#好好吃饭# 吃瓜吃饱了吗？[doge]我这里也有好吃的plog[馋嘴]

[微风]本周提要
| 简易潮州蚝烙(附食谱)、泡菜鱿鱼全麦饼
| 一锅到底贝贝海鲜意面(附食谱)、宜家可爱鹿鹿意面
| 家人寄的肥美鱼饭、又吃火焰鱼啦
| 方便浸泡的高粱青稞杂粮饭、普宁肠粉蒸面
| diy奶酪披萨、重芝士全麦松饼(附食谱)
| 无花果硬欧、杏仁奶榛果咖啡绝配、开心果冰淇淋

如果说「跃」的卖点，是展现粤菜的不同创意呈现方式；
「焯跃」的主线，是各种高端食材都使用焯这种技法制作；
那「潮跃」，就是有了潮菜这个根基，应该是更有底味的餐厅，对此我是充满期待的。
位于广粤天地广粤会一楼后面，看装修投入就知道为拿星而打造，贵价订制白色波浪形铝特种件，贯穿整个餐厅，来自西班牙的PORDAMSA的7个全系列餐具亮白和哑光白结合，低调奢华，大爱。

抽些亮点菜与大家分享：
❶潮汕卤水新做法，只有你想不到的状态呈现。
❷活赤贝刺身，藏着蒜泥醋的珍珠，调味也是测试RP玩法。
❸鱼饭，使用南极犬牙鱼，又甜又嫩，吃原味，再蘸绿色芜茜酱，再蘸黑色豆瓣酱，炸鱼皮鲨鱼实在太喜欢了，酷！
❹虾枣做法的蟹枣，铺满榄仁，一口下去纯肉的快慰。
⑤白肉苦瓜5J火腿做成猪的形状汤汁。
⑥加了猪腰的胡椒猪肚汤，再辣一点更爽
海参酿了鱼，金不换豆浆味，实在美好！
❼东海大黄鱼做的鱼饭很“假”，因为真的有饭，榄角和饭一起煲。
⑧青芒雪芭，小众味道，清一下口。
❾蟹皇面，里面的蟹肉都高端过人，用的是拆帝王蟹肉。
好嘢放到甜品，成本最高。
❶⓪鳗鱼瞟称为荔枝肉，加上雪耳和纯荔枝汁调味，这个甜品骨胶原好丰富，非常粘稠，美容主题压轴。
①❶最后国货之光丹东草莓&鸭屎香。

「潮跃」出品都是延续“跃派”风格，7哥团队技艺更纯熟，创新力依然满满，在这里可以“重新发现潮菜味”。
人均¥1500以上，看来广州餐饮高端化的章节，又要添上浓重一笔了！ https://t.cn/z8A6AQm

上周的美食分享～[打call][打call]
食堂的龙利鱼，无骨鱼饭太好吃了，食堂做鱼一绝
周末吃了外婆家～最喜欢糖醋里脊！里脊又脆又酸甜可口！四季豆也好吃，松鼠桂鱼感觉一般，就是番茄酱的味道，鱼肉也没有什么味道
吃鱼还是要吃烤鱼～
家里做的鱼也好吃，我妈说这叫垮炖，我问她什么叫垮炖，她说这就叫垮炖（指了指鱼）我想她说的好像也没错？
家里做的麻辣香锅太好吃了，吃了一大碗饭[偷笑][偷笑]