种,从羊排、大虾、黄鱼、鲍鱼到猪肝、牛蛙、大肠……几乎涵盖了至少是我都爱吃的所有食材,一口气点了四个,鸡、牛蛙、猪肝和大肠,怎么说呢,我决定改天再来,就专程吃它家的啫啫煲,无论从食材的新鲜度还是啫啫酱调配的醇郁度,至少这一餐我给满分。
尽管我决定再写文字的时候尽量少用镬气十足来做形容,但这次我必须再用一次,煲盖儿掀起,袅袅香烟升腾中,真是香气四溢,干葱、姜粒、蒜子的投料恰到好处,依附于食材的其他配料也同样惹味,而且这四种才都是68块,您说值不值吧?
至于点心呢,虾饺自然是首选必点,一枚虾饺满满的三只新鲜印尼大虾,Q 弹带甜,饱满甘香,汤汁四溢全来自于虾仁的自带水分,端置桌前光看样貌就比一般餐厅的虾饺鼓涨,下料真是足啊;
必点之二是金网鲜虾红米肠,这个在朝阳门店吃的时候我就觉得太牛X了。简单说就是“炸两”的升级版,肠粉和油条的结合本就已经够带感的了,而它是用新鲜的竹节虾,贵州红米研磨成粉开浆,特制的金网代替油条,包裹足起量饱满的大虾,卷在红米制成的肠粉皮里。外层红润软糯Q弹,中层松脆、内层鲜美弹润,随着撒在上面的沙拉酱再蘸一点豉油,一口咬下去,金网酥香炸裂,大粒虾仁鲜美弹牙,实在是让人难以停口,就算知心爱人在身旁也暂且不想去表达;
粤人吃“炸两”的时候一般都会配粥,特别建议试一下过桥艇仔粥,这个好像在朝阳门店吃的时候还没有,颇具仪式感。滚粥随煲而至,九宫格的配料服务员会当面倾入,鱼片、叉烧是、鱼蓉丝、蛋皮丝、生菜丝、鹌鹑蛋、花生米、香菜、油条,随木匙的搅动翻滚,入碗,撒几许胡椒粉,哇擦,就算没有冬日暖阳,也是落胃舒润的暖;
此外,港式菠萝包、冰皮榴莲以及陈皮香茜牛肉丸、酱皇蒸凤爪、香煎萝卜糕糕、雪花奶酪包、金蒜香芋蒸排骨……好吃的太多了,还有几乎要比头还大的煎堆,,用芒果打茸后制成的“小黄鸭”,妥妥的都是让人还没吃完就想着下次来还要点的存在。
对了,还有两个也是必点的,应该是新品,反正也是在朝阳门店没吃到过的。一个是拉丝芝士酥皮包,一个是荔枝虾球,前者如菠萝包,但趁热用手掰撕,芝士几乎可以拉出一米长,特别有氛围感,关键是也好吃;荔枝虾球则是将虾饺成丸子状,再裹上类似面包糠之物炸制,成品像极了带皮的荔枝,表皮酥脆,虾丸爽滑,但吃的时候要小心,别一口一个胡乱吞下,真心的烫……
总之,我觉得【虾饺妹】的味道,是最纯粹的广东味儿,满满的传统味觉内核。在北京的茶餐厅里,当属我心中的头牌了。
还有差点忘说了,乳鸽也是必点的,脆、嫩、爆汁,一只只要29,在北京吃乳鸽这个价格应该无二。
就这,我都觉得有点啰嗦了,一句话,赶紧去吃就是了,还有开业优惠啥的呢[坏笑][打call] https://t.cn/A6xWeY59
去试了之后,一口成粉儿。不仅有着超高的性价比,同时“鲜”字当头。在越来越多的连锁餐饮借助中央厨房,集中配送,试图保证出品口味如一,提升上菜速度的当下,【虾饺妹】依然能保持传统,所有点心都是纯手工现点现做,就这一点,绝对的加分项。
很多人说,对于美食而言就没有性价比高或低的概念,在部分认同的前提下我也想说,还有一个词叫薄利多销,在充分测算过翻台率和各项支出之后,将好食材融合成的美味,控制在一个合理的价位区间,食客满意商家有赚的经营思路应该是可以做到双赢的。
如此,开到了离家不远的合生汇,就更中我意,如何都要第一时间来打卡为敬。
餐单依旧简洁,一张纸两面儿,喜欢吃啥铅笔划√一目了然。除了点心、粥面,合生汇这还增添了啫啫煲,15种,从羊排、大虾、黄鱼、鲍鱼到猪肝、牛蛙、大肠……几乎涵盖了至少是我都爱吃的所有食材,一口气点了四个,鸡、牛蛙、猪肝和大肠,怎么说呢,我决定改天再来,就专程吃它家的啫啫煲,无论从食材的新鲜度还是啫啫酱调配的醇郁度,至少这一餐我给满分。
尽管我决定再写文字的时候尽量少用镬气十足来做形容,但这次我必须再用一次,煲盖儿掀起,袅袅香烟升腾中,真是香气四溢,干葱、姜粒、蒜子的投料恰到好处,依附于食材的其他配料也同样惹味,而且这四种才都是68块,您说值不值吧?
至于点心呢,虾饺自然是首选必点,一枚虾饺满满的三只新鲜印尼大虾,Q 弹带甜,饱满甘香,汤汁四溢全来自于虾仁的自带水分,端置桌前光看样貌就比一般餐厅的虾饺鼓涨,下料真是足啊;
必点之二是金网鲜虾红米肠,这个在朝阳门店吃的时候我就觉得太牛X了。简单说就是“炸两”的升级版,肠粉和油条的结合本就已经够带感的了,而它是用新鲜的竹节虾,贵州红米研磨成粉开浆,特制的金网代替油条,包裹足起量饱满的大虾,卷在红米制成的肠粉皮里。外层红润软糯Q弹,中层松脆、内层鲜美弹润,随着撒在上面的沙拉酱再蘸一点豉油,一口咬下去,金网酥香炸裂,大粒虾仁鲜美弹牙,实在是让人难以停口,就算知心爱人在身旁也暂且不想去表达;
粤人吃“炸两”的时候一般都会配粥,特别建议试一下过桥艇仔粥,这个好像在朝阳门店吃的时候还没有,颇具仪式感。滚粥随煲而至,九宫格的配料服务员会当面倾入,鱼片、叉烧是、鱼蓉丝、蛋皮丝、生菜丝、鹌鹑蛋、花生米、香菜、油条,随木匙的搅动翻滚,入碗,撒几许胡椒粉,哇擦,就算没有冬日暖阳,也是落胃舒润的暖;
此外,港式菠萝包、冰皮榴莲以及陈皮香茜牛肉丸、酱皇蒸凤爪、香煎萝卜糕糕、雪花奶酪包、金蒜香芋蒸排骨……好吃的太多了,还有几乎要比头还大的煎堆,,用芒果打茸后制成的“小黄鸭”,妥妥的都是让人还没吃完就想着下次来还要点的存在。
对了,还有两个也是必点的,应该是新品,反正也是在朝阳门店没吃到过的。一个是拉丝芝士酥皮包,一个是荔枝虾球,前者如菠萝包,但趁热用手掰撕,芝士几乎可以拉出一米长,特别有氛围感,关键是也好吃;荔枝虾球则是将虾饺成丸子状,再裹上类似面包糠之物炸制,成品像极了带皮的荔枝,表皮酥脆,虾丸爽滑,但吃的时候要小心,别一口一个胡乱吞下,真心的烫……
总之,我觉得【虾饺妹】的味道,是最纯粹的广东味儿,满满的传统味觉内核。在北京的茶餐厅里,当属我心中的头牌了。
还有差点忘说了,乳鸽也是必点的,脆、嫩、爆汁,一只只要29,在北京吃乳鸽这个价格应该无二。
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