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每天减少300卡路里可以保持你的心脏健康

心脏病是全球致残和死亡的主要原因。美国每天约有2,200人死于心血管疾病，即每40秒就有一人死亡。

考虑到这一点，如果你知道你可以通过每天少吃一点来保持你的心脏健康——大约相当于6个标准尺寸奥利奥的热量——你会吗?

根据本周发表在《柳叶刀糖尿病与内分泌学》杂志上的一篇论文，研究人员发现，有证据表明，每天摄入的热量稍微减少一点，就能对心脏产生保护作用。

这篇论文采用了来自“减少能量摄入的长期效果综合评估“研究数据。这个里程碑式的项目由美国国立卫生研究院支持，是衡量热量限制对人类长期影响的最深入努力之一。

研究人员根据这项为期两年的研究的数据发表了大量分析，研究了与预期寿命和寿命相关的各种因素。

这篇从数据中得出的最新论文，主要研究适度的热量限制如何影响心脏健康，以及它可能如何潜在地防止衰老相关的衰退。

这项实验从218名参与者开始，他们都是正常体重或者稍微超重，年龄在21岁到50岁之间。研究人员让143名参与者开始节食，使他们的卡路里摄入量减少25%;另外75人被分配到正常饮食。最终，188名参与者完成了这项研究，其中117人限制热量摄入，71人没有。

在研究的前四周，热量摄入减少组的人在三个临床中心中的一个接受内部进食。在这段时间里，研究人员指导他们如何减少热量的摄入，并根据他们自己的喜好逐步制定了六种饮食计划。

在头六个月里，大多数人都很好地坚持了他们的饮食计划。他们平均减少了20%的卡路里。但他们在两年内的表现并不好:总的来说，他们平均减少了12%的热量摄入，或者说每人每天减少了300卡路里。

即便如此，这种相对适度的卡路里减少对那些吃得更少的参与者产生了显著影响:他们平均减了16.5磅，在所有与心脏健康风险相关的6个主要因素上，他们都看到了改善，包括降低胆固醇和血压。他们还发现胰岛素抵抗和代谢率有所改善。

“我们预计，由于体重减轻，心脏代谢因子会有(一些)改善。”该研究的主要作者、杜克大学心血管基因组学杰出教授威廉•克劳斯表示，“但是……我们没有预料到我们看到这样的改善程度。”

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