闲者知无涯-打卡【我们的每一天】

秋日将尽冬登场，从此世间多寒凉。❄️
加衣进补正应时，暖茶饮罢常晒阳。[太阳]
愿大家“好事成霜，喜从天降”[红包][红包][红包]

生活如茶 平淡且真
闲者知无涯 [ 得闲茶业 ]
赵珏ᵕ̈✐
第1566天。 https://t.cn/RJ7yx9e

【九月十七 • 1022】20211022 出品 #带着微博去旅行# “ 且行且驻 与日俱新 Everyday Is A New Day. ” 主题

【霜降】

秋日所剩无多

Pics by Mfreja

❤️ 1022 ❤ Think Warm !!! ❤️ Summer Dream. ❤️ ​​​

#烘焙[超话]#
找了一上午的银杏叶
无果
把去年珍藏的叶片小心翼翼地拿出来
烘托一下这个秋日午后的暖阳
现在室内和室外温度差不多
来一块巴斯克酸奶蛋糕增加热量
今天晚上不会被冻醒了吧
（蛋糕里只加了一个鸡蛋，卖相不太好，做法非常简单，适合现在又馋又懒的我。）

巴斯克酸奶蛋糕做法：
配料：糖 38g 酸奶 150g 鸡蛋 1个（通常是两个鸡蛋和一个蛋黄） 玉米淀粉 15g 马斯卡彭奶酪200g 盐1g 香草精几滴
做法：1. 烤箱预热230℃（我家烤箱的最高温度），马斯卡彭奶酪中加入盐，用打蛋器打到完全顺滑。
2. 加入酸奶，细砂糖，再搅打顺滑。
3. 加入鸡蛋，搅打顺滑，再加香草精，过筛加入玉米淀粉，搅打顺滑，打到看不到颗粒的状态就可以了
4. 裁一块烘焙纸打湿，捏干水分后再展开，铺在6寸的蛋糕模具里。
5. 模具里倒入奶酪糊，用刮刀把表面抹平。
6. 放入预热好的烤箱230℃ ，中下层20分钟（最后再放上层多烤2分钟帮助上色，如果你的烤箱可达到240℃，这一步可以省略。）
7. 冷却后放冰箱冷藏两个小时，口感最好。
备注：一口下去感觉到柔滑细腻的质地，外层的焦壳会让香味变得更浓，而加了酸奶的口感更轻盈，外焦里嫩，入口即化。
#遇见美好##美食摄影#