远+近期开心（不定期卸载又重装微博）

1⃣整理衣柜（做家务听播客 太舒服了）

2⃣&3⃣&4⃣入了很简单便宜的装备自己做手冲：调节参数一步步迎合自己喜好也让我逐渐更喜欢更了解自己了。

5⃣我终于早起去吃了一次烧卖（烧卖+馄饨全套17元 这家对我来说已经是高定了）

6⃣用上了之前微博中奖的加湿器，滴了几滴喜欢的香水整个房间都是我喜欢的气味磁场！

7⃣又中奖了，希望大家都能这么好运！

8⃣某天出去买点萝卜丝饼，吃完以后太好吃了又去买了一个（跟老王在乌镇买的要三块一个略无语哦）写着写着又想吃大饼油条了

9⃣我的老家沈荡，居住建议：除了养老，没事别来。

#不可辜负的美食# #微博厨房大赛# #下午茶#
马上就要新年啦！大家有没有想好新年的聚餐该做什么菜呢[馋嘴]？今天就给大家带来新年的第一道硬菜“迷迭香烤羊排”让年味的气氛更加浓郁[嘻嘻]！

[心]材料：法切小羊排5只，土豆1个，胡萝卜1个，红黄小蕃茄200g，柠檬1颗，大蒜1整颗，迷迭香3支，
[心]辅料：黑胡椒碎2g、海盐2g，橄榄油2勺，盐1g，
[心]烘烤：230度，20分钟
[心]做法步骤：
[星星]1、准备好所用的材料，羊排要提前适当回温；
[星星]2、回温后的羊排用厨房纸吸干多余的水份；
[星星]3、在羊排的两面抹少量的黑胡椒和海盐，再用柠檬片和迷迭香涂抹一下，包好腌制2小时以上；
[星星]4、将土豆和胡萝卜切块，焯水煮至约8成熟后沥干水；
[星星]5、将土豆胡萝卜和红黄小蕃茄加入橄榄油、黑胡椒碎和盐拌匀，备用；
[星星]6、热锅放入橄榄油，羊排用大火煎至两面金黄的状态（把大蒜横切也煎香）；
[星星]7、烤盘先铺入备好的土豆等材料，再把煎好的羊排铺在上面，表面放迷迭香；
[星星]8、烤箱提前230度预热好，将羊排放在下层，烘烤约20分钟。

[心]小佳私房话：
[星星]1、羊排可提前腌制，包好冷藏过夜，腌制时间长一点，更入味；
[星星]2、煎羊排时不要频繁的翻面，用大火将外表煎黄，迅速将小羊排的血水锁住，在烤的时候水份不会过多流失，羊排吃起来鲜嫩多汁，口感更佳；
[星星]3、这款烤羊排制作起来很简单，底部的食材可按喜好添加，不要使用有太多水份的材料，以免影响口感；土豆和胡萝卜会烤得表面焦香内里软糯，红黄小蕃茄是酸甜的口感，一起搭配来吃，口感很不错，颜色也非常好看，轻松变大厨哦；
[星星]4、烘烤的温度和时间仅供参考，这里使用的是风炉烤箱烘烤，羊排表面焦香，内里鲜嫩多汁，需根据喜欢的焦嫩程度及各烤箱的温度性能适当调整。

叫烤馕叫披萨都行，我一个月起码烤了20个，吃过的朋友全都追着要吃第二次，做法居然如此简单，今天就来教你们。
直接上配方：
面粉：400g
盐：4g
糖：4g
酵母：1g
水320～350g(根据面粉吸水性调整）
放在一个容器里用筷子也好搅拌刮板也好，混合一下，只要没有干粉就可以，甚至不用非常均匀。
然后盖子盖起来，让它常温发酵。（室温高于25需要冷藏发酵）
发酵18～24小时（这是室温15～25度的参考数据）
面团有2.2～2.5倍大，案板上撒干粉，面团移到案板上，整理成一个饼的形状，用手就可以，擀面杖都不用。
在面团上按几个坑，倒橄榄油，抹均匀，橄榄油可以多一点，3，40克左右。再撒点盐。最好用手磨的海盐。带一点颗粒感烤出来更好吃。
其他香料可以任意发挥，迷迭香百里香黑胡椒随便你，十三香都随你高兴，老干妈甚至都不是不可以。
烤箱250度，18～25分钟
如果你的烤箱只有230，最好买个石板，把石板用最高温空烤30分钟以上再放面团上去烤。
烤的时间就是一个参考，面团表面鼓大包，明显焦脆就可以拿出来了，温度越高烤的越好吃。
面粉我用的梦力B做出来最好吃，河套面粉也不错，我都用的高筋，你们可以根据喜好自己尝试。
方子和做法都很简单，做出来趁热吃，冷了就没那股热闹劲了。
之所以说这个是万能面团，因为你也可以用这个面团做别的，包馅，分割成小面团做卷料都可以，他用的是免揉配方，延迟发酵法，酵母使用量非常小，烤出来的面团麦子的甜香味耐嚼又好吃。
#烘焙#