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“以劳树德，以劳育美”教育实践活动
一．制作过程：
1.干锅花菜：将花菜切成大小不一的样子，放入碗里备用；在锅内加入适量的水、盐和一点油，水开后将花菜放入水中煮一分钟捞出来；放油先炒肥肉炼出一定的油后再加入葱姜蒜和辣椒炒出香味放入花菜，加入盐和鸡精大火翻炒三十秒，但由于过于慌乱忘记加入其他调料比如生抽耗油十三香，虽然如此，但做出来的干锅花菜吃起来依旧美味。
2.西红柿蛋汤：选了一个最大西红柿，用开水烫了一分钟之后把皮扒掉，但由于技术不精，只能扒下半边皮，然后切成小丁，打散三个鸡蛋并加入几滴白醋据说能去腥；油热之后先放西红柿炒出汤汁，然后加入一瓢清水煮开后转成小火倒入鸡蛋液，边倒边搅拌。但由于忘记加盐、鸡精，水加的太多，导致最后的西红柿蛋汤没有味道，也被家人评为最难吃的菜。
3.辣椒炒肉：因为肉太难切，辣椒炒薄肉变成了辣椒炒五花肉；将肉切成小丁之后放入一勺盐、耗油和老抽抓拌均匀并腌制五分钟；得高人指点，不要放油直接炒辣椒（尽量用螺丝椒）用锅铲按压辣椒变成虎皮放在碗中即可，先放肥肉炒出油再放入瘦肉，随后将葱姜蒜和豆豉放进去进行翻炒，将肉炒熟后再把辣椒下锅翻炒几下出锅。
4.可乐鸡翅：将鸡翅划两刀，冷水下锅，放入葱姜蒜和料酒，煮出浮沫后捞出，将鸡翅煎至金黄放入葱蒜、生抽耗油和几个八角翻炒均匀，将可乐没过鸡翅，小火焖煮二十分钟，但由于火候控制不佳，最后鸡翅有点糊了。

二．送达情况：
经过将近两个小时的制作过程，做出了四个菜有干锅花菜，西红柿蛋汤，辣椒炒肉和可乐鸡翅，这顿饭是做给家人吃的，除了没有味道的西红柿蛋汤有许多剩余，其他菜都被我们吃光光了，爸爸妈妈都觉得辣椒炒肉好吃，妹妹觉得可乐鸡翅好吃，而我觉得干锅花菜好吃，还有许多进步空间，需要多锻炼厨艺。

三．活动感悟：
通过这次活动我发现做饭是一件不简单的事情，不仅要控制好火候和调料的一定量，还要确保食物的美味。平时都是爸爸在做饭，我还总是嫌这嫌那，这是非常不应该的，我们应该多体谅父母，在自己的能力范围之内为父母承担家务。

【美食分享：西红柿炖牛腩】

1、沸水烫西红柿撕皮去蒂，2个切成小丁用于熬汤，2个切大块让菜中有成型的西红柿。

2、牛肉切块后凉水下锅，水开后焯1分钟捞出备用。

3、将西红柿丁煸炒2分钟后，加入少许纯番茄酱加水煮沸，加入水焯后的牛肉、大块西红柿，转中火煮30分钟即可。

营养点评：西红柿炖牛腩味道鲜美，西红柿富含的番茄红素具有抗氧化作用，牛腩味道比牛肉更香，但热量却是牛瘦肉的近3倍，脂肪含量也比较高。要想不长胖，一次可别吃太多哦！

#健康过冬指南# #减肥[超话]#

#小滨美食记##家常菜#
西红柿炒鸡蛋
困难程度：
Ⅰ食材清单：
西红柿、鸡蛋、葱花、食盐、酱油、生抽
Ⅱ烹饪步骤：
①鸡蛋打散，加少许盐，搅拌均匀
②锅中放油，倒入鸡蛋，炒至成型盛出
③葱花爆香，倒入切好西红柿加入适量生抽、酱油，少许食盐，小火炒至西红柿出汤汁
④倒入鸡蛋，翻炒均匀，出锅
好吃又营养，超级下饭，动手试试看叭[笑哈哈]
( ：教师教育学院 李文哲)