来我的微博看看我的精选照片吧，古代名人吃野菜的故事

名人故事

眼下正是野菜盛产的季节，吃腻了大鱼大肉的都市人也吃起了野菜。不光现代人对野菜情有独钟，古人也吃野菜，不但普通百姓食用，皇帝大臣、达官贵人也吃。有史料可查的吃过野菜的皇帝有李世民、朱元璋，还有清朝的雍正皇帝，不过他们大多是借吃野菜来标榜自己的爱民和节俭，没有真正吃出野菜味道，作秀的成分居多。

说到吃野菜，不能不提到晋朝人张翰，这位老兄在洛阳做官，身在千里之外却十分思念家乡的莼菜，于是索性辞了官归隐家乡，这样就可以酣畅淋漓地吃上莼菜了。张翰算是中国历史上为了口腹之欲而辞官的异类，这就是“莼鲈之思”的典故。莼菜是一种地道的野菜，其叶片浮于水面，叶的背面分泌一种类似琼脂的黏液，莼菜吃起来嫩滑爽口，可以烹制成羹，“饭稻以终日，羹莼将永年”是古人美餐莼羹后抒发的情怀。

荠菜是野菜中的上品，正所谓“三月三，荠菜赛金丹。”它性凉、味甘，若做菜吃带有一股清香味。宋代大诗人陆游就喜好荠菜，为此他还特地写过一首《食荠诗》：“小着盐醯滋美味，微加姜桂发精神，风炉饮钵穷家话，妙绝何曾肯受人。”诗人一碗荠菜配以作料，吃起来也趣味盎然。

苏东坡不仅是文豪，也是一位美食家，他了解每一种食物的妙处，作为一方的父母官他自力更生，亲自掌厨。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、藜蒿）。1084年苏东坡被宋神宗派往汝州任职，他特地取道今天的南京品尝芦蒿，后来苏大诗人多次路过南京时，只要有机会就去食芦蒿，他对这种香嫩鲜脆，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏，曾赋诗云：“初闻蒌蒿美，初见新芽赤。”苏东坡在《惠崇春江晚景》中也念念不忘蒌蒿，诗云“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”

说到底古代名人吃野菜大多不是为了果腹，人家吃野菜吃的是一种品位，如果真的沦落到靠野菜充饥，哪里还有闲情逸致去对野菜赋诗咏吟？《史记》中有“藜藿之美”的说法，在民间野菜千百年来仍被不少穷苦人家所食用，对于普天之下的布衣百姓，再怎么吃野菜，恐怕也吃不出名人的那种心境吧。 https://t.cn/R2Wx8NM

沁园春·举国抗疫

己亥末，庚子初，江城骤发大疫。逢春运，只数日，染疾之人瞬数万计，涉国卅四州，及外廿四邦。众惶恐，应吏喧，纷纷禁足闭户，街无舟车，万巷空寂。

得普天同心协，绿戎，白褂，随国士南山身先士卒。布衣，商贾，效歌者韩红争相解囊。政，医，军，民，抗疫逆行，尽竭力，皆不畏，战至终章。以期毒疫疾殁，华灯复明，国泰民安！——庚子年正月十七作于息烽 https://t.cn/R2Wx1pT

【也说野菜】自驾到每一处，每入食店，首先问店家：有何野菜吃？虽然如此，却也暗问：自古以来，为何野菜不种植，不入农家菜园呢？你知，爱美人不爱江山的故事，也许不知，为家乡野菜而辞官的人吧？晋朝张翰，这位老兄在洛阳做官，身在千里之外，却十分思念家乡的莼菜，于是索性辞了官，归隐家乡，这样就可以酣畅淋漓地吃上莼菜了。张翰算是中国历史上为了口腹之欲，而辞官的第一人，这就是莼鲈之思的典故。别以为他是开玩笑。而莼菜是一种地道的野菜，其叶片浮于水面，叶的背面分泌一种类似琼脂的黏液，莼菜吃起来嫩滑爽口，可以烹制成羹，饭稻以终日，羹莼将永年是古人美餐莼羹后抒发的情怀。其实，大多数野菜的口感并不怎么好，或气味不好闻，比如折耳根、马兰头，或味道苦涩，比如蒲公英、苦菜等等，偶尔吃下还可以，长期食用，古人也不为，但饥荒时能救命常靠它。说到底古代名人吃野菜，大多不是为了果腹，吃的是一种品位，如果真的沦落到靠野菜充饥，哪里还有闲情逸致去对野菜赋诗咏吟?《史记》中有藜藿之美的说法，在民间野菜千百年来仍被不少穷苦人家所食用，对于普天之下的布衣百姓，再怎么吃野菜，恐怕也吃不出名人的那种心境吧。如今城里人下乡必找野菜，也是因为城里少见而已，说到底就是因为不种植，不入农家菜园的缘故。我懂得，一定有古人的见识。野菜之所以叫野菜，因为它终究还是野草，非普遍食用的蔬菜。大规模种植，无论从口感还是营养价值上，都不如农家菜园常见的更适合人类食用，这是千百年优胜劣汰的筛选结果，不到你不信。适逢春意浓，又闻野菜香，每当春风轻拂，“马兰不择地，丛生遍原麓”，“不美珍馐宴，忘情摘嫩椿”，“蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢”等等，如雨后春笋，在脑海中便会涌出古人咏诵野菜的诗句来。[胜利]