#乐山美食# 乐山人的早点，今天吃的九九豆腐脑，点了烧麦+酥肉豆腐脑，共28元，烧卖真是绝绝子！（我都想吃点的多，大家都是点其一就够了，量很大）

现包现蒸的，太香了，烧卖皮是带嚼劲儿，馅是香葱纯肉的，我在其他地方的烧卖都是糯米饭，不喜欢吃。

吃完打包了两屉，扫码点单完，店家还专门询问是打包是啥时吃，最后我给我拿的5成熟回家蒸5分钟，说是最好吃的。#啰哩旅记##乐山旅行攻略# https://t.cn/z88YIjr

#不可辜负的美食[超话]# 蒜蓉海鳌虾
爱尔兰海鳌虾生长于纯净深海，是世界顶级的海鲜食材，不仅肉质鲜嫩、口感顺滑鲜甜，更蕴含丰富的营养，其实一般生吃刺身就可以的，不过，我还是喜欢吃熟的，就做了一个蒜蓉海鳌虾。
配料：海鳌虾10只、大蒜2头、香葱几根、红椒半个、生抽2勺、耗油1勺、盐1小勺、白糖1勺、玉米淀粉1勺
做法：
1、把海鳌虾清洗干净，准备好大蒜、香葱和红椒。
2、海鳌虾放葱、姜片、料酒腌制5分钟；大蒜和葱切末，红椒也切小块备用
3、热锅倒食用油，炸一下海鳌虾，炸个1分钟即可。
4、热锅倒油，倒入一半的蒜末，炒成金黄色
5、加生抽和耗油进去，翻炒一下
6、倒入海鳌虾
7、再加入1小碗清水，一勺白糖，一小勺盐
8、盖好锅盖，焖煮4分钟
9、把另一半蒜末和红椒末、香葱末倒入锅中，翻炒一下
10、用一勺玉米淀粉加适量水，兑一碗水淀粉，倒入锅中，勾芡一下
11、大火收汁，就可以出锅了。
#家常菜[超话]##美食分享# #2022新年焕新季#

#饱饱屯脂记[超话]##48款火锅蘸碟#
整理了几个万能火锅蘸料 喜欢吃火锅的童靴速
1⃣秘制万能酱
香菜+小米辣+香葱+蚝油+花生碎+牛肉粒+海椒面+蒜末+芝麻油+香油
2⃣肉类蘸酱
蚝油+香油+香菇酱+香葱+香辣酱+小米辣+香菜+蚝油
3⃣网红爆款酱
小米辣+香菇酱+香葱+蒜末+蚝油+海鲜酱+菌汤酱+香菜
4⃣秘制拌拌酱
牛肉粒+蒜末+花生酱+香菜+香葱+榨菜粒
5⃣无敌爆辣酱
泰国椒+香辣酱+胡椒面+小米辣+香油+海椒面+野山椒
6⃣秘制干碟
花生碎+胡椒粉+海椒面+盐+白糖+白芝麻