#山东美食# 【没想到吧,山东人才是隐藏的吃肉大户!】冬天来了,天冷了,终于又到了可以大口吃肉肉肉肉肉肉的时候~大多时候,猪肉在网红美食面前就像一个脸部被打了马赛克的路人甲,而山东人对于猪肉的喜爱,也甚少显山露水。然而当猪肉有丝毫风吹草动,相关搜索则扶摇直上,分分钟制霸热搜榜单。“#今天猪肉降价了吗# ”,成了人们心心念念的问题。在山东,有着众多花样吃法的猪肉,也坐实了“流量担当”的名号。
01#把子肉# #济南·把子肉[地点]#
济南的把子肉有多受欢迎?这么说吧,它是“随便”的终结者。一块来自济南的肉肉,甚至可以轻松治好你的午饭选择困难症。山东肉食界的“小霸王”、五花肉一族中的“扛把子”……所有的形容都指向了火遍济南街头、渗入到济南人骨子里的美食——把子肉。
02#莱芜香肠# #济南·莱芜香肠[地点]#
“拉不尽的莱芜猪,香不过的老南肠”。这句在莱芜民间广为流传的俗语,道出了当地百姓对香肠的青睐。
03流亭猪蹄
流亭猪蹄是青岛经典美食之一,它色泽鲜亮、味道清爽、口感软糯,著有“天下第一蹄”的美誉。#青岛流亭猪蹄# #青岛·流亭秘制猪蹄[地点]#
04#青岛·博山炸肉[地点]#
一道简单平凡的博山炸肉征服了无数的人,让好多人一想起博山炸肉就忍不住流口水,那香味和口感是其他吃食无法替代的。#山东美食里谁扛把子#
01#把子肉# #济南·把子肉[地点]#
济南的把子肉有多受欢迎?这么说吧,它是“随便”的终结者。一块来自济南的肉肉,甚至可以轻松治好你的午饭选择困难症。山东肉食界的“小霸王”、五花肉一族中的“扛把子”……所有的形容都指向了火遍济南街头、渗入到济南人骨子里的美食——把子肉。
02#莱芜香肠# #济南·莱芜香肠[地点]#
“拉不尽的莱芜猪,香不过的老南肠”。这句在莱芜民间广为流传的俗语,道出了当地百姓对香肠的青睐。
03流亭猪蹄
流亭猪蹄是青岛经典美食之一,它色泽鲜亮、味道清爽、口感软糯,著有“天下第一蹄”的美誉。#青岛流亭猪蹄# #青岛·流亭秘制猪蹄[地点]#
04#青岛·博山炸肉[地点]#
一道简单平凡的博山炸肉征服了无数的人,让好多人一想起博山炸肉就忍不住流口水,那香味和口感是其他吃食无法替代的。#山东美食里谁扛把子#
【金秋品蟹正当时!全国#螃蟹# 品鉴榜来了 你是蟹黄派还是蟹肉派?】“秋风起,蟹脚痒”,秋季是一年中螃蟹品鉴的黄金期。在我国,产蟹大户均匀分布于东部沿海地区。中国天气网推出全国螃蟹品鉴榜,11种螃蟹上榜,品鉴特色不一。哪些螃蟹宜吃肉?哪些螃蟹宜吃黄?天气会影响螃蟹的品质吗?关于吃蟹的6大传闻你知道吗?
全国品蟹榜出炉 持续高温等天气致今年螃蟹上市时间推迟
我国螃蟹的主要产地依东部沿海分布,从北至南,皆有名蟹可品。中国天气网特别为大家总结了全国螃蟹品鉴排行榜,共有11种螃蟹上榜。除香港黄油蟹(7月)、台湾老虎蟹(8月)较早上市,以及天津紫蟹为冬季限定外,其他8种螃蟹都是从9月陆续开始上市,此时大多数螃蟹完成成熟之前的最后一次蜕壳,逐渐变得体态壮硕,膏满黄肥。
从品鉴特色来说,吃螃蟹可以分为两种,吃蟹肉或吃蟹黄。一般海蟹拥有肉多的蟹鳌且身体壮硕,像是舟山梭子蟹、莱州大蟹、海南红花蟹及福建锯缘青蟹等,大多肉质丰满,口味甜美。而河蟹一般以吃黄为品鉴特色,像我们熟知的江苏大闸蟹、上海崇明清水蟹、香港黄油蟹,成熟后蟹黄满壳。
其中香港黄油蟹更是人们可遇不可求的珍品,上等黄油蟹的蟹油可渗透至身体各个关节,遍体金黄,十分稀有。黄油蟹是生活在珠江口流域的一种青蟹,夏季退潮后如有阳光的强烈刺激,才会分泌出金黄的油脂,使得整个螃蟹呈金黄色,折断蟹腿即有蟹油流出。在上市时期,上等的黄油蟹产量很少,需要提前预订才能品尝到。
螃蟹能否如期上市,天气是关键。天气会直接影响螃蟹成熟期,幼蟹随着气温的变化需经历五次蜕壳才能达到成熟,但今年受夏季洪水及持续高温等天气影响,全国主要螃蟹产区的新一季螃蟹上市时间都较往年偏晚,像是江苏的大螃蟹和湖北汉川、监利等产区的螃蟹直到9月中旬才开始成规模地捕捞出水,多地螃蟹生长时间拉长。
品蟹讲究多 关于吃蟹的这六大传闻是真的吗?
国庆节前后,正值一年吃蟹的黄金期,螃蟹美食频繁出现在大家的餐桌上。螃蟹所有的部位都能吃?可以冷冻储存吗?中国天气网收集鉴别了关于吃蟹的6大传言,助您在品尝螃蟹美味的同时,不会踩到食品安全的雷区。
1、螃蟹所有的部位都能吃?
螃蟹可吃的部位有三个,分别是蟹黄、蟹肉以及蟹膏,而蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮由于含有大量细菌及寄生虫,在品蟹的时候需要去除干净。
2、死螃蟹也能吃?
螃蟹买回家有时候发现死了几只,有人会觉得刚死的螃蟹不吃就浪费了。但是死螃蟹是不能吃的,因为螃蟹死后体内的寄生细菌会繁殖,并扩散到蟹肉中,使蛋白质分解产生组织胺,产生毒性。
3、螃蟹的胆固醇超高?
螃蟹的胆固醇并不会高得吓人,据统计,每100克螃蟹可食部分胆固醇是267毫克,一只3两重的大闸蟹胆固醇含量跟同等重量的鸡腿差不多。
4、螃蟹毒大,小孩子不能吃?
6个月以上的婴儿就可品尝少量海鲜,延迟尝试品尝海鲜并不会降低致敏几率。但品尝螃蟹时,摄入量不宜过大,并及时观察有无过敏反应。
5、螃蟹生吃更好吗?
螃蟹最好蒸熟后再吃,蒸比煮的温度高,不但熟得快,还可杀死螃蟹身上的微生物和寄生虫等有害物质,与此同时还能最大化地保留蟹的鲜美口感。
6、螃蟹可冷冻储存?
活蟹冷冻储存,会导致螃蟹死亡体内毒素扩散引发食物中毒。活螃蟹需尽量当天吃完,如需储存尽量冷藏,并盖上一层湿毛巾起到保鲜作用。
以上品蟹小技巧你Get了吗?中国天气网提醒大家,螃蟹虽美味,但不宜多吃。螃蟹性寒,脾胃虚寒、尿酸高、易过敏的人不宜吃。(中国天气)
全国品蟹榜出炉 持续高温等天气致今年螃蟹上市时间推迟
我国螃蟹的主要产地依东部沿海分布,从北至南,皆有名蟹可品。中国天气网特别为大家总结了全国螃蟹品鉴排行榜,共有11种螃蟹上榜。除香港黄油蟹(7月)、台湾老虎蟹(8月)较早上市,以及天津紫蟹为冬季限定外,其他8种螃蟹都是从9月陆续开始上市,此时大多数螃蟹完成成熟之前的最后一次蜕壳,逐渐变得体态壮硕,膏满黄肥。
从品鉴特色来说,吃螃蟹可以分为两种,吃蟹肉或吃蟹黄。一般海蟹拥有肉多的蟹鳌且身体壮硕,像是舟山梭子蟹、莱州大蟹、海南红花蟹及福建锯缘青蟹等,大多肉质丰满,口味甜美。而河蟹一般以吃黄为品鉴特色,像我们熟知的江苏大闸蟹、上海崇明清水蟹、香港黄油蟹,成熟后蟹黄满壳。
其中香港黄油蟹更是人们可遇不可求的珍品,上等黄油蟹的蟹油可渗透至身体各个关节,遍体金黄,十分稀有。黄油蟹是生活在珠江口流域的一种青蟹,夏季退潮后如有阳光的强烈刺激,才会分泌出金黄的油脂,使得整个螃蟹呈金黄色,折断蟹腿即有蟹油流出。在上市时期,上等的黄油蟹产量很少,需要提前预订才能品尝到。
螃蟹能否如期上市,天气是关键。天气会直接影响螃蟹成熟期,幼蟹随着气温的变化需经历五次蜕壳才能达到成熟,但今年受夏季洪水及持续高温等天气影响,全国主要螃蟹产区的新一季螃蟹上市时间都较往年偏晚,像是江苏的大螃蟹和湖北汉川、监利等产区的螃蟹直到9月中旬才开始成规模地捕捞出水,多地螃蟹生长时间拉长。
品蟹讲究多 关于吃蟹的这六大传闻是真的吗?
国庆节前后,正值一年吃蟹的黄金期,螃蟹美食频繁出现在大家的餐桌上。螃蟹所有的部位都能吃?可以冷冻储存吗?中国天气网收集鉴别了关于吃蟹的6大传言,助您在品尝螃蟹美味的同时,不会踩到食品安全的雷区。
1、螃蟹所有的部位都能吃?
螃蟹可吃的部位有三个,分别是蟹黄、蟹肉以及蟹膏,而蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮由于含有大量细菌及寄生虫,在品蟹的时候需要去除干净。
2、死螃蟹也能吃?
螃蟹买回家有时候发现死了几只,有人会觉得刚死的螃蟹不吃就浪费了。但是死螃蟹是不能吃的,因为螃蟹死后体内的寄生细菌会繁殖,并扩散到蟹肉中,使蛋白质分解产生组织胺,产生毒性。
3、螃蟹的胆固醇超高?
螃蟹的胆固醇并不会高得吓人,据统计,每100克螃蟹可食部分胆固醇是267毫克,一只3两重的大闸蟹胆固醇含量跟同等重量的鸡腿差不多。
4、螃蟹毒大,小孩子不能吃?
6个月以上的婴儿就可品尝少量海鲜,延迟尝试品尝海鲜并不会降低致敏几率。但品尝螃蟹时,摄入量不宜过大,并及时观察有无过敏反应。
5、螃蟹生吃更好吗?
螃蟹最好蒸熟后再吃,蒸比煮的温度高,不但熟得快,还可杀死螃蟹身上的微生物和寄生虫等有害物质,与此同时还能最大化地保留蟹的鲜美口感。
6、螃蟹可冷冻储存?
活蟹冷冻储存,会导致螃蟹死亡体内毒素扩散引发食物中毒。活螃蟹需尽量当天吃完,如需储存尽量冷藏,并盖上一层湿毛巾起到保鲜作用。
以上品蟹小技巧你Get了吗?中国天气网提醒大家,螃蟹虽美味,但不宜多吃。螃蟹性寒,脾胃虚寒、尿酸高、易过敏的人不宜吃。(中国天气)
【壳价急跌!重组失败案例剧增,要价50亿的壳现在15亿都能卖】停牌差不多5个月的扬子新材5月8日发布公告称,重大资产重组失败。被关了5个月的散户本想靠着重组拉一拉股价,希望在机构大户吃肉的情况下喝点汤的梦破碎了。放眼看A股,其实扬子新材的散户并不孤单。就5月份以来的4个交易日,终止重大资产重组的上市公司就有10家。https://t.cn/RatW0uf
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